Lo que debes saber sobre las nuevas variantes de COVID-19

17 de febrero de 2021

Hace casi un año que inició la pandemia que logró detener al mundo. Hasta el día de hoy, el virus continúa expandiéndose con nuevas mutaciones que preocupan a los científicos internacionales. Las nuevas variantes de COVID-19 descubiertas en Sudáfrica, Reino Unido, Brasil y, posiblemente, México, ya comienzan a detectarse en otros países. Aquí todo lo que debes saber. Fotos: Adobe Stock / Unsplash.

Variantes, cepas y mutaciones

Para entender lo que está sucediendo con el Coronavirus, es necesario comprender la terminología y la manera en la que el virus se reproduce. Para que la célula cree una infección, primero invade una célula de tu cuerpo y comienza a duplicarse. Muchas veces, las copias que crea no son exactas al virus original y estos errores son conocidos como mutaciones. Las variantes del virus pueden incluir una o varias mutaciones.

Para que una variante se convierta en cepa, es necesario que muestre propiedades físicas distintas. Es decir, debe estar construida y comportarse de manera diferente. Una nueva cepa significa que hay variantes, pero no todas las variantes implican una nueva cepa.

Reino Unido

Se han detectado diversas variantes del virus en Reino Unido. Sin embargo, la más preocupante es una nueva cepa llamada VOC 202012/01 o B.1.1.7 que, de acuerdo con el gobierno de este país, contiene 17 mutaciones y es más transmisible que el resto de las variantes, por lo que se puede convertir en la dominante en Reino Unido. Se descubrió en diciembre de 2020 cuando los expertos en la salud pública notaron un aumento de casos y fallecimientos en Kent, al sureste del país.

En el documento Investigation of SARS-CoV-2 variants of concern in England, del Departamento de Salud Pública y publicado el 13 de febrero de 2021, hasta el 10 de febrero se habían registrado 55,922 casos de B.1.1.7 en Inglaterra. El documento asegura que las variantes detectadas en Reino Unido se han encontrado en 90 países.

El 15 de febrero, la variante B1525 alertó a los países, ya que parte de su mutación incluye una característica que ayuda al virus a evadir anticuerpos neutralizantes e infectar las células sanas. Hasta el momento se han detectado casos en 10 países, incluyendo Estados Unidos y Dinamarca.

Sudáfrica

Mientras que en Sudáfrica, la variante que predomina es la 501Y.V2. También se ha encontrado en Botsuana, Ghana, Kenia, Zambia y otras 24 naciones no africanas, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas.

La denominada 501Y.V2 presenta 23 mutaciones con respecto al virus SARS-CoV-2 original, que hacen que sobreviva mejor y se transmita con mayor eficacia. Esta variante no es detectada tan fácilmente por los anticuerpos, por lo que tienden a infectar más rápido las células del cuerpo.

Brasil

Otra de las variantes de COVID-19 que los científicos internacionales vigilan de cerca es la P.1. Surgió en Manaos, en el estado de Amazonas, pero fue descubierta en Japón, cuando se analizaron muestras de pasajeros que llegaban a Tokio del Amazonas. El virus presenta 12 mutaciones, algunas de ellas también están presentes en las variantes de Reino Unido y Sudáfrica.

Según el Centro para el Control y la Prevención de enfermedades de Estados Unidos, esta variante tiene una serie de mutaciones que la hacen más contagiosa que la original debido a que podrían afectar su capacidad de ser detectada por los anticuerpos.

México

Recordemos que existe un sinfín de mutaciones del COVID-19. Estas variaciones no necesariamente son más peligrosas o contagiosas que el virus original. El pasado 27 de enero, la Universidad de Guadalajara y la empresa Genes2Life detectaron la mutación E484K en cuatro casos positivos de Jalisco.

Esta mutación se encontró también en las variantes de Sudáfrica y Brasil, por lo que continúan las investigaciones para saber si se trata de una nueva variante o de alguna de estas dos existentes. De acuerdo con el Centro Universitario de Ciencias de la Salud de la Universidad de Guadalajara, esta mutación puede afectar la unión con los anticuerpos neutralizantes (es decir, que puede estar relacionada con una segunda infección del virus).

Investigadores de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí también detectaron una nueva variante similar a la de Guadalajara que continúa en investigación para conocer sus características y determinar su impacto.

Investigación en proceso

A pesar de que las variantes de COVID-19 en Reino Unido, Sudáfrica y Brasil presentan similitudes, todas se desarrollaron de manera independiente en las diferentes regiones. La vacuna representa una esperanza para la humanidad, pero, al mismo tiempo, las nuevas variantes se expanden velozmente por el mundo. Las investigaciones continúan para saber con certeza si las vacunas son eficientes con todas las mutaciones que se conocen del COVID-19.

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7 de febrero de 2021

Pasear por las calles, visitar a todos tus amigos y familiares y salir a lugares concurridos de entretenimiento sin preocupaciones parece una lejana fantasía. Sin embargo, en algunos países esto ya es posible debido al buen manejo que han tenido durante la pandemia. A continuación, te explicamos cómo ha sido el éxito de Nueva Zelanda frente al COVID-19. Fotos: Adobe Stock / Unsplash.

Cierre de fronteras

El primer caso del nuevo Coronavirus se presentó en Nueva Zelanda el 28 de febrero de 2020. Para el 20 de marzo, con un total de 39 casos registrados y cero defunciones, la primera ministra Jacinda Ardern cerró fronteras para todos los viajeros internacionales sin excepción. Los neozelandeses que volvieran al territorio tenían que pasar por un aislamiento de 14 días.

Esta la fecha, esta medida continúa vigente, por lo que, sin duda alguna, una de las medidas más fuertes que han ayudado a Nueva Zelanda frente al COVID-19 es mantenerse hermético para prevenir la llegada de nuevos casos.

Estrategia por etapas

El éxito de Nueva Zelanda frente al COVID-19 se ha dado gracias a que todas las medidas preventivas se han hecho con verdadera anticipación, para evitar que llegaran los contagios cuando todavía estaban a tiempo y no cuando ya no había otra opción. Además, idearon un plan con cuatro fases, donde la segunda fue el cierre de fronteras y la última de ellas estaba centrada en eliminar el virus y no solo disminuir contagios.

La etapa cuatro de la estrategia nacional fue una contingencia de 5 semanas donde nadie podía salir de casa más que a comprar víveres y medicamentos, al doctor y a hacer ejercicio en los alrededores del hogar. Esta medida inició el 23 de marzo del año pasado, cuando Nueva Zelanda apenas superaba el centenar de casos.

Con las fronteras cerradas y la cuarentena obligatoria para todos, la disminución de casos empezó a ser notable. El 5 de abril fue el día pico de contagios con 89 nuevos casos registrados. De mayo a agosto, el mayor número de nuevos casos registrados en un solo día fue de tan solo 3.

Economía

Otro factor destacable en el éxito de Nueva Zelanda frente al COVID-19 es su economía estable. A pesar de que la cuarentena nacional obligatoria significó un alto casi total a su economía, el país fue capaz de brindar paquetes y apoyos económicos a empresas y trabajadores independientes, se suspendieron los pagos de hipotecas y las familias de bajos recursos recibieron módems para acceder a internet y a canales de televisión educativos.

Desde agosto hasta la fecha, el día con más casos nuevos registrados fue el 9 de enero con un total de 31. Actualmente, Jacinda Ardern está en negociaciones con Australia para crear una burbuja de viaje donde los ciudadanos puedan visitar sin preocupaciones de un país a otro.

Nueva Zelanda espera empezar a vacunar contra el COVID-19 después de abril de este año. Las primeras dosis que el país reciba serán destinadas a los trabajadores del sector salud. Se aplicarán de manera gratuita y no serán obligatorias en la población.

Manejo global de la pandemia

Recientemente, El Instituto Lowy, de Sídney, Australia, publicó un ranking de 98 países y su manejo durante la situación del nuevo Coronavirus. La lista está encabezada por Nueva Zelanda, donde los casos acumulados desde el inicio de la pandemia global no supera los 2,500. Los siguientes puestos los ocupan Vietnam y Taiwán, mientras que en los últimos tres lugares están Colombia, México y Brasil. lowyinstitute.org

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7 de enero de 2021

Con la intención de limitar la propagación del Covid-19, los gobiernos de distintas partes del mundo han puesto en marcha restricciones y requisitos de viaje para quienes deseen ingresar a su territorio. Una de ellas es exigir que se presenten los resultados de una prueba PCR (siglas en inglés de “Reacción en Cadena de la Polimerasa”) de Covid-19 antes de abordar cualquier medio de transporte. Aquí te decimos qué países ya adoptaron esta medida y piden prueba PCR negativa para ingresar: Fotos: Adobe Stock.

Canadá

Comenzamos con este país ubicado en América del Norte, donde a finales de diciembre de 2020, el ministro de Asuntos Intergubernamentales, Dominic LeBlanc, anunció que los viajeros que quieran ingresar a Canadá tendrán que presentar su respectiva prueba PCR realizada 72 antes de abordar el avión. Ojo porque además de mostrar su prueba negativa, los pasajeros deberán de realizar una cuarentena de 14 días tras llegar al país. canada.ca

Chile

Por otra parte, en el sur del continente, la situación es la misma. De acuerdo con el Ministerio de Salud de Chile, los extranjeros sin residencia en este país, deberán presentar a la aerolínea y adjuntar a la Declaración Jurada de Viajeros, un PCR negativo con una antigüedad no mayor a 72 horas -desde la toma de muestra hasta la hora de embarcar el vuelo hacia Chile-. Ojo, este examen debe ser de un laboratorio reconocido por la autoridad sanitaria del país de origen.

Además deberán entregar un seguro de salud que cubra las prestaciones asociadas a Covid-19 durante toda su estadía en el país -el monto mínimo de cobertura deberá ser de USD$30.000-. Finalmente todos los viajeros tanto nacionales como extranjeros se someterán a un aislamiento de 10 días. minsal.cl

Colombia

Otro de los países que adoptaron esta medida es Colombia. En la resolución 2532 expedida el 31 de diciembre de 2020, el Ministerio de Salud cambió la regla para los viajeros que lleguen a Colombia desde el exterior: de ahora en adelante deberán presentar la prueba PCR que confirma que no tienen COVID-19.

La decisión fue tomada a finales de noviembre, así que a partir de ahora se ordena a los viajeros presentar esta prueba con resultado negativo. Toma en cuenta que debe estar expedida en un término no mayor de 96 horas antes del embarque.

En caso de que el pasajero no cuente con la prueba PCR previa al vuelo, se le permitirá volar con la condición de que una vez ingresando a Colombia deberá realizarse la prueba PCR y guardar aislamiento preventivo hasta que obtenga el resultado negativo para COVID-19, o bien, hacer aislamiento preventivo obligatorio durante un mínimo de 14 días. Esta cuarentena la podrá hacer en su residencia o lugar de hospedaje. minsalud.gov.co

Brasil

Siguiendo con los países de América del Sur, Brasil también dio a conocer que a partir del 30 de diciembre del 2020, la presentación de una prueba de PCR negativa y la Declaración de Salud del Viajero (DSV) serán obligatorias para todos los pasajeros que deseen ingresar a Brasil, incluidos también los pasajeros con conexión internacional.

Hasta el momento, no se requiere una cuarentena formal para entrar a este país, sin embargo lo que sí es un hecho es que los vuelos internacionales con destino a Brasil que provengan desde Reino Unido e Irlanda del Norte, están suspendidos desde el 25 de diciembre. gov.br/saude/pt-br

España

De igual forma y siguiendo con esta medida para limitar la propagación del Covid-19, el Ministerio de Sanidad de España publicó a través de su cuenta oficial de Twitter: “A partir de hoy, todos aquellos pasajeros procedentes de un país de alto riesgo, tienen que presentar para poder entrar en España, un certificado con resultado NEGATIVO de PCR, realizado en la 72h previas”.

A la par de estas pruebas, los aeropuertos y puertos españoles cuentan con controles sanitarios que se llevan a cabo actualmente a todos los viajeros internacionales. mscbs.gob.es

Turquía

En Oriente Medio las cosas nos parecen ser distintas pues el Ministro de Salud Turco, Fahrettin Koca, dio a conocer que a partir del 28 de diciembre del 2020, todos los viajeros con destino a Turquía deben disponer de un test PCR negativo realizado en las últimas 72 horas para entrar al país.

Inicialmente esta medida se mantendrá hasta el 21 de marzo y se hará efectiva tanto en llegadas vía aérea, como en llegadas por tierra y mar.

Asimismo, países como Argentina, Perú, Francia, Alemania, Reino Unido y Rusia, también están pidiendo pruebas de PCR negativas antes de ingresar a su territorio. Para profundizar en las medidas de cada país, te recomendamos que consultes la información publicada por: iatatravelcentre.com

26 de diciembre de 2020

Cambios es lo que más hemos tenido durante estos nueve meses en los que atravesamos la pandemia por COVID-19. Estos cambios han impactado nuestras vidas en muchos aspectos y la forma en la que viajamos no es la excepción. El nuevo viajero apunta a tendencias y hábitos distintos, y esta vez lo confirmamos a través de los resultados de la encuesta realizada por Interamerican Network en América Latina. Fotos: Unsplash / Adobe Stock.

Esta encuesta se aplicó del 26 de octubre al 9 de noviembre de 2020, con el propósito de entender al “nuevo viajero” de América Latina. Fueron 833 encuestados de países como México, Brasil, Colombia, Chile, Argentina y Perú. Además participaron como aliados FecomercioSP en Brasil y Confetur en México.

A través de un live realizado el pasado 16 de diciembre, la agencia de marketing y relaciones públicas Interamerican Network, dio a conocer los resultados de esta encuesta que revela los nuevos desafíos a los que se enfrenta el turismo a partir de conocer el perfil del nuevo viajero que reactivará a esta lastimada industria.

¿Qué tan seguros se sienten los latinos para volver a viajar?

Uno de los primeros hallazgos fue que el 26% de los latinoamericanos encuestados respondieron que se sentirán seguros para viajar de nuevo, hasta que haya una vacuna ampliamente disponible y sea aplicada a la población. Además, el 27% de los encuestados declararon que su mayor preocupación al elegir su próximo destino, es encontrar un lugar con políticas de seguridad sanitaria, salud e higiene.

Y hablando de la planeación del viaje, otro de los datos interesantes fue que un famoso hábito pareció haber sido duramente golpeado por la pandemia, ya que el 27% de los entrevistados abandonaron el mito de resolver todo a último momento y ahora tienen la intención de programar sus viajes con al menos 6 meses de antelación. Esto se debe a que muchos viajeros esperan a que dentro de este tiempo la pandemia esté más controlada y se cuente con métodos efectivos como vacunas o antivirales.

¿Con quién y a dónde viajarán?

Otros de los hallazgos arrojados por esta encuesta sugieren que el hecho de planificar solo y directamente con hoteles, aerolíneas, etc., sigue siendo la opción favorita del 58% de los encuestados. Sin embargo el viaje no lo realizarán solos, pues el 43,38% de los participantes prefieren viajar en familia. Por último, en cuanto a destinos, la playa se posiciona como el favorito del 40% de los viajeros latinoamericanos.

Si quieres conocer aún más del nuevo viajero, checa los resultados completos de esta encuesta realizada por Interamerican Network.

22 de diciembre de 2020

Navidad es una celebración que se festeja en casi todo el mundo. Las tradiciones y la gastronomía varían según el lugar en el que te encuentres y al contexto de cada familia. Lo que sí es un hecho es que, en todas partes, la comida es un factor importante que no puede faltar en estas fiestas. En esta ocasión te contamos qué se come en navidad en América Latina.

Brasil

Este país tiene notables influencias europeas y estadounidenses en la cena de Navidad. Uno de sus platillos más comunes es el pavo relleno con frutas y frutos secos. También comen croquetas de bacalao deshidratado y arroz de Natal, que se prepara con champaña y frutos secos para acompañar el resto de los platos.

De postre están las rebanadas, que son trozos de pan que se mojan en una mezcla de leche, vino, azúcar, canela, nuez moscada y vainilla, se fríen en aceite y se espolvorean con azúcar y canela. También es común el panettone, un pan de frutas y frutos secos de origen italiano. visitbrasil.com

Ecuador

En la ciudad de Ambato se comen los tamales rellenos de pollo o de gallina, mientras que en Guayaquil se acostumbra el pernil de cerdo al horno acompañado con papas (pueden ser a la mantequilla o tortitas de papa) y ensalada. En ciudades de la costa predominan los manjares como el pescado marinado con finas hierbas y vino.

La influencia francesa se deja ver en Ecuador en el Buche de Nöel, un postre en forma de tronco con relleno y cobertura de chocolate que también es tradicional en Francia. ecuador.travel

Argentina

La influencia italiana se deja ver en uno de los platillos más típicos de la época en este país: el vitel toné, un plato frío que se sirve como entrada elaborado con carne de res, salsa a base de yema de huevo, atún, anchoas y alcaparras. El matambre arrollado, otro plato tradicional, es carne rellena de huevo duro y verduras y se acompaña de ensalada.

La navidad en América Latina se celebra en verano, por lo que en Argentina predominan las bebidas frutales frescas, los helados y los pasteles congelados. También es común el budín de pan. argentina.travel

Colombia

En este país encuentras platillos como papas rellenas de queso, empanadas rellenas de carne, verduras huevo o queso y ajiaco, una sopa que contiene pollo, diferentes tipos de papa, alcaparras, y maíz tierno. También predominan las carnes frías de pavo o cordero con salsas de frutas acompañadas con ensalada de papa, zanahoria, salchichas y mayonesa.

De postre encontrarás hojaldras, que son trozos de harina de trigo fritos y espolvoreados con azúcar, arroz con leche y dulce de nochebuena, que es una mezcla de frutas en almíbar. colombia.co

Perú

La Navidad en América Latina tiene muchas influencias de otros países y Perú no está exento, pues adoptó el pavo relleno del Día de Acción de Gracias de Estados Unidos. Otro platillo común es el lechón al horno y, de guarniciones, hay puré de camote, ensalada navideña, que lleva repollo, frutas y frutos secos, y arroz navideño, que se hace con tocino, almendras, nueces, pimientos, cebolla y canela).

El panettone es postre muy común en las fiestas decembrinas de Perú. También se acostumbran las manzanas horneadas rellenas de puré de camote o el mazapán de Navidad, que se elabora con almendras. peru.travel

7 de diciembre de 2020

Este año, el American Express Icon Award 2020 fue otorgado a Janaina Rueda. Este reconocimiento, otorgado por los Latin America’s 50 Best Restaurants, representa un ejemplo para la comunidad de cocineros latinoamericanos que están cambiando la industria por medio de sus acciones. Sigue leyendo sobre la entrevista que tuvimos con ella y descubre por qué esta chef brasileña es la merecida ganadora de dicho reconocimiento. Fotos: Cortesía.

Pasión por la cocina

La chef Janaina Rueda comenzó a trabajar desde una edad temprana, a los 14 años, y siempre cocinaba para sus seres queridos como parte de algo que disfrutaba hacer. Por ello, su idea siempre fue abrir un restaurante en donde sirvieran cocina popular y de casa. “Cuando tenía 27 años conocí a Jeferson Rueda y él me fue enseñando a cocinar profesionalmente y también a cuidar de un restaurante. Nos casamos y abrimos Bar da Dona Onça donde yo nací, en el centro de São Paulo”, recuerda.

Más tarde, en 2008, abrieron A Casa do Porco y fue un suceso impactante que se centrara en una cocina muy casera, con todas las bases y técnicas de los restaurantes de manteles largos, y con el cerdo como elemento principal. “Empezamos a hacer acciones culturales en torno al cerdo y estos eventos tuvieron mucho éxito. Se vendía a precios populares con guarniciones incluidas”, recuerda. Esta especie de acción social que hacían desde la calle les daba la oportunidad de tener una venta de cerca de 4 mil raciones con un precio de menos de 2 dólares por persona, algo bastante accesible y exquisito para todos.

Este restaurante, ubicado en el número cuatro de los Latin America’s 50 Best Restaurants, se ha convertido en una parada obligada de São Paulo. “Nosotros somos agricultores familiares, criamos el cerdo, y fue un trabajo de muchos años. Con un menú de degustación de 25 dólares, esto es una forma de pensar que la “alta cocina” debe ser accesible para muchas personas, no para unas cuantas”, afirma la chef.

A favor de la comunidad

Una de las cosas que convirtieron a esta chef en un ícono de Latinoamérica es su interés por la educación alimentaria: “Queremos desmitificar el hecho de que en Brasil existe una “alta” o “baja” gastronomía. Esto no existe, lo que hay es comida buena, y puede ser comida popular o fine dining. Me gusta hacer las dos cosas juntas y que las personas prueben lo que no probarían en un restaurante popular, como ingredientes nativos o muy costosos, quiero que todos conozcan lo que existe en toda la ola de gastronomía brasileña a través de estos platos”, cuenta.

De esta forma, Janaina Rueda considera una verdadera gratificación que su trabajo pueda contribuir al bienestar de los demás. “Cuando miramos personas muy sencillas accediendo a probar nuestra comida y les gusta es muy gratificante, esa es la misión”, dijo Janaina Rueda en entrevista. Otro ejemplo de su gran corazón es que fue voluntaria en un programa en el que logró que la calidad de los desayunos escolares mejoraran para las escuelas públicas hace 5 años. Esta labor la hizo al capacitar a cerca de 1800 cocineras y modificar el menú por uno con comida fresca, natural y equilibrada.

Algunos de los pensamientos que hacen que esta chef sea una verdadera inspiración para cocineros es que busca unión para hacer bienes sociales. Así, Janaina Rueda afirma: “No solo tenemos que hablar, hay que hacer acciones que lleguen a la población. La misión de los cocineros es buscar accesibilidad para que las masas populares puedan comer productos mejores; buscar ser accesibles. Cambiamos el mundo de la alimentación cuando podemos dar acceso. Todos los cocineros debemos empezar a luchar por eso, todos, juntos, principalmente de América Latina”.

American Express Icon Award 2020

Con este premio, la chef pretende ayudar a muchas más personas, en lo que considera que la visibilidad conlleva una responsabilidad. “Me siento muy contenta, es una expresión de amor cuando tu recibes algo como esto; es como si recibieras un corazón grande y es gratificante, pienso que si yo tengo este reconocimiento, preciso ser una persona mejor, tengo que apoyar a más gente y es un compromiso aún mayor para seguir ayudando«, declaró.

Con el título de American Express Icon Award 2020, la chef afirma que quiere ser una voz de todos los cocineros de América Latina. Y como mensaje en tiempos de contingencia, la chef cree firmemente que la buena comida se vende donde sea: «si eres buen cocinero siempre habrá éxito, porque pueden tirar todo de nosotros, pero nunca nuestro talento y amor por la cocina«. Por último, Janaina Rueda nos compartió que la pandemia es una oportunidad para ver la vida de otra manera: «Podemos vivir más simples, la pandemia también fue un paraíso para entender que podemos vivir con menos», afirmó con el optimismo que le caracteriza.

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25 de mayo de 2020

Si eres matero de corazón, te identificarás inmediatamente, y, si no lo eres pero seguro has escuchado de esta bebida, quédate y conoce más, quizá el día de mañana te animes a probar mate. Fotos: Adobe Stock.

Mate es la voz castellanizada del quechua –mati-, que significa vaso para beber. En guaraní se le llama –caiguá-, que significa recipiente para el agua de la yerba. La hierba mate es un árbol nativo de Sudamérica, la cosecha se hace manualmente entre abril y mayo.

Su origen se remonta a los nativos guaraníes quieres utilizaban las hojas como bebida, como moneda de cambio con otros pueblos y como objeto de culto. Ellos lo servían en un recipiente de calabaza y lo tomaban con una caña que fungía como popote.

Bebida ancestral

En varios países de Sudamérica la consumen, principalmente en Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil. Argentina es el mayor consumidor, aproximadamente 250 mil toneladas al año, y exporta un promedio anual de 35 mil toneladas. Además es el país con más hectáreas de cultivos de hierba mate (165 mil hectáreas). Por su parte, Siria es el país que más importa mate.

Se prepara y bebe en el mismo recipiente. Es una bebida que no discrimina, la consumen todo tipo de personas. Se logra distinguir las clases sociales por los complementos que usan las personas para beberlo y por la receta. Se dice que los aristócratas le agregaban leche, canela o crema, y sus materas tenían labrados sus nombres.

El 30 de noviembre de 2015 fue la primera vez que se celebró el Día Nacional del Mate.

¿Qué se usa para preparar mate?

Matera
Hierba mate
Popote, llamado bombilla
Agua

¿Cómo prepararlo?

Coloca en la matera tres cuartas partes de la hierba mate. Después tapa la matera y sacúdela, esto para que quede bien mezclada. Coloca a un lado la hierba mate y en la otra parte libre, por así decirlo, ve agregando el agua tibia, nunca hirviendo porque quemas la hierba. Con el popote metálico ve bebiendo conforme se va mojando la hierba. Ojo, no muevas con el popote ya que puede mojarse más rápido la hierba y consumirse igual rápido. Si no quieres que sepa tan amargo, agrega un poco de azúcar.

¿Dónde tomar mate?

Te Cuento. Calle Adolfo Prieto, esquina con Tlacoquemecatl, colonia Del Valle. Fb: @TeCuentoCasaDeTe

Tomás Casa Editora de Té. Calle Tamaulipas 66, colonia Condesa. tomas.mx

Casa Tassel. Calle Córdova 110, colonia Roma Norte. Fb: @casatassel

Y recuerda no digas «gracias» cuando te den mate porque significa que ya no quieres.

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24 de enero de 2020

En el planeta hay un sinnúmero de formaciones rocosas que por su imponencia y belleza roban el aliento. Esta vez te preparamos una selección de los monolitos naturales más grandes del planeta, formados hace millones de años. ¿Te animas a visitarlos? Fotos: Adobe Stock.

Monte Augustus, Australia

Este monolito tiene una altura sobre el nivel del mar de 1,106 metros, elevándose a 858 metros sobre la llanura circundante, su cresta tiene unos 8 kilómetros de longitud, y cubre 4,750 hectáreas de terreno. A pesar de que la literatura geológica no lo documenta, esta roca es considerada -en el turismo-, como el monolito más grande del planeta. Si deseas visitarlo, podrás realizar senderismo y camping.

Uluru o Ayers Rock, Australia

Es una formación rocosa compuesta por arenisca ubicado en el centro de Australia, en el Territorio del Norte, a 460 km al suroeste de Alice Springs y considerado Patrimonio de la Humanidad desde 1987. Posee 348 metros de altura y mide 9.4 kilómetros de circunferencia. Desde el 26 de octubre de 2019, honrando los deseos de la cultura Pitjantjatjara quienes lo consideran sagrado, la dirección de Parques Nacionales de Australia prohibió escalarlo. Sin embargo, la vista que te ofrecerá al atardecer te enamorará con su rojo brillante.

Ben Amera, Mauritania

Ben Amera es el monolito más grande de África. Está ubicado en Mauritania, cerca de la frontera con Sáhara Occidental. En las cercanías se encuentran otros monolitos de menores dimensiones, como el monolito Aicha. Esta formación rocosa es una de las mayores atracciones en la ruta del tren del desierto entre Nouadhibou y Zouerate. La única forma de llegar aquí es por tren. Si lo visitas, considera llevar tus provisiones y prepárate para acampar.

Peña de Bernal, México

La Peña de Bernal es el tercer monolito más grande del mundo y está localizado en el pueblo de Bernal, perteneciente a Ezequiel Montes en el estado de Querétaro. Tiene una existencia de más 10 millones de años y procede de un volcán que a través de los años se volvió inactivo y que la lava en su interior se solidificó. Cada año el 21 de marzo, durante el equinoccio de primavera, miles de turistas se dan cita en la peña y sus alrededores, para una fiesta místico religiosa. La comida tradicional y hoteles boutique te esperan cuando te animes a visitarlo.

Pan de Azúcar, Brasil

Situado en una península que se adentra en el Océano Atlántico, la montaña se eleva 396 metros sobre el nivel del mar. Geomorfológicamente, corresponde a un domo erosionado, compuesto de un monolito de granito y cuarzo que data del Cenozoico. Su atractivo turístico se centra en el teleférico de cristal que te llevará a la cima y desde donde podrás disfrutar de una vista envidiable a Copacabana.

Peñón de Gibraltar, Reino Unido

Foto: Tomada del sitio visitgibraltar.gi.

El Peñón de Gibraltar es un territorio de ultramar del Reino Unido ubicado en la costa sur de España, en la entrada al mar Mediterráneo. Se trata de un promontorio monolítico de piedra caliza que tuvo su origen durante el Jurásico, hace unos 200 millones de años. Los 426 metros de alto del monolito de piedra caliza son habitados por 250 macacos de Berbería, los únicos primates salvajes en Europa. Si te animas a visitarlo, aprovecha para comprar el acceso al mirador de cristal Skywalk, instalado a 340 metros de altura. La vista 360° será insuperable. ¡Listo para visitar estos increíbles monolitos!

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17 de enero de 2020

No te asustes o pongas cara de aburrimiento cada que lees la palabra museo. Mejor te decimos que México ocupa el segundo lugar como el país con más museos en Latinoamérica, cuenta con poco más de 1,700 museos y de estos 130 son universitarios y 27 están a cargo de la UNAM. Sin embargo, el primer sitio lo ocupa Brasil con más de dos mil museos.

Date una oportunidad de conocer estos cinco increíbles museos en América Latina, no pierdes nada, quien quita y sales de esta nota con un datito interesante que te servirá en algún momento.

Museo Nacional de Antropología, Ciudad de México, México

Foto: Archivo Digital Museo Nacional de Antropología.

Como buen latinoamericano debes conocer este museo que, por cierto, está catalogado entre los 10 mejores del mundo y el número uno de Latinoamérica. Su construcción fue en 1963 y encontrarás el legado arqueológico de los pueblos de Mesoamérica.

Por ejemplo, está la Piedra del Sol (calendario azteca) y la escultura monumental de Coatlicue, diosa de la vida y la muerte, de la cultura mexica. Entrando verás el Monolito de Tláloc, una escultura del dios de la lluvia para los aztecas, que mide más de 7 metros y pesa más de 160 toneladas.

En todo el museo hay colecciones de utensilios de las culturas tolteca, zapoteca, azteca y maya. Y en cuanto a pinturas y murales hay algunas de los artistas Rufino Tamayo, Jorge González Camarena, Luis Covarrubias, Raúl Anguiano y Leonora Carrington, entre otros. mna.inah.gob.mx

Museo del Oro, Bogotá, Colombia

Aquí sí todo lo que brilla es oro, pues este museo creado en 1939 cuenta con la colección de orfebrería prehispánica más grande del mundo, en total 34 mil piezas. Verás collares, brazaletes, máscaras y recipientes. De hecho hay una leyenda que cuenta que había un lugar en el continente americano en el que todo estaba hecho de oro, esto atrajo a muchos europeos a ir en busca de ese oro. Lo que encontraron fue a muchos indígenas jefes que se adornaban el cuerpo con accesorios hechos con este metal. ¡Imagínate! banrepcultural.org

Museo Larco , Lima, Perú

Otro de los museos imperdibles en Latinoamérica es el Museo Larco, donde conocerás un poco de la historia de Perú a través de este museo que fue fundado hace más de 90 años por el coleccionista peruano Rafael Larco Hoyle, considerado uno de los precursores de la arqueología del país. Es uno de los primeros museos en tener depósitos visitables con más de 30 mil piezas arqueológicas de cerámica. Además, tiene acceso virtual a toda su colección. Cerámica erótica forma parte de una de las colecciones que alberga el museo, verás variedad de posiciones sexuales. Para esta sociedad el sexo se relacionaba con la fecundidad de la tierra. museolarco.org

Museu do Amanhã, Río de Janeiro, Brasil

Este museo lo inauguraron en 2015 y parece paraíso, para su diseño se inspiraron en el Jardín Botánico de la ciudad. Está rodeado de albercas, jardines y área para andar en bicicleta. Aquí se une el arte y la ciencia y por medio de audiovisuales, instalaciones interactivas y juegos, puedes viajar en el tiempo. Los 9.200 metros cuadrados de espejos de agua que forman la base del museo, se nutren con las aguas de la bahía de Guanabara. El sistema crea una temperatura óptima en el interior y filtra y procesa el agua que luego devuelve limpia al mar. IG. @museudoamanha

Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires, Malba

Dedicado al arte latinoamericano y creado en 1997, este museo tiene una colección de 600 obras de Frida Kahlo, David Alfaro Siqueiros, Fernando Botero, Tarsila do Amaral o Antonio Berni. Pero eso no es todo, posee un programa de cine y tiene una cinemateca. También cuenta con una área de Literatura y se imparten cursos, seminarios y se realizan presentaciones de libros. malba.org.ar

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