Cuando piensas en Perú, es inevitable no visualizar a Lima, Cusco y Machu Picchu. Pero, ¿qué hay más allá de estos destinos tan queridos por los mexicanos? Para platicar sobre este tema, entrevistamos a María Teresa Villena, directora de Promperú en México, en el marco de su roadshow realizado recientemente en Ciudad de México. Texto: Mariana Mendoza, con información de Arlett Mendoza. Fotos: Cortesía Promperú.
Uno de los primeros que mencionó fue Arequipa, una provincia ubicada al sur del país. De esta, María Teresa destacó el cañón del Colca, uno de los más profundos del mundo, con más de 4 mil 160 metros de profundidad y cuyo paisaje es único. Combina un terreno accidentado con terrazas agrícolas de antiguas civilizaciones (collaguas y cabanas) y donde se observa el majestuoso vuelo del cóndor.
Otro destino imperdible es Puno y el Lago Titicaca, el cuerpo de agua navegable más alto del mundo y donde surge la historia del antiguo Perú. Allí es posible visitar a las comunidades que habitan porciones de suelo creadas a partir de la totora (material que también sirve para crear sus balsas y botes), en las que conviven perfectamente con la naturaleza.
¿Qué otros sitios son un imperdible en Perú?
Otros de los atractivos que la directora de directora de Promperú en México indicó fueron Paracas, una reserva natural compuesta por distintos ecosistemas marinos, así como las dunas y el lago de Huacachina, un oasis en medio del desierto, ambos ubicados en el departamento de Ica.
Uno más fue la Amazonía peruana y sus cruceros de lujo. “Estos son muy selectos, son unidades con un número limitado de habitaciones -entre 25 y 28 suites-, pero muy confortables y lujosos. Sus recorridos se recomiendan hacer todo el año, es decir, cuando está en crecida el río y también cuando no lo está, porque son escenarios distintos”.
Rutas para beberse Perú
En el ámbito gastronómico, y fuera de todos los restaurantes premiados con los que Perú cuenta, le preguntamos a María Teresa Villena acerca de las regiones vinícolas y los recorridos que se pueden hacer. “Tenemos la Ruta del Pisco, que también va acompañada de la ruta vitivinícola, porque al sur de Lima, en el departamento de ICA, está la zona de la denominación de origen donde se produce ese destilado”.
En la ciudad de Moquegua se pueden visitar diferentes bodegas productoras de estas bebidas, así como en el departamento de Tacna, donde la industria pisquera fue impulsada por inmigrantes italianos que radicaban allí.
Platillos que debes probar sí o sí
La directiva también nos antojó con algunos de los platillos representativos de Perú. “Los platos emblemáticos que tenemos es básicamente el ceviche, un plato muy de costa, el lomo saltado y la papa a la huancaína”.
Hizo hincapié que, en Perú, como sucede en México, se tiene gastronomía regional. “La comida de la sierra se basa en el cerdo, pero en platos más calientes. También en el arroz y la papa; tenemos una variedad de más de 3,000 tipos de papas y la mayoría de estas se cultivan y se producen en el Cusco”.
“La gastronomía de la Amazonía también es muy distinta a la de la costa y la sierra. Tenemos una gran diversidad, como la tiene México. Cada estado tiene su plato”, aseguró.
Lo que se viene pronto
Por si te lo perdiste, los Transformers estuvieron en el Valle Sagrado de Perú, en la última película que se estrenó en julio pasado en el país sudamericano. Y aunque aún no existe un tour para visitar las locaciones, María Teresa Villena está segura que pronto se creará.
Transformers: El Despertar de las Bestias, es una película que dura dos horas. “Y aunque los primeros 20 minutos se desarrollan en New York, todo lo demás está proyectada en locaciones de Cusco, Valle Sagrado y la Amazonía. Escuché comentarios de personas que, teminando la película, decían: ‘tenemos que conocer Perú’, porque veían las locaciones espectaculares”, comentó.
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