chef Alan Sánchez

Chef Alan Sánchez: gran promotor de la cocina poblana

Chef Alan Sánchez: gran promotor de la cocina poblana

La cocina de Puebla es la inspiración principal del chef Alan Sánchez (). Conversamos con él para conocer los detalles de su carrera y los nuevos proyectos en los que está involucrado: Teoxintle, taller e identidad gastronómica, y Azul Raíz Restaurante.

Ceviche poblano

Ceviche poblano

Descubre el sabor de un ceviche poblano y refresca tu día en época de vigilia, el chef Alan Sánchez nos comparte su receta. ¡Te encantará!

Bichos al Plato III, un festín de insectos

Bichos al Plato III, un festín de insectos

Los insectos han estado en nuestra dieta desde hace miles de años y ahora, ha llegado el momento de encontrarlos como ingredientes de la cocina contemporánea. Por tercer año consecutivo, grandes cocineros mexicanos se reúnen para llevar Bichos Al Plato.

Puebla suma más Tesoros de México

Puebla suma más Tesoros de México

Seis hoteles y cuatro restaurantes de ese estado recibieron el prestigioso distintivo que reconoce altos estándares de calidad, características arquitectónicas y gastronómicas, entre otros aspectos.

Puebla al estilo Rosewood

Puebla al estilo Rosewood

Nos adentramos a la historia, arte y gastronomía de la ciudad de Puebla, junto al hotel Rosewood Puebla, cuya máxima, además del gran servicio y los detalles, es brindarle a los huéspedes experiencias locales.