No hay mejor manera de celebrar un aniversario que tocando el cielo, y así lo hizo el whisky Glenfiddich, cuya etiqueta 12 años cumplió 135 años de ser el single malt por excelencia, festejándolo con una experiencia gastronómica única de la mano de Dinner in the Sky. En ella, 22 comensales fuimos elevados mediante una grúa a 45 metros de altura para disfrutar de un delicioso menú gourmet de tres tiempos maridado con el whisky escocés más premiado del mundo. Te contamos los detalles. Fotos: Cortesía y Ana Belen Ortiz.

 

Whisky Glenfiddich + Dinner in the Sky: el combo ganador

 

whisky Glenfiddich

 

Una de las experiencias que debes disfrutar por lo menos una vez en la vida es, sin duda, Dinner in the Sky, y si le sumas gastronomía gourmet, junto con un maridaje que incluye al whisky Glenfiddich, te aseguramos que se volverá uno de los momentos más especiales de tu vida.

La experiencia comenzó en Campo Marte, en Ciudad de México, donde nos dimos cita 22 comensales alrededor de una mesa que fue suspendida a 45 metros de altura, con ayuda de una grúa. Los asientos no son comunes, pues están inspirados en los que se utilizan en los autos de la Fórmula 1, para que te sientas primero seguro y cómodo. Una vez que todos los cinturones están abrochados, la mesa está lista para comenzar a elevarse.

La noche no podía ser más perfecta. Mientras vas subiendo poco a poco, las mariposas en el estómago van desapareciendo. Y las luces de Ciudad de México brillan más fuerte que nunca. Y cómo no hacerlo, si el whisky Glenfiddich está de fiesta y elevó en esta experiencia a sus etiquetas 12, 15 y 18 años, para que sean el acompañamiento perfecto del menú de tres tiempos elaborado por el chef Omar Enríquez, del restaurante Panio, en San Miguel de Allende.

 

Menú de altura

 

Whisky Glenfiddich

 

Cuando dejas atrás los nervios, pareciera que estuvieras en un restaurante convencional; puedes girar tu asiento tanto como quieras, e incluso reclinarte —si es que te atreves. Aquí tendrás panorámicas de impacto, al igual que su menú y maridaje. Comenzamos con un delicioso king kampachi, con ajo blanco, soja nikiri y alga, que estuvo acompañado por la etiqueta Glenfiddich 12 años, la cual le quedó perfecto equilibrando el sabor del pescado, con sus notas afrutadas y dulces.

Entre buen ambiente y excelente plática, disfrutamos del segundo tiempo, que fue un pork belly confitado, jus de cerdo, hongos y puré de zanahoria. Le vino perfecto al Glenfiddich 15 años un poco más intenso, pero con notas un tanto especiadas.

Cerramos el menú con un delicioso cheesecake de elote con ganache de chocolate, macadamia y helado de dulce de leche, que maridamos con la etiqueta Glenfiddich 18 años, con notas en boca a frutos secos y caramelo.

 

Whisky Glenfiddich

 

 

Glenfiddich: el whisky escocés que debes probar

 

Si ya eres amante del whisky, de seguro tu favorito es Glenfiddich, pero si aún o te vuelves fan, debes de probar este whisky que rinde homenaje a sus orígenes en el Valle del Ciervo con su línea flagship compuesta por sus más icónicos whiskys. El de 12 años, llamado Our Original Twelve, se añeja en las mejores barricas de jerez oloroso durante al menos 12 años para darle un perfecto balance, complementándolo con notas refrescantes de pera fresca y sutil roble.

Mientras que el Glenfiddich de 15 años es orgullosamente llamado Our Solera Fifteen, pues se trata de una innovación que se inició en 1998 que combina whiskys añejados en barriles de jerez, bourbon y roble nuevo, el cual crea un whisky armonioso con profundas capas de especias cálidas, miel y fruta.

 

Whisky Glenfiddich

 

Y la tercera, la reserva especial de 18 años, es añejada en roble durante 18 años en pequeños lotes de no más de 150 barricas de color bronce, y rinde homenaje a sus orígenes en Speyside, Escocia. Posee con un aroma rico a fruta de huerta madura, manzana al horno y roble robusto: para poder disfrutarse solo o en las rocas.

Conoce más de las etiquetas de whisky Glenfiddich en su sitio web y no dejes de vivir la experiencia Dinner in the Sky en plena Ciudad de México.

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¿Aún no tienes plan para celebrar con tu pareja o amig@s este 14 de febrero Día del Amor y la Amistad? ¡No te preocupes! Y conoce estos siete planes perfectos para festejar el amor con experiencias que harán inolvidable este día. Desde clásicas cenas románticas que les harán tocar el cielo, hasta vivencias únicas de relajación.

 

The St. Regis Mexico City, seductoras experiencias

 

Día del Amor

 

Para que este 14 de febrero no regales solo flores y chocolates, sino, increíbles experiencias que se guarden en tu memoria, el hotel The St. Regis Mexico City, ha preparado diversos planes para que celebres con tu pareja o con tus amigos este Día del Amor y la Amistad.

En el restaurante Diana podrán disfrutar de una cena romántica de gastronomía experimental a la luz de las velas, con música en vivo, que comprenderá un menú de cuatro tiempos creado por el chef de cuisine, Fernando Sánchez. Costo por pareja: $2,500 pesos. Costo por persona: $1,600 pesos.

Mientras que en su bar King Cole Bar podrás celebrar la amistad con un guest mixologist, en el que Ezequiel Huerta “Chekez”, Head Bartender de King Cole Bar, recibirá a Fernanda Reséndiz, embajadora de Tequila Patrón para México, y podrán disfrutar de extraordinaria mixología. Costo por coctel: $190 pesos.

O si lo prefieres, vayan a Reméde Spa y pasen y renueven su energía y relájense de una manera inigualable con el Ritual de Flor de Frangipani y el Circuito de Hidroterapia. La experiencia incluirá: un masaje Remède personalizado de 60 minutos, una exfoliación floral de Frangipani de 30 minutos, una copa de champaña, y $300 pesos de crédito en el spa para compra de producto retail. Dónde. Paseo de la Reforma 439, Cuauhtémoc.Costo especial por persona: $4,000 pesos. Tel. (55) 52281818. espanol.marriott.com

 

 

María Ciento 38: amor al grill

 

Día del Amor 

Si tú y tu pareja aman la comida a la parrilla, María Ciento 38 está preparando un delicioso festejo el fin de semana del 14 al 16 de febrero. A su menú de auténtica cocina siliciana se agregarán, solo ese fin de semana, cinco platillos especiales, todos cocinados a la parrilla.

Éstos serán pollo marinado al pesto de albahaca a las brasas, acompañado de verduras al grill, y salchicha siliciana hecha en casa a base de naranja, especias y vino blanco, cocinada a la plancha, servida junto con papas al romero.

También un jugoso corte de rib eye mechado con ajo, romero y sal de grano, sellado al carbón de mezquite; los camarones al pesto, cocinados en el asador; y el pesce spada griliato, un lomo de pez espada a las brasas. Dónde. Santa María la Ribera 138. Costo platillos: desde $170. mariaciento38.com.mx

 

 

Sofitel Spa, relajación que enamora

 

Día del Amor

 

¿Apoco no se te antojaría disfrutar de una experiencia de spa en pareja? Suena delicioso ¿no? Pues hazlo realidad en Sofitel Mexico City Reforma, el hotel de lujo francés recién llegado a Ciudad de México, que ofrece una experiencia romántica en Sofitel Spa with L´Occitane, situado en el piso 39, desde donde tendrán excepcionales vistas de la metrópoli.

Y para que disfruten al máximo en pareja, Sofitel Spa with L´Occitane, preparó dos experiencias especiales para este Día de San Valentín, que fueron diseñadas para asegurar una relajación en cuerpo y mente a través de la combinación de técnicas y rituales de México y Francia.

La primera es la experiencia Saint Valentin, para dos personas, en la que podrán disfrutar de dos copas de champaña de cortesía, un masaje étnico de fusión aromática de 60 minutos en pareja y un masaje en pies de 25 minutos con aceites esenciales para un descanso total de su cuerpo.

Pero si también te quieres consentir tu solo, hay una experiencia individual que inicia con una copa de champaña de cortesía, una liberación de toxinas en el área de vapor y un brushing corporal con duración de 15 minutos. Además, podrás disfrutar por 90 minutos del espectacular masaje Sleep & Reset, diseñado para llevar al cuerpo a su punto máximo de relajación. Tel. 5586600500. sofitel.accor.com

 

Xanat Bistro & Terrace: placer al paladar

 

Día del Amor

 

Un menú de cinco tiempos es el que Xanat Bistro & Terrace, restaurante de cocina mexicana, preparará para esta celebración. Comienza con un callo de hacha sellado con puré de betabel y reducción de maracuyá y habanero, y continúa con una crema de queso gorgonzola con toats de nuez y uvas.

Para limpar el paladar, disfruta de un sorbete de limón con arándanos y champaña,  que te preparará para el plato fuerte. Te darán a elegir entre dos opciones: filete de res, con salsa de cassis y frutos rojos cristalizados, o salmón de chutney de naranja sobre cuscús.

El final perfecto es un postre sorpresa, que viene envuelto en una esfera de chocolate y que no podrás dejar de comer en cuanto sepas lo que hay en su interior. Te lo servirán con una copa de champaña. Disfruta este menú el viernes 14 de febrero, a partir de las 17:00 horas. Dónde. Andrés Bello 29, Polanco. Costo. $995 por persona. Facebook. @xanatbistro

 

Jardines de México, naturaleza que conquista

 

Día del Amor

 

El jardín floral más grande del mundo, se ha caracterizado por realizar eventos en los que toda la familia  y sus visitantes puedan disfrutar de cada uno de los escenarios naturales que ahí existen. Además, tambien se ha convertido en un gran escenario para disfrutar y vivir experiencias románticas en las que Jardines de México es el escenario perfecto para disfrutar de  un momento inolvidable.

Si a ti y a tu pareja les gusta la naturaleza y respirar aire fresco, entonces les encantará pasar ahí el 14 de febrero, pues podrán disfrutar de cenas románticas, vuelos en globo privados, picnics y ¿por qué no? ¡propuestas de matrimonio! Pero no solo ese día, sino durante todo el año.

Pero si solo quieren pasar un delicioso momento, Jardines de México tiene preparada un menú especial para el Día del Amor, de cuatro tiempos, bebida de cortesía y música en vivo, que se servirá de las 13 horas hasta las 18 horas. Dónde. Tehuixtla 62800, Tehuixtla Morelos. Tel. 01 (777) 3330140 Ext. 3120. jardinesdemexico.com

 

Dinner in the Sky, tocar el cielo

 

 

Deja que tú y tu pareja se sientan en las nubes con la experiencia que les tiene preparada Dinner in the Sky, que se realizará en la zona arqueológica de Teotihuacan, este 14 de febrero, para celebrar el Día del Amor y la Amistad.

Consistirá en una experiencia celestial, en la que 22 comensales serán elevados mediante una grúa que sube a 45 metros del suelo para disfrutar de un menú gourmet elaborado por excelentes chefs, tragos Premium y una vista maravillosa.

Y para esta temporada del amor y la amistad, Álvaro Vázquez, chef residente originario de Lima Perú, ha desarrollado propuestas gastronómicas ofreciendo experiencias en desayunos, comidas y cenas, ideales para celebrar estas fechas.

Si se deciden por el desayuno, podrán deleitarte son el Despertar de dioses, que es un desayuno en el cielo, que inicia a las 7 am, ofreciendo un gran espectáculo, ya que también se aprecia el despegue de globos aerostáticos con el amanecer celestial que ofrece Teotihuacán.

Pero si prefieren que sea comida, disfruten de Comida en el cielo, que combina una experiencia gourmet de altura con un menú de cuatro tiempos, que contiene los mejores vinos para maridar, un agradable clima y una vista panorámica a la zona arqueológica de Teotihuacán.

Y si quieren ir más tarde, entonces disfruten de Amor celestial, que es una cena romántica y el paquete ideal para los enamorados, disfrutando de un menú de 4 tiempos en la mística zona de Teotihuacán, con toda la energía de los dioses y un atardecer inolvidable en la cena de las 6  pm, o una noche mágica bajo las estrellas en la cena de las 8pm. Tel. 5548741182.  dinnerinthesky.com.mx

 

 

Hotel Boutique Casa 1820, escapada romántica

 

Este 14 de febrero escápate junto con tu pareja a San Miguel de Allende, que además de ser Patrimonio Cultural de la Huamnidad, está considerada como una de las ciudades más románticas de México. Por ello Hotel Boutique Casa 1820  tiene preparadas experiencias que los llevarán a fortalcer su amor aún más. Como una estancia de dos noches con decoración romántica, una botella de vino espumoso con trufas de chocolate y un masaje relajante de 60 minutos en la habitación. La cual estará disponible hasta el 16 de febrero.

Pero si lo que quieren es enamorarse a través de los sabores, disfruten de la oferta gastronómica de su restaurante Trazo 1810, de cocina creativa, en donde tendrán un menú especial para este 14 de febrero, que contendrá chocolates elaborados con elementos que incrementan el líbido, y se contará con la presentación especial de un DJ en la terraza después de las 8 pm. Costo por persona: $550 pesos. Tel. 52 (415) 1213506.  casa1810.com

 

Ahora sí ya no tienes pretextos para no celebrar como se debe este Día del Amor y la Amistad, con todos estos increíbles planes. ¡Disfrútalos!

 

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A partir de hoy y hasta el 28 de diciembre de este año, podrás disfrutar de Dinner in the Sky, una experiencia gastronómica a 45 metros de altura en Campo Marte, con un menú desarrollado por el chef Álvaro Vásquez, originario de Perú. Texto: Yokleng Pun / Fotos: Cortesía. 

 

Momento celestial

 

Dinner in the Sky

 

Durante el mes de diciembre, estará disponible el extraordinario concepto de Dinner in the Sky en Campo Marte en Ciudad de México, tanto para desayuno o almuerzo los fines de semana, como para cenas, que se servirán de jueves a domingo. El precio por persona va desde los $2500 pesos. 

El menú de Álvaro Vásquez es un viaje gastronómico de una hora, que va por 4 puntos de México, uno por cada tiempo de la comida, transmitiendo con sus platillos su experiencia personal por Puebla, Oaxaca, Monterrey y Chiapas. Consulta horarios y reserva tu lugar en dinnerinthesky.com.mx

Mixología de altura

 

Los días viernes y sábado a las 10 pm podrás disfrutar de una noche de tragos elaborados por diferentes invitados especiales, en un ambiente relajado y divertido, y las luces de la ciudad como paisaje. Esta modalidad no incluye alimentos y es exclusiva para mayores de edad. Precio: $1900 pesos por persona.

 

Chefs invitados

 

Dinner in the Sky

 

Para hacer de esta experiencia algo todavía más increíble, Dinner in the Sky tendrá a chefs invitados en diferentes fechas: el 5 de diciembre estará presente el chef Javier Plascencia, del restaurante Misión 19, localizado en Tijuana; el 13 de diciembre la invitada será la chef Josefina López, del restaurante Chapulín, el día 19 de diciembre será el chef Rodrigo Rivera-Rio, de Koli Cocina de Origen, y el 27 de diciembre estará el chef Jonatan Gómez Luna, de Le Chique.

 

Acerca de Dinner in the Sky

 

Dinner in the Sky

 

El proyecto nació en Bélgica en el año 2005 y ha estado presente en más de 54 países. Las próximas experiencias en México serán en Teotihuacan durante el mes de febrero y en Tequila, Jalisco en marzo y abril. Para conocer todos los futuros eventos y sedes visita dinnerinthesky.com

También checa Virgilio de altura, en Dinner in the Sky. 

Descubrir es una de las adicciones que nos mueven. Degustar nuevos sabores, disfrutarlos, sentirlos y vivirlos es lo que marca la diferencia en cada una de nuestras vivencias. Las experiencias nos transforman y se internan en nuestros sentidos. Así fue como decidimos lanzarnos a la aventura de Dinner in the Sky y vivir la experiencia que preparó Rocío Boullosa, amante del vino mexicano  y fiel creyente del poder del vino para reunir a las familias y a los amigos en torno a las mesas.

Vinardo 2017

El lanzamiento de la cosecha 2017 de Vinardo fue el motivo perfecto para celebrar. Desde una plataforma que se eleva a 45 metros de altura comenzamos la experiencia, degustando una tártara de res con aceituna negra, alcaparras y mostaza de raíz. Y la verdad es que, ahumada en frío, maridaba a la perfección con las notas de frutos negros, pimienta y vainilla de Vinardo 2017.

Vinardo 2017

 

Segundo tiempo

Un cappuccino de hongos con trufa negra y espuma de queso ahumado pusieron el toque cremoso a la comida. Mientras que Rocío Boullosa nos explicaba que Vinardo es un vino hecho en el Valle de Guadalupe, con un ensamble de uvas 80% cabernet sauvignon y 20% syrah.

Tercer tiempo

Lucy Noriega, chef de Dinner in the Sky, nos deleitó con un estofado de res con salsa de tuétano y vino tinto que, por su textura y temperatura, resultó uno de los más reconfortantes de la tarde.

Las lentejas que le acompañaban, las verduras y el puré de tubérculos, resultaron un festín para el paladar que fue muy equilibrado por la astringencia del vino.

Vinardo 2017

Este tinto elegante en el que destacan aromas de ciruelas y zarzamoras también tiene recuerdos en boca a café y vainilla. Provenientes del añejamiento en barrica de roble francés, que resultó una perfecta combinación con el espectacular panqué de mole con helado de chocolate amargo y tierra de chile ancho que conformó el postre.

Así terminó una maravillosa experiencia en donde Vinardo 2017, de la vinícola Rosa Mexicano. Brilló como una añada especial que demuestra que el tinto es un caldo que se presta para comer. Vinardo está disponible en La Europea. Costo: $541 pesos.

Para comer platillos deliciosos mientras estás en las nubes, no necesariamente se necesitan alas, y estos restaurantes son la prueba de ello. Disfruta de alimentos de primera clase mientras observas un paisaje urbano único. Aquí te dejamos cinco de los más atractivos.

At.mosphere

At.mosphere restaurantes

Este lugar está ubicado en la planta 122 de la torre más alta del mundo: el Burj Khalifa, en Dubái. El restaurante a 440 metros sobre el piso tiene opulentos interiores: acabados de caoba, terciopelo y piedras calizas, cobijados por la mejor vista de la ciudad. Aquí puedes tener una cena privada hasta para 12 personas o cenar directamente en el comedor. Su menú está compuesto de cortes de carne, mariscos y pescados, mismos que puedes disfrutar con vinos o aperitivos. Por si fuera poco, la música de piano en vivo proporciona el ambiente perfecto para deleitarse con exquisitos platillos.

Musashi

Musashi restaurantes

Disfruta de la experiencia de consumir tus alimentos a 345 metros sobre el suelo japonés. Si tienes suerte, el día estará soleado y despejado para que puedas ver desde allí al emblemático monte Fuji. En Musashi el estilo culinario gira entorno a una fusión de comida francesa y japonesa conocida como Tokyo Cuisine. Si planeas visitarla, toma en cuenta que está en la tercera torre más alta del planeta: Tokyo Skytree, que no reciben a niños menores de seis años y que solamente sirven almuerzos y cenas, por eso resulta conveniente hacer una reservación.

Catch Guangzhou

Catch restaurantes

Disfruta de elegantes platillos en el piso 100 del hotel Four Seasons Guangzhou, en China. Su restaurante cuenta con comida del mar contemporánea, misma que puedes degustar mientras admiras la silueta de las edificaciones del resto de la ciudad. Su decoración resulta relajante para una cena romántica. Cuenta con un espacio privado para 10 personas y uno semiprivado para seis. Tiene una cocina de demostración abierta donde preparan alimentos de especialidad y algunas entradas.

Shin Yeh

Shin yeh restaurantes

La torre Taipei 101, en Taiwán, alberga nueve restaurantes, entre los cuales se encuentra el exclusivo 101 Shin Yeh. Este sitio en el piso 85 ofrece lo mejor de la auténtica comida taiwanesa, servida con un estilo más occidental, es decir en platos individuales y con menú de tres tiempos. Además ofrece una vista panorámica de Taiwán. Igualmente abre para almuerzos y cenas.

360 Restaurant

Cn towe.1 restaurantes

Admira la silueta de la ciudad de Toronto sin levantarte de tu mesa. En este lugar es uno de nuestros favoritos en esta lista de restaurantes,  el chef Peter George te consentirá con platillos como pasta de hongos canadienses, salmón ahumado, conejo a la mostaza y pato a la naranja. Disfruta de tu almuerzo o cena a 350 metros de altura, mientras el establecimiento gira lentamente para darte una vista de 360 grados de la urbe. Además tiene una gran cava con 900 botellas. Se ubica dentro de CN Tower en Toronto, Canadá.