Su aroma es inconfundible, además es motivo de reuniones con amigos, de largas tardes cerquita del fuego y la paellera, y de interminables búsquedas en Google, así como lo lees, la paella tiene cerca de ocho millones de búsquedas anuales en internet y una efeméride exclusiva que se celebra cada 20 de septiembre: el Día Mundial de la Paella. Fotos: Adobe Stock, Unsplash y cortesía.
Y cómo no va a ser motivo de celebración si hablamos del platillo embajador de la cocina valenciana y probablemente el más conocido de la cocina española. La paella es un alimento rural que tuvo su origen en el sigo XIX y se elabora con ingredientes variados de mar o bosque, como: pollo, cerdo, conejo, alubias, alcachofas, pimientos, langostinos, calamar, cangrejo, langosta o bacalao.
Para saborear este Día Mundial de la Paella, aquí te damos cinco lugares en los que puedes comer algunas de las mejores paellas de Ciudad de México, ¡toma nota!
Jaleo, paella, pintxos y tapas
Para comenzar este listado de spots para comer la mejor paella de la ciudad, hacemos una parada en Jaleo, un bar de pintxos y tapas que los fines de semana también sirve auténtica paella de mariscos, que a bocados te transporta a las calles españolas.
El local es acogedor y está ubicado justo frente al Parque Lincoln, pero si prefieres, también puedes pedir tu orden de paella a domicilio llamando al número 5552818970. Dónde: Emilio Castelar 121, Polanco. FB: @Jaleo: Bar de Tapas
La Barraca Valenciana, un pedacito de España en Coyoacán
En la siguiente parada de restaurantes con las mejores paellas de la capital, nos transportamos hasta las calles de Coyoacán, en donde se localiza La Barraca Valenciana. Se trata de un local con buena ambiente y sin pretensiones en el que los sábados y domingos se cocina una exquisita paella con muchos mejillones, calamares, almejas, camarones, chistorra y chorizo español.
Puedes complementar el banquete con una buena torta de calamar o una torta La Valencia con jamón serrano, chorizo y queso. También los encuentras en Rappi y Uber Eats. Dónde: Centenario 91, Col. Del Carmen. FB: @barracavalencianacoyoacan
Guria, exclusivos bocados
Continuamos con las mejores paellas de Ciudad de México ahora en Guria, donde podrás probar la cocina tradicional vasca a través de distintos platillos cargo de la chef ejecutiva Arantxa Saracho. La paella es uno de los secretos mejor guardados de este lugar, donde encontrarás paella negra, valenciana y de mariscos y un ambiente sofisticado con exclusiva decoración.
Eso sí, siempre está la opción de pedir la paella y el resto de sus platillos a domicilio e incluso con la paellera llamando al 5552925544. Dónde: Javier Barros Sierra 555, Santa Fe. guria.mx
Bulla, domingos de paella
Continuamos con Bulla, un concepto creado por el chef Pedro Martín en el que se sirve cocina tradicional española con toques vanguardistas. Aquí todos los domingos encuentras auténtica paella valenciana que puedes disfrutar en su terraza al aire libre mientras la acompañas con un buen vino español. Dónde: Mazatlán 20C, Condesa. bulla.mx
Torre de Castilla, un clásico español en Polanco
Finalmente, la última parada para probar deliciosa paella en la ciudad es el restaurante Torre de Castilla, una consolidada propuesta de cocina española con sede en Polanco donde todos los días encontrarás tradicional paella de pescado y vegetales, además de jamón Ibérico de Bellota, tortillas españolas, croquetas de jamón y mejillones frescos. Dónde: Esopo 31, Polanco. FB: @Torre de Castilla
¿En cuál de estos restaurantes vas a querer saborear el Día Mundial de la Paella? Que por cierto se celebra en septiembre porque es un momento clave en el cultivo de ingrediente fundamental de este platillo: el arroz. Cuéntanos a través de nuestras redes sociales si prefieres la paella de mariscos o de carne de cerdo, nos encuentras como @foodandtravelmx
También disfruta de Cafeterías (casi) secretas en Coyoacán.
