» Carta Editorial Julio 2012

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Un año de estar viajando, comiendo y escribiendo parece poco, pero cuando lo traducimos a casi 1,400 páginas que llevamos de viajes, entrevistas, crónicas y recetas durante esta primera etapa de Food and Travel, ya parece un número bastante interesante.

Estamos muy orgullosos y contentos de lo que estamos haciendo. Puedo asegurar que nuestro equipo día con día espera ansioso su próxima misión, ya sea una conversación con algún enólogo, chef o restaurantero, una producción de platillos, o una aventura por algún destino exótico de México o el mundo.

En esta edición, que contiene 144 páginas de recetas, entrevistas, reseñas, noticias y muchos viajes, encontrarás todo para la temporada de vacaciones, desde preparaciones sencillas hasta lucidoras, viajes a playas conocidas o remotas, nuestra ruta enogastronómica de la tierra del vino en Baja California, nuestros rincones europeos favoritos, recorridos por Hungría, Túnez, las haciendas henequeneras (ahora hoteles de lujo) de Yucatán y Campeche, escapes exprés a Varsovia, Toronto y Trento y una extraordinaria guía de los mejores restaurantes en Londres, por si eres uno de esos afortunados que van a los Juegos Olímpicos.

Imagínate, después de todo esto no nos hemos cansado, y simplemente queremos más. Te invitamos a seguirnos acompañando en nuestras aventuras gastronómicas y a escribirnos para saber qué lugares, chefs o recetas te gustaría conocer.

Esto es para ti y por supuesto, para nosotros que tenemos el mejor trabajo del mundo. Espero sigas disfrutando y comiéndote al mundo a través de cada una de nuestras páginas.

Fabiola de la Fuente
Editora
@LaFadelaFu