fbpx Costa Dorada, de sabor australiano

Costa Dorada, de sabor australiano

Gracias a una vibrante escena culinaria y un grupo de nuevos hoteles, esta ciudad costera australiana brilla con luz propia, dice Sarah Reid. 

¿Por qué ir? Después de adquirir un nuevo tren ligero y de una remodelación de más de 650 millones de dólares a su centro comercial estrella, Pacific Fair, la zona de “the Goldie” nunca se había visto tan bien en las últimas décadas. En medio de esta ráfaga de desarrollo, un nuevo nivel de sofisticación está emergiendo en el destino de playa favorito de Australia. Los hoteles se han transformado en lujosos refugios boutique, los bares de cerveza artesanal le han regresado la vida a antiguos baldíos y la proliferación de cafeterías y restaurantes que abren cada semana ha hecho que la Costa Dorada reclame el lugar que le corresponde en el mapa culinario de este país.

Costa Dorada

 

¿Qué hacer? Bañadas por aguas color aguamarina, sus playas son razón suficiente para viajar hasta aquí. Burleigh Heads es popular por su vibra relajada, sus vistas al paisaje de Surfers Paradise y sus opciones para comer a solo unos pasos de la arena. Únete a Karen Inglis-Turner (goldcoastfoodandwinetours.com.au) y explora a profundidad la comida de la ciudad con un tour guiado. También te llevará por buenas galerías —si buscas arte contemporáneo, no te pierdas 19 Karen (19karen.com.au)— y muestra orgullosa su herencia indígena en el Centro Cultural Aborigen Jellurgal (jellurgal.com.au). Detente a ver las creaciones tradicionales de los artistas locales, o reserva un recorrido para aprender sobre los primeros habitantes de la región: los yugambeh. Si alguna vez has querido aprender a surfear, hay una gran cantidad de escuelas para elegir, incluyendo Surfing Services Australia (surfingservices.com.au). Termina el día con un crucero para contemplar uno de los atardeceres de la Costa Dorada sobre el agua y con una copa de vino espumoso en mano (champagnesailingcruises.com).

¿Dónde quedarse? Avani Broadbeach Residences (minorhotels.com) es nuevo en la ciudad y una excelente opción para quienes prefieren tener acceso a una cocina completa dentro de una elegante suite. El ultralujoso The Star Grand (star.com.au) ha redefinido la experiencia de un hotel casino. Decoradas en tonos suaves, sus habitaciones comparten el complejo Broadbeach con ocho restaurantes, cinco bares, un centro de fitness de última generación y una piscina con amplias tumbonas para descansar. En el corazón de Surfers Paradise, The Island Gold Coast (theislandgoldcoast.com.au) fue remodelado en 2017. Este hotel de cuatro estrellas cuenta con un rooftop bar y un buen restaurante italiano. A una corta caminata de 10 minutos hacia el norte, QT Gold Coast (qthotelsandresorts.com) deleitará a los fanáticos de esta marca local con sus pintorescos detalles, como sus lámparas en forma de cacatúa.

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¿Dónde comer y beber? Broadbeach’s Social Eating House (socialeatinghouse.com.au) fue premiado con un Chef Hat (el equivalente australiano a una estrella Michelin) este año por sus originales platillos para compartir, tales como el pulpo australiano a la brasas con alioli de papa. El clima cálido es perfecto para recorrer mercados nocturnos: visita Miami Marketta (miamimarketta.com) donde podrás deleitar tu paladar en más de 20 puestos de comida. Algunos de los mejores restaurantes se encuentran en Burleigh Heads, desde Rick Shores (rickshores.com.au), que sirve platos asiáticos en la playa, hasta Jimmy Wah (jimmywahs.com.au) que ofrece comida vietnamita fresca. Disfruta de un espresso en Canteen Coffee (canteencoffee.com.au) o del brunch de la cafetería ecofriendly Commune. Currumbin’s Balter (balter.com.au) es nuestro bar de cerveza favorito y es copropiedad del campeón mundial de surf Mick Fanning.

¿Se te acaba el tiempo?
No te pierdas la visita a los parques nacionales de Mount Tamborine (visittamborinemountain.com.au) y Springbrook (explorespringbrook.com), que ofrecen un refrescante escape de la ciudad con sus cascadas y senderos.

Tip de viaje Mount Tamborine hace las veces de una región vinícola boutique. Visítala para degustar vinos excelentes en alguna de sus muchas cavas.

Costa Dorada

 

Información de viaje

La moneda es el dólar australiano (1 AUD = 14.06 MXN) y el huso horario es GMT + 10. La mejor época para viajar es durante el verano, para disfrutar del Sol en las playas de la ciudad.

Cómo llegar

United Airlines (united.com) en colaboración con Qantas (qantas.com) vuelan desde la Ciudad de México a la Costa Dorada, vía Houston y Sídney. Vuelo redondo desde $2,200 USD. Tiempo estimado de viaje 15 horas.

Recursos

Destination Gold Coast
(destinationgoldcoast.com) es la página web de turismo de Costa Dorada y contiene mucha información para planear tu viaje.

Más información

The Secret Life of the Gold Coast de Brendan Shanahan ($20 USD, amazon.com) reflexiona sobre el paraíso mientras ahonda en la parte más vulnerable de la Costa Dorada.

    • Bajo un inmenso Roble, el chef Javier Plascencia @javierplascencia creó este restaurante de temporada. Aquí en @animalonbaja el chef @choscar323 prepara deliciosos platillos en un ambiente completamente delicioso y agradable. ¿Con quien irías a este delicioso lugar? ¡Etiquétalos! 📷: @restauranteriamx #foodandtravelmx #amazing #architecture #exquisite #restautant #foodandtravel #yum #want #beautiful #mexico #valledeguadalupe #travel #trip #go #want #taste #picoftheday #lamp #table #menu #cool #chill
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    • Relájate con un delicioso trago o coctel de diseñador en el bar del hotel @ritzcarlton en Montreal @ritzcarltonmontreal. Este delicioso espacio está diseñado para consentir a los huéspedes de este maravilloso hotel. ¿Te hospedarías aquí? 📷: @rjsayrols #foodandtravelmx #amazing #montrel #architecture #exquisite #foodandtravel #bar #drink #travel #trip #relax #go #chill #drink #cocktails #canada #want #go #night #nightlife
    • Antes de que se terminara, los canadienses le llamaban el puente imposible, pues creían que no había manera que una estructura de esa magnitud uniera la región de New Brunswick con Prince Edward Island. ¿Has cruzado algún puente más largo? 📷: @jupamontes #foodandtravelmx #amazing #exquisite #foodandtravel #canada #bridge #ocean #sky #island #newbrunswick #princeedwardisland #novascotia #water #ocean #marine #sky #car #motorway #drive #explore #trip #travel #go #awesome #picoftheday #wow #want #honeymoon
    • Este petit filet con verduras de temporada es uno de los platillos consentidos en Beefbar México donde ser carnívoro es el requisito para sucumbir a sus encantos. @beefbarmexico 📷: @charlyramos #foodandtravelmx #amazing #exquisite #foodandtravel #food #eat #try #meat #restaurant #service #wow #amazing #cool #yum #plate #chef #cuisine #gourmet #mexico #cdmx #restaurante #comer #ir #quiero #delicia
    • ¿Verdad que esta postal enamora a cualquiera? Cuando una sutil línea naranja empieza a emerger entre la neblina y la oscuridad: bosques de coníferas, valles, montañas, cortes transversales en la sierra y parajes, que casi parecen imposibles capturar en movimiento, surgen y se ocultan en segundos. 📷: @elikass_fotografia #foodandtravelmx #amazing #exquisite #foodandtravel #chihuahua #mexico #sunrise #travel #trip #naturephotography #nature #wow #view #go #explore #trees #fog #wow #want #scenery #sky #clouds
    • La vista desde la habitación con jacuzzi del Maya Caribe, uno de los cinco hoteles dentro del Barceló Maya Grand Resort. Relájate con una pequeña alberca privada con el mejor servicio y acceso a los mejores eventos de la #rivieramaya en @barcelomayagrandresort ¿Cual es tu sitio preferido de la Riviera Maya? 📷: @la_bedy #foodandtravelmx #amazing #exquisite #foodandtravel #playa #beach #summer #sun #chill #pool #jacuzzi #hottub #mexico #chill #wow #want #picoftheday #tour #tourism #trip #travel #go #explore #relax #yum #festivalgourmetbarceló
    • Durante este fin de semana patrio no olvides probar y enamorarte de sabores mexicanos. El chile en nogada y sus miles de interpretaciones reflejan el mestizaje y pluralismo de cultura qué hay en Mexico. Este, preparado en @latrainera está relleno de camarón y marlin servido con la típica nogada, granada y perejil. ¡Felices fiestas! #foodandtravelmx #amazing #exquisite #foodandtravel #mexico #independenceday #independiente #chile #chilesrellenos #chilesennogada #chileennogada #deli #uf #yum #want #eat #yes
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