En la quinta edición de los premios Food and Travel Reader Awards otorgados por el público a sus restaurantes, hoteles, destinos, spas y aerolíneas preferidas, se vivieron momentos de gran emoción, trucos de magia y control mental, pero sobre todo muy buen ambiente, y deliciosos sabores que enmarcaron el quinto aniversario de nuestros premios. Aquí algunos de los mejores momentos de la noche. (Fotos: Mauricio Ramos, Charly Ramos, Maru Fernández y Arturo Mateos).
Cinco veces has dado tu apoyo a tus lugares preferidos de todo México, y algunos destinos internacionales; cinco veces has visto a tus predilectos robarse un lugar entre los nominados, o simplemente no estar nominado ese año. Fotos: Mauricio Ramos, Charly Ramos, Arturo Mateos y Maru Fernández.
Cinco veces has votado para convertirlos en los mejores de cada categoría, no sabiendo si los otros lectores estarán de acuerdo contigo, y cinco veces has esperado pacientemente para conocer esta, tú lista definitiva de ganadores: lo mejor de lo mejor.
Los Food and Travel Reader Awards tuvieron su primera edición en el año 2014 y en esta ocasión celebramos la quinta edición, en la que hemos visto muchas cosas cambiar: nuevas categorías que vimos necesarias, otras que desaparecieron porque tú quisiste y hoteles, restaurantes, destinos, aerolíneas levantarse debido a tu buen gusto y selección.
Esto es un trabajo en esfuerzo, no solo de la redacción de la revista, sino de ti y todos los lectores que en cada momento requerido han alzado su voz para unirse a un coro, donde solo uno resuena más, en el que es imposible acallar el grito de un predilecto.
Y para dar a conocer a los ganadores de los Reader Awards 2018, este jueves 15 de noviembre se realizó una cena de gala en el salón Altto San Ángel, ante la presencia de los anfitriones, Raúl Sayrols, Eddy Warman y Cecilia Núñez, y publishers de la revista Food and Travel México.
Durante el evento se disfrutó de un exquisito menú realizado por Eduardo Kohlmann Banquetes, que como primer tiempo sirvió queso brie hojaldrado con chutney de manzana y jengibre con ensalada mixta, maridado con un Feudo Maccari, Sicilia, 100% chardonnay sobre lías.
Como segundo tiempo, los nominados, ganadores y representantes de la industria gastronómica y turística, disfrutaron de una pechuga de pato con glacée de cereza negra, lajas de papa, ensaladita de verdolagas con jitomate cherry, queso de cabra y vinagreta de cítricos. Maridado con Rivera, Puglia, Salice Salentiino DOC, 90% negroamaro y 10% malvasia nera.
Para el momento dulce de la noche, se sirvió una tarta de higos con helado de higo, crème brûlée de mamey con sorbete de maracuyá, acompañado de Nespresso Exclusive Selection Kilimanjaro Peaberry y Zacapa 23 años.
CATEGORIAS FOOD
Mejor Chef
Alan Sánchez, Barroco Restaurante
Mejor Chef Revelación
Erik Guerrero, DOS Restaurante
Mejor Restaurante en Ciudad de México y Área Metropolitana
Máximo Bistrot Local
Mejor Restaurante del Interior de la República
K’u’uk
Mejor Restaurante Nuevo de México
Carmela y Sal
Mejor Restaurante Consolidado de México
Eloise Chic Cuisine
Mejor Restaurante de Hotel
Le Chique, Azul Beach Resort Riviera Cancun By Karisma
Mejor Espacio Gourmet de México
La Europea
Mejor Espacio Dulce de México
La Postrería
CATEGORIAS TRAVEL
Mejor Destino de México
Riviera Maya, Quintana Roo
Mejor Destino Gourmet de México
Oaxaca, Oaxaca
Mejor Destino Internacional
París
Mejor Destino Gourmet Internacional
Italia
Mejor Aerolínea en América
Aeroméxico
Mejor Aerolínea en Asia, África y Oceanía
Emirates
Mejor Aerolínea en Europa
Air France
Mejor Hotel en Ciudad de México
Four Seasons Hotel Mexico City
Mejor Hotel Urbano en el Interior de la República
Rosewood Puebla
Mejor Resort de Playa
Four Seasons Resort Punta Mita
Mejor Hotel Boutique de Playa
Viceroy Riviera Maya
Mejor Hotel en Pueblo Mágico o Ciudad Colonial
Casa Oaxaca
Mejor Spa
SE Spa by Grand Velas Riviera Maya
Mejor Crucero
Disney Cruise Line
Mejor Crucero Boutique
Crystal Cruises
Mejor Agencia de Viajes de México
Mundo Joven
Mejor Programa de Lealtad
Club Premier
En México, 31 mil toneladas de comida se desperdician diario, mientras 28 millones de personas viven en carencia alimentaria.
La Tablée des Chefs México ofrece un servicio sencillo y seguro para dar una segunda vida a los excedentes de comida en hoteles, restaurantes, centros de convenciones y servicios de banquetes. En Food and Travel, creemos en la labor que realizan en esta organización canadiense sin fines de lucro, cuyo objetivo es combatir la inseguridad alimentaria que viven muchas personas, así como evitar el desperdicio de comida.
Por eso, en nuestra gala de Reader Awards, el próximo 15 de noviembre, estaremos haciendo un rescate de los excedentes de nuestro banquete y daremos a conocer las acciones de esta iniciativa para que nuestros invitados: chefs y hoteleros nominados, y amantes de la gastronomía se unan a la causa y juntos logremos una transformación profunda.
Todos aquellos invitados que decidan donar más de $1000 pesos a la asociación, recibirán gratis en su casa una suscripción anual de la revista Food and Travel México.
La Tablée des Chefs logra su misión día a día a través del rescate de excedentes alimenticios, preparación de comida en beneficio de las organizaciones de distribución de alimentos de la Ciudad de México y transmisión de conocimientos culinarios y de nutrición a jóvenes en situaciones difíciles.
La Tablée de Chefs fue fundada en 2002 Quebéc por Jean-François Archambault, al darse cuenta de toda la comida que se desperdiciaba en el sector hotelero.
Llegó a México en 2013 y representa el motor para lograr el involucramiento social de los chefs, cocineros, pasteleros y foodies. Algunos de los chefs involucrados son: Eduardo García, de Maximo Bistrot, embajador de la organización en México, Elena Reygadas, de Rosetta, Marco Carboni, de Sartoria, y Kenny Kuri, de Bakers. Restaurantes como Beef Bar, China Grill y Morimoto, de Camino Real, también forman parte de este movimiento, al igual que otros grupos hoteleros como Las Brisas y Sheraton. tableedeschefs.org.mx
Si quieres apoyar esta causa, asiste al próximo evento de La Tablée des Chefs el próximo 9 de noviembre:
¿Ya votaste por tus restaurantes, hoteles, destinos, spas, aerolíneas y programas de lealtad favoritos? Si aún no lo haces, te invitamos a que votes en los Food and Travel Reader Awards 2018, porque además de apoyar a tus preferidos, podrás ganar un viaje doble a Chicago, Illinois, Estados Unidos cortesía de Club Premier y Aeroméxico, que te aseguramos será una de las mejores experiencias de tu vida.
El premio por ser nuestro lector y ser parte fundamental de nuestra quinta edición de premios, será una estancia de 4 noches en el prestigioso hotel Ambassador Chicago, ubicado en el corazón de Gold Coast, y que posee una rica historia relacionada con el Jazz Age de Chicago, ya que es el hotel boutique original de la ciudad que data de 1926, por lo que ha alojado a innumerables celebridades.
El hotel Ambassador Chicago cuenta con 285 espaciosas habitaciones, un gimnasio abierto las 24 horas, dos restaurantes que ofrecen exquisitos platillos curados por artesanos y chefs locales. Mención aparte merecen las increíbles vistas que te brindará del lago Michigan y el fácil acceso que tiene al principal bulevar comercial de Chicago, Michigan Avenue.
Además, también se te obsequiará un certificado de regalo de cena por $100 USD para Booth One, un restaurante clásico de Chicago que se encuentra en el vecindario de Gold Coast y es inspirado en el legendario restaurante del antiguo Ambassador East Hotel, por lo que Booth One es un moderno restaurante con una vibrante escena gastronómica.
Para que realices la gira más deliciosa de tu vida, se te darán dos entradas para Pizza City USA, en donde realizarás un recorrido por las mejores pizzerías de la región, con Steve Dolinsky, 13 veces galardonado con el premio James Beard, que reconoce la excelencia en la cocina, escritura y educación culinaria en los Estados Unidos.
Por si eso fuera poco, también se te otorgarán dos entradas para Chicago Food Planet, en donde podrás disfrutar toda su oferta culinaria, a través de experiencias seleccionadas para conectarte con la ciudad gastronómica más grande del mundo y las personas que la componen.
Finalmente, tendrás acceso a dos bookets Chicago CityPASS, con los que podrás experimentar lo mejor de Chicago con la entrada VIP a las atracciones más icónicas de la ciudad, a través de un folleto de entradas con grandes ahorros, conoce sus más reconocidos museos, planetarios, acuarios y mucho más.
Así que ya lo sabes, entra al sitio de los Food and Travel Readers Awards foodandtravel.mx/awards/, vota por tus favoritos y participa por una experiencia extraordinaria a Chicago, y no olvides revisar tu correo y guardar tu folio de participación para que vivas una semana de aventuras. También mantente atento porque e 15 de noviembre daremos a conocer a los ganadores de la Quinta Edición de los Food and Travel Reader Awards. Permiso Segob: 20180465PS01.
A quienes participaron en los #ReaderAwards, les informamos que el nombre de la ganadora del premio doble a #Chicago, cortesía de @clubpremier_mx y @Aeromexico es para:
NAYELI ALITZEL RAMOS ESQUINCA, de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.
No. de participación: 6296
Permiso: 20180465PS01
