fbpx Restaurante Sud 777 - Food and Travel México

Sud 777

No son pocos los comentarios encontrados sobre este lugar. A pesar de la controversia que existe, lo cierto y más alentador es que siempre está lleno y ha permanecido así desde los primeros días de su apertura.

Cuesta trabajo creer que este lugar fue antes una cancha de frontón y que fue la visión del Grupo Cinbersol, en conjunto con una veintena de socios, la que le dio la vuelta completa a este espacio.

La ubicación fue famosa como salón social y de eventos. El tiempo lo llevó al desuso y un buen día el grupo restaurantero decidió abrir un concepto que rescata los elementos arquitectónicos y decorativos de la década dorada de los años 60 en la zona. Otro acierto fue poner al frente a un joven chef que con los años ha sacado la casta y ha demostrado un impresionante talento culinario. La cocina ha evolucionado notablemente. Al principio se ofreció una suerte de cocina internacional casi sin código postal, ni señales de su origen; era buena pero no necesariamente definida. Los años y la propia madurez del chef Edgar Núñez conducen a un estilo propio, basado en ingredientes mexicanos de temporada, en preparaciones técnicamente excepcionales y menús muy consistentes.

El concepto está lleno de acogedores espacios que parecen interconectarse los unos con los otros. Abajo se encuentra un bar lounge con un menú distinto. Arriba el restaurante principal y en la entrada, se encuentra lo que por mucho tiempo se operó como algo similar a un bistró con una hermosa terraza, pero que con el paso de los años se transformó en un restaurante de cocina japonesa; aparte de la famosa tienda donde puedes encontrar muchos productos gourmet. Por extraño que resulte, en esta Babel culinaria finalmente se definió el estilo sin estilo. Sabor, calidad, ambiente y buen servicio, ésta es la sencilla fórmula de su éxito.

Boulevard de la Luz, 777. Jardines del Pedregal. (55) 5568 4777. sud777.com.mx

Texto: Alejandro Zárate

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