Casi gastrónoma y beersommelier. Siempre está en la búsqueda de lugares, sabores y experiencias nuevas que disfrutar y compartir. Le apasiona el arte en todas sus formas de expresión y no encuentra mejor momento en el día que el de sentarse a tomar una cerveza y leer un buen libro.
Guiado por su pasión por el humo, el fuego y la brasa; el chef argentino Dante Ferrero, quien ha revolucionado la forma de asar carne con su proyecto La vaca es mía, se ha instalado en Polan... Leer más
En las escarpadas pendientes que caracterizan el paisaje de Champaña, una de las catorce regiones vinícolas francesas, se estableció en 1772 Philippe Clicquot con su familia. Su hijo, Franço... Leer más
Rindiendo homenaje a la gran biodiversidad y tradición botánica de nuestro país, ha surgido este proyecto que busca promover el trabajo de artistas florales, crear conciencia sobre el cuidad... Leer más
Desde que fuera creado por el magnánimo chef Paul Bocuse en 1987, esta competencia se ha considerado como el símil gastronómico de los Juegos Olímpicos, convirtiéndose en el galardón más anh... Leer más
A quienes saben que luego de la comida no hay nada más placentero que disfrutar de la sobremesa, esta nueva bebida les robará el corazón. Y es que este elixir artesanal, cuya receta no es má... Leer más
Con una tradición vitivinícola que se remonta a 1890, esta marca española ha logrado adaptarse a las necesidades gastronómicas actuales, ofreciendo caldos evolutivos, que van de la mano con... Leer más
Situado sobre el Paseo de la Reforma, una de las avenidas más concurridas de la capital, se encuentra este hotel, cuyo spa es un paraíso de confort y bienestar. Con más de 1,500 metros cuadr... Leer más
Colmada de tradición, la gastronomía de este pequeño estado es también una de las más vastas de nuestro país. Con una gran herencia prehispánica en la que destaca el uso de ingredientes obte... Leer más
Renovar el menú diariamente es un reto que Jair Téllez ha asumido desde hace nueve años, cuando abrió su restaurante en la Condesa. ¿Su motivación? Ofrecer platillos francos, con ingrediente... Leer más
Un platillo siempre se debe entender como una pieza de arte, cuya estética depende del instinto creativo del chef, de los elementos con los que se lleve a cabo la composición y desde luego,... Leer más
Najat Kaanache: con la fe puesta en el sabor
Bocuse d’Or, rumbo a la final 2019
Don Julio Reposado Claro: un tequila muy “millennial”
Gómez Cruzado: desde la Rioja, con esencia mexicana
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Damián Alcazar: la libertad como brújula
