Si has estado a dieta muchas veces a lo largo de tu vida y el resultado en general es frustrante o si sientes que tu relación con la comida puede mejorar; este artículo es para ti. Hicimos un análisis de la diferencia entre dietas restrictivas y nutrición consciente de la mano de la nutrióloga Aranza Iñiguez. Fotos: Unsplash.
Platicamos sobre nutrición consciente con la nutrióloga Aranza Iñiguez, conocida en redes como Nutrintuitiva. Ella es nutrióloga no basada en el peso, certificada en psicología de los alimentación, licenciada en nutrición, especialista en trastornos de la conducta alimentaria y paciente recuperada de trastornos de la conducta alimentaria, así que sabe bastante sobre este tema, incluso por propia experiencia.
Las dietas restrictivas al descubierto
Lo primero que Aranza nos comentó es que el problema con las dietas restrictivas es que están diseñadas con el único objetivo de perder peso, ya sea por medio de restricción calórica. Las encontramos bajo muchos esquemas como el reto de 21 días, el reto de jugos, detox, dieta cetogénica (o keto), ayuno intermitente extremo y la mayoría de las veces las personas se someten a ellas sin supervisión médica.
Además se han confundido la culturas de dietas con salud, sin embargo pueden llegar a representar todo lo contrario a un esquema saludable. Pues en general te hacen sentir culpable por comer o frustrada por no llegar a los objetivos. En algunos casos toda esta cultura de la dieta puede generar trastorno de la conducta alimentaria, que además son difíciles de diagnosticar.
Las dietas restrictivas hablan de la delgadez como categoría de valor moral y condenan todo cuerpo que se salga de este modelo y no toman en cuenta la edad o la salud general de quienes se someten a estas dietas. Además son polarizadas, por ejemplo satanizan o santifican a los alimentos. Y peor aún, a partir de hacer muchas dietas sin supervisión, se pierde masa muscular y el ámbito hormonal se descontrola.
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