Nunca cansado de viajar, cada mes emprende una aventura nueva, ya sea entre los bellos estados de México o fuera del país, donde lo peculiar se convierte en divertido. Lleva una larga lista de entrevistas a chefs que van desde los hermanos Roca, pasando por lo que él llama la nueva cara de la gastronomía mexicana, donde incluye a Gaby Ruiz, Paco Molina, Luis Chiu, Pablo Carrera y varios más, hasta los poco conocidos cocineros de hoteles de lujo cuyo trabajo nunca acaba. Acepta todo lo que se le ponga en el plato, incluso si eso es mole de rata preparado por alguna cocinera tradicional.
Nos fuimos de viaje a Denver de la mano de U.S. Meat, para conocer todo lo que conlleva la producción de carne de cerdo en Estados Unidos. ¡Te contamos!
El 23 y 24 de noviembre se llevará a cabo la quinta edición de La Vendimia en Nuestra Tierra, un evento enfocado en la cultura del vino con etiquetas de varios países, no solo de México.
Es normal que se maride comida y vino, a veces, alimentos varios y otros licores o espirituosos; pero ¿qué tal incluir música en la mezcla? Es algo que ya se ha hecho, pero el chef Israel Aretxiga decidió darle su propia interpretación en el restaurante Alaia.
Maximo Bistrot abrió sus puertas hace ocho años en la colonia Roma. Ahora que el restaurante va a cambiar de locación, el chef Eduardo García ha decidido compartir sus recetas y también.
El restaurante Mochomos, que surgió en Sonora, ahora está en Monterrey, Obregón, Hermosillo, Metepec, Mexicali, Chihuahua, Puebla, Querétaro, Culiacán. En Ciudad de México cumplen dos años y para la ocasión hay nuevos platillos, sin olvidar los clásicos. ¡Pruébalos!
Cada año el tema de Millesime GNP cambia, esta vez será un tributo al séptimo arte en todo su apogeo: una verdadera puesta en escena que incluirá restaurantes como sets de película y comida y bebida que dará envidia a Hollywood.
Recorrimos de la mano de Seat diversos puntos de la ciudad de México, que nos deleitaron con sabores contemporáneos, arte y cultura. ¡Conócelos!
Wayu “Light” Wattanakamin, chef ejecutivo de los restaurantes Sen Lin de los resorts Grand Velas, invitó a cuatro chefs magníficos a servir una cena donde los mejores sabores de Asia estuvieron presentes, aquí esta experiencia para festejar.
Cada año se lleva a cabo el Festivalebrije en el Dreams Huatulco Resort & Spa, donde grandes artesanos principalmente de Oaxaca, y de otras partes de México se reúnen para enseñar la belleza de las artesanías nacionales. Aquí una probada de lo que puedes vivir, si asistes el próximo año.
