Viajar por el mundo nos ha inspirado a cuidar el planeta, pues hemos presenciado la creciente demanda por productos elaborados sin crueldad animal y con ingredientes orgánicos. Lejos de ser una moda, hoy es un requisito para el consumidor responsable, quien busca salud para sí mismo, su familia y el planeta. Luego de recorrer varios kilómetros, descubrimos los cosméticos de SCENS, una marca vegana y de alta calidad para todo tipo de piel. Texto: Déborah Cárdenas / Fotos: cortesía y Adobe Stock.

 

Cosméticos SCENS: belleza sostenible

 

Viajar a destinos sostenibles nos ha permitido ser testigo de las acciones que las empresas y comunidades hacen en pro del mundo y de nuestro futuro en él. Los cosméticos de SCENS son ese referente en el sector beauty por ser una marca con procesos respetuosos con la esencia de los ingredientes contenidos en sus productos faciales y corporales, los cuales van desde geles limpiadores y mascarillas hasta aceites descontracturantes y exfoliantes.

Además, sus envases eco-responsables sumarán elegancia a tus espacios. Están hechos con vidrio 100% reciclado, cuyo grosor y coloración protegen las fórmulas de los cosméticos SCENS contra los estragos de la luz y la atmósfera exterior. Esto fomenta el uso de conservadores naturales en vez de sustancias artificiales con efectos nocivos para la piel y el ambiente.

cosmeticos scens crema

Uno de nuestros aliados de belleza favoritos dentro de los cosméticos de SCENS es La Crème Lumière, nombrada la mejor crema profesional por los expertos de belleza de la revista Twoj STYL de Polonia. Le dieron tal reconocimiento porque comprobaron que las propiedades iluminadoras y antiedad ayudan a controlar la hiperpigmentación y a unificar e iluminar el tono de la piel creando un efecto glow. A su vez, sus activos antioxidantes mejoran la textura y la elasticidad de la epidermis reduciendo las arrugas y líneas de expresión.

 

La Crème Lumière: multifuente de Vitamina C

 

A quienes nos encanta viajar, también nos fascina saber que los productos de nuestra rutina de skin care nos conectan con la riqueza natural del mundo. La Crème Lumière de Scens está formulada con las frutas con más vitamina C del planeta, como la ciruela de Kakadu, que es abundante en los bosques de eucalipto del norte de Australia, y cuyos extractos proveen un efecto iluminador y una acción antiinflamatoria.

Otros superalimentos contenidos son la amla, una grosella de India con beneficios reafirmantes, así como la cereza acerola, propia de lugares tropicales y que ayuda a prevenir y disminuir las machas. 

La papaya de la fórmula de La Crème Lumière también aporta una alta dosis de vitamina C; mientras que la kombucha juega un papel anti-edad importante gracias a la vitamina B, y el ácido hialurónico de tres pesos moleculares suaviza la apariencia de la piel logrando ese efecto glow deseado por todos.

 

cosmeticos scens skin care

 

Si quieres probar los cosméticos de SCENS, te recomendamos el gel limpiador Le Gel y luego aplicar La Crème Lumière en la mañana y la noche. Es una rutina es fácil de seguir en tu día a día, e incluso cuando sales de viaje, ya sea por trabajo o placer. Lo mejor es que sus presentaciones de 100 y 50 mililitros pueden ir en tu maleta carry on.

Los cosméticos de SCENS tienen presencia en los spas más exclusivos del mundo y están a la venta en Palacio de Hierro. Más información en: scens.com

 

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En pupitres de madera acomodados frente a un librero que apila las carpetas que dictan el temario de cada curso orientado a la ovinocultura en la Escuela de Ovejeros, comienza todo este proceso con causa: deliciosos quesos, cremas, abrigos y accesorios de lana, con los que se apoyan a distintos agricultores de bajos recursos que buscan aprender y emprender nuevos proyectos. Entre ellos, llegar a las mesas de los comensales de Beefbar. Texto: Andrea Cabrera / Fotos: Charly Ramos. 

La sede: Río Frío, Puebla, entre edificios azules y blancos se alberga a más de 25 agricultores que llegan a la Escuela de Ovejeros de la Fundación por el Desarrollo Regional y la Competitividad (FUNDECO) dispuestos a aprender más acerca de la investigación y desarrollo de la ovinocultura lechera, para aplicarlo en sus respectivas comunidades. 

 

Beefbar

 

Caminando por las instalaciones de esta escuela, de la mano de su fundador Sergio Peralta, vamos aprendiendo más sobre este proyecto que hoy en día está conformado por más de 60 personas.

El aire frío distintivo de Puebla, comienza a causar estragos entre los asistentes a esta interesante experiencia Beefbar, justo antes de introducirnos de lleno en la quesería artesanal, con más de 9 años de experiencia produciendo deliciosos quesos gourmet.

 

El arte de hacer quesos

 

Beefbar

 

En esta ocasión y para vivir de cerca la experiencia de este centro dedicado a la ovinocultura, nos acomodamos botas, batas y guantes de plástico para disponernos a elaborar nuestros propios quesos artesanales con la ayuda del equipo de la Escuela de Ovejeros.

Un lugar lleno de artefactos de hierro se convierte en el laboratorio de ideas y maniobras que da vida a los deliciosos quesos que llevan en la etiqueta el emblemático nombre de la escuela.

 

Beefbar

 

El primer paso es tomar la leche directamente de las más de 400 ovejas que conforman el ganado de la escuela. Cuando la leche llega a la quesería artesanal, primero se pasteuriza, después se deja enfriar para adicionarse con calcio y cultivo. 

Finalmente se le añade el cuajo, necesario para crear quesos con consistencia entre los que destacan: manchego, requesón, criollo e idiazábal. Sergio Peralta, Miguel Anaya y los demás miembros del proyecto buscan “producir lo que no hay”, enseñando a los agricultores a elaborar quesos, trabajar la lana, así como nuevas formas de cultivo, entre otros conocimientos que puedan aplicar regresando a sus comunidades.

 

Delicias Beefbar

 

 

Después de colocar nuestros quesos en la prensa y con la promesa de que los recibiremos cuatro meses después, cuando éstos maduren en la cava, salimos listos para cerrar con broche de oro esta experiencia Beefbar.

En medio de una comida ofrecida por el chef Alfredo Reyeros utilizando los deliciosos quesos que se elaboran en la Escuela de Ovejeros de Puebla, y que llegan a la mesa de los comensales de este restaurante ubicado en el Hotel Camino Real de Polanco.

 

 

Parte de esta probadita de cómo la diversidad de quesos puede ser utilizada ampliamente en la cocina, disfrutamos de los siguientes platillos: brochetas con queso parmesano y gelei dulce, ensalada con queso idiazábal, corte New York con puré de chiles toreados y queso idiazábal rallado, para finalmente llegar al postre en el que el queso no quedó atrás y el chef sirvió esferas de cheesecake con corazón de caramelo.

Encuentra estos deliciosos quesos artesanales en El Palacio de Hierro. fundecoac.org.mx

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