Salzburgo posee mercados de Navidad espectaculares, rica cocina y vistas nevadas: no hay mejor momento para explorar la cuna de Mozart en Austria, afirma Lizzie Frainier. Fotos: Roderick Field; Colin Hawkins.
¿Por qué ir?
Al ser el hogar de Mozart y La novicia rebelde, no es extraño que Salzburgo ofrezca una variedad de conciertos clásicos que lo conviertan en un sitio obligado durante todo el año; sin embargo, el mejor momento para visitarla es durante el invierno.
El Altstadt (ciudad antigua), nombrada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, se llena de tradicionales mercados navideños, el aroma de las manzanas recién horneadas, nieve que flota sobre las cúpulas y torres de perfil medieval, y paisajes alpinos que son dignos de cánticos.
¿Qué hacer?
Recorre los mercados de Navidad que se llevan a cabo hasta el 26 de diciembre. Podrás encontrarlos en Mirabel Square, Hellbrunn Palace y Sterngarten, pero nuestro favorito es en el Altstadt. La calidad de sus artesanías es excelente, y podrás adquirir prendas de estambre, juguetes de madera y pan de jengibre.
Los sábados por la tarde visita la Plaza de la Catedral para presenciar la llegada del Christkind, un personaje mitológico que entrega regalos a los niños de la ciudad. La música se hace eco en toda la plaza mientras los coros entonan sus melodías en los escalones de la catedral.
Más tarde, visita el lugar de nacimiento de Mozart (mozarteum.at), donde encontrarás retratos y su primer violín. Al otro lado del río, la residencia de Mozart es mucho más grande. Admira una extensa colección de las letras del compositor clásico y aprende un poco más sobre su vida.
Para obtener las mejores escenas níveas, sube al funicular del siglo XIX y asciende 98 metros hasta llegar a la Fortaleza de Hohensalzburg (salzburg-burgen.at).
¿Dónde quedarse?
Salzburgo es lo suficientemente pequeño como para recorrerse a pie, sin importar dónde te hospedes. Una buena opción es el Hotel Bristol (bristol-salzburg.at) donde encontrarás antigüedades, candelabros y habitaciones inspiradas en diferentes épocas históricas.
Elige una en la parte delantera para disfrutar las vistas nocturnas que se extienden desde el río Salzach hasta la Fortaleza de Hohensalzburg. También nos encanta Auersperg (auersperg.at) por su ubicación tranquila y spa en la azotea, con sauna y cuarto de vapor. Si prefieres estar cerca de la acción, Blaue Gans (blauegans.at) es tu mejor alternativa.
Ubicado en la posada más antigua de la ciudad, sus interiores han sido renovados con más de 120 obras de arte originales y elegantes detalles de madera. En la calle principal de la zona nueva de la ciudad encontrarás el Hotel Amadeus (hotel-amadeus.at), donde podrás reservar una habitación con cama con dosel y despertarte con el sonido de las campanas de la iglesia de San Sebastián.
¿Dónde comer y beber?
Carpe Diem (carpediemfinestfingerfood.com), galardonado con estrellas Michelin, es excelente. Podrás probar un suculento venado con calabaza de Hokkaido y un lomo de cordero con alcachofa. Si buscas algo más tradicional, cena en Andreas Hofer Weinstube (dieweinstube.at) y saborea una Wienerschnitzel (escalopa de ternera frita) o unos dumplings de masa de pan con Sauerkraut (col fermentada). Barenwirt (baerenwirt-salzburg.at) es una especie de refugio de caza con bancos de madera y un horno que calienta el espacio.
Ve con hambre, ya que comerás enormes porciones de Backhendl (pollo frito) y ensalada de papas. En lo que a comida callejera respecta, prueba la bozna picante cubierta con dos rebanadas de pan blanco y cebollas fritas en Balkan Grill, ubicado en Getreidegasse 33. Estar en la capital cervecera de Austria y no llenar tu tarro con una Märzenlager de barril sería una pena. Puedes hacerlo por $6 USD el litro, en Augustiner Brau (augustinerbier.at), una de las bodegas de cerveza más grandes de Europa.
¿Se te acaba el tiempo?
Visita el Palacio de Mirabell. Cantar y saltar en la fuente es opcional.
Tip de viaje
Haz una escala para comer Sachertorte en el Sacher Café (sacher.com), donde se inventó este famoso pastel de chocolate relleno con mermelada de chabacano.
Información de viaje
La moneda en Austria es el euro (1 EUR = 22.20 MXN), y el huso horario es GMT +1. La ciudad tiene mucho que ofrecer a lo largo del año, pero el invierno es una de las temporadas más pintorescas.
Cómo llegar
Lufthansa (lufthansa.com) ofrece vuelos desde la Ciudad de México hacia Salzburgo, con escala en Frankfurt. Vuelo redondo desde $950 USD.
Recursos
Turismo de Salzburgo (salzburg.info) ofrece un calendario para conocer las fechas de todos los eventos que se llevan a cabo en la ciudad e información útil sobre el sistema de transporte local.
Más información
The Salzburg Tales de Christina Stead ($28 USD, amazon.com) es la versión austriaca de Los cuentos de Canterbury, con historias que brindan una idea general de la ciudad.