A partir de hoy 10 de julio, se llevará a cabo el festival «Sabores y sonidos de Colombia», el cual se desarrolla en el marco por las celebraciones de las fiestas de Independencia de aquel país. Las sedes principales serán:

• Tintico Café & Galería.
• Cine Tonalá.
• Universidad del Claustro de Sor Juana, con el apoyo de la Embajada de Colombia en México a través de su representación cultural.

El viernes 10 dará inicio el festival en las instalaciones del Cine Tonalá en la colonia Roma. Durante el festival, el establecimiento también ofrecerá un menú especial con platillos colombianos y propuestas de coctelería a base de aguardiente. La integración este año del Cine Tonalá al festival es una respuesta natural, luego que se abriera una sucursal de este proyecto en Bogotá.

Del 14 al 18 de julio se llevará a cabo la muestra gastronómica en  Tintico Café & Galería, ubicada en el Centro Histórico de la Ciudad de México. Durante estos días, el lugar contará con la presencia de Eduardo Martínez y Antonuela Azuela, chefs del restaurante Mini-Mal, ubicado en Bogotá. Este espacio se ha distinguido por ofrecer una versión contemporánea de la cocina colombiana, así como por integrar sabores y técnicas de las diversas zonas del país.

El 16 de julio se llevará a cabo una clase de cocina colombiana en las instalaciones de la Universidad del Claustro de Sor Juana; la entrada es libre, pero de cupo limitado (consulta disponibilidad en las instalaciones de Tintico). Además, ese mismo día se presentará la Biblioteca básica de las cocinas colombianas, editado por el Ministerio de Cultura de Colombia. Esta biblioteca compila más de cinco siglos de saber culinario, de un país mega diverso en términos de biodiversidad y grupos étnicos.

Para cerrar con mucho ritmo, los días 17 y 18 de julio se presentará una Parranda de acordeón con Carmelo Torres en Tintico Café. Este acordeonista es un exponente reconocido de la cumbia colombiana sabanera, por lo que la fiesta está asegurada.

Para más información del programa, precios y disponibilidad: Tintico Café & Galería – República de Cuba 43, Col. Centro, Ciudad de México. Teléfono: (55) 5510 3153