Descubre los mejores destinos para viajar solo el próximo año

25 de diciembre de 2023

¿Entre tus propósitos de 2024 está viajar en solitario? Esto te interesa. Y es que viajar solo es una oportunidad para el autoconocimiento, el crecimiento personal, para desarrollar habilidades sociales, inspirarte, y aventurarte a disfrutar al máximo de un viaje. Esta vez te presentamos algunos de los mejores destinos para viajar solo el próximo año, empaca tu maleta y crea experiencias inolvidables para este nuevo año. Fotos: Unsplash.

9 de los mejores destinos para viajar solo el próximo año

Medellín, Colombia

El primero de estos destinos para aventureros solitarios es Medellín. Esta ciudad colombiana es conocida por su clima soleado y primaveral durante (casi) todo el año. Además, se trata de un epicentro cultural en el que encontrarás desde renombrados museos, pasando por galerías de arte callejero, una vibrante escena musical y entretenimiento nocturno. Eso, aunado a la calidez de los locales, da como resultado un viaje solitario en el que te sentirás como en casa.

La naturaleza también es un aspecto para destacar, pues Medellín se rodea de montañas verdes, parques, reservas naturales y jardines botánicos. Eso sí, no dejes de recorrer el famoso Metrocable, hasta explorar los coloridos barrios como Comuna 13.

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Cusco, Perú

Entre los destinos para viajar solo el próximo año también está Cusco, joya histórica en lo alto de los Andes peruanos. Se trata de un destino repleto de historia y cultura, pues Cusco fue la capital del imperio inca y todavía conserva impresionantes vestigios de este glorioso pasado. Encontrarás las ruinas de Sacsayhuamán, el Valle Sagrado, y claro, la puerta de entrada a la maravilla arqueológica de Machu Picchu. Todo lo podrás explorar a tu ritmo, incluyendo sus encantadoras calles empedradas, además de los mercados locales.

Barcelona, España

El siguiente destino para viajar solo en 2024 es Barcelona. Se trata de una ciudad llena de vida y un paraíso arquitectónico con las obras maestras de Antoni Gaudí. No puedes dejar de visitar la Sagrada Familia, el Parc Güell y la Casa Batlló. Todo en un ambiente relajado que caracteriza a este destino, así que disfruta también de las terrazas de los cafés, tapas deliciosas, vinos locales y sus playas mediterráneas, como Barceloneta.

Lisboa, Portugal

Es el turno de Lisboa, la cautivadora capital de Portugal. Este destino es ideal para quien busca viajar solo, pues además de ser conocido por la hospitalidad y amabilidad de sus habitantes, posee hermosos paisajes que incluyen colinas ondulantes, calles empedradas azulejos coloridos, edificios antiguos y postales del río Tajo. No dejes de visitar el barrio histórico de Alfama y el Parque das Nações, mientras saboreas la cocina tradicional que incluye pasteles de nata y platos de bacalao.

Reykjavik, Islandia

Islandia resguarda otro de los destinos para viajar solo el próximo año, se trata de la capital, Reykjavik. Primero, debes saber que Islandia se clasifica como uno de los países más seguros del mundo y sin duda Reykjavik refleja esta seguridad: es un destino que puedes disfrutar con toda la tranquilidad a cualquier hora del día. Incluyendo su impresionante naturaleza, como el paisaje lunar de la región geotérmica de Gunnuhver y las aguas termales de Blue Lagoon.

Por si fuera poco, este destino es uno de los mejores para presenciar las auroras boreales. En invierno, si las condiciones son propicias, puedes disfrutar de un espectáculo de luces del norte en plena ciudad. Finalmente, encontrarás también galerías de arte, música en vivo en acogedores restaurantes e incluso festivales culturales.

Queenstown, Nueva Zelanda

Queenstown, en Nueva Zelanda, también forma parte de los destinos para viajar solo en 2024. Ideal para los viajeros amantes de la aventura extrema, ya sea que prefieras el bungee jumping, el paracaidismo, jet boat e incluso el esquí. Lo mejor es que mientras realizas cualquiera de estas emocionantes actividades, podrás disfrutar de los paisajes espectaculares que otorgan los Alpes del Sur y el lago Wakatipu.

Bali, Indonesia

Continuando con los mejores destinos para viajar solo el próximo año, está Bali, Indonesia. Este destino es mágico, ideal para reconectar contigo, pero también para adentrarte en una cultura increíble. Los balineses son conocidos por su hospitalidad y amabilidad, siempre abiertos a compartir sus tradiciones, así que podrás crear conexiones memorables. En este destino encontrarás también un amplio abanico de experiencias, desde surf, pasando por las icónicas terrazas de arroz en Ubud y los templos antiguos.

Para los amantes de la naturaleza, Bali también posee paradisíacas playas de arena blanca, selvas frondosas y cascadas impresionantes. Finalmente, al ser un destino de bienestar, encontrarás también retiros de yoga y spas de lujo.

Chiang Mai, Tailandia

El siguiente de estos destinos para viajar solo el próximo año es Chiang Mai, al norte de Tailandia. Entre templos antiguos, festivales culturales, artesanía local, montañas y selvas exuberantes, Chiang Mai tiene una gran riqueza cultural y natural. Entre los lugares icónicos por visitar, está el Templo Doi Suthep, que otorga impresionantes vistas panorámicas de la ciudad. Además, se trata de un destino accesible económicamente, así que podrás disfrutarlo sin preocuparte mucho por el presupuesto.

Kioto, Japón

Finalmente, cerramos este listado de destinos para viajar solo en 2024 con Kioto, la antigua capital de Japón. Hogar de innumerables templos, santuarios y jardines tradicionales que te contarán la rica historia y cultura de Japón. Pasea por los caminos de piedra de los templos y relájate en los jardines, este destino es ideal para los viajeros solitarios que buscan escapar del bullicio.

¿Estás listo para viajar? Aquí encuentras vuelos a muchos de estos destinos.

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17 de diciembre de 2023

¡Este año celebra las fiestas decembrinas en la playa! Clima cálido, actividades al aire libre, y un ambiente más informal y relajado, son solo algunas razones por las que en esta época deberías considerar cambiar el frío por la arena y las chamarras, por el traje de baño, y viajar a uno de estos cinco destinos para celebrar Navidad en la playa. Fotos: Unsplash.

Te proponemos destinos en México y otras partes del mundo, además de actividades que puedes hacer durante esos días de acuerdo con tus intereses. Porque sí, aquí la Navidad se celebra entre brisa marina y olas:

5 destinos para celebrar Navidad en la playa

Sayulita, México

Comenzando por Sayulita, este encantador pueblo costero de la Riviera Nayarit donde podrás disfrutar de una Navidad en la playa, además de cultura local y un ambiente relajado. Desde sesiones de surf en las cálidas aguas del Pacífico, hasta explorar su mercado local donde encontrarás artesanías, ropa única y, deliciosa comida tradicional.

También valdrá la pena que realices una caminata por sus coloridas calles, que, durante Navidad, se decoran con luces y adornos. Para la esperada cena navideña, elige un restaurante a la orilla del mar para disfrutar de deliciosos platillos, mientras admiras impresionantes vistas.

Holbox, México

Otro de los destinos para celebrar Navidad en la playa, sin salir del país, es Holbox. Esta isla caribeña conocida por sus hermosas playas vírgenes, aguas cristalinas y ambiente bohemio y desenfadado. Comienza el día con un tour de avistamiento de tiburones ballena, aprovechando la temporada en la que puedes observar estas majestuosas criaturas marinas.

Después, explora el Centro de Holbox, sus pintorescas tiendas, restaurantes y bares adornados con luces y decoraciones navideñas. Cuando llegue el momento de la cena, no dejes de visitar un restaurante de mariscos para probar la auténtica cocina isleña.

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11 de octubre de 2023

¡Este 14 de octubre de 2023 millones de personas podremos experimentar uno de los fenómenos astronómicos más esperados del año! Un eclipse solar anular cruzará Norteamérica, Centroamérica y Sudamérica. Fotos: Adobe Stock / Unsplash.

Pero ¿qué es un eclipse anular? Este ocurre cuando la Luna se alínea entre el Sol y la Tierra. Y cuando la Luna está frente al Sol, no lo bloquea por completo, se ve como un disco oscuro encima de un disco brillante más grande, creando un “anillo de fuego” alrededor de la Luna. Este fenómeno no se repetirá hasta 2052, así que toma nota de estos cuatro alucinantes destinos para observar el eclipse.

La trayectoria de este eclipse comenzará en el noroeste de Estados Unidos, atravesará México, Belice, Honduras, Nicaragua, el extremo norte de Costa Rica, Panamá, Colombia y el norte de Brasil. En este mapa podrás apreciar las regiones en las que se podrá apreciar el eclipse (las situadas dentro de la franja). Fuera de ellas, se podrá observar parcialmente si las condiciones meteorológicas lo permiten.

Estos son los 4 (increíbles) destinos para observar el eclipse

El astroturismo es una forma de turismo sostenible para los amantes del universo, donde pueden realizar recorridos al aire libre para admirar las estrellas, planetas, cometas e incluso eclipses como el que experimentaremos este 14 de octubre. Aquí cuatro destinos ideales para observar el eclipse:

Bocas del Toro, Panamá

El eclipse anular será visible en gran parte del territorio panameño: desde la provincia de Coclé, una región montañosa llena de parques verdes, cascadas y volcanes, que se encuentra en el centro del país, hasta Bocas del Toro, un archipiélago de islotes bañados por el mar.

Ya en Bocas del Toro, exactamente en el hotel La Coralina Island House (ubicado en Isla Colón), encontrarás el alojamiento ideal para los aficionados del astroturismo. Un hotel con sólo 8 villas y 23 suites, todas con vista panorámica al mar, con una plataforma para observar el cielo y las estrellas e incluso puedes solicitar un viaje en velero, en el monocasco San Juan, para disfrutar del eclips con un brindis en alta mar. Aquí, el pico del eclipse anular de sol será total y ocurrirá a la 1:14 de la tarde.

Salar de Uyuni, Bolivia

Otro de los destinos para observar el eclipse solar anular este 14 de octubre es el Salar de Uyuni, en Bolivia. El eclipse anular será parcial en Bolivia, y nada mejor que contemplar la belleza de este fenómeno en el desierto de sal más grande del mundo.

Te sugerimos hospedarte en El Palacio de Sal, como su nombre lo indica, es un auténtico palacio construido íntegramente con sal y con unas vistas privilegiadas en cada amanecer y atardecer. El hotel puede organizar una cena andina antes de dirigirte al mirador, donde podrás observar los infinitos colores de Uyuni. El eclipse anular en el Salar alcanzará la máxima ocultación del Sol a las 3:30 de la tarde.

Atacama, Chile

Continuando con las opciones de destinos para observar el eclipse, hablemos del desierto de Atacama, en Chile, conocido internacionalmente como uno de los mejores lugares del mundo para observar las estrellas. Y es que la oscuridad y el silencio de la noche, sin contaminación de luz artificial, hacen que los planetas y constelaciones sean visibles nítidamente. El eclipse anular del 14 de octubre se verá de forma parcial en Chile, alcanzando su punto máximo a las 4:30 de la tarde.

Te sugerimos disfrutar de este fenómeno desde el observatorio del hotel Nayara Alto Atacama, considerado un oasis en medio del desierto más árido del planeta, con explicaciones de un guía astrónomo. Por las noches, hay camas giratorias y un telescopio profesional para observar el esplendor de estrellas, planetas, constelaciones, galaxias y nebulosas.

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20 de diciembre de 2022

¿Cómo sería seguir los pasos exactos de un asesino en serie? ¿Visitar los lugares que marcaron la vida de un narcotraficante? ¿O sentirte parte de la realeza en las calles de Londres? Esta vez te contamos todos los detalles de tres tours originales (y muy interesantes), basados en las historias reales de: Jeffrey Dahmer, Pablo Escobar y la Reina Isabel II. Te decimos dónde puedes llevar a cabo estos tours, en qué consisten y cuándo cuestan, ¿te animas? Fotos: páginas oficiales.

Tours basados en historias reales

Cream City Cannibal Tour: Jeffrey Dahmer

El primer tour (muy original) y basado en historias reales es el de Cream City Cannibal, recorrido en el que podrás seguir los pasos exactos del asesino en serie caníbal Jeffrey Dahmer y sus 17 víctimas. Lleno de detalles aterradores, este tour se lleva a cabo en el histórico vecindario de Walker’s Point en Milwaukee, Wisconsin. Donde recorrerás los distintos terrenos de caza de este asesino de hombres y adolescentes entre 1978 y 1991.

Caminarás por las cuadras exactas en las que Jeffrey Dahmer recogió a 7 de sus 17 víctimas, así como los establecimientos donde frecuentaba y examinaba a sus víctimas. Duración: 4 horas. Costo: desde 38,62 EUR por persona. Dónde: Milwaukee, Wisconsin, Estados Unidos. Reservas: tripadvisor.es

Tour de Pablo Escobar

Otro de los tours originales basados en historias reales es el que puedes disfrutar en las entrañas de las comunas de Medellín en Colombia, para revivir algunos de los momentos que marcaron la vida de Pablo Escobar, el famoso narcotraficante colombiano. Este tour, que está conformado por los lugares que marcaron la vida de este personaje, da inicio en el Parque El Poblado, para después dirigirse hacia el Edificio Mónaco, antigua residencia del líder del cártel de Medellín.

También visitarás la tumba de Pablo Escobar, una de las más visitadas, donde escucharás algunas de las anécdotas de este personaje. Finalmente cerrarás el tour visitando el icónico Barrio de Pablo Escobar, un lugar que ha sabido reinventarse y convertirse en sede de arte, música y convivencia. Duración: 4-5 horas. Costo: desde $29 USD por persona. Dónde: El Poblado, Medellín, Colombia. Reservas: civitatis.com

Tour de la Reina Isabel II

Finalmente, si eres un verdadero amante de los tours basados en historias reales, tienes que realizar este recorrido de la Reina Isabel II en Londres, donde revivirás la historia de uno de los personajes más queridos del Reino Unido. Pasarás por los lugares de la capital británica que fueron imprescindibles a lo largo de la vida de la reina.

El tour comienza frente a la imponente Abadía de Westminster donde viajarás hasta el año 1947, momento en el que la monarca contrajo matrimonio con Felipe de Edimburgo. Este templo, además, fue testigo de la coronación de la reina en 1953 y es lugar de enterramiento de reyes y reinas desde el siglo XI. Continuarás el recorrido hacia el Palacio de Westminster, donde se ubican las Casas del Parlamento, y repasarás la historia de esta famosa construcción que fue residencia real desde 1040 hasta 1512.

Finalmente visitarás algunos de los lugares más icónicos en la vida de la monarca, como: Marlborough House, el Palacio de St. James o Clarence House y el emblemático Palacio de Buckingham, donde vivió Isabel cuando aún era princesa junto a sus padres y, después, como reina hasta su fallecimiento. Duración: 2 horas 30 minutos. Costo: $59,80 USD por persona. Dónde: Abadía de Westminster, Londres, Inglaterra. Reservas: civitatis.com

Ahora que conoces estos tres tours originales basados en historias reales, valdrá la pena que también pases a leer esta nota en la que te hablamos de los seis lugares más terroríficos del planeta, ¿te animarías a visitarlos?

17 de noviembre de 2022

El encanto de Barranquilla es tan extenso que incluye a los quilleros (nombre con el que se les conoce a los oriundos de esta ciudad) en su carnaval anual. Incluso, alcanzó para inspirar a escritores como Gabriel García Márquez o cantantes como Shakira y Joe Arroyo. Para que tú también te empapes de este destino colombiano, te compartimos una guía para que vivas Barranquilla al máximo. Fotos: Miguel Salgado Cadena y Unsplash.

Barranquilla: puerta multicultural

Barranquilla, la capital del departamento de Atlántico, tiene un legado histórico, pues desde finales del siglo XIX, y hasta los años 30, fue el principal punto de entrada a Colombia de miles de migrantes.

España, Alemania, Italia, Francia y Oriente Medio están presentes en la cultura de esta zona de Colombia. Para que te posiciones en el mapa, Barranquilla colinda con la orilla occidental del río Magdalena y se ubica a 15 kilómetros de su desembocadura con el mar Caribe.

Hotel El Prado

Asegura un grato descanso en una de las obras arquitectónicas más icónicas de Barranquilla: el Hotel El Prado. Inaugurado en 1930, se jacta de ser el primer hotel turístico de América Latina y de haber alojado a personalidades como Carlos Gardel y Cantinflas.

Elige una de sus 216 habitaciones, diseñadas para lograr un equilibrio entre el estilo clásico de la época y las comodidades de la modernidad. Aprovecha para echarte un chapuzón en su alberca semiolímpica y apaciguar la temperatura tropical. Por su arquitectura elegante, resulta ideal para celebraciones. Dónde: Cra. 54 #70-10, Barranquilla. Habitaciones: Desde $65 dólares. hotelpradobarranquilla.com

Narcobollo

Si fuiste a Colombia y no probaste una arepa, simplemente no fuiste a Colombia. Para que inicies tu día con un sustancioso desayuno, ve a Narcobollo, un restaurante frecuentado por los locales. Su nombre proviene de una redada realizada en 1989 en búsqueda de sustancias tóxicas, pero lo único que encontraron fueron masas envueltas en hojas frescas.

Allí ofrecen comida costeña y de la sabana, por ello hallarás una gran diversidad de bollos, alimento de origen indígena a base de masa de maíz, plátano, batata (camote) o yuca.

Inicia con unas clásicas arepitas fritas rellenas de huevo. Continúa con los trozos de chicharrón y cierra con un pastel de arroz con pollo y cerdo, que es similar a un tamal; si vas en grupo, todos quedarán satisfechos con esta creación. Dónde: Cra. 43 #84-188, Barranquilla. Cheque Promedio: 35,000 pesos colombianos. narcobollo.com

Museo del Carnaval de Barranquilla

Anota en tu lista de lugares esenciales el Museo del Carnaval de Barranquilla, celebración inscrita en 2008 en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Durante el recorrido por sus tres niveles aprenderás que este carnaval, que se realiza anualmente antes del Miércoles de Ceniza y que dura cuatro días, surgió en el pasado colonial colombiano. También verás cómo los esclavos de origen africano salían a las calles con sus instrumentos tradicionales a realizar una catarsis artística llena de bailes y cantos.

Recorre la cultura popular de Barranquilla con tu mirada y enamórate del carnaval, de los impactantes vestidos de sus reinas y de los trajes típicos inspirados en elementos de la flora y la fauna. Dónde: Cra. 54 #49B-39, Barranquilla. Entrada: Desde 14,000 pesos colombianos. museocarnavaldebarranquilla.org

La Casa de Doris

Para explorar los sabores hogareños de Barranquilla, visita a Doris Fandiño de González en su restaurante, La Casa de Doris, constituido en 1985. A sus 74 años de edad, la señora Doris comparte platillos tradicionales colombianos en las instalaciones que fueron su hogar, de ahí que el ambiente donde se desarrolla su magia gastronómica dé un sentimiento de cercanía.

Olvídate de la carta, pues el menú será una sorpresa cada día. Lo que nunca faltará en la mesa será su tradicional arroz con coco, que se caracteriza por tener un toque dulce. Como plato principal si tienes suerte de que la sirvan ese día) prueba la lengua de res bañada en salsa de pimientos rojos, acompañada de puré de papa terminado al horno. La suavidad de ambos es tanta que querrás repetir. Dónde: Cra. 45 #60-14, Barranquilla. Cheque Promedio: 45,000 pesos colombianos. lacasadedoris.com

Manuel Cocina

Comprueba el origen del carisma del Manuel Mendoza en su restaurante Manuel Cocina. Inaugurado en junio de 2021, la propuesta de este chef, originario de Barranquilla, se basa en ingredientes locales, con los que logra creaciones con identidad global. Manuel Cocina ofrece platillos para compartir en un ambiente sofisticado y cuidadosamente diseñado por la arquitecta barranquillera Cathy Jessurum de D.E.B. Consulting.

Disfruta de ingeniosas creaciones como la zanahoria al carbón con millo reventado (similar a las palomitas) y mayonesa con ají. También es delicioso el crudo de medregal (pescado poco utilizado y que el chef Manuel está utilizando de manera sustentable) resaltado con aceite de oliva y salsa ponzu. Otro imperdible es el cremoso de cangrejo y helado de aguacate o la pesca fresca sobre risotto de coco. El chef Manuel delata sus toques caribeños al destacar los productos del mar. Dónde: Cra. 55 #74-125, Barranquilla. Cheque Promedio: $30 dólares. manuelrestaurante.com

La Troja

Saca tus mejores pasos de baile en La Troja, espacio cultural que tiene más de 50 años acercando la música a los locales y visitantes. Fue declarado por el Instituto Distrital de Cultura como Patrimonio Cultural y Musical de la Ciudad de Barranquilla.

Aquí, la salsa, cumbia, champeta, merengue y más sonidos afrocaribeños, acumulados en más de 15,000 discos, inundarán tu cuerpo. Al mismo tiempo que te contoneas al ritmo de grupos que tocan en vivo, refréscate con una Costeñita, cerveza lager tan ligera que se toma como agua. Para que te inspires en tu viaje, te compartimos su playlist: Dónde: Cra. 44 #72- 263, Barranquilla. Cheque Promedio: 32,000 pesos colombianos. IG: latrojasalsa

Los Hijos de Sancho

No te puedes ir de Barranquilla sin conocer el restaurante Los hijos de Sancho, donde encontrarás sabores locales desarrollados con técnicas europeas. La causa de ello son los viajes del chef José Barbosa, los cual lo colmaron de anécdotas que plasma en su cocina.

Rodeado de un ambiente artístico y relajado, pide los huevos fritos con mantequilla, puré de maíz millo que está acompañados con pan y pastrami (elaborado con morrillo y lengua de res). De postre, ordena las piñitas (también llamado pan piñita barranquillero, una variedad de pan dulce), cubiertas de una pasta dulce de refresco de Kola Ramón y rellena de leche condensada; ten por seguro que son adictivas. Dónde: Cra. 51 #76 96, Barranquilla. Cheque Promedio: 180,000 pesos colombianos. IG: loshijosdesancho

¿En búsqueda de un destino gastronómico y lleno de cultura?, Barranquilla, Colombia, es el lugar. Te compartimos la ruta que debes de seguir por la capital de la multiculturalidad colombiana.

¿Listo para vivir al estilo quillero?, conoce más detalles de este fabuloso destino en su página oficial de turismo.

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9 de noviembre de 2022

Musas de escritores, compositores y músicos, Santa Marta, Barranquilla y Cartagena de Indias son el corazón del Caribe colombiano, ese cachito de Sudamérica que cautiva con sus inesperados paisajes, sus asombrosos sabores y su rica historia. Acompáñanos a descubrir estas tres ciudades de Colombia, que han inspirado un sinfín de novelas y canciones. Texto: Arcelia Lortia / Fotos: Cortesía.

Santa Marta y su legado histórico en el Caribe colombiano

Conocida desde la época de la Colonia como «La Perla de América» por sus majestuosos paisajes naturales, Santa Marta, una de las urbes más antiguas de Colombia, también sobresale por su importante legado histórico. Y es que la ciudad, resguardada por el Parque Nacional Natural Tayrona y la Sierra Nevada de Santa Marta, está llena de primicias.

Es hogar de la Catedral más antigua de ese país, la primera aduana de la región y hasta la última morada del libertador Simón Bolívar. Algunos de sus imperdibles son el Museo del Oro Tairona, el Malecón y la Carrera 3, un corredor peatonal repleto de restaurantes y tiendas. A esos atractivos se suma su exquisita gastronomía. No dejes de probar el pescado frito, los patacones y el arroz con coco y mariscos, tres auténticos platillos del Caribe colombiano.

Dónde hospedarte: una excelente opción es el Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida, pues este hotel a través de su diseño, colores y texturas, enaltece la riqueza natural y cultural del Parque Nacional Natural Tayrona. Habitaciones desde: 210 USD por noche.

Barranquilla al ritmo del río

Cargada de alegría y espontaneidad, esta metrópoli convoca a descubrir su grandeza desde el río Magdalena, el caudal más importante de Colombia que regala, sin duda, las vistas más increíbles del skyline de la ciudad. Además, es el escenario del Carnaval de Barranquilla —una de las fiestas más importante del país— y cuna de grandes músicos, escritores y pintores.

Entre sus principales atractivos destacan el Gran Malecón, la Catedral María Reina, el Castillo de San Antonio de Salgar y el Museo de Arte Moderno que cuenta con obras de Fernando Botero, Karel Appel y Salvador Dalí, entre muchos otros. Su gastronomía es otro de los pretextos para conocer Barranquilla y el Caribe colombiano, pues los ingredientes locales junto con las influencias caribeñas dan como resultado platillos típicos como el sancocho de guandú con carne salada y los bollos de yuca.

Dónde hospedarte: Barranquilla Marriott Hotel permite conocer la cultura del Caribe colombiano a través de su gastronomía, diseño y música. Además, este hotel sobresale por la alegría y hospitalidad de sus colaboradores. Habitaciones desde: 98 USD por noche.

Cartagena y el atardecer del Caribe colombiano

En su novela Vivir para contarla, Gabriel García Márquez, aseguró que solo le bastó con dar un paso dentro de la muralla para verla en toda su grandeza a la luz malva de las seis de la tarde, y que no pudo reprimir el sentimiento de haber vuelto a nacer. Y es que cuando cae la tarde, los últimos rayos del sol hacen brillar la inmensa pared de piedra que protege a Cartagena y es ese momento el que motiva a querer explorar esa fortaleza y el Caribe colombiano.

Una parada obligada es el Palacio de la Inquisición, la edificación más alta y elegante de Cartagena. Actualmente es el Museo Histórico donde se puedes visitar antiguas cárceles y cámaras de tortura. También sobresalen el Parque de Bolívar, la Catedral Santa Catalina de Alejandría, el Palacio de Gobierno y el Castillo San Felipe de Barajas, la fortaleza militar más grande en el continente americano.

Dónde hospedarse: Sofitel Legend Santa Clara Cartagena es un hotel de lujo lleno de historia, magia y modernidad con una excelente oferta culinaria, exclusivo servicio y habitaciones de ensueño. Habitaciones desde: 320 USD por noche. ¡Perfecto para experimentar el Caribe colombiano!

Además del Caribe colombiano, también te invitamos a descubrir los Lugares imperdibles de Colombia.

5 de octubre de 2022

Llenos de encanto y gente amable, estos barrios son hogar de una gran cantidad de museos, restaurantes y bares, arte, arquitectura admirable, parques y rincones imperdibles, además de tener un carácter único. Estos son los 10 barrios más bonitos de Latinoamérica que presentó HelloSafe, empresa que asesora a los usuarios sobre productos de seguros y finanzas personales, tras un arduo análisis. Texto: Ana Desentis / Fotos. Cortesía; Adobe Stock.

Zona cuatro en Ciudad de Guatemala, Guatemala

El primero de los barrios más bonitos en Latinoamérica de este top es la Zona Cuatro en la Ciudad de Guatemala, que alberga un número creciente de cafeterías, bares y restaurantes cool, así como centros culturales y galerías de arte. Este distrito ahora se considera el centro cultural y gastronómico de la ciudad, con una combinación de viviendas, oficinas y edificios universitarios.

¿Dónde hospedarse?

Situado en el corazón de la ciudad, La Inmaculada es un hotel boutique que cuenta con habitaciones rodeadas de hermosos jardines que inspiran paz y tranquilidad. ¿Otro plus? Su excelente ubicación. Desde $79 USD.

¿Dónde comer?

El restaurante Flor De Lis es una excelente opción para disfrutar de la cocina guatemalteca de autor y probar sus platillos enfocados en la cultura maya quiché. Cheque Promedio: $30 USD.

Colonia Roma en Ciudad de México, México

La colonia Roma es otro de los barrios más bonitos en Latinoamérica. Se trata de las zonas más famosas y más populares por los viajeros internacionales, de Ciudad de México, sobre todo por ser un hervidero de tendencias. Este barrio cuenta con restaurantes, cafeterías y panaderías deliciosas, al igual que bares de alta mixología y museos de todo tipo. Además, fue designado Barrio Mágico en 2011.

¿Dónde hospedarse?

Con solo cuatro habitaciones, Nima Local House Hotel se siente como un lujosa casa lejos del hogar. Esta casa renovada es perfecta para tomarla de guarida y salir a explorar los mejores restaurantes y bares de la ciudad. Desde $448 USD.

¿Dónde comer?

Acude a Blanco Colima para deleitarte con una cocina fusión entre cocina contemporánea internacional-española con toques mexicanos. Cheque Promedio: $33 USD.

Escalante en San José, Costa Rica

El tercer lugar se lo lleva Escalante, otro de los barrios más bonitos en Latinoamérica ubicado en San José. Cuenta con una gran variedad de restaurantes para complacer a los amantes de la comida, espacios al aire libre para disfrutar del cálido aire costarricense y una vida nocturna asombrosa. Lo que era una plantación de café a principios del siglo XX, se ha transformado en un barrio gastronómico con comida de todo el mundo.

¿Dónde hospedarse?

El Gran Hotel Costa Rica, Curio Collection by Hilton cuenta con una ubicación privilegiada, al igual que un servicio personalizado. Desde $168 USD.

¿Dónde comer?

Isolina Restaurante sirve una cocina latinoamericana con tintes mediterráneos. Disfruta de buena cocina y excelentes opciones de vino y coctelería. Cheque Promedio: $38 USD.

Vila Madalena en São Paulo, Brasil

Si eres amante del arte y entretenimiento, explora las calles llenas de murales de uno de los barrios más bonitos de Latinoamérica llamado Vila Madalena, un suburbio bohemio y ecléctico, caracterizado por sus mercados, su amor por la cerveza y por ser una galería de arte al libre. Un gran lugar para visitar, gracias a su infraestructura urbana impecable.

¿Dónde hospedarse?

George V Alto de Pinheiros Hotel ofrece gran ubicación y suites clásicas con cocina. Desde: $150 USD.

¿Dónde comer?

Pé de Manga es un bar al aire libre con mucha vegetación y dos enormes árboles de mango centenarios. Ahí podrás disfrutar de comida brasileña contemporánea. Cheque Promedio: $10 USD.

Las Peñas en Guayaquil, Ecuador

El barrio Las Peñas toma el quinto lugar de los barrios más bonitos de Latinoamérica, siendo sede de una arquitectura colorida del siglo XIX poscolonial. Cuenta con más de 400 años de historia y destacan sus características casas de madera pintadas con colores vivos, de las cuales fueron residentes muchas personas ilustres.

¿Dónde hospedarse?

Wyndham Guayaquil está ubicado a pocos pasos del histórico cerro Santa Ana y su famoso faro, y a minutos del Malecón 2000. Desde: $126 USD.

¿Dónde comer?

Rayuela es un gastropub muy acogedor, con ambiente increíble, buena música y comida deliciosa. Cheque promedio: $45 USD. FB: Rayuelaec

Concha y Toro en Santiago de Chile, Chile

Otro de los barrios más bonitos de Latinoamérica es Concha y Toro, que se caracteriza por sus calles empedradas y casonas antiguas de principios del siglo XX. Esta zona de apariencia como la de un barrio europeo medieval, es la sede de sitios arquitectónicamente icónicos, teatros y centros de cultura, al igual que restaurantes.

¿Dónde hospedarse?

Con 17 habitaciones, Matildas Hotel Boutique está ubicado a tan solo cinco minutos caminando de este barrio. Desde: $125 USD.

¿Dónde comer?

Bristol es perfecto para conocer la cocina chilena, sus sabores innovadores e ingredientes locales. Cheque Promedio: $40 USD.

San Diego en Cartagena de Indias, Colombia

Pasear por San Diego, uno de los barrios más bonitos de Latinoamérica ubicado dentro del Centro Histórico, te hace sentir dentro de una película de la época colonial. Aquí se encuentran algunas de las calles y plazas más pintorescas de la Ciudad Amurallada, sin mencionar algunos de los mejores restaurantes que esta ciudad caribeña tiene para ofrecer.

¿Dónde hospedarse?

Sofitel Legend Santa Clara Cartagena se aloja en un exconvento restaurado y ofrece gastronomía franco-caribeña, spa y bar junto a la alberca. Desde: $310 USD.

¿Dónde comer?

Elegante y lleno de vida, Candé combina la cocina regional tradicional con el entretenimiento en vivo. Cheque Promedio: $40 USD. FB: CandeRestaurante.

La Boca en Buenos Aires, Argentina

El barrio de La Boca es famoso por ser uno de los barrios más bonitos de Latinoamérica, ya sea por sus calles coloridas, la historia del tango o simplemente por el equipo de futbol Boca Juniors. Este lugar, lleno de música y risas, se caracteriza por tener un fuerte sabor europeo, debido a que sus primeros pobladores fueron originarios de la ciudad italiana de Génova.

¿Dónde hospedarse?

El Hotel Madero ofrece habitaciones modernas con un estilo art decó. Desde: $240 USD.

¿Dónde comer?

Si quieres probar la auténtica gastronomía argentina, dirígete a Patagonia Sur del famoso chef. Francis Mallmann. Cheque promedio: $25 USD. patagoniasur.meitre.com (https://patagoniasur.meitre.com/)

El Cangrejo en Ciudad de Panamá, Panamá

Otro barrio de los más bonitos de Latinoamérica es El Cangrejo, colmado de arte, cultura, una mezcla gastronómica y una vida nocturna vibrante. Este barrio bohemio y multicultural cuenta con panaderías, cafés al aire libre y restaurantes a lo largo de sus calles pintorescas.

¿Dónde hospedarse?

Con una decoración moderna, Gran Evenia Panamá se alza en el centro financiero de la ciudad. Desde: $90 USD. IG: @evenia_hotels

¿Dónde comer?

Conocido como uno de los restaurantes más clásicos de la Ciudad de Panamá, Restaurante Ángel sirve comida europea, específicamente mediterránea. Cheque Promedio: $35 USD.

Vedado en La Habana, Cuba

En el décimo lugar de los barrios más bonitos de Latinoamérica se encuentra Vedado, un barrio grande y residencial desde mediados de la década de 1850. No te puedes perder pasear por la cuadrícula de impresionantes mansiones de esta época, que están en perfecto estado y sentir cómo viajas en el tiempo.

¿Dónde hospedarse?

La Reserva Vedado es un hotel boutique de lujo que cuenta con un gran servicio y una experiencia inigualable para disfrutar La Habana. Desde: $126 USD.

¿Dónde comer?

Disfruta de una cocina mediterránea fusión de autor en Café Laurent, aclamado por sus platillos deliciosos y excelente ubicación. Cheque Promedio: $29 USD.

¡Explora los barrios más bonitos de Latinoamérica y disfruta del poder latino!

Te seguimos antojando Latinoamérica con estos cinco museos imperdibles.

20 de julio de 2022

En la octava edición del Foro Gastronómico Internacional Alimentarte 2022, el espacio de discusión gastronómica más importante de Colombia y América Latina, se reunieron 30 ponentes. Entre ellos, 12 chefs reconocidos a nivel mundial, 8 chefs colombianos y la mejor chef del mundo en 2022, Leonor Espinosa.

El evento fue organizado por la Fundación Corazón Verde y el Basque Culinary Center los pasados 13 y 14 de julio. Y se llevó a cabo desde el centro recreativo y empresarial El Cubo Colsubsidio, en Bogotá, se conversó sobre la actualidad y el futuro del sector gastronómico. ¡Te contamos los momentos imperdibles del Foro Alimentarte 2022! Texto: Lilian Guevara y Karina Becerra / Fotos: Cortesía Foro Alimentarte.

Homenaje a Leonor Espinosa

Dentro de la introducción al Foro Alimentarte 2022, se llevó a cabo el homenaje a la mejor chef del mundo en 2022, Leonor Espinosa. Este personaje fue reconocido por la lista The World’s 50 Best Restaurants 2022 al ser orgullo de la cocina, cultura y sociedad colombiana. Es creadora de Fundación Leonor, organización que trabaja con la reivindicación de las tradiciones gastronómicas colombianas.

Manos a la obra con el representante de la cocina portuguesa

En la primera demostración gastronómica del Foro Alimentarte, Hans Neuner, el chef austriaco y mente maestra de Ocean, restaurante de cocina contemporánea portuguesa poseedor de dos Estrellas Michelin, nos llevó de la mano en la preparación de uno de los platos insignia de Portugal. Se trata de una ensalada de jaiba con semillas de mostaza en zumo de manzana, mayonesa y cebollín. Es envuelta en láminas de aguacate y acompañada de una crocante jaiba de masa, rellena de gel de malvarrosa aromatizado con curry.

Diálogos sobre una nueva realidad gastronómica

Durante la mesa de diálogo “Restaurantes revolucionados”, los chefs Virgilio Martínez, Jeferson García y Mario Rosero, expusieron sobre la mesa las dificultades y transformaciones que han tenido sus restaurantes a partir de que el mundo se paralizó con la pandemia. Resiliencia, trabajo en equipo y adaptación resumen a la perfección este proceso.

Putumayo megadiverso

En el segundo día del Foro Alimentarte 2022, el chef originario de Putumayo, Mauricio Velasco dedicado a la investigación culinaria, compartió la cosmovisión con la que funciona su restaurante Amazónico.

Asimismo, como parte de la conversación “Cultura y Territorios”, el chef resaltó la importancia de conocer, valorar y enaltecer la mega diversidad de Putumayo, así como de todo su país, Colombia.

Gastronomía circular

La española Martina Puigvert tuvo una intervención destacada en la mesa de diálogo sobre sostenibilidad gastronómica. En el restaurante Les Cols han tomado acciones que los acercan a hacer una gastronomía circular, entre las que se encuentran el cultivo de alimentos y la cría de animales. Además, implementa arquitectura y sistemas ecológicos en sus instalaciones.

De Argentina para el Mundo

Por su parte, dentro del Foro Alimentarte 2022, el chef Pedro Bargero preparó chimichurri rojo (el más tradicional en Argentina), chimichurri verde (popular en la región de la Pampa) y chimichurri negro, que es uno de los más de 15 de su autoría. Además, compartió con los asistentes su intención de llevar el chimichurri al escenario internacional, el movimiento “Chimichurri for the people” es de gran relevancia para lograrlo.

Recuerda aquí la edición 2021 del Foro Alimentarte.

8 de julio de 2022

En una cena organizada por ProColombia y Aeroméxico disfrutamos de la gastronomía colombiana a través de seis de sus platillos emblemáticos, cada uno elaborado con ingredientes de las distintas regiones naturales de Colombia. Aquí te contamos todos los detalles. Fotos: Carlos Garrido.

Colombia: la historia y el sabor de sus regiones

Durante la cena conocimos interesantes datos acerca de las seis regiones naturales del territorio colombiano, así como sus características e ingredientes. Así, probamos creaciones culinarias que resumieron a la perfección el concepto de cocina mestiza que caracteriza a este país sudamericano.

Los platillos fueron recreados en Aura Cocina Mexicana por la chef mexicana Graciela Montaño, quien se declara enamorada de la cocina e ingredientes de Colombia. ¡Acompáñanos en este recorrido!

Pacífico y Andes orientales

Si algo caracteriza a la región del Pacífico colombiano son los avistamientos de ballenas jorobadas, que viajan desde la Antártida hasta esas cálidas aguas para dar a luz a sus ballenatos. Y, como es de esperarse, los sabores del mar están presentes en su gastronomía tradicional.

Como el encocado de camarón con ají de chontaduro que probamos, este crustáceo cocinado en una salsa de leche de coco y especias, acompañado de las notas picantes y cítricas del ají y el chontaduro -vegetal-, nos abrió el apetito.

Enseguida conocimos la región de los Andes orientales en Colombia, que representa el misticismo y la abundancia, al ser la tierra en la que se narra la famosa leyenda de El Dorado -relacionada con el oro que los conquistadores buscaban al llegar a América-. Algunos de los productos principales de su gastronomía son la papa, guayaba, pitahaya, uchuva y el arroz.

Para saborear esta región, llegó a nuestra mesa el ajiaco santafereño, una tradicional sopa de pollo con variedades de papa única, rubí y criolla. Nos encantó su exquisita consistencia espesa y los sabores que aportan sus guarniciones: crema ácida, alcaparras y aguacate.

Caribe y Macizo

De los Andes viajamos hasta la región del Caribe colombiano, que es escenario del carnaval de Barranquilla, desiertos y ciudades perdidas en la sierra. Entre sus ingredientes principales están el ñame, la yuca, guayaba agria, el níspero, plátano y coco.

Y para representar esta región, la chef Graciela nos deleitó con una posta negra, arroz con coco y patacón con suero. La posta negra, con carne de res y una salsa oscura que tiene como base refresco de cola y especias, se acompañó perfecto con los sabores del arroz con coco y el patacón (plátano frito verde, aplanado y frito) con suero.

La región del Macizo colombiano es el hogar de caudalosos ríos que bañan a toda Colombia. Además, ahí se realiza El Carnaval de Negros y Blancos, que representa la unión de antiguas tradiciones indígenas con nuevas historias de conquista, y está inscrito en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

De esta región de Colombia probamos el raspado de cítricos y panela, que se acompañó con granos de café recién molido. Nos sorprendió el contraste que hizo el sabor contundente del café colombiano con los sabores cítricos y ligeramente dulces del raspado.

Andes occidentales y Amazonía Orinoquía

Con un fresco sabor de boca, pasamos a la región de los Andes occidentales en Colombia, de gran importancia turística por la vibrante vida urbana de sus ciudades capitales, entre las que se encuentra Medellín. Esta región, además, es reconocida porque concentra la cultura cafetera del país.

Las luces de Aura se atenuaron para centrar la atención en un plato en llamas: el fiambre de albóndigas con hogao, un envuelto de hoja de plátano con pequeñas albóndigas en salsa de jitomate en el interior, que, según cuenta la historia, era calentado en fogatas por los trabajadores del campo que lo llevaban para almorzar.

También descubrimos la región Amazonía-Orinoquía, que destaca por la exuberancia de los paisajes de la selva amazónica, así como las hermosas cascadas que recorren sus parques nacionales naturales, además de riqueza frutal que caracteriza esta región.

El dulce final de nuestro recorrido de historias y sabores colombianos fue un helado de maracuyá, açai y yuca, seguido de un carajillo colombiano. La fresca combinación de sabores nos dio el cierre esperado para este festín, en el que nos acompañaron los directivos de ProColombia y Aeroméxico.

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¡Prepara las maletas!

Si estás pensando en viajar a Colombia y quieres hacerlo en aviones modernos, Aeroméxico es la opción, pues desde hace 12 años tiene presencia en este país sudamericano y actualmente opera dos rutas: Medellín, con una frecuencia diaria; y Bogotá, con dos frecuencias diarias. ¡No lo pienses más y conoce Colombia!

Por cierto, ¿sabías que el mejor libro de cocina del mundo en 2021 fue colombiano? ¡Conócelo!