Celebra como se debe hoy que es el Día Internacional del Picnic y más si eres amante del aire libre, disfrutando de una mañana o tarde de día de campo, en alguno de estos lugares de Ciudad de México, que te recomendamos. Ya sea en plan romántico, familiar o de amistad, estos lugares tienen bonitos jardines y bosques para disfrutar del clima. Fotos: Especiales / Adobe Stock. 

 

 

Cineteca Nacional 

 

Cineteca Nacional

 

Este sitio nació con diferentes objetivos, entre los que se encuentra estimular el desarrollo de la cultura del cine. Tiene 11 salas en donde se realizan diferentes proyecciones, también cuenta con el Foro Gabriel Figueroa, que está al aire libre lo que permite realizar un picnic y ver una película. Las funciones varían por lo que es prudente checar antes la cartelera. Dónde: Av. México – Coyoacán 389, Colonia Xoco, Ciudad de México. Horario: Depende de la función. cinetecanacional.net

 

 

Museo Tamayo

 

Tamayo

 

El parque del Museo Tamayo es una atmósfera adecuada para disfrutar de un día de campo y museos. Luego de disfrutar tu deliciosa comida rodeada de la naturaleza del lugar, te recomendamos visitar a alguno de los museos cercanos, como el Museo de Arte Moderno, ya que por remodelación, el Museo Tamayo, se encuentra temporalmente cerradoDónde: Paseo de la Reforma 51, Bosque de Chapultepec, Ciudad de México.

 

 

Chapultepec

 

Chapultepec

 

El Bosque de Chapultepec es uno de los espacios más amplios en donde se puede realizar un picnic. Puedes ir a la Casa del Lago, donde estarás rodeado de actividades artísticas como teatro, danza, música, cine y artes visuales. También puedes visitar el Parque Infantil la Hormiga o encontrar el área verde que más te guste. Antes de ir con tu mascota recuerda checar dónde permiten su entrada. Además el segundo sábado de cada mes realizan picnics nocturnos entre las 20:00 y 23:00. Dónde: Ciudad de México. Horario: Depende de la zona. chapultepec.org.mx

 

 

Desierto de los Leones

 

Desierto

 

El Parque Nacional del Desierto de los Leones es una excelente opción si te quieres alejar un poco más de la metrópoli. Su amplia variedad de espacios y eventos culturales, artísticos y deportivos lo hace un lugar agradable para festejar cualquier ocasión, incluso con tu mascota. Puedes conocer el Ex Convento con sus dos jardines y túneles; y el Museo Bicentenario. Si no preparaste comida para tu día de campo puedes adquirirla ahí. Dónde: Carretera México- Toluca, Cuajimalpa de Morelos, La Venta, Ciudad de México. Horario: Martes a domingo de 9:00 a 17:00. cdmxtravel.com

 

 

Viveros de Coyoacán

 

Viveros

 

Este Parque Nacional tiene una ubicación más céntrica. Una de sus características principales es que aquí es donde se realiza la producción de plantas con el objetivo de donar árboles para reforestar zonas de Ciudad de México. Es recomendable ir a pie, ya que no permiten el acceso con mascotas o bicicletas. A tu regreso es muy probable que quieras alguna planta, por lo que ve prevenido. Dónde: Ubicado en Av. Progreso 1, Coyoacán, Ciudad de México. Horario: de 6:00 a 18:00. cdmxtravel.com

 

 

Bosque de San Juan de Aragón

Bosque de Aragón

Considerada como la segunda área verde más grande de Ciudad de México, es una zona con espacios culturales, deportivos y recreativos que lo convierten en un lugar magnífico para estar rodeado de árboles como eucaliptos, fresnos y pirules. Además es adecuado para ir con la familia pues tiene asadores, cabañas, palapas y cerca de ahí está el zoológico de San Juan Aragón donde podrán ver diferentes especies animales. Dónde: Calle José Loreto Fabela S/n, San Juan de Aragón Sección II, Ciudad de México. Horario: de 6:00 a 18:00. cdmxtravel.com

 

Checa estos tips para preparar un picnic. 

¿Cuántos kilómetros recorre? ¿Qué adecuaciones se realizaron? ¿Cómo aseguran la seguridad de los ciclistas? Estas y otras preguntas serán respondidas en esta nota sobre la ciclovía Insurgentes, en Ciudad de México. Fotos: Sectur CDMX. 

La bicicleta es un medio de transporte ecológico, una excelente alternativa para grandes ciudades como Ciudad de México, donde los congestionamientos son insufribles y generan gran cantidad de ruido y contaminación.

Pero para asegurar que este medio sea viable y seguro, se requería de la infraestructura adecuada para ofrecer las mejores condiciones. Antes solo existía la ciclopista F.C. de Cuernavaca, pero fue a partir de 2010, con la ciclovía sobre Paseo de la Reforma, que esta red de vías comenzaron a construirse en toda la ciudad.

 

Ciclovía Insurgentes

 

En mayo del año pasado, uno de los carriles de Insurgentes en ambos sentidos, fue adecuado como ciclovía emergente, aprovechando que esta avenida (una de las más antiguas de la ciudad y la sexta más grande del mundo), conecta el norte con el sur.

El Gobierno de la Ciudad de México acaba de anunciar que se quedará de forma permanente para ordenar flujos vehiculares, mejorar la convivencia vial y disminuir tiempos de traslado y emisiones. Aquí te dejamos algunos datos sobre esta nueva vía de transporte:

 

 

¿Cómo surgió?

 

Forma parte del Plan Gradual hacia la Nueva Normalidad, que busca minimizar la propagación del virus SARS-CoV-2, así como fomentar la movilidad activa y sustentable.

 

¿Cómo diseñaron el proyecto?

 

La Secretaría de Movilidad (SEMOVI), con apoyo de la Alianza de Ciudades Sustentables, de la organización internacional Vital Strategies, elaboró el Proyecto Ejecutivo. Expertos de la sociedad civil y académica validaron las soluciones presentadas para cada tramo.

 

Ciclovía Insurgentes

 

 

¿Cuántos kilómetros recorre?

 

14.25 kilómetros por sentido (28.5 km en total), desde San Simón, Cuauhtémoc, hasta Eje 10 Sur, Coyoacán.

 

 

¿Qué modificaciones se realizaron?

 

Se colocó confinamiento plástico y señalización horizontal y vertical con pintura termoplástica. También se realizaron ajustes geométricos en puntas y guarniciones en bocacalles, en intersecciones conflictivas, se intervinieron semáforos y se incorporaron bici estacionamientos de corta estancia. Además, se adecuaron 24 bahías de carga y descarga en calles aledañas para el acceso a negocios.

 

 

Ciclovía Insurgentes

 

¿Cómo se protege a los ciclistas?

 

Se aplicó emulsión asfáltica ‘slurry’, una capa asfáltica altamente resistente y con características impermeables que no permiten el paso del agua; asimismo, brinda una superficie antideslizante y elimina el problema de las gravas sueltas.

 

 

¿Cómo han respondido los usuarios?

 

Desde su implementación se triplicó el número de personas, aumentando en 275%; pasó de mil 996 ciclistas a 7 mil 494. Casi el 20% son repartidores.

 

 

Ciclovía

 

¿Cuál ha sido su impacto?

 

De acuerdo a una evaluación realizada por el programa Ciudades del Futuro de la Embajada Británica-Fondo de Prosperidad, ha habido un incremento en las ventas de los comercios locales, así como el fomento a las actividades físicas y un mayor tiempo de convivencia entre familia y amigos.

 

 

¿Y si soy conductor de automóvil?

 

Hay tramos compartidos con los automóviles (no tienen confinamiento plástico, solo señalamientos sobre el asfalto), pero donde las bicicletas siguen teniendo toda la prioridad. Conoce más detalles en semovi.cdmx.gob.mx

 

Realiza un recorrido por estos destinos con ciclopistas.

 

 

Hazlo realidad: viajes.foodandtravel.mx

“Abrir o morir” es el enérgico llamado que realiza la industria restaurantera de México a los gobiernos de la Ciudad de México y del Estado de México, ante la inminente crisis económica en la que esta industria se ha visto inmersa debido a la pandemia por COVID-19, por la que han tenido que cerrar sus puertas, debido a que sus actividades no se consideran «esenciales». Sin embargo, estas mismas medidas de seguridad e higiene son nulas para el comercio de comida informal, quienes siguen operando pese al semáforo rojo. Texto: Andrea Cabrera, Aurora Yee y Yokleng Pun / Fotos: Cortesía – Adobe Stock. 

Ante este panorama, diversos restauranteros consideran que un cierre más los llevaría a lo inevitable: cerrar definitivamente, lo que ocasionaría la pérdida de miles de empleos formales. Para conocer la postura de los restauranteros de México, entrevistamos a Raúl Ramírez Degollado, Director de Restaurantes El BajíoRodrigo Estrada, chef del restaurante Agua y Sal, ubicado en Polanco, y Yemanya, en la Roma Norte, de la Ciudad de México, así como a Uriel González y Antonio Henaine, socios del restaurante Carajillo, en Polanco, y al chef Fernando Martínez Zavala, propietario del restaurante Migrante, ubicado en la Roma Norte, quienes nos compartieron sus opiniones.

 

Impacto a empleados de la industria restaurantera

 

Industria Restaurantera

 

Platicamos vía telefónica con Raúl Ramírez Degollado, director de restaurantes El Bajío, que tienen más de 45 años de historia en la industria, para que nos contara sobre la situación que desde el 30 de marzo, cuando se declaró la emergencia sanitaria,  todas las sucursales de El Bajío han estado atravesando.

Lo que hicimos fue cerrar cuatro restaurantes la primera vez que nos impidieron operar in situ, y reabrimos todos en julio cuando nos permitieron operar. Actualmente de nuestros 19 restaurantes, cuatro están cerrados indefinidamente, incluyendo la sucursal del Centro Histórico y Palmas”.

 

Industria Restaurantera

 

Asimismo, Ramírez Degollado nos dijo que el servicio de delivery ha sido complicado, ya que es adaptarte a un modelo diferente en todos los sentidos, sin embargo El Bajío lo ha sabido llevar en las 15 sucursales que mantiene abiertas.

“Tuvimos que hacer un cambio muy importante de aprender a vender para llevar, nosotros afortunadamente tenemos comida que se vende bien para llevar: carnitas, barbacoa, etc., sin embargo ese no es el caso de todos los restaurantes”.

Sin duda, esta situación también impacta directamente a los empleados de la industria restaurantera, y El Bajío no es la excepción. “Nosotros teníamos cerca de 1500 empleados y ahora somos menos de mil, se trata del 25% menos de personal. De marzo hasta la fecha los ahorros se han terminado y la situación de los restaurantes cada vez es más crítica. La primera vez que nos cerraron tuvimos pérdidas del 98%, aprendimos a vender para llevar y ahora en la segunda vez que nos cerraron, las ventas bajaron 90%”, apuntó Raúl.

 

 

Crucial segundo cierre

 

Chef Rodrigo Estrada

 

En el caso de los restaurantes como Agua y Sal y Yemanyá, el panorama no es diferente. En entrevista telefónica el chef Rodrigo Estrada dio a conocer la difícil situación a la que se enfrentan sus restaurantes.

Ya ni siquiera pienso en un próximo cierre por ahí de marzo, por si hubiera algún otro rebrote… yo estoy preocupado simplemente si nos mantienen cerrados 15 días después del 11 de enero. Podría decir que Yemanyá no volvería a abrir y Agua y Sal estaría sumamente golpeado”.

A pesar de que ambos restaurantes se han adaptado, al igual que toda la industria, a hacer entregas a domicilio e invertir en publicidad para dar a conocer este nuevo formato, este último cierre ha sido crucial.

 

Industria Restaurantera

 

“Es sumamente difícil y cada vez se está poniendo peor. Aunque ha habido ventas, no han sido suficientes y cada vez es más grande la deuda, al punto de que ya ahorita no sé qué voy a hacer ni cómo voy a poder pagar la nómina”, nos compartió el chef.

Y hablando de la nómina, es muy seria la situación y pérdidas por las que el personal de Yemanyá y Agua y Sal han atravesado.  “Por el momento hemos prescindido del 50% del personal de Yemanyá y cinco personas en Agua y Sal. Tomando en cuenta ambos restaurantes, calculo una pérdida de cerca de un millón de pesos”, concluyó Rodrigo Estrada.

 

 

Urge apoyo del gobierno

 

Terraza de Carajillo

 

Como parte de la industria restaurantera de México, también platicamos con Uriel González y Antonio Henaine, socios del restaurante Carajillo, de Grupo Utopía, quienes nos platicaron sobre la situación que atraviesan a 10 meses de iniciada la pandemia.

“Es una situación muy crítica para nosotros y es cuando más necesitamos el apoyo del gobierno, que no está haciendo las cosas bien. Nosotros necesitamos abrir, aunque sea al 30% de capacidad, para poder sobrevivir y llegar a nuestro punto de equilibrio”, comentó Antonio.

Por su parte, Uriel González, director de operaciones de Grupo Utopía, tiene muy presente que la economía no se puede detener y es necesaria en estos tiempos de crisis.

Las personas quieren seguir saliendo y van a los negocios informales donde no hay sana distancia ni medidas de higiene porque es lo que sigue abierto, mientras que los restaurantes tenemos que permanecer con las puertas cerradas. Si no tenemos ingresos, no hay forma de pagar impuestos ni soporte al Seguro Social y, si no hay negocios abiertos, no hay manera de inyectar dinero a la economía”, agregó Uriel.

 

Restaurante Carajillo

 

La operación de los restaurantes en pandemia ha afectado a empresas de terceros cuyos principales clientes son los establecimientos de alimentos y bebidas.

“Es como una bola de nieve. Vender un platillo involucra toda una cadena de producción, a las pequeñas empresas que nos venden la materia prima, a nuestros empleados, y todos se ven directamente afectados cuando no podemos abrir las puertas. Tuvimos que prescindir del 30% de nuestros empleados porque no alcanza para pagar las nóminas de todos”, aseguró Uriel González.

El futuro es a corto plazo y no podemos aguantar mucho más sin apoyos y sin poder abrir los restaurantes. Todos seguimos aprendiendo a vivir en pandemia y ahora sabemos que reinventarnos es la clave, que debemos adaptarnos y buscar formas de seguir operando y cuidándonos”, concluyó Uriel.

 

El panorama para los nuevos proyectos

 

Industria Restaurantera

 

Para Fernando Martínez Zavala, chef propietario de Migrante, las cosas no han sido fáciles desde su nuevo restaurante, que no ha podido inaugurarse oficialmente. Su proyecto estaba pensado para arrancar a mediados del 2020, pero la aventura de abrir en tiempos de pandemia ha postergado su apertura formal y ha detenido sus proyecciones económicas previstas.

No logramos abrir y ésta es la parte de la historia que tal vez fue un poco benevolente con nosotros; no nos ha afectado tanto por algunos procesos que no habíamos arrancado, pero sí nos ha generado una pérdida con ingresos que solo buscan cubrir rentas y nóminas de los trabajadores, que es la parte más sensible porque tenemos familias que dependen de nosotros”, afirmó en entrevista telefónica.

Así, el proyecto sigue a flote por los ajustes que tuvieron que hacer, como abrir con 15 personas como fuerza de trabajo en vez de emplear a 35. “Si bien no estamos ganando dinero, se trata de ver que tampoco ellos pierdan su fuente de trabajo, logramos hacer buenos acuerdos, como trabajar por semanas, para procurar que cuando podamos abrir todos tengan una fuente de empleo segura. Lo que estamos haciendo es operar únicamente con deliveries para poder cubrir los gastos de la nómina de la gente que nos representa actualmente, estamos trabajando para ellos”, señala el chef.

 

Buscando la democratización del orden

 

 

Al igual que otros empresarios de la industria restaurantera, Fernando Martínez está consciente de que estamos en un punto crítico de la pandemia, que es un tema de salud pública y que es indispensable protegernos:

“Tenemos métodos de trabajo que implican cuidar a los comensales, a quienes más les interesa cuidar a los comensales es a nosotros, porque queremos que regresen con bien”.

Pero las reglas no se aplican por igual para los negocios informales y hay desventaja en este punto:Están deteniendo la actividad de quienes sí procuran las medidas y no detienen las de quienes no las aplican. Entendemos que hay gente que tiene menor capacidad monetaria y que sobrevive al día, pero se deben establecer protocolos para todos”, continúa.

Con la crisis derivada de la pandemia, los restaurantes cruzan el peor momento económico en su historia.El tema es la democratización del orden, esa es la molestia generalizada; la falta de equilibrio. No queremos favoritismo, queremos que el trato sea igual para el comercio formal como el informal, hay que ver qué se puede hacer para que el daño sea lo menor posible cuando piensas en una sociedad en global”, finaliza el chef al frente de Migrante.

Por ahora, este restaurante tiene un menú especialmente diseñado para llevar y opera de 10 de la mañana a 17:00 horas, que es el horario en el que se les permite realizar sus actividades por la zona en la que se ubican.

 

Restaurantes de México

 

Respuesta del gobierno a la industria restaurantera

 

En conferencia de prensa ofrecida hoy viernes 8 de enero, Claudia Sheinbaum declaró que el semáforo epidemiológico en Ciudad de México se mantiene en rojo por los próximos días. De esta forma, continuarán las mismas restricciones para los restaurantes, que por ser considerados una actividad no esencial, seguirán operando bajo la modalidad de servicio para llevar o a domicilio.

“Sabemos que se está viviendo una situación difícil pero es muy importante que no se rebase la capacidad hospitalaria… Por el momento tenemos que seguir guardando las mismas medidas”, afirmó. En esta conferencia también se presentó un nuevo apoyo para este sector, que corresponde a la condonación del impuesto sobre nóminas para el mes de enero, aplicado a contribuyentes con giro de restaurantes. Esto se suma al apoyo a los trabajadores de restaurantes, que consta de $2,200 pesos distribuidos en 100 mil registros de apoyos emergentes. #AbriroMorir

Coméntanos en nuestras redes sociales cuál es tu punto de vista al respecto de la situación de la industria restaurantera de México. @FoodandTravelMX

La pandemia de Covid-19 no solo obligó al cierre temporal de muchos restaurantes de la Ciudad de México, sino también al replanteamiento de los espacios culinarios comunitarios. Afortunadamente, varios mercados gourmet ya están abiertos y operan con nuevas disposiciones de seguridad e higiene. ¿Quieres saber cuáles son?

 

Mercado Roma, el veterano de los mercados gourmet

 

 

El veterano de esta lista ya está preparado para que lo visites en su sede de la colonia Roma, donde han implementado nuevas medidas para tu seguridad. Ahora realizan desinfección constante de las superficies, y exigen que el personal y los comensales porten cubrebocas en todo momento. Además, han instalado estaciones de alcohol en gel en varios puntos.

Si decides comer en el lugar, considera que el espacio entre mesas se ha extendido a un mínimo de 1.5 metros, aunque en Mercado Roma siguen dando prioridad a los servicios a domicilio y de pick up. Sin importar qué elijas, debes probar las suculencias de Munchin Donuts, nuevo local donde hallarás donas gourmet cubiertas de pretzels, galleta maría o palomitas. Checa más ideas glotonas en el Facebook de Mercadoroma: @mercadoromaMX

 

 

Mercado del Carmen: abierto por fases

 

 

Localizado en la colonia San Ángel, el Mercado del Carmen es otro de los mercados gourmet ya abiertos. Instalado en una casona azul del siglo XVII, en este mercado gourmet los restaurantes encendieron fogones primero y los comercios de decoración y moda después.

Actualmente, su aforo permitido es del 40%, y para poder ingresar debes portar cubrebocas siempre, a excepción de si vas a consumir algún alimento en el interior. Desde luego, también vigilan la sana distancia y promueven el lavado de manos continúo. Sus áreas de contacto y comunes ya fueron desinfectadas.

Para ver qué puedes comer y comprar aquí, entra a su página de Facebook: @MercadodelCarmenSanAngel

 

 

De su web a tu casa: Comedor de los Milagros

De este mercado de comida gourmet en la colonia Roma nos encanta que su origen es un mercado real, el de Medellín, ya de por sí famoso por sus puestos y locales de comida latinoamericana.

Además de que ya abrieron puertas físicas, han lanzado una nueva tienda en linea para que puedas comer latino en casa. Su nombre es Almacén de los Milagros, una web donde podrás adquirir ingredientes y comestibles de América Latina, desde carne de Argentina hasta refrescos colombianos. Lo mejor es que desde ahí también puedes pedir platillos preparados del Comedor de los Milagros.

Si quieres conocer más sobre ambos proyectos, entra a comedordelosmilagros.com/tienda o ingresa al Facebook @Comedordelosmilagros y escanea su carta digital.

No todo es estrés, ansiedad y malas noticias, también se habla de un nuevo respiro para el mundo que sucede a la par de la cuarentena por COVID-19 que estamos viviendo. Por ello, aquí te mostramos el lado B del Coronavirus a través de estas imágenes de diversas partes del mundo y México, que te invitan a ser más consciente con el medio ambiente y la naturaleza, y ver lo hermoso que sigue siendo nuestro planeta.

 

 

 

También lee Un respiro para el planeta: la otra cara del Coronavirus. 

Días antes de que fuera oficial el aislamiento social en todo México, debido a la crisis sanitaria por el Coronavirus (COVID-19), muchos mexicanos comenzaron a hacer caso a las medidas de prevención y tomaron la decisión de quedarse en sus casas. Y el equipo de DJI, empresa enfocada en tecnología de drones civiles y de imagen área, compartió estas imágenes de Ciudad de México, desde las alturas, dejando como evidencia de como lucen sus calles o zonas más emblemáticas, tras la contingencia.

 

 

 

También lee Medidas de higiene en casa para combatir el Coronavirus. 

Redes sociales inundadas con la palabra Coronavirus, calles vacías e incertidumbre económica. Ese es el primer plano que muestra el COVID-19. Pero, ¿qué hay del planeta? El beneficiario número uno ante esta amenaza a la salud pública es el medio ambiente. Y eso se ha podido ver con escenarios en el mundo donde la contaminación ha registrado bajos niveles históricos, y destinos que han comenzado a volver a su estado natural: limpios.

 

Beneficios inesperados

 

Con más de 1,410 millones de habitantes, China es el país con mayores emisiones de dióxido de carbono. Con la cuarentena para evitar la propagación del COVID-19, este país redujo sus emisiones contaminantes en un 25%, que a nivel mundial significaron un 6%.

Por su parte, el país con mayor número de casos registrados después de China, que es Italia, obtuvo resultados similares. Gracias a los monitores de la Agencia Espacial Europea, se han analizado mejoras en las condiciones ambientales. Las emisiones de dióxido de nitrógeno, captadas por el satélite Colérico Sentinel-5P, registraron un descenso entre enero y los últimos días.

 

Coronavirus

 

 

El dióxido de nitrógeno es recurrente en zonas urbanas, y uno de los principales contaminantes atmosféricos. Es irritante y altamente tóxico en niveles elevados. Se produce por la combustión, como las que emiten nuestros autos o las plantas eléctricas. La disminución de estos gases, sobre todo en el norte de Italia, se relacionan directamente a las fechas de contingencia sanitaria.

Uno de los ejemplos más visibles de lo que está sucediendo a favor del medio ambiente está en los canales de Venecia. Al quedarse sin turistas, pronto lucieron con aguas más cristalinas y con fauna que las habita. Rápidamente fueron captados como algo extraordinario entre sus habitantes.

 

¿Qué pasa en México?

 

México está empezando a vivir la cuarentena para evitar que el sistema de salud colapse ante el riesgo que supone el COVID-19. Con el paso de los días, la gente esta siendo más consciente de la importancia de detener la curva de crecimiento de este virus. Así, pareciera que se pueden replicar las inesperadas consecuencias a favor del medio ambiente que se han observado en China y en Europa.

 

Coronavirus

 

Al menos en Ciudad de México, que lleva pocos días en cuarentena voluntaria, la calidad del aire se mantiene en la mayoría de las delegaciones en niveles aceptables a buenos. Contrario a la mala calidad habitual, esto es producto de la disminución del uso de los vehículos y la movilidad de las personas.

 

Actuar y combatir

 

La invitación a quedarnos en casa no está siendo bien recibida por todos, especialmente para quienes viven de empleos informales. Por ello, es importante no detener la economía, no parar la productividad y actuar a favor de los menos afortunados. En definitiva, no es la mejor forma de reducir el impacto ambiental, pero por lo pronto el Coronavirus le dio al mundo un respiro. Y si lo asumimos de forma responsable y aprovechando el regalo inesperado del tiempo, posiblemente sería la primera batalla ganada frente al Coronavirus. #quedateencasa

 

 

También checa: Quédate en casa, recorridos virtuales de museos

Tacos mañaneros, murales y obras que abordan temas humanitarios con geniales propuestas gráficas, así como comida de calle local e internacional, nos guiaron en este recorrido con Seat Ateca. Texto: Jesús Pacheco / Fotos: Luis Ramos. 

 

 

Central de abasto, colores y aromas

 

 

Seat Ateca

 

Comenzamos el día como debe ser: con un par de tacos con tortillas hechas a mano en La Guadalupana, una taquería que ha estado ahí desde que se fundó este mercado. Escogemos los campechanos, de longaniza y bistec. De todas las guarniciones que tienen para acompañar —sin duda, estrellas del lugar—, elegimos papa, nopales, guacamole y unas rajitas de habanero.

Después nos disponemos a recorrer los murales de arte urbano. La iniciativa cumple ya casi tres años, en los que se ha extendido en más de 9,000 metros cuadrados de muros intervenidos por más de 70 artistas nacionales e internacionales. Con ello, la Central de Abasto se ha convertido en la galería más grande de Latinoamérica.

 

 

rutas Seat

 

El proyecto tiene una alianza con la ONU para mostrar murales con temas críticos, como la violencia de género, el cambio climático o la lucha contra el hambre —que forman parte de los objetivos de desarrollo sostenible de la Agenda 2030 de la ONU—.

Dos de nuestros murales favoritos fueron el del brasileño Raúl Zito, que se manifiesta contra la trata de mujeres y hace uso de la fotografía monumental, y el del artista francés Nicolas Barrome, quien con ese habitual estilo fantástico y surrealista abordó el cambio climático y la escasez del agua.

 

Seat Ateca

 

Tiempo. 2 horas. Dirección. Frutas y Legumbres 185, Pasillo I-J, Área Federal Central de Abasto, Iztapalapa. IG.  @centraldemuros   Estacionamiento. Cuenta con estacionamiento en la planta alta de las naves. Próxima parada en auto: 30 minutos. 

 

* Entre los artistas que han participado con murales se cuentan Diana Bama, Trasher, Sebastián Romo, Leo Monzoy y Luca Ledda. 

 

 

Museo del Juguete Antiguo México, genialidad entre muros

 

Seat Ateca

 

Desde el estacionamiento del Museo del Juguete Antiguo México, en la colonia Doctores, comienza el encuentro con el arte urbano. Las enormes paredes de uno de los costados del edificio que resguarda la inmensa colección de juguetes del arquitecto Roberto Shimizu Kinoshita, ostentan desde un mural del artista belga Roa hasta una colaboración entre el colombiano Pipin y el mexicano Tekuane titulada «Encuentro de nahuales».

Luego viene atravesar salas llenas de juguetes de distintas épocas para llegar a la azotea y recorrer las piezas que han ido dejando ahí varios de los 2,000 artistas con que ha colaborado el Mujam.

El último tramo de escaleras que nos llevará a la explosión de colores, personajes y muchos de los 150 murales que hoy tiene ese edificio de Dr. Olvera nos detiene varios minutos con montones de stickers y minimurales.

 

Seat Ateca

 

Nos cautivan especialmente dos de ellos: un collage de la chilena Macay que incorpora también papel a su técnica y parece rendir tributo a la naturaleza, y un mural de Alex Lechuga que pone a convivir un changuito de juguete con un ajolote audiófilo.

Ya en la azotea pasaremos cerca de una hora observando y fotografiando las coloridas huellas creativas que han dejado montones de artistas a su paso por el lugar. Cuando vayas, pregunta en el estacionamiento por la camioneta blanca en la que Roa pintó un par de cuervos muertos a los costados. 

Tiempo. 1 hora. Dirección. Dr. Olvera 15, Doctores. Sitio Web. museodeljuguete.mx  IG . @museodeljuguete   Estacionamiento. Con estacionamiento para visitantes. Próxima parada en auto: 8 minutos.

 

* Si pasas por fuera después de que el museo cierra, verás el mural que pintó la artista colombiana Bastardilla, un hermoso retrato femenino en comunión con el maíz. 

 

 

Restaurante Galera, sazón sensorial

 

Seat Ateca

 

Llegamos al restaurante Galera, a bordo de Seat Ateca, y su fachada nos recibe con un mural del artista visual Hetwor que parece extenderse con gracia por los espacios entre puertas y ventanas. Adentro, pasamos por Dr. Disco, su tienda especializada en vinilos, y entramos al enorme espacio —el edificio fue alguna vez una gran imprenta— que da cabida a su restaurante.

Galera es un espacio que integra personas, conceptos, arte, conciencias…, y la idea era que la cocina hiciera lo mismo: que uniera diferentes cocinas del mundo”, cuenta el chef Ricardo Rafael. Su menú incluye platillos que de inmediato hacen pensar en los sabores que podemos hallar en distintas partes del planeta.

Su propósito era jugar con lo que la gente conoce y esos sabores de calle, por ejemplo, en el plato de brochetas que probamos. Incluye una de pollo tandoori (marinado con garam masala y bañado en salsa de yogurt y menta), típico de India; una de pollo satay (marinado con cúrcuma y salsa de cacahuate), característico de Indonesia, y una kushiage de queso (empanizada con panko), en alusión a Japón.

 

 

Visitaremos dos países más antes de irnos a continuar nuestro recorrido: Italia, con los arancini de hongos y queso parmesano, y Grecia, con una clásica spanakopita, rellena de espinaca, queso feta y cebolla caramelizada.

Tiempo. 1 hora. Dirección. Dr. Carmona y Valle 147, Doctores.  Sitio Web. galeragalera.mx  IG. @galeragaleramx  Estacionamiento. Sobre la calle puedes encontrar lugar de estacionamiento, incluso en horas laborales. Próxima parada en auto: 7 minutos.

 

* La madera de la mesa comunal es de uno de los puentes desmontados en EE.UU. por el arquitecto Alejandro D’Acosta, genio del reciclaje. 

 

Galería Vértigo, ventana de posibilidades

 

Seat Ateca

 

En nuestra ruta son Seat Ateca tenía que estar Vértigo por su relación con el arte callejero —ilustradores que han hallado en las paredes un nuevo formato o artistas urbanos que han visto transitar su trabajo a una galería—. En 2019 cumple una década con este nombre, aunque el tiempo que sus artífices llevan dedicándose a promover y comercializar arte, va más allá.

Siempre ha tenido una misma línea en cuanto a la oferta gráfica. Se cuenta entre las pocas que se han situado en ese mundo intermedio que existe entre la calle y la galería de arte contemporáneo. Sin enfocarse totalmente al street art, han mantenido el radar para detectar artistas urbanos con propuestas que tocan la ilustración, el objeto o la instalación.

El día en que visitamos la galería había dos exposiciones: por un lado, la del dueto creativo Flaminguettes (IG: @flaminguettes), conformado por Mara y Daniela, que exhibía un libro publicado con realidad aumentada en el que se plantearon construir un lugar para soñar despiertos, para pensar en la inmortalidad del cangrejo.

 

Seat Ateca

 

La segunda era una muestra del trabajo reciente de la artista e ilustradora Cobra (IG: @srita.cobra) en la que se planteó dibujar miedos, problemas, dramas de la vida cotidiana. Este fin de año, Vértigo celebrará 10 años de actividades con una muestra colectiva de ilustración.

Tiempo. 1 hora. Dirección. Colima 23, Roma Norte. Sitio Web. vertigogaleria.com IG. @vertigogaleria  Estacionamiento. Sobre Colima hay un estacionamiento público. También puedes estacionarte en calles aledañas. Próxima parada en auto: 20 minutos.

 

* “Lo que el artista de street no puede hacer en un muro, sí lo puede hacer aquí, y viceversa”, cuenta Clarisa Moura, directora de la galería». 

 

 

Astronomy Domine, talentos entrelazados

 

 

Este mural lleva tres años en la calle 5 de Febrero. Se titula Astronomy Domine y sus autores fueron el español Demsky y el mexicano SmitheEl primero (IG: @demsky__) inició su trayectoria en los 90 con un estilo orientado a explorar formas y texturas inspiradas en la ciencia ficción japonesa, la estética ochentera y la nostalgia.

Hoy, ha pintado en más de 50 países y se cuenta que desde hace años prefiere trabajar en su estudio en busca de nuevas formas, siempre con interés en incorporar los errores digitales a sus trabajos. Este mural fue uno de esos momentos en que prefirió pintar afuera de nuevo.

Smithe (IG: @smitheone) también es autodidacta y fanático de la ciencia ficción. Ha contado que lo que le gusta de pintar en las calles es el proceso, más que el resultado, y la interacción siempre impredecible que puede tener con la gente mientras pinta.

Su estilo se caracteriza por plasmar la relación del humano con las máquinas, y cita los dibujos de ensamblaje de automóviles como una de sus influencias, al lado de los libros antiguos de ciencia ficción y el trabajo del ilustrador Virgil Finlay. 

Smithe y Demsky colaboraron en octubre de 2016 para crear esta escena futurista en la que sus estilos conviven en perfecta simbiosis, entre ellos y con la propia arquitectura.

Tiempo. 15 minutos. Dirección. 5 de Febrero 60, Centro. Estacionamiento. El lugar es un estacionamiento, así que podrás visitar el mural con tu #SEATateca. Próxima parada en auto: 20 minutos.

 

* All City Canvas (TW: @allcitycanvas), organiza tours de apreciación de murales. Búscalos para conocer el trabajo de más artistas.

 

 

Hotel Reforma Avenue, muros que expresan

 

Seat Ateca

 

Por más de siete años estos dos murales se han convertido en parte del paisaje urbano. Y su encanto y poderío han sido tales que el hotel cuyos enormes muros fueron prestados para que en ellos pintaran Saner (IG: @saner_edgar) y El Mac (IG: @mac_arte) ha decidido conservarlos hasta la fecha.

La pared que apunta a Reforma y Donato Guerra ostenta el mural de Saner, mientras que el muro que da hacia Abraham González y Av. Morelos tiene uno de los rostros pintados por el artista angelino El Mac.

El primero plasmó una especie de tótem humano con sus personajes enmascarados, que habla de la igualdad y la unión para el progreso espiritual del país. Mientras el segundo decidió hacer un retrato de María Guardado, activista salvadoreña que luchara contra la guerra y la impunidad.

 

Seat Ateca

 

Desde que decidió concentrarse en la creación de personajes, el trabajo de Saner ha sido una alegoría de la identidad nacional —ambigua, sincrética—. Si hace crítica sobre una circunstancia social, la hará de una forma poética. Y si alguien encabeza eso llamado neomuralismo en México, es él. En muchas de sus piezas se evidencia su preocupación y su búsqueda de diálogo con el espectador.

Al igual que Saner, El Mac también proviene del grafiti. Desde finales de los 90 desarrolló la estética que hoy le caracteriza, con líneas que se repiten hasta conseguir un degradado peculiar. Con sus enormes retratos realistas busca rendir tributo a personas que han pasado injustamente inadvertidas.

Tiempo. 15 minutos. Dirección. Donato Guerra 24, esquina con Paseo de la Reforma, Juárez. Estacionamiento. El hotel cuenta con estacionamiento. Próxima parada en auto: 20 minutos.

 

* En el estacionamiento de Guanajuato 125, en la Roma, verás otra de las creaciones de Saner. 

 

 

Patricia Conde, entre la luz y la sombra

 

 

Toca el turno de recorrer las calles de la San Miguel Chapultepec para visitar tres de sus galerías. Iniciamos en Patricia Conde, que desde hace una década se especializa en promover la fotografía contemporánea.

En nuestra visita, conocimos el trabajo de Alejandro Cartagena, que usa imágenes de otras épocas, desprovistas del valor sentimental que tuvieron, para convertirse, mediante el collage y la repetición, en estructuras.

Tiempo. 30 minutos. Dirección. General Juan Cano 68, San Miguel Chapultepec. Sitio Web. pcg.photo    IG. @patriciacondegaleria   Estacionamiento. Ve al de General Zuazua.  Próxima parada: 5 minutos.

 

*  También podrás adquirir libros enfocados al arte fotográfico. 

 

 

Galería de arte Mexicano, pionera en el país

 

 

Fundada por Inés Amor en 1935, se convirtió desde aquella época de pre y posguerra en una referencia para la vida cultural, artística y política del país. En ella se exhibió la obra de artistas como Frida Kahlo, Rufino Tamayo, Diego Rivera, José Clemente Orozco, entre otros.

Hoy, la galería vive una etapa con mirada renovada y apertura a nuevas propuestas. Nos encontramos con una exposición de la fotógrafa Yvonne Venegas que cuestiona la idea de lo femenino como algo que otorga la naturaleza.

 

Seat Ateca

 

Tiempo. 30 minutos. Dirección. Gobernador Rafael Rebollar 43. Sitio Web. galeriadeartemexicano.com  Estacionamiento. Deja tu #SEATateca en el estacionamiento de General Zuazua. Próxima parada:  5 minutos.

 

En su tienda también encontrarás diversas propuestas de arte-objeto como sillas, repisas y macetas. 

 

 

Kurimanzutto, expresiones etéreas

 

 

En un par de cuadras estamos en Kurimanzutto, (IG: @kurimanzutto) una de las galerías de arte contemporáneo más importantes del país. Nos recibe la exposición de Gabriel Sierra. Se trata de la materialización de una serie de obras y personajes imaginados por él, que están basados  en su novela —aún sin publicar— Siete cavernas.

Tiempo. 30 minutos. Dirección. Gobernador Rafael Rebollar 94. Sitio Web. kurimanzutto.com   IG. @kurimanzutto   Estacionamiento. Deja tu #SEATateca en el estacionamiento de General Zuazua. Próxima parada en auto: 15 minutos. 

 

*  En su web podrás enterarte de sus próximas exposiciones. 

 

 

Hotel Casa Awolly, alquimia a la mesa

 

 

Para concluir el recorrido, vamos al Hotel Casa Awolly. Ocupamos una de las mesas desde donde se observa el mural de Rachel Levit (IG: @rachellevit) y Rocca Luis César (IG: @roccaluiscesar) para regocijarnos en sus detalles mientras probamos las creaciones de Irak Roaro. Elegimos un tlacoyo con barbacoa de cordero, relleno de garbanzo y un bao —pan al vapor de Taiwán— de short rib braseado.

Para beber, revisamos Botánica Oculta, esa especie de carta/manifiesto con que Ramón Tovar une mixología, tarot, herbolaria y otros saberes para volver un trago en un elíxir. Optamos por un Coriandro que combina brandy, licor de coco, infusión de lemongrass, limón y jarabe de coriandro.

 

 

Tiempo. 1 hora. Dirección. Sinaloa 57, Roma Norte. IG.  @hotelcasaawolly   Estacionamiento. Estaciónate en calles aledañas; es zona de parquímetros. 

 

*  Cerramos la noche con un espectacular cheesecake con panna cotta de guayaba y piloncillo. 

Seat Ateca

 

Seat Ateca

 

* Su diseño exterior dinámico, líneas definidas y rines de aleación de 18’’ harán memorable el recorrido. 

* Al interior, crea atmósferas perfectas, gracias a su luz de ambiente multicolor, con la que eliges entre ocho tonos con diferentes intensidades. 

* En tu ruta por las galerías, si traes las manos ocupadas con tus compras, bastará con que muevas tu pie para activar el pedal virtual y abrir el maletero.  seat.mx

¿Alguna vez has conocido un lugar por medio de la literatura? Existen ciudades en México que fueron la inspiración de varios autores para dar vida a sus obras. Aquí te contamos de cuatro pueblos sacados de libros que te recomendamos visitar. Texto: Yokleng Pun / Fotos: Adobe Stock / Wikimedia. 

 

Comala

 

 

México

 

Este poblado fue descrito por Juan Rulfo en su obra Pedro Páramo como un lugar sombrío y fantasmal, aunque en realidad es todo lo opuesto a eso. Está ubicada a 12 kilómetros de Colima, es tan hermosa que su encanto también inspiró a Gabriel García Márquez para crear Macondo, el lugar ficticio de sus novelas.

Casitas blancas con techos de teja roja, calles empedradas y árboles son la esencia de este pueblo que hará que te sientas dentro de una novela. Visita la Parroquia de San Miguel y sus callejones, y disfruta del delicioso café que aquí se prepara. También admira la hermosa vista al Volcán de Colima o recorre la zona arqueológica  del Chanal.  sectur.gob.mx

 

 

Piedras Negras

 

México

 

Esta ciudad fronteriza del estado de Coahuila, México,  es donde Tita y Nacha prepararon sus deliciosos platillos mexicanos en la novela ambientada en la época revolucionaria Como agua para Chocolate de la escritora Laura Esquivel.

Visita la Casa Redonda, el Museo de Historia, la Plaza de las Culturas y el Hotel Ferrocarril, donde además se grabaron varias escenas de la adaptación cinematográfica de esta historia dirigida por Alfonso Arau.

Recorre el Paseo del Río, que va por la orilla de la frontera física con Estados Unidos, que es el Río Bravo. No te vayas sin probar los nachos, botana originaria de este lugar que incluso cuenta con su propio festival en el mes de octubre.

Degusta el delicioso cabrito al horno y la machaca. Cómo llegar: Hay vuelos directos desde Ciudad de México. piedrasnegras.gob.mx

 

 

Ixtepec

 

 

 

Es el protagonista de Los Recuerdos del Porvenir, de la escritora Elena Garro, el cual narra historias entrelazadas de varios personajes en la realidad desconsolada que se vivía durante la época de la Revolución y la Guerra Cristera.

En la actualidad, este pueblo ha sabido conservar sus tradiciones que son herencia de la cultura Zapoteca y que se han ido enriqueciendo con el paso del tiempo.

La festividad más importante es la feria del Santo Patrón San Jerónimo Doctor, que se celebra desde finales de septiembre hasta principios de octubre de cada año, y está llena de colores, bailes, música y gastronomía.

A 30 kilómetros se encuentra Nizanda, una comunidad con casas de barro, manantiales, ríos, aguas termales y pozas que se complementan con la abundante vegetación y una variedad de fauna para explorar un poco la naturaleza y disfrutar de sus aguas con propiedades curativas.

Cómo llegar: Toma un autobús desde Oaxaca, el trayecto dura alrededor de 6 horas.

 

Ciudad de México

 

 

La capital del país cuenta con muchos escenarios que dieron vida a personajes de reconocidas novelas de escritores mexicanos. La colonia Roma en el periodo después de la Segunda Guerra Mundial es el entorno en el que vivía Carlos, el protagonista de la obra Las Batallas en el Desierto, escrito por José Emilio Pacheco.

Todavía existen varios sitios en esta zona que mantienen la esencia de la colonia de aquellos tiempos, como las plazas Río de Janeiro y Luis Cabrera. También, en el Centro Histórico, se encuentra la calle de Donceles, donde Carlos Fuentes retrató la casa en la que vivía Aura, protagonista de su obra con el mismo nombre.

En Los Detectives Salvajes del escritor Roberto Bolaño, se recorre la ciudad en los años 70, pasando de Reforma a la Casa del Lago, y de la Condesa a Ciudad Universitaria.

En esta ciudad encontrarás museos de cualquier cosa, jardines y parques en cada colonia, edificios que se pierden con el cielo y una oferta gastronómica tan amplia que nunca terminas de probar todo. visitmexico.com

 

 

Ciudad Guzmán

 

México

 

A 123 kilómetros al sur de Guadalajara, se encuentra esta ciudad que anteriormente se hacía llamar Zapotlán el Grande y es la ciudad natal del escritor Juan José Arreola, quien escribió La Feria, una novela que cuenta historias de los pobladores en el siglo XX.

Recorre las calles de la ciudad para admirar los edificios históricos que aquí abundan, empezando por la Catedral de San José, el ayuntamiento y la antigua estación de ferrocarril.

Visita la casa de Juan José Arreola, donde podrás admirar las salas de exposición de objetos personales del autor, leer un buen libro en la biblioteca y apreciar las esculturas del artista Ramón Villalobos en los patios del recinto.

Para estar en contacto con la naturaleza da un paseo por el Parque Ecológico Las Peñas y admira la formación rocosa de Los Compadres. Cómo llegar: Desde Guadalajara, toma un autobús. El viaje dura 2 horas 30 minutos.  ciudadguzman.gob.mx

 

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