5 hoteles pet friendly en la playa: los mejores de México

14 de octubre de 2023

¡Disfruta de unas vacaciones más especiales acompañado de tu perrito! Si estás planeando viajar a la playa, no dejes de revisar estos hoteles pet friendly en las costas más lindas de México. Fotos: Unsplash e Instagram

Y es que en estos hoteles pet friendly en la playa no solo se aceptan mascotas, ¡sino que se les apapacha! Desde camas cómodas para tu lomito hasta áreas de juegos y paseos por la playa, tu mascota será tratada como un miembro de la familia y disfrutará de las vacaciones tanto como tú. ¡Toma nota!

5 hoteles pet friendly en la playa

Hotel El Ganzo

Comenzamos por Hotel El Ganzo, en San José del Cabo. Se trata de un lugar que fusiona la belleza de la naturaleza, el arte y la música. Además de sus hermosos paisajes protagonizados por mar de Cortés y montañas, el hotel cuenta con albercas al aire libre, restaurantes, spa, instalaciones de artistas en vivo, un estudio de grabación interno, así como una agenda de músicos tocando en el lugar. Todo esto lo podrás disfrutar junto a su perrito, siempre y cuando su peso sea igual o menor a 18 kilos.

Además, el lomito deberá de permanecer con correa en las instalaciones, y tú tendrás que presentar su certificado de vacunación a tu llegada, además de firmar la responsabilidad de la mascota. Si avisas de la llegada de tu mascota con anticipación, pueden poner una amenidad y platitos en la habitación. Costo por mascota: $130 dólares. Habitaciones desde $249 dólares en elganzo.com

Hotel Escondido

Si prefieres las playas oaxaqueñas, una muy linda opción de alojamiento pet friendly es Hotel Escondido, que precisamente está “escondido” en una playa virgen, a muy poca distancia de Puerto Escondido. Se trata de un refugio de paz y tranquilidad conformado por 16 cabañas, spa, albercas y restaurante, todo en compañía de tu perrito que tenga un peso igual o menor a 25 kilos.

Toma en cuenta que tu lomito deberá de permanecer con correa todo el tiempo y no podrá quedarse solo en la habitación ni en ningún otro lugar del hotel, siempre deberá de estar acompañado. Tendrás que llevar también sus utensilios de alimentos, así como camita (si así lo deseas). Costo por mascota: por $25 dólares más impuestos. Habitaciones desde $370 dólares en hotelescondido.com

Nobu Los Cabos

Continuando con los hoteles pet friendly en la playa para viajar junto a tu masctoa, es el turno de Nobu Los Cabos, se trata de un lujoso complejo con 200 habitaciones, restaurantes, albercas al aire libre, spa y acceso a la playa. Toma en cuenta que tu perro deberá de tener al menos 8 semanas de edad y deberá pesar máximo 22 kilos. Al llegar a tu habitación, encontrarás amenidades como dos bowls, una cama, una bolsa para desechos y botellas de agua.

Recuerda que tu perrito deberá permanecer con correa y estar acompañado en todo momento, e incluso podrá estar contigo en el área de albercas, restaurantes y áreas comunes. Costo por mascota: $150 dólares. Habitaciones desde $7,000 pesos en loscabos.nobuhotels.com

Four Seasons Resort Punta Mita

Si prefieres viajar a la Rivierya Nayarit, una gran opción pet friendly es el Four Seasons Resort Punta Mita, gracias a su ubicación privilegiada en la costa del Pacífico. Cuenta con dos playas aisladas, una alberca para adultos y una más con borde infinito, spa y exclusivos restaurantes. ¿Lo mejor? No tienes que pagar cargo extra por llevar a tu perrito.

La única condición es que tu mascota pese máximo 30 kilos, y que esté siempre acompañado y con correa. Incluso recibirá amenidades como camita, platos, croquetas, sobres, y sí, sí te puede acompañar a la playa en todo momento. Habitaciones desde $1,200 dólares en fourseasons.com/es/puntamita

Andaz Mayakoba

Y para cerrar este listado de hoteles pet friendly en la playa, hablemos de Andaz Mayakoba, un escape de lujo en el Caribe mexicano en donde tu lomito y tú podrán disfrutar de unas merecidas vacaciones en la Riviera Maya. Lo mejor es que este alojamiento, además, cuenta con un Pet Menú que incluye opciones como huesitos de tartar de res, salmón y vegetales al vapor y galletas de crema de cacahuate.

Solo toma en cuenta que el perro deberá pesar máximo 23 kilos, y en la habitación lo recibirán con una camita, cuencos y golosinas. Costo por mascota: $100 dólares. Habitaciones desde $277 dólares en andaz-mayakoba-resort-riviera-maya

Además de estos hoteles en la playa, cada vez hay más opciones pet friendly para compartir el día a día junto a tu mejor amigot. Checa estos 5 restaurantes pet friendly que son los más cool de la Ciudad de México.

29 de mayo de 2023

Casa Amate, el restaurante insignia de Andaz Mayakoba Resort Riviera Maya, ha rediseñado su menú para ofrecer a sus comensales un viaje por Latinoamérica a través de los ingredientes y sabores tradicionales de diferentes países de esa región, pero con un giro vanguardista. Su chef ejecutivo, Miguel Gómez, nos contó cómo surgió esta idea, en qué se inspiró, cómo llegaron a los platos y qué experiencia es la que ofrecen en este elegante y acogedor restaurante. Fotos: Cortesía

¿En qué consistió el cambio de menú de Casa Amate?

“Generalmente, procuramos cambiar la carta cada seis meses o con los cambios de temporada, pero justamente este año quisimos darle un giro. Incorporamos un nuevo menú con toda una investigación, bastante profunda, de productos de diferentes países”, señaló Miguel Gómez.

El cocinero nos compartió que querían crear platillos que tuvieran un trasfondo, es decir, que hubiera un conocimiento desde la producción hasta los proveedores. Con ello, “pretendimos darle más profundidad a los platillos de Casa Amate: que el sabor, color y textura final de cada platillo –y el enfoque de los ingredientes–, pudiera transportar al país originario de la receta”.

Nuevo menú de Casa Amate: orgullo por el producto

Al preguntarle al chef en qué se inspiró para ese rediseño de la carta y nuevo menú en Casa Amate, aseguró que quiere enaltecer los productos de todo América Latina, porque al tener amigos de diferentes países de esa región, se da cuenta que se sienten muy orgullosos de su producto emblema, como por ejemplo, la carne, en Argentina.

“La intención de agregar diferentes productos radicó en utilizar ingredientes procedentes de Latinoamérica, de países como Brasil, Honduras, Perú, Guatemala, Colombia y México, traerlos a Casa Amate y elaborarlos de una forma tradicional-evolutiva”.

Sin embargo, Miguel aseguró que no quisieron hacer los platillos más comunes o conocidos, como es el caso del ceviche o la causa limeña de Perú. Por eso, se atrevieron a preparara un tacu tacu, un arroz seco al que se agregan diferentes ingredientes y se fríe hasta volverlo una costra que se dobla y se rellena con carne, queso y frijoles.

“Quisimos hacer un tacu tacu que no se viera como tal, pero que supiera como el original. Jugamos con las texturas e hicimos un arroz cremoso al que le agregamos langostinos y un queso tipo grana padano, de Chiapas, que se ralla en la mesa. Este se empieza a fundir y te lo comes a chucharadas. Es nuestra versión de tacu tacu”.

¿Qué más degustarás en Casa Amate?

Otro ejemplo fue el de Argentina. Para no caer en el lugar común, para este nuevo menú de Casa Amate, el chef consideró otro ingrediente del que se sienten orgullosos en ese país: los vegetales.

“Lo que nos pusimos a pensar es cómo hacer un plato frío que utilizara varios vegetales. Cocinamos remolacha en diferentes cocciones: hervida, tatemada y asada; también una zanahoria en cocción larga con pimienta y hojas de naranjo, dando como resultado un jarabe que después cocinamos al grill, obteniendo un puré con una costra como una crème brûlée, muy dulce”.

A esa ensalada, se le agrega un chorizo argentino y se termina con chimichurri. “Encuentras sabores a madera, vegetales, bosque, parrillada y reunión familiar, presentada con una explosión de colores. Es uno de mis platillos favoritos”, aseguró.

Y tú, ¿qué esperas para ir a probarlos y disfrutar el nuevo menú de Casa Amate? CH: $5,000 pesos. Dónde: Carretera Cancún – Tulum Km. 298, Playa del Carmen, Quintana Roo. hyatt.com

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21 de abril de 2023

Como cada año, el hotel Banyan Tree Mayakoba ha creado una agenda con dos encuentros culinarios. El primero de ellos fue el festival de carne y fuego llamado A Chance to Meat, que durante una noche sirvió diferentes cortes de carne, otras proteínas y diversas guarniciones salidas de parrillas humeantes, las cuales fueron dirigidas por chefs apasionados por esta técnica de cocción. ¡Aquí te contamos (y te antojamos) todo! Fotos: Cortesía de Banyan Tree Mayakoba.

Banyan Tree Mayakoba: un templo culinario

Visitamos Banyan Tree Mayakoba, otro pedacito de paraíso en la Riviera Maya, para inaugurar su temporada de festivales gastronómicos con A Chance to Meat. Este hotel idílico de inspiración asiática, con 163 hermosas villas, todas con piscina privada, reafirma su compromiso por crear aventuras culinarias que eleven la experiencia de hospitalidad, incluyendo su ya reconocido Thai Fest a celebrarse en julio.

“Banyan Tree Mayakoba se quiere reposicionar como una de las mecas gastronómicas de la Riviera Maya. Creemos que un resort, además de la hospitalidad y del producto, debe tener excelente gastronomía. Y el motivo de estos eventos es justo la gastronomía: sentarnos juntos en una mesa y, al final de todo, conectar”, comentó Juan Carlos Cardona, gerente general del hotel, quien aseguró que este resort de cinco diamantes AAA vive un gran momento al celebrar también sus nuevas villas —34 suites en la playa y siete villas sobre la laguna— y su Sands Beach Club.

La historia detrás de A Chance to Meat

La idea de crear el festival A Chance to Meat surgió en 2015 a raíz del restaurante pop up Tomahawk que tenían en ese entonces en Banyan Tree Mayakoba, donde tanto huéspedes como invitados podían probar exquisitos cortes de carne en un relajado ambiente al aire libre.

Por un lado, con los años, Tomahawk fue evolucionando para convertirse en un steakhouse fijo que hoy en día muestra una nueva cara como Latin American Grill. Y por el otro, el festival A Chance to Meat recientemente celebró ya su quinta edición.

Previo al festival

En el marco A Chance to Meat de Banyan Tree México, tuvimos una cata de las tres presentaciones de Reserva de la Familia, de Casa Cuervo, el productor de tequila más antiguo. Después de percibir el fuerte aroma a agave del Platino y degustar la armonía de caramelo y vainilla del Reposado, probamos la joya de la corona: Extra Añejo, el primer tequila ultra premium creado en 1995 que inicio la categoría de extra añejo en México.

Con cinco a siete años de añejamiento en tres barricas, Extra Añejo marida tanto con cortes de carne a la parrilla como postres de chocolate o vainilla, así como el Platino con comida fresca y de mar y el Reposado armoniza una buena carne asada. De ahí que estos tequilas fáciles de maridar, junto con los vinos de Casa Madero y la cerveza local de Cerveza Pescadores fueron los maridajes en este festival.

A Chance to Meat: el culto a la parrilla

En El Pueblito de Mayakoba, que evoca a una plaza mexicana tradicional, se le rindió tributo a esos jugosos cortes de carne y otras proteínas con diversas parrillas con fuego vivo y la visión de nueve chefs especialistas en cocinar con el arte del fuego. Fueron los chefs del grupo Banyan Tree México e invitados, provenientes de Primitivo, Andaz Mayakoba, Fairmont Mayakoba y Serenade Punta Cana, quienes hicieron de las brasas su herramienta para crear sabores vibrantes y agasajar los paladares de los 400 asistentes.

Una vez más, el español Alfonso de la Dehesa, el chef ejecutivo de Banyan Tree Mayakoba desde hace seis años, fungió como anfitrión en este festín a la parrilla. “Este año hemos tirado la casa por la ventana y es la primera vez que sale del hotel”, declaró con emoción al contarnos que tendría un remolque de ahumados con costilla, brisket, New York, entre otro cortes.

“Esto de cocinar con fuego es primitivo, y a mí siempre me trae a la mente recuerdos de la infancia, amistades, reuniones, asados… Es una forma espectacular de unificar alrededor del fuego”, dijo con nostalgia el senior sous-chef Roberto González, quien entró a Banyan Tree Mayakoba como practicante hace 10 años. Él preparó una discada de cerdo, res y chistorra —honrando su origen norteño—, una ensalada ahumada con salsa criolla y un castacán envuelto en guacamole.

Por su parte, Manuel Morales, chef ejecutivo de Banyan Tree Cabo Marqués, cocinó para el festival A Chance to Meat una entraña marinada con cerveza artesanal local, acompañada de una adictiva salsa con chapulines, así como bolillos rellenos de lechón con un toque de Guerrero y mollejas con salsa verde y tortillas. “Cocinar a la leña lo aprendí de mis abuelas”, comentó este chef nacido en Veracruz, pero con una carrera hecha en Cancún y Playa del Carmen, y cuya inspiración es fusionar la cocina mexicana.

La maestría del fuego

Uno de los stands más fotografiados del festival A Chance to Meat de Banyan Tree México fue el de Arturo González, chef corporativo de Serenade Punta Cana. Este chef de origen argentino hizo muestra de sus habilidades con el fuego al cocinar una vaca entera por 14 horas, después de haberla marinado en salmuera. Mientras que Víctor Tufiño, chef ejecutivo de Banyan Tree Puebla, fue el encargado de diseñar una serie de grandes delicias: taco de carnitas de pulpo, esquites con tuétano y picaña con recado negro.

Desde Valle de Guadalupe, Carolina Jiménez, chef ejecutiva de Primitivo —un restaurante cuyos elementos principales son leña, el fuego y el fierro— ahumó un cowboy por seis horas, una preparación sencilla para que simplemente la carne brillara, asó unos vegetales con vinagreta de pancetta y arándanos, y puso ostiones a las brasas para agregar después ponzu ahumado. “Mis tips para cocinar así es utilizar leña delgada y ligera, que no esté pesada ni húmeda, y dividir la parrilla para tener de un lado fuego alto para sellar y caramelizar y del otro brasa para cocciones lentas”, nos compartió.

También estuvieron los chefs Cristian Schwuger, sous-chef ejecutivo de Fairmont Mayakoba, con un queso provoleta asado difícil de olvidar, y Gastón Alvarado Leal, del restaurante Sotavento de Andaz Mayakoba. En materia dulce, Brenda Trejo, chef pâtissier de Banyan Tree Mayakoba, llevó a cabo un festín de frutos rostizados y sorbetes naturales de frutas frescas como coco y mandarina. Así lucieron nueve chefs, 700 kg de carne y 400 asistentes en la quinta edición de A Chance to Meat, el primer festival gastronómico del año del Banyan Tree Mayakoba.

¿Te antojamos todas las delicias servidas en A Chance to Meat del Banyan Tree Mayakoba? No te pierdas su próximo festival: Thai Fest, en julio.

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