Llegó la temporada de cochinita pibil a Hoteles Misión

11 de febrero de 2019

Uno de los manjares yucatecos más preciados de la cocina nacional es la cochinita pibil, platillo que envuelve gran tradición en su preparación y siempre es motivo de orgullo. Y por esta razón, durante febrero se le rendirá honor a este suculento platillo en Hoteles Misión, por lo que acudimos a probarlo y contarte más de su propuesta. Fotos: Cortesía Hoteles Misión.

¿Por qué es especial este platillo?

Para hacer Cochinita Pibil hay elementos indispensables en la elaboración, como el achiote con el que se hace un recado rojo o la naranja agria, así como sus guarniciones infalibles de cebolla morada curtida y salsa xnipec. Juan José Mendoza, chef ejecutivo de Hotel Misión Toreo, nos dijo que adicional a esto, agregan una nota de canela, el cual es el toque especial que le dan los restaurantes Del Pueblito.

¿Cómo disfrutarlo?

Si tienes antojo de comer esta preparación, puedes acudir a la temporada de cochinita pibil en Hoteles Misión y probar el platillo del mes, estará disponible en los restaurantes Del Pueblito en el servicio de desayuno, comida o cena. Se trata de una orden de cuatro tacos con una buena porción de jugosa carne e incluye un coctel de mezcal con menta, hierbabuena, pepino y limón.

La temporada de cochinita pibil estará disponible en los 19 restaurantes Del Pueblito en Hoteles Misión de todo el país, ¡no la dejes pasar! Costo del platillo con bebida: $155. hotelesmision.com.mx

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13 de diciembre de 2018

Con la temporada decembrina llega un delicioso platillo temático a la cadena mexicana de hoteles. Se trata de una receta única que surge de la inspiración del chef ejecutivo de la marca, Juan José Mendoza, quien busca siempre cocinar “apegado a los sabores mexicanos”.

Pavo tradicional del Hoteles Misión

En esta ocasión, estará disponible el pavo ahumado con puré de camote, que según nos cuenta el chef, fue elaborado con una marinada de “vino” de durazno y especias, mientras que el puré lleva un toque de nuez y azúcar morena. “El pavo es en realidad un guajolote, un ingrediente que ha estado en nuestras mesas desde la época prehispánica”, aseguró.

Delicias navideñas

Este platillo tiene un costo de $190 y estará disponible hasta el 31 de diciembre en sus 19 restaurantes Del Pueblito, que se encuentran repartidos a lo largo de la República Mexicana y se caracterizan por ofrecer siempre platillos tradicionales.

Nosotros visitamos el Hotel Misión Toreo Centro de Convenciones y además del delicioso pavo, probamos crema de almendra con piñón y de postre, un tradicional tronco navideño. ¡Date una vuelta! hotelesmision.com.mx

12 de agosto de 2018

Ha llegado una de las épocas más esperadas por los mexicanos: la temporada de los chiles en nogada, que por algunos de lo ingredientes que lleva, nuez de Castilla y granada, solo puede ser consumido ciertos días del año.

Chiles en Nogada

Desde el 1 de agosto y hasta el 16 de septiembre próximos, los Hoteles Misión en el interior de la República que cuenten con un restaurante Del Pueblito, cocina regional, servirán este suculento plato en dos presentaciones, capeado y sin capear. El primero es la receta original, pero el otro se ha convertido en una de sus variantes más preparadas.

Ambos ofrecen sabores intensos, que van de lo salado a lo dulce, una fiesta en el paladar con la que, se dice, se celebró la entrada victoriosa a la Ciudad de México del Ejército Trigarante, después de ganar la lucha de la Independencia de México, señaló el chef ejecutivo de Hotel Misión Toreo, Daniel Rocha, quien compartió que a la nogada se le agrega un poco de jerez.

Desde hace tres años, Hoteles Misión ofrece este platillo tradicional, pero todo surgió por la chef Juliana Tamayo, quién comenzó a preparar y ofrecerlo a sus comensales en Guanajuato. Por eso surgió la idea de comenzar una temporada anual en diferentes propiedades de la marca, para acercar este platillo a destinos que no están acostumbrados a consumirlos, como Mérida y Torreón.

Este platillo se ofrecerá en 20 hoteles de la cadena, distribuidos en diferentes entidades, y tendrá un costo de $210 pesos. hotelesmision.com.mx