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          Inicio chef Emmanuel Zuñiga

          Revol celebró 250 años de hacer porcelana

          Publicado por: Mariana Vegaon: marzo 25, 2018En: Novedades, Novedades GastronomíaSin Comentarios
          Revol celebró 250 años de hacer porcelana

          Un platillo siempre se debe entender como una pieza de arte, cuya estética depende del instinto creativo del chef, de los elementos con los que se lleve a cabo la composición y desde luego,... Leer más

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          Mejillones, versátil delicia

          Publicado por: Food and Travel Méxicoon: febrero 12, 2018En: En temporadaSin Comentarios
          Mejillones, versátil delicia

          Tan versátiles como deliciosos, es momento de redescubrir lo que estos moluscos pueden aportar a tus recetas. Estilismo de alimentos y recetas: Linda Tubby. Fotografía / Producción: Angela D... Leer más

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          Día 12: Kevin Cherkas, un rol por la Ciudad de México

          Publicado por: Montse Romeroon: noviembre 07, 2017En: ExperienciasSin Comentarios
          Día 12: Kevin Cherkas, un rol por la Ciudad de México

          Las diez en punto y todo sereno dentro del lobby del hotel The St Regis Mexico City, donde veríamos al chef Kevin Cherkas y a su esposa Virginia, para ir de compras al Mercado San Juan con O... Leer más

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          Grupo lampuga: pasión en armonía

          Publicado por: Food and Travel Méxicoon: abril 11, 2017En: Para compartirSin Comentarios
          Grupo lampuga: pasión en armonía

          Emmanuel Zúñiga dirige con precisión y maestría el entramado de Grupo Lampuga. Enfocando su atención en cada detalle, el chef sabe que lo más bello en la vida requiere dedicación, apertura a... Leer más

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          Fondant de chocolate

          Publicado por: Food and Travel Méxicoon: abril 10, 2017En: Postres, Recetas1 Comentario
          Fondant de chocolate

          Print Yum Fondant de chocolate Porciones: 1 porción IngredientesPara el pastelito tibio 200 g de chocolate amargo 100 g mantequilla 4 huevos 75 g de azúcar 55 g de harina Para el coulis de f... Leer más

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          Robalo con tomillo

          Publicado por: Food and Travel Méxicoon: abril 10, 2017En: Platillos, RecetasSin Comentarios
          Robalo con tomillo

          Print Yum Robalo con tomillo Porciones: 1 porción Ingredientes50 g espárragos cocidos 70 g portobello, cortado en cubos medianos Para el aceite de cascabel 100 g de chile de cascabel 1 taza... Leer más

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          Jaibas suaves

          Publicado por: Food and Travel Méxicoon: abril 10, 2017En: Platillos, RecetasSin Comentarios
          Jaibas suaves

          Print Yum Jaibas suaves Porciones: 4 porciones IngredientesPara la salsa teriyaki 500 ml de soya natural 500 g de azúcar 50 g de jengibre, picado finamente 50 ml de agua Para la salsa verde... Leer más

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          Tostadas de atún

          Publicado por: Food and Travel Méxicoon: abril 10, 2017En: Platillos, RecetasSin Comentarios
          Tostadas de atún

          Print Yum Borrador automático Porciones: 3 porciones IngredientesPara la mayonesa de chipotle 475 g de mayonesa 55 g de chipotle en conserva molido, disponible en supermercados Para la soya... Leer más

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          Arroz con mariscos

          Publicado por: Food and Travel Méxicoon: abril 10, 2017En: Platillos, Recetas1 Comentario
          Arroz con mariscos

          Print Yum Arroz con mariscos Porciones: 4 a 6 porciones IngredientesPara el arroz 30 g de cebolla blanca, finamente picada 30 g de pimiento morrón rojo, sin semillas y picado en cubos 30 g d... Leer más

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          Lampuga festeja con amigos sus 11 años

          Publicado por: Érick Garcíaon: octubre 28, 2016En: En México, RestauranteSin Comentarios
          Lampuga festeja con amigos sus 11 años

          Si cumplir diez años de vida indica una meta cubierta, el undécimo significa el inicio de un ciclo con amplias posibilidades. Por eso, en el aniversario 11 de Grupo Lampuga, el chef Emmanuel... Leer más

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