Chicago es más musical este 2020

2 de marzo de 2020

Si ya te enamoraste de Chicago por sus museos, tiendas de lujo, restaurantes, que tiene más de 7,300, de los cuáles 22 poseen estrellas Michelin, bares, sus más de 70 cervecerías artesanales, sus bellas calles y su música, que es sello característico del destino, espera a enamorarte aún más, que este 2020 se celebra el año de la Música en Chicago, entonces habrá música por doquier. Si no has ido a esta ciudad, ponla en tu lista de próximos lugares a visitar porque muchos de los conciertos serán gratuitos. Fotos: Choose Chicago.

Recordemos que esta ciudad, la tercera más grande de Estados Unidos, ha dado origen a grupos y cantantes como Earth, Wind & Fire, Herbie Hancock, Chaka Khan y The Smashing Pumpkins.

Con una inversión de 3.5 millones de dólares Chicago apoyará a nuevos grupos, cantantes y artistas de distintos géneros. Mantener el desarrollo creativo y cultural es primordial. Se planea también hacer espectáculos, dar becas y se invertirán 600 mil dólares en promocionar música en los barrios más pobres del lugar. En 2017 se promovió el arte, en 2019 el teatro y este año, la música.

El Festival de Música Grant Park está tomando un papel principal en este año de la música, destacando la diversidad artística, cultural y musical de Chicago, la tercera ciudad de Estados Unidos con más mexicanos. Dicho festival ofrece diversión para toda la familia, mezcla e inspiraciones con pilares clásicos como el concierto para violín número 2 de Billy Childs, y un nuevo trabajo del compositor de Chicago Mischa Zupko.

Lluvia de eventos

Otro de los eventos que habrá es la Sinfonía de Júpiter de Mozart, La bella durmiente de Tchaikovsky, la fantástica Sinfonía de Berliozy, la Sinfonía Heróica de Beethoven, en celebración del 250 aniversario del nacimiento de Beethoven.

Para celebrar el Día de la Independencia, se realizará un gran espectáculo de Broadway, un clásico de la pantalla grande Singin’in the Rain con orquesta en vivo; y la obra maestra de los queridos hijos de Prokofiev, Peter and the Wolf.

El director artístico y principal conductor Carlos Kalmar dirigirá la Orquesta y el Coro de Grant Park en una temporada de diez semanas, que tendrá lugar del 10 de junio al 15 de agosto en el pabellón Jay Pritzker del Millennium Park y otros lugares en toda la ciudad. Christopher Bell regresa como director del Festival Chorus.

La temporada 2020 aspira a reflejar mejor a su comunidad presentando más obras de mujeres y compositoras de color. Todos los conciertos son gratuitos y la mayoría tendrán lugar los miércoles y viernes por la noche a las 18:30 horas, y los sábados por la noche a las 19:30 horas.

Conoce el calendario completo en gpmf.org /choosechicago.com

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10 de febrero de 2020

No hay nada más divertido que emocione a los niños que un paraíso lleno de nieve y que además brinde infinidad de actividades que se conserven en la memoria el resto de sus vidas. Fotos: Cortesía.

Por ello, te recomendamos estos cuatro fabulosos destinos de nieve en Estados Unidos, ideales para visitar con tus niños, pues pasarán grandes horas de entretenimiento.

Big Bear Mountain Resort en Big Bear Lake, California

Si en Estados Unidos hay un sitio ideal para visitar en familia y que los niños se diviertan en grande, ese es Big Bear Mountain Resort, ubicado en las montañas de San Bernardino al sur de California. Para el hospedaje, podrán elegir entre sus dos resorts: Snow Summit y Bear Mountain.

En el primero disfrutarán de más de 240 acres de terreno para esquiar y hacer snowboard, así como 31 pistas aptas para todos los niveles. Mientras que el segundo, 748 acres de terreno, serán ideales para realizar deportes de nieve. Incluso es perfecto si los niños se están iniciando en el esquí.

Foto: Sitio bigbearmountainresort.com.

Si quieren diversión para toda la familia, vayan a Grizzly Ridge Tube Park. Podrán llegar a la cima de la montaña para luego deslizarse a gran velocidad sobre la nieve arriba de una llanta. Sin duda será una divertida aventura llena de adrenalina para los más pequeños del hogar.

¡Hazlo realidad!

¿Dónde? Big Bear Lake California.

¿Cómo llegar? Se encuentra a 2 horas del Aeropuerto Internacional de Los Ángeles.

Hospedaje. Elijan el alojamiento de lujo con servicio completo en Big Bear Chateau Best Western, desde $247 USD por noche. Si prefieren un hospedaje más rústico, pero igual de acogedor The Lodge a Big Bear Lake a Holiday Inn, es ideal para toda la familia, con habitaciones desde $203 USD por noche. También está la opción de rentar cabañas de lujo a muy buen precio, desde $165 USD por noche.

Escuela de esquí. En Adventure Academy tendrán las mejores clases de iniciación en el esquí. Cuenta con servicio completo de alquiler de equipos para niños y áreas para principiantes. Si es su primer encuentro con el esquí y el snowboard, les será de mucha utilidad ver la Guía para Principiantes.

Restaurantes. A los niños les encantará Flat Bottom Dough Pizza, en donde podrán elegir entre una amplia variedad de pizzas artesanales al horno. Si gustan de comida más especializada vayan a Himalayan Restaurant, en donde encontrarán gastronomía de Nepal, el Tíbet y el norte de la India.

Acceso. Consigue los pases de esquí en bigbearmountainresort.com solamente válido en Big Bear Mountain Resort o compren el Ikon Pass, que es ilimitado por la temporada.

Toma nota. La temporada de nieve estará hasta el mes de abril.

Deer Valley Resort en Park City, Utah

Aquí pasarán unas vacaciones familiares increíbles, gracias a las actividades que se ofrecen para cada uno de los integrantes. Se trata de un destino ideal para practicar deportes de invierno como lo es el pueblo antiguo minero de plata de Park City, que se encuentra a 30 minutos de Salt Lake City en las montañas de Wasatch al noreste de Utah.

Además, se encuentra Deer Valley Resort, en donde podrán disfrutar de instalaciones de lujo, así como servicios de valet de esquí, mantenimiento de nieve y un excelente servicio del personal. También ofrece actividades como la posibilidad de divertirse con los trineos que son tirados por perros. Sin duda será una experiencia encantadora para los pequeños.

Si en la familia hay pequeños artistas, deberán hacer una parada en Kimball Art Center, que ofrece clases de arte, en las que podrán elaborar entre otras cosas, figuras con arcilla. Esta actividad tiene el apoyo de un instructor experto, quien les dirá paso a paso cómo se realizan estas piezas. La imaginación de tus nenes volará.

Foto: Sitio visitparkcity.com.

Como en Park City nunca se acaban las opciones de actividades para realizar en familia, también pueden ir a Swaner Preserve y EcoCenter, en donde pasarán un día observando naturaleza y la fauna dentro de ella, a través de unos binoculares. Además, habrá pláticas con expertos, quienes les proporcionarán información sobre diversas especies animales, que muy posiblemente, podrán acariciar.

Si los niños siguen con mucha energía, pueden cerrar el día acudiendo a Park City Escape Room, en donde tendrán el reto de escapar de una habitación, a través de acertijos y pistas. Excelente para mejorar la agilidad mental de toda la familia.

¡Hazlo realidad!

¿Dónde? Park City, UT.

¿Cómo llegar? Se encuentra a 45 minutos del Aeropuerto Internacional de Salt Lake City. Viajando desde México, se cuenta con vuelos directos en diversas aerolíneas, entre ellas Aeroméxico.

Hospedaje. Aquí podrán alojarse en increíbles condominios o casas privadas, que ofrecen unas vistas impresionantes de las montañas, al mismo tiempo que se rodearán por el lujo y comodidad de este extraordinario hospedaje. Entre ellos están One Empire Pass y Black Diamond Longe. O si lo prefieren, también es excelente el hospedaje en los reconocidos hoteles como: St. Regis, Stein Eriksen Lodge y el Montage.

Escuela de Esquí. Ski School está considerada como una de las mejores de América del Norte, y se especializa en clases tanto para adultos como para niños. La clave de su éxito con los alumnos es que se basa en el Gold Standard of Instruction, que ofrece lecciones personalizadas para cada uno de los integrantes de la familia, en función de sus habilidades y objetivos individuales.

Restaurantes. Snow Park Restaurant es ideal para comenzar el día con desayunos deliciosos y saludables, y si tienen mucha hambre el buffet será ideal. Y para la hora de la comida, pueden ir a Royal Street Café, Silver Lake Lodge o Empire Pass Lodge, que también son ideales para cenar.

Acceso. Consigue los pases en el sitio web deervalley.com o elijan Ikon Pass que da de 5 a 7 días en el Ikon Base Pass según disponibilidad.

Toma nota. El periodo de vacaciones de Semana Santa es excelente para viajar, ya que es temporada baja, y encontrarán grandes ofertas.

Mammoth Mountain en Mammoth Lakes, California

Aquí encontrarán un auténtico paraíso de nieve en donde toda la familia podrá practicar esquí, snowboard y disfrutar de motos de nieve. Además tiene una cumbre de 3,370 metros sobre el nivel del mar, por lo que Mammoth Mountain es considerada como la estación de esquí más alta de California.

Y para que los más pequeños de la familia se diviertan a lo grande, vayan a Woolly’s Tube Park, en donde se podrán deslizar por las laderas de nieve, o si lo prefieren pueden ir al área de juegos y divertirse creando muñecos de nieve o subirse en un trineo, que los hará divertirse por horas.

Foto: Sitio mammothmountain.com.

Pero si prefieren hacer una actividad que involucre a todos los integrantes de la familia, entonces realicen un tour a bordo de un snowcat, que los llevará a uno de los lugares más pintorescos de Mammoth, en donde podrán admirar espectaculares vistas de la montaña.

Cada snowcat tiene capacidad para 12 personas. Si deciden hacer el recorrido durante la mañana, entonces tendrán que madrugar para disfrutar al máximo de la experiencia. Antes de salir déjense consentir con mimosas, café, fruta fresca, y para los niños, una taza de chocolate caliente para tomar fuerza, ya que el recorrido dura aproximadamente dos horas.

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¿Dónde? Mammoth Lakes, California.

¿Cómo llegar? United Airlines cuenta con vuelos directos a Mammoth Yosemite Airport, viajando desde el Aeropuerto Internacional de Los Ángeles, San Francisco, y Denver.

Hospedaje. Juniper Springs Resort es ideal para alojamientos en familia, será como tener su hogar al lado de la montaña y muy cerca de la escuela de esquí. Costo por noche: desde $290 USD. También una excelente opción es Mammoth Mountain Inn, pues además de tener unas hermosas instalaciones, cuenta con acceso directo a las pistas de esquí. Costo por noche: desde $150 USD.

Escuela de Esquí. Aquí podrán aprender a esquiar y practicar snowboard, a través de clases grupales o privadas, en las que contarán con los mejores instructores del país. Los niños aprenderán estos deportes de nieve, por medio de clases grupales de acuerdo a su edad. También es muy importante que sepan que en Adaptive Ski School cuentan con clases especiales para personas con capacidades diferentes.

Restaurantes. Disfruten de deliciosa cocina oriental, en Sushi Rei, en donde los pequeños se deleitarán con rollos de sushi, curry, ramen y platos para compartir con toda la familia. O si prefieren una experiencia mucho más íntima, vayan a The Lakefront Restaurant en donde además de comer deliciosos platillos de temporada, contemplarán una de las más bellas vistas del bosque.

Accesos. Consigue los pases en el sitio web mammothmountain.com o con Ikon Pass lo cual es ilimitado por la temporada en Mammoth Mountain.

Steamboat en Steamboat Springs, Colorado

Steamboat es una de las mejores opciones para viajar con los niños, sobre todo si están buscando una auténtica ciudad de montaña que le brinde a la familia aventura, historia y cultura. Sin duda a sus pequeños les encantará pasear con raquetas de nieve, para ello vayan a Rabbit Ears, en donde podrán pasear al aire libre, mientras contemplan el bello paisaje.

Pero si quieren que los pequeños vivan una experiencia inolvidable, entonces realicen un vuelo en globo aerostático, que les regalará las vistas más increíbles del Valle de Yampa, y que además será una manera muy original y divertida de disfrutar de Steamboat en invierno. Para hacerlo realidad contacten a Wild West Balloon Adventures y Pegasus Balloon Tours, dos compañías que ofrecen estos vuelos en globo y que tienen su punto de partida en East Highway, al final de Dougherty Road.

Consideren que los vuelos se realizan solo por la mañana, debido al viento y las condiciones climáticas. El costo del vuelo incluye desayuno continental, brindis con champaña y certificados de vuelo. Pregunten por las tarifas especiales para grupos, personas mayores y niños. steamboat.com

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¿Dónde? Steamboat Springs, Colorado.

¿Cómo llegar? El aeropuerto más cercano a Steamboat-Springs es el aeropuerto de Yampa Valley, sin embargo, diversas aerolíneas internacionales realizan vuelos diariamente a esta región.

Hospedaje. The Steamboat Grand es una magnífica opción de hospedaje ya que cuenta con piscina climatizada al aire libre, jacuzzis y spa. Además posee una ubicación privilegiada, justo en la base del área de esquí. Costo: desde $235 USD por noche. Otra excelente opción de hospedaje sería rentar una hermosa cabaña ski in/ski out, la cual cuenta desde 5 hasta 7 habitaciones, jacuzzis privados, y un chef personal, si así lo deseas. Ideal para familias grandes.

Escuela de esquí. En Snow Sports School podrán tomar clases de esquí y snowboard, de acuerdo a su nivel de habilidades. Un punto a su favor es que tienen diferentes tipos de lecciones, como clases en grupo para niños y adolescentes, en los que serán colocados de acuerdo a su edad. También pueden inscribir a sus hijos en la semana del esquí, un programa con duración de cinco días, en la que un mismo instructor imparte las clases a un grupo de cinco alumnos, lo que garantizará el rápido aprendizaje y una divertida experiencia. Aquí mismo pueden rentar el equipo y todo lo necesario para tomar las clases que deseen.

Restaurantes. Si lo que buscan es un desayuno sustancioso y nutritivo, vayan a Creekside Café, que ahora también ofrece deliciosas cenas. Pero si tienen antojo de comida inspirada en México, vayan a Salt & Lime, que ofrece snacks, tacos, burritos, ensaladas y deliciosos postres.

Acceso. Los pases están disponibles en el sitio web steamboat.com o Ikon Pass que es ilimitado o 5 días con el Ikon Base Pass.

27 de enero de 2020

Chicago es una ciudad a la que siempre querrás regresar para caminar por sus museos, probar su espectacular comida, descubrir novedades en sus tiendas y, sobre todo, sentir su vibra única, cosmopolita y relajada. Texto y Fotos: Fernanda Carrasco / Cortesía.

La capacidad de reconstrucción después de una tragedia demuestra perseverancia, y la ciudad de Chicago es el mejor ejemplo. En 1871, un gran incendio de tres días destruyó gran parte de la urbe, y la importancia histórica de este suceso radica en que, a partir de ese momento, tuvo la oportunidad de reinventarse y plantearse con qué bríos encararía el futuro. Dicho ímpetu ha facilitado el nacimiento de una emocionante escena de bares y restaurantes, propiciando el surgimiento de una nueva casta de diseñadores independientes.

Esta energía se manifiesta, por ejemplo, en recintos ávidos por desempolvar el concepto tradicional de museo. Nunca olvidaré el día en que visitamos el Instituto de Arte de Chicago, rankeado como uno de los tres más importantes de Estados Unidos por su enorme colección de arte. Una de sus obras más famosas es Nighthawks, de Edward Hopper, pero la que más me conmovió es Tarde de domingo en la isla de la Grande Jatte, de Georges Seurat.

Después de empaparnos de arte por los pasillos de este incomparable recinto, acudimos a Terzo Piano, el restaurante del museo recomendado por la Guía Michelin. Su pera pochada en vino tinto acompañada con pastel de quinoa, ricotta y mascarpone también debería clasificarse como una obra de arte.

Pasión por el arte

Para los apasionados del mundo artístico, es recomendable dedicar un día completo al combo formado por el Field Museum, el Shedd Aquarium y el Adler Planetarium; los tres están muy cerca uno del otro y caminar entre ellos es toda una experiencia, ya que se encuentran a la orilla del lago Michigan. En la visita a Field Museum pudimos ver de cerca a Sue, el esqueleto de Tyrannosaurus rex más grande y completo encontrado hasta el día de hoy.

Después del viaje al pasado hicimos un recorrido por Shedd Aquarium que, al estar situado justo en el lago, permite que su arquitectura se fusione con el entorno natural. Dentro, nos quedamos hipnotizados un buen rato viendo a las medusas flotar en sus peceras fluorescentes. Para cerrar el día fuimos a Adler Planetarium, en el cual, por medio de maquetas del sistema solar y de exhibiciones interactivas, se hace conciencia sobre el lugar que ocupamos los seres humanos en el Universo; contemplar tal vastedad fue vertiginoso. El planetario también organiza sesiones matutinas de yoga en las que se saluda al sol: una gran manera de iniciar el día cargado de energía.

Exceso de equipaje

Luego de conocer el rostro cultural de Chicago, era hora de hacer shopping sin culpa. Empezamos recorriendo las 13 cuadras que abarca Magnificent Mile, donde hay tiendas departamentales, firmas de lujo y marcas populares. Parece una locura, pero los tres millones de metros cuadrados no parecen ser suficientes para saciar el apetito por las compras.

Para encontrar piezas únicas que plasmaran la personalidad de la ciudad, fuimos a Squash Boutique, donde se pueden comprar ropa y accesorios hechos a mano por diseñadores locales. En ésta nos recomendaron ir a Milk Handmade, otro gran ejemplo de la fama que ha cobrado el diseño independiente.

La calidad de la colección Milk Private Label es irrefutable. Cada prenda está confeccionada de forma ética y diseñada por la propietaria, Hallie Borden. Su promesa consiste en apropiarse de los básicos de la moda y darles un toque extravagante para lograr piezas llamativas, hechas con materiales cómodos y fáciles de usar.

Y para comprar souvenirs fuimos a The Fig Tree. Tienen una enorme colección de accesorios para el hogar muy ingeniosos, al puro estilo vintage y con sentido del humor. Encontramos un pequeño dije que tenía la forma del skyline de Chicago; ahora traigo en mi cuello un cachito de esa energética urbe.

Noches imparables

Los días aquí no decepcionan, pero de noche todo cobra un tinte diferente, entretenido y muy emocionante. Empezamos la noche en el Midland Social Club Bar, del hotel W. La mesa se llenó de bocadillos de diferentes cocinas del mundo, y cada uno estaba más rico que el anterior. Todos coincidimos en que el favorito era el Chinatown Sticky Pork: cerdo glaseado acompañado de arroz morado pegajoso.

Lo acompañamos con The Dark Knight, un coctel cuyo nombre hace referencia a la película homónima que se filmó en el downtown, a pocas calles del hotel. Elaborado con whisky, cítricos y amargos, es ideal para paladares que se aburren rápido con las bebidas frutales.

Las noches en La Ciudad de los Vientos se viven transitando de un bar de moda al otro, por lo que después de cenar decidimos ir al Bar Moxi. Aquí son bienvenidos todos los adultos que se resisten a ser convencionales.

Entramos en el amplio lobby con grandes ventanales de piso a techo, ambientado con luces de colores y un original papel tapiz de conejitos. Como casi todas las noches de la semana, había un Dj invitado, que, gracias a sus mezclas, logró un ambiente relajado y divertido.

Avanzada la noche, decidimos ir a recargar energías. Justo al lado estaba Zombie Taco, inspirado en el concepto food truck con una ventanita abierta todo el día. De entre sus espectaculares tacos gourmet el ganador fue el thick cut jalapeño bacon: su tocino está preparado de manera que queda carnoso y suave; además, va coronado con aguacate y pico de gallo.

Los antojos no respetan hora y sueño, por eso Chicago es la Tierra Prometida de aquellos que presumen tener pila las 24 horas del día. Al igual que el lago que la bordea, es inabarcable: por más que cumplas tu lista de lugares por conocer, siempre te quedarás con ganas de más, como a nosotros nos sucedió.

Información de viaje

Cómo llegar

Aeroméxico (aeromexico.com) tiene viajes directos desde Ciudad de México. Vuelo redondo desde $12,000 MXN.

Más información

Choose Chicago (choosechicago.com) es la página oficial de turismo, donde encontrarás los principales atractivos por estación y dependiendo tus intereses.

Recursos

CityPASS Con éste obtendrás hasta 50% de descuento en algunas de las principales atracciones como el Shedd Aquarium, el Skydeck, el Field Museum y el Adler Planetarium, entre otros. Desde $108 USD. citypass.com

Windy City Limousine Es una gran opción para hacer traslados hacia el aeropuerto, sobre todo si viajas en grupo. Puedes reservar en su sitio web o Facebook. Desde $70 USD. windycitylimos.com

Chicago’s First Lady Noventa minutos a bordo de este crucero te harán conocer la urbe desde un punto de vista arquitectónico. Este tour es el único avalado por el Chicago Architecture Center, quienes recientemente abrieron un museo ubicado justo en el sitio de abordaje. $50 USD. cruisechicago.com

Dónde comer

Beatrix Si un día despiertas con antojo de café y pan casero recién hecho, el restaurante del hotel Aloft es ideal. Pide yogurt griego hecho en casa y disfruta su ambiente cool siempre musicalizado. CH: $30 USD. beatrixrestaurants.com

River Roast Cena en compañía del lago Michigan en este restaurante que se especializa en todo lo que se pone a la parrilla. Los fines de semana, el brunch ocurre de 12:00 a 15:00 horas y es amenizado con una banda de jazz en vivo. CH: $40 USD. riverroastchicago.com

Coco Pazzo Haz una pausa para sentarte en este restaurante italiano de manteles largos. Degusta sus ravioli di carciofi: hechos a mano y rellenos de alcachofas con salsa pecorino. CH: $45 USD. cocopazzochicago.com

Dónde quedarse

Marriott Marquis Chicago Disfruta una estancia placentera en alguna de sus 1,205 espaciosas habitaciones con increíbles vistas de esta ciudad de rascacielos: todas tienen al menos una pared con ventanales de piso a techo. Su atención es inigualable: el personal está disponible las 24 horas para ayudarte en lo que necesites, lo mismo brindándote un bocadillo a la media noche, que organizando una experiencia especial a través de su programa Marriot Moments. Habitación desde $351 USD. marriott.com

Renaissance Chicago Downtown Ubicado enfrente del icónico Marina City, sentirás que estás justo en la acción, ¡y es verdad! Lo puedes comprobar desde el Raised rooftop bar, donde se marida una vista del downtown con un coctel en mano. Este hotel tiene cientos de puntos instagrameables. No olvides pedir habitación con vista al río. Suite desde $400 USD. renaissance-hotels.marriott.com

Aloft Hospedarse aquí es una experiencia refrescante por su diseño urbano y divertido. La mesa de billar y la biblioteca del lobby crean el ambiente ideal para socializar. Olvídate de las llaves: la puerta de tu habitación se abre con una app. Notarás que tu cama apunta hacia un gran ventanal: es una invitación a explorar la ciudad. Habitación desde $231 USD. marriott.com

También checa Chicago, efervescencia de sabores locales.

26 de enero de 2020

Sí, Niágara es el hogar de las célebres Cataratas del Niágara, pero también ofrece a los viajeros otros tesoros. Poblados pintorescos, extensas zonas de viñedos junto con sus bodegas, restaurantes y festivales, hacen que el viaje de una hora y media desde Toronto a esta región de la provincia canadiense de Ontario, sea un obligado. Fotos: Cortesía Destination Ontario; Wine Country Ontario; Elsa Navarrete.

Niagara-on-the-Lake

Muchas veces descrita como la ciudad más bonita de Ontario, Niagara-on-the-Lake es un pueblo bien conservado del siglo XIX y considerado el corazón de la región vitivinícola de Ontario.

Ubicado en uno de los extremos de la región del Niágara, a unos pasos del lago Ontario -el menor de los cinco Grandes Lagos de América del Norte-, su casco antiguo al estilo británico pintado de blanco durante el invierno parece salido de una postal navideña. Recorre sus boutiques, tiendas de antigüedades y bistrós; incluso puedes abordar un carruaje tirado por caballos.

Más allá de su pintoresco centro, alberga de abril a diciembre, cada año, al famoso Festival Shaw: teatro de clase mundial a través de 14 obras, además de diversos eventos y actividades. Y durante enero se lleva a cabo el Icewine Festival, siendo el sábado 25 y domingo 26 su último fin de semana.

Icewine

Ontario es un especialista en icewine (vino de hielo) mundialmente reconocido. Éste elixir es un tesoro canadiense que debes probar in situ, entre viñedos nevados (la mayoría de la bodegas fabrican su etiqueta) y temperaturas bajo cero con copos de nieve cayendo del cielo; una gran oportunidad es asistir a alguno de los tres festivales de icewine de la región del Niágara.

La cosecha tardía de las uvas congeladas (típicamente entre diciembre y febrero) resulta en vinos concentrados y dulces, con un destello firme de acidez, perfectos para maridar postres, así como platillos con especias y sabores concentrados.

Con una producción anual de 850 mil litros de icewine en Ontario, las variedades más comunes para su fabricación son vidal blanc, riesling y cabernet blanc. Pero producciones pequeñas también usan gewürztraminer, chardonnay y cabernet sauvignon.

Se trata de un vino codiciado pues 10 uvas producen 1 ml de icewine, mientras que solo se necesitan 1.5 de uvas para 1 ml de vino de mesa.

Región vinícola

La región vitivinícola de Ontario -la más grande de Canadá- cuenta con tres denominaciones: Condado Prince Edward, Lago Erie Costa Norte y Península del Niágara. Esta última, a su vez, tiene dos subregiones (Escarpa/Valle Twenty y Niagar-on-the-Lake) y alberga a 87 bodegas de las 130 que hay en esta provincia que se caracteriza por suelos complejos de piedra caliza creados por glaciares hace miles de años.

Viñedos y paisajes impresionantes son el telón de fondo perfecto para un viaje delicioso en el que te encontrarás con vinos aromáticos, cuerpos ligeros y acidez alta, propios de los climas fríos. Sus uvas insignias para blancos son chardonnay y riesling, mientras que para tintos cultivan más cabernet franc y pinot noir.

Te recomendamos visitar Two Sisters Vineyards con experiencias interesantes como las clases de cocina en su restaurante Kitchen76, cenas especiales en su cava de barricas y tours a mitad de precio cada lunes hasta abril.

Otra sugerencia es Red Stone, que recién inauguró su restaurante donde comida confortable marida a la perfección con alguna de sus 17 etiquetas. Intenta este sublime maridaje: su ensalada de radicchio asado, manzana y burrata junto a su Riesling Limestone South.

Cataratas del Niágara

Contempla una de las atracciones naturales más célebres del mundo durante el invierno. Sin duda, los alrededores nevados y auténticos copos de nieve en el aire le otorgan un giro inesperado a la experiencia. Eso sí, no esperes verlas congeladas pues es casi imposible debido al volumen de agua y la fuerza de la corriente.

Las Cataratas del Niágara no son las más altas -la mayor alcanza los 60 metros-, pero tienen el récord mundial en cuanto a volumen de agua en caída se refiere.

Durante esta temporada no están disponibles la excursión en barco ni la tirolesa, pero aún así las puedes observar desde el mirador del Parque Estatal de las Cataratas del Niágara y pagar ($15 CAD adultos y $10 CAD niño) por el tour “detrás” de ellas en donde descenderás 38 metros para verlas más de cerca y caminar a través de unos pasillos que te harán sentir la brutal fuerza del agua.

Esta belleza escénica, una frontera natural entre Estados Unidos y Canadá, también se puede disfrutar sobrevalorado en helicóptero a 457 metros por encima. ¿La hora favorita? Todas las noches del año se iluminan con cientos de luces LED a partir del atardecer. No dejes de visitar su página web para ver el calendario de los fuegos artificiales: niagarafallsstatepark.com

Para más información de la provincia ontariotravel.net y de la región del Niágara visitniagaracanada.com

14 de enero de 2020

Capital de arte, historia, futbol americano, cheesesteaks y edificios que cada vez llegan más alto, así es Filadelfia en Pensilvania, Estados Unidos, que puedes contemplar desde sus jardines que inundan los cinco condados. Visitamos esta hermosa ciudad y aquí te decimos cuáles son sus imperdibles a visitar. Texto: Andrea Cabrera / Fotos: Cortesía.

Hospedaje entre nubes

Despierta en el rascacielos más alto de Filadelfia. Entre esponjosas almohadas blancas, persianas y luces automatizadas, detalles lujosos y una vista espectacular que enmarca la ciudad: el recién inaugurado Four Seasons Hotel Philadelfia ubicado desde el piso 48 hasta el 60, del edificio Comcast Center.

En cualquier de las 180 habitaciones y 39 suites que conforman esta obra del arquitecto Norman Foster, toma el iPad ubicada en tu buró izquierdo, para que puedas ver el room service disponible 24 horas y ordena un buen desayuno. Después pasa al piso 57 y relájate en las siete salas y su piscina infinita que conforman el spa. fourseasons.com/philadelphia

Amor en el aire

Un parque que celebra el sentimiento vital del amor. Protagonizado desde 1976 por la monumental escultura LOVE de Robert Indiana, el Parque del Amor (Love Park) es un punto de reunión imperdible de la ciudad para tomar la clásica selfie en esta icónica obra. Conformado por áreas verdes en las que puedes tomar el sol, senderos por los que puedes caminar mientras disfrutas del paisaje urbano, áreas pavimentadas que se convierten en sede de festivales y una fuente con chorros de agua y luces. visitphilly.com

Sabor urbano

Aromas especiados por doquier caracterizan Suraya, el restaurante consentido de comida libanesa en Filadelfia. La asociación entre Nathalie Richard, Roland Kassis y Nick Kennedy da como resultado este concepto de gastronomía de medio oriente que sirve sobre sus mesas de madera, platillos con auténticos sabores de Líbano. Toma asiento en sus cómodas sillas en tonos crema y déjate seducir por el ambiente bohemio de sus luces cálidas. Su exclusivo mercado de productos de medio oriente, cafetería, restaurante y jardín al aire libre son ideales para disfrutar sus imperdibles: taboulé, baba ganoush, hummus, kebabs y batata harra. surayaphilly.com

Explosión de arte

Una parada cultural obligada es la impresionante colección de arte impresionista y postimpresionista de Albert C. Barnes, conformada por más de 200 piezas recopiladas por él ente los años 1912 y 1951. The Barnes Foundation es el sitio en el que los visitantes de Filadelfia se pueden dar un clavado artístico entre piezas de los artistas: Renoir, Cézanne, Matisse, Picasso, entre otros. barnesfoundation.org

Clásica atracción

Como escena de película Hollywoodense, el movimiento caótico de la estación de trenes 30th Street Station en Filadelfia es una atracción imperdible en la ciudad, alberga cada año a más de 4 millones de pasajeros. Tonos dorados tapizan el interior y exterior de la estructura en la que puedes entrar a tomar un café mientras observas el movimiento e historia que envuelve a una de las últimas grandes estaciones de tren en Estados Unidos.

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9 de enero de 2020

Este año, el famoso hotel Mandarin Oriental Miami, perteneciente al famoso grupo de lujo asiático cumple 20 años. Fue en noviembre del 2000 cuando abrió sus puertas en la bulliciosa ciudad de Florida, Estados Unidos, y durante todo ese tiempo ha permanecido como uno de los recintos más espectaculares. Fotos: Cortesía.

A lo lejos se puede ver su arquitectura, que semeja el logo de Mandarin Oriental, con su curvatura y cortes, como si fuera un abanico abriéndose. Cuenta con 295 habitaciones espaciosas y 31 suites, que esperan a los huéspedes, siendo las de dos o tres cuartos, ideales para familias.

Gastronomía que enamora

Un aspecto que también le ha valido gran parte de su fama mundial al hotel Mandarin Oriental Miami ha sido su gastronomía, pues dentro del hotel se encuentra La Mar, liderado por el reconocido chef peruano Gastón Acurio, este lugar presenta la cocina del país sudamericano con los mejores ingredientes posibles.

Mientras que MO Bar + Lounge es un espacio donde destacan los cocteles artesanales creado por un equipo de mixólogos expertos; los tragos fueron diseñados para maridar con sushi u otras delicias ligeras mientras disfrutas de las vistas al mar.

Relajación de lujo

Si eso te parece poco, entonces necesitas visitar su spa de casi 1,400 metros cuadrados donde es fácil dejarse consentir en alguno de sus 18 cuartos privados de tratamiento, o una de las seis suites VIP. Una de sus terapias más populares es Oriental Harmony: cuatro manos trabajando al unísono para limpiar y balancear la armonía de tu cuerpo, tiene una duración de 1 hora con 50 minutos, así que déjate consentir y prepárate para llegar al nivel máximo de relajación.

¿Listo para viaja a Miami y hospedarte en Mandarin Oriental? Celebra con ellos sus 20 años de existencia y disfruta del lujo y excelente servicio que ofrece. Habitaciones desde: $630 USD. mandarinoriental.com

7 de enero de 2020

Las altas temperaturas e intensas sequías que sufre desde hace varios meses el territorio australiano, desencadenaron una serie de incendios forestales que han causado un irreparable daño en Australia. Sobre todo en las zonas de la costa este y sur, que incluyen las áreas alrededor de las ciudades de Sídney y Adelaida, que son las más habitadas del país. Esta situación de emergencia colocan a Australia como foco de atención mundial. Texto: Andrea Cabrera. Fotos: Australia Zoo Wildlife Hospital / Adobe Stock.

Las llamas en la costa este del país, principalmente en el estado de Nueva Gales del Sur, se han intensificado, y solo en esta zona se han quemado más de 4 millones de hectáreas, destruido 1,200 hogares, muerto 24 personas y 480 millones de animales se han visto severamente afectados.

Ante esta situación de emergencia mundial, te dejamos cuatro puntos clave para entender la actual situación en Australia.

¿Cómo comenzó?

Todo comenzó en septiembre cuando se registraron temperaturas muy altas. Pero para diciembre se llegó a un nuevo récord de temperatura máxima 41,9ºC; ese calor, aunado a los aceites de los árboles, (principalmente de eucalipto), intensificaron los incendios, sobre todo en Nueva Gales del Sur extendiéndose a los estados de Victoria, Australia del Sur y Tasmania, que hoy alcanzan llamas de hasta 70 metros de altura. Lo anterior generó solo en 3 meses, dos terceras partes del dióxido de carbono que el país emite en todo un año.

¿Qué es lo que está intensificando los incendios forestales?

Al encontrarse en el hemisferio sur, las estaciones del año en Australia suceden de manera totalmente opuesta, ahí actualmente comienza el verano. Por lo que también se aproxima la temporada de incendios, pues es bien conocido, que debido a sus altas temperaturas, cada año Australia sufre de incendios forestales. Sin embargo este año fueron más intensos que lo normal.

De acuerdo con investigadores expertos, este efecto se debe al fenómeno conocido como: Dipolo del Océano Índico, también conocido como Niño Indio, (esto genera un Oeste más húmedo y un Este más seco en el país). Hablamos de una temperatura promedio de 40,9ºC, a lo que se le suma un periodo de sequía. Esta combinación provocó el inicio y expansión de los feroces incendios forestales.

Además, los bosques albergan materiales combustibles sólidos como: leña, carbón vegetal y carbón mineral, los cuales, con la mínima provocación del fuego se consumen velozmente. Las altas temperaturas e intenso sol culminaron en la rápida expansión del fuego sobre ya 6 millones de hectáreas australianas.

¿Cómo se están combatiendo?

Se sabe que cada estado está manejando su propia operación de emergencia. Pero tanto bomberos como el ejército y la marina del país, han sumado esfuerzos para luchar contra los feroces incendios. Principalmente los atacan lanzando agua, agentes extintores desde aviones, helicópteros y en terreno. La prioridad hasta el momento consiste en evitar que se esparza el fuego, no tanto acabar con el mismo.

Sin embargo, no son suficientes personas para acabar con esta situación, por lo que se han sumado una gran cantidad de bomberos voluntarios. Y por su parte, el primer ministro de Australia, Scott Morrison, expresó que daría mejor financiamiento para los bomberos y una paga para los bomberos voluntarios. Asimismo, anunció el envío de 3.000 soldados para luchar contra las llamas.

También ha llegado ayuda del extranjero por parte de Estados Unidos, Canadá y Nueva Zelanda, que han enviado contingentes de bomberos.

La situación hasta el momento

Foto: Australia Zoo Wildlife Hospital.

Hasta hoy Nueva Gales del Sur ha sido la zona más afectada con 146 incendios, aproximadamente 2,700 bomberos luchan por detener el fuego y salvar a los animales que están en riesgo.

La flora y fauna han sufrido daños irreparables, por lo que la ministra federal de Medio Ambiente en Australia, Sussan Ley, dio a conocer que casi un tercio de los koalas en Nueva Gales del Sur perdieron la vida. Además, expertos calculan que son 480 millones de mamíferos, reptiles y aves los que han resultado afectados.

La situación es muy delicada, ya que ecologistas aseguran que varias especies que se han visto afectadas por los severos incendios, podrían llegar a la extinción. Sumado a que el verano recién comienza y las temperaturas se intensificarán.

Se menciona que estos incendios forestales son cuatro veces el territorio que se quemó en la Amazonía en 2019 (cerca de 900 mil hectáreas) y en California, Estados Unidos (800 mil hectáreas).

¿Cómo podemos ayudar?

Foto: Australia Zoo Wildlife Hospital.

Puedes realizar donaciones a través de la página de Fondo de Ayuda y Recuperación de Desastres de la Cruz Roja de Australia, la cual se encarga de brindar ayuda a los centros de evacuación y los programas de recuperación para las comunidades afectadas.

Asimismo, para ayudar a los animales puedes realizar donaciones en la página Wires, que es una organización de rescate de vida silvestre de Australia, que ayuda a conservar la fauna nativa del país.

31 de diciembre de 2019

Es momento de hacer tus maletas y tomar el primer vuelo hacia la experiencia de tu vida, ya que este nuevo año se presentarán diferentes eventos en todo el mundo: aniversarios, centenarios de acontecimientos históricos e inauguraciones, por ello varios países estarán de fiesta, al igual que nuestro bello país. Por ello, aquí te decimos cuáles son los mejores destinos para viajar este 2020. Texto: Erick Sánchez / Fotos: Adobe Stock / Especiales.

Destinos internacionales

Tokio

Esta sorprendente ciudad llena de la más alta tecnología, te espera con la adrenalina, la emoción y los euforia al máximo de los Juegos Olímpicos 2020, en el que podrás disfrutar de las diversas competencias deportivas, y de su extraordinaria gastronomía, galardonada con el mayor número de estrellas Michelin en el mundo. Pero si decides visitarla antes de la temporada deportiva, durante la primavera podrás pasear por los hermosos árboles de cerezos en el distrito de Asakusa. También recuerda que es un sitio con una gran cantidad de museos, y cuando decidas tomarte un descanso, puedes visitar algunas de las cafeterías con temáticas de manga, videojuegos, películas o simplemente de fanservice, en el distrito de Akihabara. Sin duda, Tokio, Japón, será uno de los destinos imperdibles para este nuevo año.

Dubái

Ciudad ubicada en los increíbles Emiratos Árabes Unidos, que se caracteriza por sus impresionantes rascacielos, centros comerciales interminables, tecnología futurista y el mejor ambiente nocturno, las cuales son solo algunas de las razones por lo que es un destino ideal para viajar este 2020. Además, debes saber que la aerolínea Emirates Airlines, desde diciembre del 2019, inauguró una ruta nueva: Ciudad de México – Barcelona – Dubái, haciendo más accesible este destino. Ahora no hay pretexto para disfrutar del Burj Khalifa, el mirador más alto del mundo, y de la deliciosa gastronomía árabe.

Marruecos

El año que viene la ciudad de Marruecos será nombrada como Capital Africana de la Cultura, ahora solo imagínate recorrer sus museos, estar disfrutando de un té en lo alto del tajado del Jardín Majorelle contemplando el atardecer, o despertar con las oraciones en la mezquita, las cuales están abiertas al público. Visita las playas de Tanger y relájate paseando entre sus callejuelas con luz cálida. Comerás delicioso en los mercadillos con los platillos marroquíes , en donde además podrás comprar todo tipo de artesanías. Sin duda este será uno de los destinos ideales para viajar en 2020 y comenzar perfecto el año.

Cartagena

La ciudad de Cartagena siempre será uno de los destinos idílicos para visitar comenzando el año, y más ahora que tendrás más tiempo para gozar de Colombia, con la nueva ruta directa que Interjet ha abierto: Ciudad de México – Cartagena, que hará más accesible la conectividad con este destino. Disfruta de la cumbia caribeña, de las playas en las islas el Rosario y de la Ciudad Amurallada. Después puedes hacer un viaje de una hora para gozar de Santa Martha o Barranquilla o visitar el parque natural Tayrona, simplemente un paraíso caribeño.

Estados Unidos

Este 2020 será un buen año para visitar los Estados Unidos, ya que se celebrarán diferentes eventos importante. Por ejemplo, en Washington se festejarán los 100 años de la aprobación del voto femenino, que se celebrarán con desfiles llenos de color y arte. También habrá diferentes exhibiciones en alusión a los 150 años del Museo Metropolitano de Arte (Met) de Nueva York, con piezas únicas de otros museos del mundo. Mientras que en Los Ángeles se inaugurará el Academy Museum of Motion Pictures, toda la historia del cine te esperan en un recorrido interactivo lleno de magia.

Destinos nacionales

Puebla

El año que termina fue uno de los más importantes para el estado de Puebla, ya que la talavera fue nombrada Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO, convirtiéndola en una de las artesanías más importantes de México. Ve y disfruta de los increíbles lugares históricos de este destino, además de comprar jarrones, lámparas, vajillas, azulejos y mucho más, elaborado con este material. No olvides comer en algunos de los restaurantes ubicados en el centro histórico o disfrutar de un café en los Portales, en alguna de sus terrazas, contemplando al volcán Popocatépetl.

Jalisco

Imperdible será visitar este encantador destino que posee una increíble diversidad natural, por ello, te encantará asolearte en las playas de Puerto Vallarta y pasear por el Jardín Botánico de Vallarta, posicionado como uno de los mejores 10 jardines botánicos de Norteamérica. Además de disfrutar de su exquisita oferta gastronómica, que cuenta con espléndidos restaurantes. Sin olvidar hacer una parada por los Pueblos Mágicos que posee el estado.

Baja California

Las playas mexicanas se han convertido en las favoritas tanto de turistas nacionales como internacionales, y Baja California es uno de los destinos predilectos de los viajeros, ya que aquí puedes disfrutar de la temporada de avistamientos de ballenas, actividades de senderismo, de las extraordinarias rutas de viñedos, mientras disfrutas de la gastronomía y contemplas los hermosos paisajes desérticos.

Mérida

La encantadora capital de Yucatán, siempre será una excelente opción para viajar y conocer un pedacito de México. Imperdibles también serán los eventos que se llevarán a cabo durante el año 2020, empezando con la Feria Internacional del libro Infantil y Juvenil, el Tianguis Turístico que te espera en marzo. Si ya estás allá, relájate en los cenotes mayas y explora las zonas arqueológicas, llenas de misticismo y naturaleza. También recuerda saborear su gastronomía, reconocida como una de las más deliciosas e importantes de todo México.

Oaxaca

Ganador como Mejor Destino Gourmet en los Food and Travel Reader Awards 2019, Oaxaca promete cautivarte con su oferta gastronómica, pues comerás delicioso con su extraordinaria cocina, como el famoso caldo de piedra, típico de Papaloapan, Tuxtepec donde los hombres originarios de esa región rinden homenaje a las mujeres cocinando solo para ellas.

En el centro histórico gozarás de las tlayudas con chapulín y tasajo, o del mole negro, y podrás refrescarte con un tejate -bebida a base de maíz y cacao- o de la diversidad de atoles de distintas regiones. No olvides visitar las diferentes mezcalerías y comprar las hermosas artesanías de la región.

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29 de diciembre de 2019

Un centro comercial fundado en 1931, enamoró a locales y visitantes de Dallas, Texas, con su encanto, arquitectura, boutiques de moda y experiencias gastronómicas. Highland Park Village es el lugar de ensueño para todos aquellos adictos a las compras. Texto: Andrea Cabrera.

Reconocimiento internacional

En Highland Park Village podrás armarte una lujosa ruta de compras, paseando entre tiendas de las marcas más exclusivas del mundo como: Balenciaga, Brunello Cucinelli, Cartier, Carolina Herrera, Celine, Chanel, Dior Ermenegildo Zegna, Goyard, Hermès, Tom Ford y Valentino.

Para el hambre que te dará después de un buen cardio cazando ofertas, entre los espacios al aire libre de este centro comercial, también podrás disfrutar de su amplia variedad de restaurantes. Por ejemplo, para algo casual ve a Bird Bakery o Royal Blue Grocery, pero si optas por alta cocina visita Fachini o Cafe Pacific.

Experiencias de estilo

No hablamos de un centro comercial cualquiera, Highland Park Village cuenta con servicios que simplifican tu día de shopping: hay un módulo de devolución de impuestos (TaxFree), asistente personal, transporte privado de cortesía de tu hotel a las tiendas o si prefieres llevar tu coche también el valet parking es cortesía.

Especiales invernales

Para esta temporada invernal, Highland Park Village tiene eventos especiales para consentir a todos los visitantes, chicos y grandes. No te pierdas la iluminación del árbol navideño y los paseos en carruajes y caballos alrededor de sus instalaciones.

Para enterarte de las promociones, eventos y lanzamientos de este centro comercial visita hpvillage.com