Casi gastrónoma y beersommelier. Siempre está en la búsqueda de lugares, sabores y experiencias nuevas que disfrutar y compartir. Le apasiona el arte en todas sus formas de expresión y no encuentra mejor momento en el día que el de sentarse a tomar una cerveza y leer un buen libro.
Los insectos han estado en nuestra dieta desde hace miles de años y ahora, ha llegado el momento de encontrarlos como ingredientes de la cocina contemporánea. Por tercer año consecutivo, grandes cocineros mexicanos se reúnen para llevar Bichos Al Plato.
Si eres amante del mezcal te contamos de cuatro lugares en la Ciudad de México donde preparan exquisitos cocteles con este espirituoso. ¡Te fascinarán!
En promedio, cada mexicano desecha 475 gramos de comida al año. Pero esto está apunto de cambiar, Olio es la nueva herramienta que te ayudará a compartir los alimentos que te sobran con las personas del vecindario.
El próximo 15 de mayo dará inicio la tercera edición del festival que promueve la gastronomía y la vitivinicultura de Baja Californiana en todo el país. Organizado por Monte Xanic, una de las más reconocidas marcas de vino mexicano, MXFEST 2019 Estilo Bajaurbano llegará a 100 restaurantes en diferentes ciudades.
Con un ambiente que evoca las cantinas de principios de siglo y un menú de sabores yucatecos, Cantina Riviera del Sur ahora está a cargo de un nuevo jefe de cocina. Se trata de Cristian Sánchez, quien le está dando nueva vida al lugar.
Por una noche, Estudio Millesime, dentro del hotel St. Regis Ciudad de México se convirtió en el escenario donde danzaron algunas de las preparaciones más tradicionales de Perú. El chef José del Castillo, propietario del restaurante Isolina -que cuenta con el puesto número 13 de la lista 50 Best Latin American Restaurants-, orquestó la velada.
Para recibir la temporada de calor, no hay mejor lugar que el restaurante Yoshimi. Su propuesta de sabores japoneses se fusiona con ingredientes que evocan la frescura primaveral en un menú especial de temporada.
Probando con sugerencias a sus comensales, el chef Fréréric Lobjois ha elegido los nuevos platillos que ahora forman parte de la carta del restaurante Au Pied de Cochón, referente de la culinaria francesa en México desde hace décadas.
La culinaria inventiva del reconocido Aquiles Chávez, ahora tiene un nuevo aliado. Se trata de la línea de electrodomésticos GE Profile, con los que ahora está equipada su mesa del chef, un espacio lúdico que invita a participar de la cocina.
