Siempre hay motivos para disfrutar de unos días frente al mar, pero elegir el lugar correcto hace la diferencia para tu viaje. Por ello, en Paradisus by Meliá incentivan a sus huéspedes con la deliciosa propuesta de The Epicure, un festival gastronómico itinerante que tiene sede en todos los hoteles de esta marca en México. En su más reciente edición, Paradisus La Perla nos invitó a saborear la vida desde Playa del Carmen. Entérate aquí en qué consiste este evento y descubre cómo puedes acceder a vivir una experiencia similar. Fotos: Cortesía.
Una cena al estilo The Epicure
El chef invitado a esta edición de The Epicure fue Oswaldo Oliva, quien está al frente del restaurante Lorea en Ciudad de México. Junto al chef ejecutivo de Paradisus La Perla, Apolinar Gómez, ofrecieron un menú de ocho tiempos que tuvo como línea los sabores sinceros que reconfortan el corazón.
Los invitados a esta cita abrimos apetito con una tosta tibia de langosta con emulsión de jamón ibérico, a cargo del chef Oswaldo, seguida de un brioche al vapor con mole y chicharrón, del chef Apolinar. Para este primer contacto con sus cocinas, un coctel Margarita manzanilla a base de tequila Reserva de la Familia Platino fue el mejor acompañamiento.
La buena técnica del chef Oswaldo Oliva se lució con el favorito de la noche, un aguachile negro con pescado curado, que se alternaba con sutiles láminas frutales. Y, apostando por los productos locales, el chef Apolinar Gómez nos hizo saborear una deliciosa infladita de longaniza, con frijol colado y hoja santa.
Así, esta cena transcurrió amena desde el restaurante estrella de Paradisus La Perla, Sal, con maridaje de tequila Reserva de la Familia Platino, Reposado y Extra Añejo, convirtiéndola en una velada memorable.
Playa del Carmen desde Paradisus La Perla
Una propuesta de hospedaje con formato todo incluido es parte de Paradisus La Perla, que fue sede de The Epicure en su más reciente edición. Este hotel solo para adultos tiene 393 habitaciones y ha sido recientemente renovado tras una década de historia en la región, con el fin de refrescarlo y que esté siempre vigente en diseño. Se encuentra a un costado de la propiedad hermana, Paradisus Playa del Carmen, que es un all inclusive para familias.
Relajarse es una tarea fácil en Paradisus La Perla. Ya sea que te dispongas a descansar en una de las camas balinesas que se encuentran distribuidas en el área de albercas, o que disfrutes de un día de playa: siempre podrás encontrar comodidad en sus instalaciones. El spa, el gimnasio y sus restaurantes también son claves para lograr una estancia perfecta.
Además, vivirás una conexión profunda en el destino gracias a Destination Inclusive. Como huésped de la categoría The Reserve o Nikté, tu estancia incluye la visita a un cenote que se ubica a 30 minutos de Paradisus La Perla y Paradisus Playa del Carmen. Así, accedimos a esta experiencia y las tradiciones prehispánicas nos dieron la bienvenida con un ritual, para luego nadar en aguas cristalinas y tener una clase de yoga en la naturaleza.
Experiencias a la vista
Las cenas The Epicure se realizan durante todo el año en las diferentes sedes de Paradisus by Meliá en México: Los Cabos, Cancún y Playa del Carmen. «La dinámica es venir a sumar. El modelo de The Epicure es la colaboración para presentar nuestras cocinas en un espacio de primer nivel», nos dijo Oswaldo Oliva en entrevista.
El chef también afirma que para la elección del menú optó por platillos que responden a una cocina muy sencilla, pero con muchísimo sabor. «La razón por la que yo estoy aquí es porque me encanta la línea que tienen -Paradisus by Meliá- en la construcción del Futuro. Aunque es un hotel enorme, tiene muy clara su concepto de calidad», asegura.
En su edición anterior, celebramos desde Cancún con una experiencia igual de deliciosa. No te pierdas la siguiente cita, que será el 30 de junio en Paradisus Cancún. El resto del año, te encantará planear unas vacaciones con el sello de Paradisus by Meliá, que tiene un enfoque en la gastronomía de buena calidad.
Si deseas acceder a amenidades exclusivas, tanto en Paradisus La Perla, como en el resto de los hoteles de la marca, The Reserve y Nikté son los programas de estadía que consienten a los viajeros que buscan mayor intimidad y espacios únicos. ¡Planea pronto tus vacaciones! melia.com