Prepara un chile en nogada con la receta familiar del chef Gerardo Quezadas
Aprende a elaborar este delicioso platillo de temporada siguiendo los consejos de un chef experto y de acuerdo con un recetario tradicional. ¡Toma nota!
Aprende a elaborar este delicioso platillo de temporada siguiendo los consejos de un chef experto y de acuerdo con un recetario tradicional. ¡Toma nota!
Si aún no has probado esta exquisitez, y solamente pudieras elegir uno para degustar, asegúrate que sea el chile en nogada de Siembra Comedor. Mira por qué te lo decimos.
¡Oficialmente es temporada de chiles en nogada! Por eso, esta vez te compartimos un listado con 11 de los mejores chiles en nogada en México (y los favoritos del equipo Food and Travel). ¿Cuál de estos lugares visitarás primero?
La temporada de chiles en nogada ya está aquí y el mejor lugar para disfrutarlos es Puebla. Por eso, fuimos a los campos de cultivo y pueblos aledaños para probar un delicioso chile con ingredientes frescos de la región. Te contamos sobre los festivales en los que puedes vivir esta experiencia.
No solo es un platillo para saborearse, sino también para conocer de dónde viene, su historia, la región que da los frutos con los que se elabora. Todo esto lo podrás vivir con la experiencia de turismo rural que Discover Eat y Guardianes de sabores y saberes tienen para ti.
En el restaurante del chef Gerardo Quezadas ya arrancó la pretemporada de chiles en nogada. ¡Serán 11 variedades del platillo barroco! Conoce aquí las fechas de este momento tan esperado.
¿Quieres sorprender a todos elaborando un chile en nogada que encapsula lo mejor de la gastronomía poblana? Entonces apunta esta receta que comparta el chef Ángel Vázquez de los restaurantes Intro y Augurio. Te va a encantar.
Sorprende a todos en casa con esta receta de chile en nogada, proveniente del legado familiar del chef Fernando Barrales del restaurante La Noria.
El chile en nogada es uno de los platillos más emblemáticos de nuestra gastronomía. Muchos comensales esperan ansiosamente la temporada para deleitarse con su sabor. Te compartimos las cinco características esenciales de un buen chile en nogada.
El chef Fernando Hernández, del restaurante Moyuelo, en Puebla, nos compartió su receta, así como algunos consejos para su preparación. Toma nota y prepara tu propia versión de este emblemático platillo de la gastronomía mexicana.
El chef de Intro y Augurio, en Puebla, nos regala su receta para preparar este platillo elaborado con ingredientes poblanos. ¡Anímate a prepararlo!
El chef Gerardo Quezadas reunió a algunos de los cocineros más respetados de México para editar este libro de colección. Ve dónde lo puedes adquirir.