Los Viñedos La Redonda organizaron el 2º Festival 100 Vinos Mexicanos Grand Puebla en la Ex Hacienda de Chautla de los hoteles Misión, en el estado poblano. Este año participaron más de 38 bodegas, presentando casi 300 etiquetas de vinos de todas las regiones vinícolas de México.
Taller del vino
Los participantes fuimos recibidos por una copa de bienvenida, antes de recorrer el espacio al aire libre para descubrir la gran cantidad de actividades que ofrecían. Empezamos con un taller de vino, animado por el sommelier de La Redonda, Carlos Olivera. Quien nos platicó de los distintos aromas que se pueden encontrar en un vino: ¡hasta 180 en una sola copa!
¿Cómo creamos nuestro ensamble?
Nos explicó los básicos de los sabores de cuatro uvas que se encuentran tradicionalmente en el vino mexicano: malbec, merlot, tempranillo y cabernet, y pudimos crear nuestro propio ensamble.
Festival 100 vinos mexicanos
Paseamos después por el pabellón de las vinícolas, donde pudimos probar vinos de distintas cooperativas, como Vinardo. Que es un equilibrado tinto de Baja California con aromas a frutos negros y un toque de pimienta y vainilla. Estación Catorce nos sorprendió con vinos naturales con aromas a ciruela y flor de jamaica. Y Cuatroniñas, un tinto delicado con toques de tabaco.
El festival contaba con diversos puestos de comida, desde quesos y embutidos hasta paellas a la parilla y chocolates mexicanos. Un área de juego para niños, un escenario de música. Y, por si fuera poco, se podía recorrer la hermosa hacienda en helicóptero o pasear en familia alrededor del lago para visitar el castillito inglés que domina el lago.
El festival 100 Vinos Mexicanos promueve de manera exitosa la cultura del vino en México, donde la calidad de la producción nacional incrementa con el paso de los años. ¿Qué te parece apoyar a nuestro país con un gran vino?