Dejar de preocuparte por las bebidas de tu próximo evento y solo dedicarte a disfrutar, ¡sí es posible! Gracias al innovador programa Barras Libres de Eduardo Kohlmann by La Europea, tus invitados podrán disfrutar de una equipada barra con bebidas ilimitadas hasta por 10 horas, te contamos de qué se trata este servicio de Barras Libres de La Europea. Fotos: Gabriel Núñez y Andrea Cabrera. 

 

Beneficios de las Barras Libres de La Europea

 

Además de que todos los invitados de tu evento gozarán de bebidas ilimitadas (sin preocupación por cantidades de compra), los beneficios de las Barras Libres de Eduardo Kohlmann by La Europea, incluyen también: la entrega del producto en tiempo y forma, adaptándose a cualquier horario, paquetes armados de acuerdo a cada necesidad, personal ampliamente capacitado para ofrecer una experiencia única a tus invitados y un amplio catálogo de productos nacionales e internacionales. ¡Nos encanta que la variedad de productos es enorme!

 

La Europea

 

 

Una colaboración con Banquetes Eduardo Kohlmann

 

Este servicio de excelencia es el resultado de una prometedora fusión entre dos expertos de eventos: La Europea y Banquetes Eduardo Kohlmann. Este último cuenta con más de 30 años de experiencia sirviendo excepcionales cócteles, aperitivos, cenas, buffets, bodas, reuniones corporativas y más eventos. Por lo tanto, la logística y operación de las Barras Libres de La Europea es gestionada por el equipo de Banquetes Eduardo Kohlmann.

 

 

Conoce los distintos paquetes que puedes adquirir

 

Barras Libres La Europea

 

El programa de Barras Libres by La Europea cuenta con 5 paquetes de destilados y vinos, y 5 paquetes de destilados para todo tipo de eventos. Los paquetes de destilados y vinos incluyen 10 principales categorías: Ron, vodka, gin, mezcal, whisky, tequila, licores, cerveza, vino blanco y vino tinto. Mientras que los paquetes de destilados incluyen 8 principales categorías: Ron, vodka, gin, mezcal, whisky, cerveza, tequila y licores. La variedad de paquetes es perfecta para ajustarse a cualquier tipo de presupuesto.

Algunas de las marcas participantes son: Beefeater, Ballantine’s, Baileys, Absolut, Brugal, Bacardi, Chivas, Don Julio, Mezcal Amarás, Tanqueray, Siete Leguas, Volcán, Monkey 47, Casa Dragones y el tequila blanco Cocodrilo, de Las Garrafas, una de las marcas favoritas de la casa, que junto con el licor de tamarindo Tortuga Tulum, se ofrecen de regalo en la contratación de todos los paquetes.

También encuentra una selección de vinos espectacular como: Tr3smano, Serie by La Europea, Remirez de Ganuza y Proventus, solo por mencionar algunos. Encuentra el listado completo de marcas participantes, aquí.

 

Barra Libre La Europea

 

 

¿Cómo contratar este servicio?

 

En la página de La Europea puedes encontrar toda la información que necesitas para adquirir el paquete que más te guste y se acomode a las necesidades de tu evento, o bien, puedes acudir directamente a tu sucursal más cercana, en el área de servicio al cliente, para contratarlo.

¡Y recuerda que tus compras en La Europea te generan Burbujas que puedes canjear por experiencias gastronómicas! Esto a través del programa de lealtad La Europea Collection Rewards, aquí te explicamos los detalles.

El fascinante mundo de los vinos y licores amargos tiene un lado divertido que se ha potenciado con el auge de la mixología. ¡Atrévete a probarlos solos o en coctel! Texto: Sandra Fernández / Fotos: Cortesía; Adobe Stock; Unplash.

 

El gusto por los vinos y licores amargos

 

Vermuts, vinos amargos, bitters, mistelas y licores aromatizados de hierbas han existido por cientos de años y hoy han despertado gracias a la mixología, al ser ingredientes indispensables para dar balance, sabor, complejidad y carácter. Lo que se comprueba en la construcción de famosos cocteles como el Dry Martini, Negroni y Manhattan.

 

Negroni

 

 

Vermuts: recetas secretas a degustar

 

 

Los vermuts, los reyes de los vinos y licores amargos, son excelentes para beberse solos. Amaderados, especiados, balsámicos y florales, los hay blancos, rosados y tintos, y todos tienen una receta secreta que guarda mucho misticismo. También todos cuentan con el sabor amargo que los caracteriza.

Se ligaban a tónicos medicinales en la antigüedad y se obtienen de manera natural, gracias a botánicos amargos como raíces, flores, pistilos, cáscara de frutas, hierbas y hasta corteza de árbol, como la quinina, que curaba la malaria.

 

Artemisia, producto bohemio

 

Vinos y licores amargos

 

El ingrediente más polémico es la artemisia, conocida también como absinthe o wormwood. Se consideró alucinógeno hasta los años 70. Se creía que su consumo excesivo hizo que Toulouse-Lautrec pintara con medidas fuera de proporción y caricaturescas, y que Van Gogh se cortara la oreja en un estado de alucinación profunda. Se bebía diluido con un terrón de azúcar.

Verdadero o no, hoy la artemisia se consume por litros con el famoso Jägermeister, que pocos saben que es parte del mundo de los vinos y licores amargos.

 

¡Prepara un coctel!

 

Un fácil y rico coctel de rápida preparación con vinos y licores amargos, consiste en verter vermut sobre un vaso con hielo, agregar un poco de agua tónica o mineral y añadir una rodaja de naranja.

 

 

Coctelería

Las recomendaciones de vinos y licores amargos

 

Sandra Fernández, sommelier y maestra tequilera con más de 20 años de experiencia, sugiere tres vermuts:

 

Vermouth Antica Formula

 

Vermout

 

Disfruta de su alta concentración aromática derivada de las 30 hierbas con las que se elabora, cuya receta data del siglo XVIII. Acompáñalo con carne braseada, cachete o pork belly. Costo: $1,609 MXN en linio.com.mx.

 

Vermouth Valdespino

 

Vinos y licores amargos

 

De la zona de Jerez, elaborado por el grandioso Grupo Estevez, este jerez único tiene como base un oloroso de 15 años de añejamiento. Es perfecto para maridar con tapas de pescado en conserva como anchoas o atún en escabeche. Costo: $580 MXN en dottowine.com

 

Vermut Mistela Pijoan

 

Esta elaboración, a cargo del enólogo y dueño de la bodega Pijoan en Valle de Guadalupe, resulta floral y dulce. Añade hielos para refrescar y disfruta este, otro de los vinos y licores amargos recomendados, con postres, galletas, frutos secos, panqué de limón o naranja. Costo: $452 MXN en tienda.vinospijoan.com

 

¿Listo para incorporar el mundo de vinos y licores amargos a tu barra?

 

Para más ideas de qué beber, lee 3 bebidas virales en TikTok, porque sí, Food and Travel México, ¡ya está en TikTok!.

La puerta marcada con el número 912 B sobre la calle 12 Poniente en el corazón de la ciudad de Puebla, resguarda, sigilosamente, la receta y el método de elaboración del menjurje de Ancho Reyes, el único licor de chile ancho del mundo. ¡Te contamos todos los detalles de esta bebida que está conquistando el paladar de más de 40 países! Texto: Arcelia Lortia y Ana Ma. Prado > Fotos: Cortesía. 

 

La fábrica de Ancho Reyes

 

A través de un recorrido gratuito, Ancho Reyes, comparte los secretos que hay detrás de la elaboración de este licor que rescata la receta de la familia Reyes, quienes producían este menjurje de manera artesanal en los años 20, utilizando ingredientes locales.

 

Ancho Reyes

 

El recorrido por la fábrica de Ancho Reyes dura una hora y 30 minutos y está divido en tres etapas. La primera, es la bienvenida e incluye las medidas de seguridad que hay que seguir al interior de la planta. La segunda —dura 40 minutos— permite a los visitantes conocer el proceso artesanal de transformación del chile ancho en el menjurje. De hecho, con suerte es posible ser testigo del momento en que llegan a la fábrica los chiles poblanos de San Martín Texmelucan, que, por cierto, son cosechados a mano y secados al sol.

También se observa el proceso de corte con tijera, el macerado, mezclado, reposado y hasta cuando el producto es embotellado. Aquí, en este rinconcito de la capital poblana, se envasan entre 15 y 20 botellas por minuto y el etiquetado se hace a mano siguiendo estrictos controles de calidad.

 

Chile ancho

 

 

Descubriendo el expendio

 

La tercera etapa de la experiencia dura 30 minutos y se lleva a cabo en el expendio de Ancho Reyes que se encuentra a un lado de la fábrica. Ahí se presenta un video sobre el menjurje y un mixólogo explica la variedad de cocteles que se pueden preparar con el licor, además es posible probar algunas de sus recetas y, por supuesto, adquirir el producto.

Para visitar la fábrica de Ancho Reyes es necesario hacer reservación en su sitio web, ya que el cupo está limitado a 20 personas. Es fundamental que recibas un correo de confirmación acreditando el recorrido. Dónde: calle 12 Poniente 912B, Puebla. IG: @anchoreyes

 

Mixología de autor

 

Cocteles

 

Si quieres probar los auténticos cocteles elaborados con este licor, escápate a Val´quirico, donde Ancho Reyes, durante todo el 2023, tendrá un pop-up bar con tres recetas insignia: La Chela Reyes, El Gavilán Reyes y el Negroni Mexican Way. Dónde: Km. 2, Carretera a Xoxtla, Santa Isabel Tetlatlahuca Xicoténcatl, Tlaxcala. IG: @valquirico

Si con este recorrido se te antojó recorrer México, te compartimos 12 experiencias para redescubrir nuestro país este 2023.