Matinée NYC: El club que organiza fiestas en la tarde, con la intensidad de la noche

25 de febrero de 2024

Matinée NYC es un club que en toda su comunicación se dirige a los “elder millenials”; es decir, a aquellas personas entre los 35 y los 45 años de edad que aman bailar y salir de fiesta pero ya no están dispuestos a desvelarse como antes. Fotos: Cortesía.

Por los compromisos de la vida adulta y por el desgaste físico que llega con la edad, las fiestas y los desvelos ya no son tan fáciles de asimilar, pensando en esto, surge el club Matinée NYC, que conjuga una fiesta con toda la intensidad pero con la posibilidad de tener también un largo y buen descanso, porque estas fiestas terminan a las 10 pm. Después de asistir te darás cuenta de que nunca te has divertido tanto antes de la media noche.

¿Cómo puedo asistir al club Matinée NYC?

En tu próxima visita a Nueva York, no te pierdas una de sus espectaculares fiestas ambientandas por los mejores DJs de Manhattan. El club Matineé NYC funcionan por medio de venta de boletos para sus eventos, en su página web y también tienen una membresía que ofrece ventajas para quien sus miembros: Incluye una llave de la ciudad que les da derecho a asistir a activaciones y eventos secretos alrededor de la ciudad, descuentos para las actividades semanales, acceso temprano a la venta de boletos y precios preferenciales. Su costo es de 99 dólares mensuales.

No te pierdas este artículo: Mira los cocteles inspirados en cuentos de hadas que creó Fifty Mils. Continue reading «Matinée NYC: El club que organiza fiestas en la tarde, con la intensidad de la noche»

8 de septiembre de 2023

Desde las deslumbrantes luces de Nueva York, pasando por la vibrante cultura de Tokio, la elegancia parisina, hasta la pasión de Buenos Aires, ¡vivir en algunas de las ciudades más populares del mundo es un sueño para muchos! Fotos: Unsplash.

Pero también puede convertirse en un desafío financiero… Por eso, esta vez exploraremos los costos de vida en las ciudades más renombradas del planeta de acuerdo con los datos obtenidos de ChatGTP, esta aplicación de chatbot de inteligencia artificial desarrollada en 2022 por OpenAI y especializado en el diálogo. Acompáñanos a desglosar los gastos de alojamiento, comida, transporte y estilo de vida en estas metrópolis icónicas, y a descubrir cómo se comparan estos destinos en el mapa financiero mundial.

¿Cuánto cuesta vivir en las ciudades más populares del mundo?

Madrid, España

Comenzando por Madrid, ciudad que ofrece una mezcla única de cultura, historia, una escena gastronómica de renombre mundial y una calidad de vida excepcional. Según los datos de ChatGPT, vivir en Madrid por un mes puede costar entre mil y 2 mil euros (18 mil a 37 mil pesos mexicanos). Desglosando los gastos de la siguiente forma:

Para rentar un alojamiento, puedes encontrar opciones que van desde 500 euros al mes en áreas más económicas. Si cocinas en casa y compras en supermercados, podrías gastar alrededor de 200 y 300 euros al mes en alimentos. Por otro lado, el transporte público en Madrid es eficiente y relativamente económico, un abono mensual de metro y autobús ronda los 54 euros. Finalmente destina de 100 a 200 euros para entretenimiento, y 100 a 150 euros al mes para servicios básicos como electricidad, agua, gas, internet y teléfono. Mientras que un seguro de gastos médicos en Madrid puede oscilar entre 50 y 200 euros al mes por persona.

París, Francia

¿Cuánto cuesta vivir en París, una de las ciudades más populares del mundo? La Ciudad de las Luces ofrece una vida cosmopolita única, exquisita cocina y una escena artística en constante ebullición. Sin embargo, debes saber que vivir en París por un mes puede costar entre 2 mil y 3 mil euros (37 mil a 56 mil pesos mexicanos), al menos eso es lo que nos planteó ChatGPT.

En áreas céntricas puedes esperar pagar al menos mil euros al mes por un apartamento pequeño. Si cocinas en casa y compras en supermercados, podrías gastar alrededor de 300 a 400 euros al mes en alimentos. Un abono mensual para el metro y autobús cuesta alrededor de 75 euros.

En cuanto a entretenimiento y actividades, puedes destinar alrededor de 200 euros al mes, mientras que, para servicios básicos como electricidad, agua, gas, internet y teléfono, deberás sumar aproximadamente 150 euros al mes. Un seguro de gastos médicos en París puede ir de los 50 a los 200 euros al mes por persona.

Roma, Italia

En este top de cuánto cuesta vivir en una de las ciudades más populares del mundo, toca el turno de Roma, de acuerdo con ChatGPT, vivir en la capital italiana durante un mes puede costar entre mil 500 y 2 mil 500 euros (28 mil a 46 mil pesos mexicanos). Un departamento pequeño en el centro de Roma puede costar alrededor de 800 a mil 500 euros al mes o más. Si cocinas en casa y compras en supermercados, podrías gastar alrededor de 250 a 350 euros al mes.

El sistema de transporte público en Roma incluye metro, autobuses y tranvías, un abono mensual cuesta alrededor de 35 euros. El costo de tus actividades de entretenimiento dependerá de tus intereses, pero podrías destinar alrededor de 100 a 200 euros al mes. Deberás tener en cuenta los gastos básicos como electricidad, agua, gas, internet y teléfono, que podrían sumar alrededor de 100 a 150 euros al mes. En cuanto al seguro de gastos médicos en Roma, este puede tener un costo de 50 y 200 euros al mes por persona.

Sídney, Australia

Si tu sueño es vivir en Sídney, una de las ciudades más populares del mundo, debes saber que por un mes puede costar entre 2 mil 500 y 4 mil dólares australianos (28 mil a 44 mil pesos mexicanos), dependiendo de tus elecciones de estilo de vida. Puedes esperar pagar de mil 500 a 2 mil 500 dólares australianos al mes por un departamento o habitación en el centro de la ciudad.

Si cocinas en casa, podrías gastar cerca de 300 a 500 dólares australianos al mes en alimentos. Un pase mensual para el transporte público cuesta alrededor de 150 a 200 dólares australianos. Y no olvides destinar alrededor de 100 a 300 dólares australianos al mes para entretenimiento, y 150 a 250 mensuales para pagar los servicios básicos. En Sídney, un seguro mensual de gastos médicos varía entre 50 y 300 dólares australianos por persona.

Nueva York, Estados Unidos

Para nada es un secreto que Nueva York, es una de las ciudades más populares del mundo, y aquí te decimos cuánto cuesta vivir por un mes en esta ciudad emocionante y diversa, puede costar entre 3 mil y 5 mil dólares (52 mil a 80 mil pesos mexicanos). En Manhattan, los precios tienden a ser más altos que en otros distritos. Podrías pagar al menos 2 mil a 4 mil dólares o más al mes por un departamento pequeño. Cocinando en casa, podrías gastar alrededor de 400 a 600 dólares al mes en alimentos.

Un pase mensual para el metro y autobuses cuesta alrededor de 127 dólares, podrías destinar alrededor de 200 a 500 dólares al mes para actividades y entretenimiento, y 100 a 200 dólares para los servicios básicos. En cuanto al seguro de gastos médicos en Nueva York puede variar de costo, va de los 600 a los 800 dólares al mes por persona.

Londres, Inglaterra

Siguiendo con este listado de costos para habitar en las ciudades más populares del mundo según ChatGPT, vivir en Londres por un mes puede costar entre 3 mil y 6 mil libras esterlinas (65 mil a 130 mil pesos mexicanos). Podrías pagar al menos mil 500 a 3 mil libras esterlinas al mes o más por un departamento pequeño en una ubicación céntrica. Para ahorrar, cocina en casa y gastarás de 300 a 500 libras en alimentos. Usa el transporte público por alrededor de 136 libras esterlinas. Y destina 200-500 libras para ocio, y 100 a 200 libras esterlinas para servicios básicos. Para cualquier evento de salud, para un seguro de gastos médicos en Londres deberás invertir entre 50 y 300 libras esterlinas por persona.

Bali, Indonesia

Entre los destinos más accesibles económicamente para vivir durante un mes, está Bali, Indonesia, que también es una de las ciudades más populares del mundo. Vivir en este destino por un mes puede costar entre mil 100 y mil 500 dólares (19 mil a 26 mil pesos mexicanos). En áreas turísticas como Seminyak, Ubud o Canggu, podrías encontrar rentas de casas o villas que van desde 500 a 2 mil dólares al mes. Comer en Bali puede ser muy económico si optas por los warungs locales (restaurantes pequeños), donde puedes gastar de 2 a 5 dólares por comida.

Si rentas una motocicleta, que es un medio de transporte común, los costos suelen ser de alrededor de 50 a 100 dólares al mes. Destina alrededor de 100 a 300 dólares al mes para entretenimiento y de 50 a 100 dólares al mes para servicios básicos. Un seguro de gastos médicos en Bali puede oscilar entre 50 y 200 dólares al mes por persona.

Tokio, Japón

Siguiendo por Asia, otras de las ciudades más populares del mundo, para vivir es Tokio. El costo de vivir en este destino por un mes podría oscilar entre mil 500 y 2 mil 500 dólares (26 mil a 43 mil pesos mexicanos). Rentar un pequeño departamento en el centro de la ciudad puede superar los mil dólares al mes. Un presupuesto para comida podría rondar los 300 a 500 dólares al mes. Un pase mensual de transporte público te costará alrededor de 150 dólares, y lo mejor será destinar 100 a 300 dólares al mes para actividades recreativas.

En cuanto a servicios básicos el costo oscila entre los 100 a 200 dólares al mes. Para adquirir un seguro de gastos médicos en Tokio, deberás invertir entre 100 y 400 dólares estadounidenses por persona.

Buenos Aires, Argentina

Continuamos con Buenos Aires, el costo de vivir en este destino por un mes podría oscilar entre 800 y mil dólares (13 mil a 17 mil pesos mexicanos). Rentar un departamento de una habitación en una zona céntrica puede ir entre 400 y 800 dólares al mes. Si comes fuera con regularidad, podrías gastar entre 200 y 400 dólares al mes en comida. Un pase mensual para el transporte público (colectivos y subterráneo) cuesta entre 25 y 30 dólares. Destina entre 100 y 300 dólares al mes para actividades, y unos 80 para servicios básicos. Un seguro de gastos médicos en Buenos Aires tiene un costo que va de los 50 y 200 dólares estadounidenses al mes.

Vancouver, Canadá

Y cerramos este top de cuánto cuesta vivir en una de las ciudades más populares del mundo, con Vancouver, que por habitarla por un mes, podría oscilar entre 2 mil 500 y 4 mil 500 dólares (43 mil a 78 mil pesos mexicanos). Rentar un apartamento en el centro de la ciudad puede costar entre mil 500 y dos mil 500 dólares al mes. Un presupuesto mensual para comida podría estar entre 300 y 500 dólares. Un pase mensual para el transporte público cuesta alrededor de 98 dólares. Destina de 100 a 300 dólares al mes para actividades recreativas, y de 100 a 200 para servicios básicos. Mientras que un seguro de gastos médicos en Vancouver puede oscilar entre $20 y $100 dólares al mes por persona.

¡También hicimos la prueba de utilizar ChatGPT para armar itinerarios de viaje! Y obtuvimos un itinerario de 7 días con 20 mil pesos mexicanos por algunos de los países más turísticos del mundo, como España o Tailandia. Aquí los resultados.

9 de marzo de 2023

Claro que se puede viajar a diferentes destinos a través del paladar… y un claro ejemplo es el evento Flavors & Spirits, presentado por el lujoso resort Etéreo Auberge Resorts Collection, ubicado en la Riviera Maya. Se trata de un viaje a través de la comida y mixología, mismo que en esta tercera y cuarta edición, nos transportará hasta Nueva York. Fotos: Cortesía.

Los eventos se realizarán durante el mes de marzo, días en los que el exitoso bar neoyorkino Undercote, así como el reconocido restaurante Dhamaka, un referente de cocina india en Nueva York, se unirán al equipo culinario de Etéreo, liderado por el chef ejecutivo Miguel Baltazar. Juntos elaborarán un menú centrado en la abundancia local del mar y la tierra, utilizando técnicas distintivas e ingredientes nativos.

Tercera edición Flavors & Spirits, bar Undercote

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Del 16 al 18 de marzo, los huéspedes de Etéreo Auberge Resorts Collection podrán disfrutar de cocteles inspirados en las técnicas y sabores de la Riviera Maya a cargo de Undercode, bar con sede en Nueva York, nominado al Spirited Award de Tales of the Cocktail.

Su principal mixólogo, Sondre Kasin, será el encargado de desarrollar estas bebidas utilizando ingredientes locales y sabores de la península de Yucatán. La selección de cocteles se podrá degustar en el Restaurante Itzam a partir de las 5:30 pm.

Cuarta edición, restaurante Dhamaka

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Por otro lado, en la cuarta edición de Flavors & Spirits en Etéreo Auberge Resorts, estará presente el restaurante Dhamaka. El evento se llevará a cabo del 30 de marzo al 1 de abril, fechas en las que los huéspedes podrán formar parte de este viaje por los sabores tradicionales de la India con base en Nueva York.

Para lograrlo estará presente el chef Chintan Pandya, líder del restaurante Dhamaka, y ganador del premio que otorga la Fundación James Beard al Mejor Chef del Estado de Nueva York. Quien junto con el chef Miguel Baltazar, creará un exclusivo menú en el que fusionará lo mejor de la cocina tradicional india con la mexicana.

El jueves 30 de marzo en Flavors & Spirits, en el restaurante Che Che, los chefs Chintan y Miguel se inspirarán en la comida típica callejera para crear deliciosos platillos como el taco acompañado con curry, la especia base de la India. Mientras que el viernes 31 de marzo se llevará a cabo la Cena Khansama en el restaurante Itzam.

En cuanto a la mixología, para esta edición, participará Luccia Corichi, originaria de Guadalajara y barman jefe de Unapologetic Foods, el grupo culinario fundado en 2017 que ha redefinido con éxito la cocina india en Nueva York, grupo al que pertenece el restaurante Dhamaka. Luccia utilizará técnicas distintivas y creativas para crear cocteles junto con el equipo de Etéreo.

Para cerrar este viaje de sabores

Para el gran cierre de la cuarta edición de Flavors & Spirits, Etéreo ofrecerá una clase de cocina interactiva de la mano del chef Chintan y del equipo culinario de Etéreo. Mientras que por la noche, se llevará a cabo la experiencia Bollywood Grill, un festejo lleno de música e inspirado en la cultura hindú donde los huéspedes podrán saborear platillos cocinados a leña, directamente salidos del Pib (horno maya subterráneo).

Para conocer más sobre el programa de la tercera y cuarta edición de Flavors & Spirits visita su sitio web. Habitaciones: desde $1,500 USD.

Y ya que te encontrarás en la Riviera Maya, no dejes de revisar esta guía en la que te decimos dónde comer y qué hacer en este mágico destino.

24 de mayo de 2022

La pintura es una de las expresiones artísticas más antiguas del mundo, su existencia puede rastrearse hasta la prehistoria, con los hombres de las cavernas que, con ocre de arcilla y otros tintes naturales, plasmaban algunas escenas de su día a día. Desde entonces, la pintura, las técnicas y materiales con que se hacen increíbles piezas, han evolucionado y plasmado inusuales, enigmáticas y cautivadoras imágenes para todos los gustos. Aunque solo algunas han ganado fama mundial, aquí te contamos cuáles son las obras de arte más famosas del mundo y dónde puedes verlas. Fotos: Unsplash y Pixabay.

Mona Lisa

También nombrada como la Gioconda, esta pieza refleja el rostro de Lisa Gherardini. Fue hecha por las manos de Leonardo Da Vinci y, al principio de su existencia, La Mona Lisa no era particularmente famosa. Sin embargo, en 1911, un sujeto llamado Vicenzo Peruggia la robó directamente del museo Louvre, en París, donde aún se encuentra hoy en día.

Dos años transcurrieron hasta que la pieza fuera recuperada y desde entonces la Mona Lisa se convirtió en un ícono mundial. Tanto así que ahora su valor asciende a los 800 millones de dólares y diariamente hasta 20 mil personas la visitan. Un dato curioso es que en una colección privada de Suiza, existe una pintura llamada la Mona Lisa de Isleworth, una obra también creada por Da Vinci y supuestamente creada 10 años antes.

Guernica

A primera vista, la obra de Guernica de Picasso es confusa: búfalos, caballos, personas y pies, conviven en un largo lienzo. Originalmente, Picasso pintó esta pieza para representar la barbarie de los bombardeos de aviaciones alemanas en una villa vasca. De ahí que varios expertos consideren que esta es la obra más influyente de Picasso, debido al impacto político que sigue teniendo. Actualmente se encuentra en el Museo Reina Sofía de Madrid, lugar que ocupa desde 1992. Cabe aclarar que la imagen que se ve aquí es una representación en azulejos y no una fotografía de la pieza original.

El beso

Los colores vibrantes de las flores, los detalles en dorado -oro pintado-, las referencias a los mosaicos bizantinos y la representación del cuerpo humano, en una forma ligeramente abstracta, son características que los expertos mencionan sobre Gustav Klimt, autor de El Beso. A esta pieza de 1.8 metros de alto por 1.8 metros de ancho, se le conoce como la obra maestra de Klimt, quien decidió plasmarse a él mismo con su esposa Emilie Flöge.

El Beso, o Der Kuss -por su nombre en alemán- se encuentra en una exposición permanente de la Galería Austriaca en el Palacio Belvedere, en Viena, Austria. Como dato curioso, este año el museo decidió lanzar a la venta 1,000 NFT’s -certificados digitales únicos-de El Beso, a modo de subasta.

La última cena

El Convento Dominico de Santa María Delle Grazie, en Milán, Italia, tiene desde 1495 la misma decoración. Se trata de la obra maestra de también Leonardo Da Vinci, quien en este mural plasmó una de las piezas de arte renacentistas más famosas de todos los tiempos. Además de ser increíble por los múltiples detalles y mensajes que contiene, se le ha relacionado incluso con la astrología y el ocultismo. Esta obra de arte cautiva porque ha sobrevivido incluso a ataques con piedras y a bombardeos de la guerra. La última cena fue declarada por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad desde 1980.

La noche estrellada

Aunque ahora se encuentra en el MoMa de Nueva York, La Noche Estrellada de Van Gogh fue originalmente creada en el hospital para enfermos mentales de Saint-Paul-de-Mausole, en Saint-Rémy-de-Provence. De hecho, los curiosos y amantes del arte todavía pueden visitar este histórico sitio, incluyendo a su habitación reconstruida.

A pesar de ser la pintura más famosa del artista, él mismo creía que era un «fracaso». Al menos así se lo comunicó a su hermano en una carta. Aún así, la pieza ha sido continuamente estudiada y actualmente la conclusión es que la villa que Van Gogh plasmó no existió: más bien fue producto de su imaginación al mezclar detalles franceses y neerlandeses.

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2 de mayo de 2022

En la escena gastronómica de Nueva York, los restaurantes mexicanos tienen mucho qué contar. Casa Carmen es el más reciente de ellos y el legado culinario de Carmen «Titita» Ramírez Degollado está al frente para seguir difundiendo nuestra cultura gastronómica. Sigue leyendo y conoce todos los detalles de esta reciente apertura con voz de dos sus creadores. Fotos: cortesía.

Casa Carmen, un sueño hecho realidad

En la familia de Sebastián y Santiago, nietos de Carmen «Titita» Ramírez Degollado, la gastronomía es un tema recurrente e incluso incluye recuerdos de infancia haciendo tortillas junto a una mayora. «Cada vez que nos juntamos el gran tema en la mesa es la comida, la bebida, el servicio, los restaurantes, los viajes, etcétera. Un restaurante en el extranjero es algo de lo que siempre platicábamos, pero nunca se concretó nada, hasta hace como dos años y medio. Me puse de a cuerdo con mi hermano -Santiago-, nos pusimos las pilas y presentamos un proyecto hecho a la familia. Todo se acopló porque mi hermano se vino a vivir a Nueva York, quien es financiero, y ahí empezó todo», recordó entusiasmado.

Con el inicio de la pandemia, el proyecto quedó en pausa y se dedicaron a trabajar en el plan de negocios. Hace un año retomaron la idea y buscaron entre cerca de 70 posibles locales, hasta que vieron en Franklin Street el lugar ideal. El acondicionamiento comenzó desde noviembre del año pasado, hasta que finalmente quedó listo y materializado como lo soñaron. Sebastián reflexiona que han sido meses difíciles y de mucho estrés, «pero la verdad es que cuando vi a mi abuela entrar al restaurante y ver su cara así con la boca abierta de ¡wow!, todo valió la pena«.

Para la apertura, que se realizó el 13 de abril, el festejo no pudo ser mejor: «Le trajimos mariachis ese día y estuvo ahí bailando con mi papá, con mi hermano y conmigo… las lágrimas se soltaron. Honestamente, era intimidante abrir algo en Nueva York por el tema de la competencia en restaurantes, pero ahora es un sueño hecho realidad«, confesó Sebastián Ramírez Degollado.

Comida mexicana en NYC

«En términos de oferta de comida mexicana, hay una muy amplia en Nueva York. De un lado tienes lo que es tex-mex, que es muy grande y a muchas personas les atrae. Y del otro lado del espectro están, por ejemplo, los restaurantes de Enrique Olvera o Rosa Mexicano», señala Sebastián. Sin embargo, en Casa Carmen han decidido hacer una versión sincera de la cocina tradicional mexicana. «Mi abuela le llama cocina honesta, pero no es que los demás sean deshonestos, es más bien que son recetas auténticas«, afirma.

Para el menú, algunas recetas de El Bajío y gran parte de la sabiduría culinaria de Carmen «Titita» Ramírez Degollado viajaron a Estados Unidos. «Nos trajimos el menú de México y lo que pensamos que iba a ser lo mejor aceptado por el mercado de acá, dentro del gran repertorio de El Bajío«, señala Sebastián respecto a la oferta gastronómica. Por ello, hay carnitas, barbacoa, garnachas, ceviches y preparaciones para recordar estados como Oaxaca, Yucatán, Veracruz o Puebla.

Bajo la supervisión de «Titita»

Todos los platillos fueron elegidos y aprobados por Titita y corren a cargo del chef Iván González, quien se entrenó en El Bajío y ahora es el chef de Casa Carmen. Para la coctelería, hicieron pruebas en Ciudad de México y luego las bajaron con el equipo de barra en Nueva York. Además de las mundialmente famosas margaritas, también venden cocteles con tequila y mezcal. Algunos ejemplos de estas bebidas son el Cantarito, que se sirve en un vaso de barro como en México.

Para conseguir los insumos no han tenido mayor problema. «Era una de nuestras principales preocupaciones pero la verdad es que hemos encontrado todo, no hemos tenido que reemplazar ningún elemento del menú y no paramos hasta encontrar la calidad que buscamos», afirma Sebastián, quien estudió Hotelería en Suiza y llevó operaciones y administración en El Bajío, hoy director general de Casa Carmen.

Un espacio acogedor

La decoración del lugar estuvo a cargo de Luis Enrique Noriega, quien ha diseñado todos los restaurantes de El Bajío. «Queríamos que fuera parte del equipo y lo aceptó muy emocionado. Nos presentó este proyecto, no es un diseño rico en color, es más bien sutil, pero rico en texturas«, cuenta acerca de la concepción del espacio. «Finalmente, nos encantó el cambio de enfoque, queremos enseñar otra parte de lo que también es el diseño mexicano, monocromático y elegante», continuó.

Así, este espacio juega con texturas y hay detalles artesanales como paredes con murales de tejolotes, barro negro de Oaxaca y canastas del mercado de Cuernavaca, dispuestas en un ambiente sofisticado. Este puede llegar a albergar hasta 110 personas entre el bar y el salón.

La primera impresión de Titita al ver el lugar terminado es memorable para ella: «Me sentí feliz de la vida, dije yo: ‘dios mío, qué lugar tan bonito». Es un lugar con buen gusto, con una decoración bella y sobria, pero en el fondo del restaurante es pura vegetación verde y eso se ve muy agradable. Al ser una adoradora de Oaxaca y las artesanías, me encantó la pared que hicieron con puro barro negro«, nos compartió en entrevista.

Legado que traspasa fronteras

Tras años de haberlo concebido, Casa Carmen hoy es una realidad. Es la oportunidad para contar a los comensales la historia de Carmen «Titita» Ramírez Degollado, quien se hizo cargo de El Bajío al morir su esposo y así sacó adelante a sus cinco hijos.

El que ahora sus nietos quisieran abrir un proyecto que une todo su legado es una gran alegría para ella, tal y como nos dijo en la entrevista. «Me da una gran satisfacción que se llame así y que se respete todo lo que yo he hecho de la cocina tradicional mexicana. Realmente tenemos que tener siempre una buena representación en cualquier parte del mundo y me siento muy feliz de que pensaron que mi cocina sea la que deba estar».

No te lo pierdas

Casa Carmen está listo para recibirte en tu visita a Nueva York con un ambiente agradable que muestra un México elegante con sabores tradicionales. Algunos de sus imperdibles son las empanadas de plátano con frijol, el pescado a la veracruzana o los camarones en salsa negra de chipotle. Así como sus cocteles Cantarito o Ponche Jaguar que puedes disfrutar en alguna de sus dos barras.

Respecto a si tienen planes de hacer crecer la marca, Sebastián respondió: «Soñando a futuro, sí nos encantaría poder abrir más restaurantes bajo la misma marca. Y si es posible bajo el mismo menú, pero llevamos apenas unas semanas abiertos y debemos estabilizarnos para ver qué planes habrá«, finalizó.

Mientras tanto, Titita seguirá supervisando la propuesta auténtica que se sirve. «Antes de diciembre yo estaré por ahí para ver las recetas para Navidad«, nos adelantó. Y si bien no habrá un menú de temporada, puedes estar seguro de que siempre habrá un platillo que te llevará de paseo a México desde la cosmopolita ciudad de Nueva York. Cheque promedio: 80 USD. Dónde: 114 Franklin Street, NY. casacarmennyc.com

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19 de marzo de 2022

Hace unos años los mundos del arte y de la música empezaron a transformarse gracias a los NFT, y ahora es el momento del universo restaurantero. De ahí que recientemente el grupo VCR anunciara que creará el primer restaurante del planeta que ofrecerá experiencias a solo aquellas personas que posean uno de sus exclusivos NFT o Tokens no fungibles. Se trata de FlyFish Club. ¡Aquí te explicamos todos los detalles! Fotos: Flyfish Club.

Primero lo primero: el exclusivo restaurante y club abrirá sus puertas en Nueva York durante la primera mitad del 2023 y solo lo hará para aquellas personas que hayan adquirido uno de los mil 501 NFT de Flyfish. Los NFT son activos digitales o tokens que pueden considerarse como certificados de autenticidad únicos y normalmente pueden comprarse con criptomonedas. En este caso, Flyfish decidió poner precio a sus NFT con ETH, una popular criptomoneda valuada en alrededor de 57 mil pesos. Los tokens de Flyfish Club funcionan a manera de membresías, las cuales pueden ser o Flyfish o Flyfish Omakase, cada una con distintas características.

¿Cuánto cuesta acceder a Flyfish Club?

Por el momento, todos los tokens del restaurante han sido vendidos, pero para que te des una idea, la membresía más básica Flyfish se vendió en 2.5 ETH, algo así como 140,000 pesos mexicanos. Pocos meses después, en enero, el diario Washington Post declaró que algunas de las membresías ya estaban siendo revendidas hasta por un valor de alrededor de 200,000 pesos. Cabe aclarar que poseer un NFT de Flyfish solamente da acceso al restaurante, ya que los asistentes aún tendrán que pagar en dólares para comer ahí.

Antes de la inauguración del FlyFish Club, los creadores harán una serie de eventos y experiencias para quienes tengan una membresía. Algunos de ellos son fiestas privadas en yates en Miami, demostraciones de cocina, degustaciones de vino, fiestas temáticas, y pop ups.

¿Qué tipo de experiencia culinaria tendrá FlyFish Club?

La propuesta culinaria estará supervisada por Masashi Ito, chef galadornado con estrellas Michelin. Además, la idea es que el menú esté primordialmente enfocado en sabores internacionales, con pescados y mariscos frescos. Los cuales se ofrecerán en dos espacios: el principal, para 150 personas, y el espacio de menús Omakase, para 14 personas. ¿Cuéntanos qué piensas de este tipo de experiencias?

14 de diciembre de 2021

Los árboles de Navidad son una de las insignias de la temporada que cada vez son más espectaculares, auténticos y creativos. Te compartimos un listado de los árboles más impresionantes alrededor del mundo para que continúes con el espíritu de la temporada. Fotos: Adobe Stock y Cortesía.

Nueva York, Estados Unidos

Por más de ocho décadas, el árbol de Rockeller Center ha simbolizado la Navidad para la ciudad de Nueva York. Después de que miles de árboles son propuestos, este año se decidió por un spruce noruego originario del estado de Maryland, con una altura de 79 pies y un peso de 12 toneladas. Se estima que al menos 500 mil neoyorquinos y turistas pasan por el árbol todos los días.

Arribó a Nueva York el 12 de diciembre para iniciar el proceso de decoración; se utilizaron más de 500 mil luces y una estrella con tres millones de cristales Swarovski y 70 picos. El primero de diciembre, la tan esperada ceremonia de encendido de luces, se celebró en conjunto de las presentaciones de artistas como Alessia Cara, Norah Jones y Carrie Underwood. También, las Radio City Rocketts hicieron una actuación especial.

Londres, Reino Unido

Foto: www.weareplacemaking.co.uk/John-Sturrock.

Ciudades europeas, que son un encanto durante las festividades, sin lugar a duda es Londres. El árbol navideño en Coal Drops Yard cortesía de The Botanical Boys, es altamente innovador; está compuesto de una estructura de metal que alberga más de 70 terrarios con jardines miniatura. Es adornado con 168 esferas plateadas y por la noche se ilumina reflejando destellos por toda la plaza. Además, tendrás un vistazo a las propuestas de diseños para el próximo año que son sustentables.

Río de Janeiro, Brasil

En un ambiente navideño tropical, descubre un árbol que se sitúa sobre el Lagoa Rodrigo de Freitas, una pieza flotante catalogada como la más alta en su categoría. El encendido de las más de 3 millones de luces marca el inicio de las fiestas decembrinas y se celebra con fuegos artificiales y música. Para la gente de Río esta pieza simboliza un faro de luz y esperanza debido a los distintos obstáculos que se ha enfrentado la ciudad.

Taipéi, Taiwán

En un escenario idílico como es Christmasland en Taipéi, se levanta el árbol navideño más alto de la ciudad. Todo el diseño del festival hace homenaje a la temporada, lo cual da como resultado que la iluminación deslumbrante te haga dirigir tus ojos al centro para que admires la imponente y majestuosa estructura de metal en forma de árbol. Además, te percatarás de que el árbol cambia de diseño debido a las pantallas que proyectan diferentes decoraciones.

Gubbio, Italia

El árbol de Navidad más grande del mundo se acuesta sobre las faldas del monte Ingino en la región de Umbría. Desde Gubbio y hasta 50 kilómetros de distancia, puedes observar esta obra de arte que ilumina a la ciudad medieval por la combinación de luces coloridas y verdes. Existe una tradición desde 1981, donde la gente se reúne en la Piazza Maitri el siete de diciembre para celebrar la inauguración.

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9 de noviembre de 2021

¿Tienes planeado viajar en Nueva York? Si la respuesta es ‘sí’, aquí te tenemos un hospedaje de ensueño… y si la respuesta es ‘no’, aquí te damos el pretexto perfecto para agendar el trip lo antes posible, pues ahora podrás hospedarte en el departamento de Carrie Bradshaw, protagonista de la exitosa serie noventera Sex and The City. Fotos: airbnb.mx.

En pleno corazón de Nueva York, en el lujoso y residencial Upper East Side, Airbnb y Warner Bros replicaron el icónico departamento de Carrie Bradshaw. ¿Lo mejor?, que podrás hospedarte en esta propiedad junto con un acompañante, recibir una bienvenida virtual de la mismísima Sarah Jessica Parker y vestirte en el exclusivo armario de Carrie, ¡te contamos todos los detalles!

Al estilo de Sex and the City

Primero lo primero, la popular plataforma digital dedicada a la oferta de alojamientos, Airbnb, dio a conocer que para celebrar el próximo lanzamiento de And Just Like That…, secuela de la serie Sex and The City y que será transmitida en la plataforma de streamigs de HBO, se abrirán las puertas de la réplica del departamento de Carrie para que los fans (y no tan fans) puedan reservar una noche en este alojamiento de ensueño.

¿Qué hay en el departamento de Carrie Bradshaw?

Se trata de una alojamiento para dos personas que posee una habitación con una cómoda cama que cuida cada detalle a través de libros, cuadros y hasta teléfonos inalámbricos de los años 2000, además encontrarás el clásico escritorio de Carrie con espacio para una laptop para que te puedas inspirar y escribir consejos sobre amor al mismísimo estilo de la protagonista de Sex and the City.

Ahora pasemos a uno de los espacios más increíbles del departamento entero: el armario. Está repleto de outfits de diseñador, muy vintage, que seguro te encantarán.Tendrás completo acceso al armario de Carrie y por lo tanto podrás probarte tus conjuntos favoritos de este vestidor repleto de prendas de alta costura.

Finalmente en la estancia, con una mesa de madera en el centro y un cómodo sillón, podrás beber un buen coctel Cosmopolitan, leer una revista o hacer ambas cosas a la vez. Eso sí, también hay WiFi en el departamento para que puedas compartir todo en tus redes sociales.

¿Cómo y dónde reservar?

En este punto seguro piensas que hospedarte en este lugar podría dejar tu cartera vacía pero ¡todo lo contrario! Una noche en este departamento y las experiencias antes mencionadas, tienen un sorprendente costo de 23 dólares (aproximadamente 480 pesos mexicanos). Reserva tu estancia a partir de este 8 de noviembre, a las 11 am horario de México, en airbnb.mx El departamento solo se podrá alquilar el 12 y 13 de noviembre, y todo lo recaudado será donado directamente a The Studio Museum, museo dedicado a defender el trabajo de artistas con ascendencia africana.

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12 de junio de 2021

Aquellos lugares en donde se desarrollan historias o los sitios donde vivieron famosos autores se han convertido en atracciones turísticas para los amantes de la lectura. Para que tú también te pierdas en el universo de los libros, toma nota de estas rutas literarias alrededor del mundo. Fotos: Unsplash / Adobe Stock.

Las aventuras de Don Quijote de la Mancha

Recorre los caminos del caballero más conocido de la literatura española. Esta ruta literaria te llevará por diversas ciudades de España, empezando en Toledo y terminando en Ocaña. Conocerás los famosos molinos en Consuegra, la casa de Dulcinea en El Toboso, el Castillo de Belmonte y otros sitios donde podrás revivir las aventuras de Don Quijote. rutaquijote.es

Escenarios literarios en Nueva York

Al ser una de las ciudades más famosas del mundo, también ha servido de inspiración para que muchos escritores ambienten sus historias, por lo que dentro de nuestro listado de rutas literarias, no te puedes perder esta. Visita la joyería Tiffany & Co. de la Quinta Avenida y desayuna ahí como Holly Golightly, la protagonista de Desayuno con Diamantes. El Hotel Plaza y el puente Queensboro son escenarios importantes en El Gran Gatsby, y Washington Square, además de ser un lugar, es el título de una novela de Henry James. es.nycgo.com

Camino de cuentos alemanes

A lo largo de 600 kilómetros, la ruta literaria de los cuentos de hadas de Alemania te llevará a través de encantadores pueblos medievales, castillos, fortalezas y cuevas que forman los escenarios de las historias de los hermanos Grimm. Es ideal para ir con niños y descubrir la torre de Rapunzel en Trendelburg, la casa de Blancanieves en Bad Wildungen y Ritter Rost Magic Park en Verden, un parque de diversiones temático de cuentos de hadas. germany.travel

Ruta Patrimonial Huellas de Pablo Neruda

Esta ruta literaria te lleva a conocer la vida y obra de Pablo Neruda. Existen tres circuitos diferentes por la ciudad de Temuco, en Chile. El primero es sobre su infancia cerca de la estación de ferrocarriles, donde trabajaba el padre del autor. A un par de cuadras está la casa en la que vivió convertida en museo. El segundo circuito es entre la naturaleza que inspiraba a Neruda, por el Monumento Natural Cerro Ñielol. Y el tercer circuito, son lugares relevantes en la vida de Neruda por la ciudad. rutadeneruda.lpt.cl

Tras los pasos de Sherlock Holmes

Siguiendo con las rutas literarias, descubre los lugares en los que el legendario detective resolvió infinidad de misterios en el Londres victoriano. En la dirección exacta en la que el icónico detective vivía, según las historias de Sir Arthur Conan Doyle, encontrarás The Sherlock Holmes Museum. Visita la Royal Opera House y el Lyceum Theatre, lugares que frecuentaba este personaje. Date una vuelta por The Sherlock Holmes Pub, donde encontrarás una recreación del estudio de Holmes y Watson. visitlondon.com

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