Disfruta de la primavera con estas actividades en Washington D.C

10 de marzo de 2024

Aunque el fuerte calor llegó mucho antes, la primavera apenas está por iniciar, y si eres team calor y te encantan las flores, entonces debes conocer la serie de actividades que habrá en la ciudad de Washington D.C en Estados Unidos, en las que podrás disfrutar de actividades enfocadas a la floración de los hermosos árboles de cerezos, que llenan por completo los paisajes de esta capital cosmopolita. Te contamos los detalles. Fotos: Cortesía.

Haz que estas vacaciones de Semana Santa estén llenas de toda la energía de la primavera visitando un destino tan emblemático como lo es Washington D.C, que tendrá hermosas actividades que honran esta época del año. Desde el Cherry Blossom Festival, o la búsqueda de Huevos de Pascua en la Casa Blanca, Passport DC; visitando más de 175 embajadas, el festival callejero Sakura Matsuri y más de 17 museos totalmente gratuitos.

Honra a la primavera con el Cherry Blossom Festival en Washington

No hay nada más simbólico de la primavera que las flores y si son flores de cerezo es aún más hermoso, porque tienen un amplio sinificado. Por ello, debes saber que los cerezos son el símbolo de la amistad duradera entre Estados Unidos y Japón, estás fueron regaladas por el gobierno japonés en 1912 y se han convertido en un símbolo preciado de la primavera en la ciudad.

El Cherry Blossom Festival, que tiene una duración de dos semanas de marzo y abril, es una celebración vibrante de la cultura japonesa y la alegría primaveral. Disfruta de la primavera en un ambiente festivo con desfiles memorables y actuaciones cautivadoras. Un must que no te debes perder durante tu visita es el festival callejero Sakura Matsuri que celebra el nacimiento de la primavera con elementos tradicionales de la cultura japonesa.

Como tip, toma en cuenta que, si quieres asistir al Cherry Blossom Festival, tanto el amanecer y como el anochecer son los momentos perfectos para ir, ya que ofrecen las mejores oportunidades para tomar fotografías y hay menos multitudes. Pero antes de disfrutar, ten siempre presente que debes respetar la naturaleza, si la puedes admirar, pero recuerda no tocar las flores ni las arranques.

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12 de abril de 2023

¿Te imaginas cómo se ven siete millones de flores en un campo? Con el inicio de la temporada primaveral, esta idea – que pareciera un sueño – se hace realidad en Países Bajos. Especialmente en los jardines de Keukenhof, uno de los más grandes de Europa. Te contamos aquí sobre este mágico sitio para que te animes a visitarlo. Fotos: Unsplash y Keukenhof.

¿Qué es Keukenhof?

Este parque situado a poco más de 30 kilómetros de la ciudad de Ámsterdam es uno de los sitios más famosos y coloridos de Países Bajos. Ahí, millones de tulipanes, narcisos, azafranes y más variedades de plantas florecen en 32 hectáreas de jardines. Para que lo dimensiones: ¡esos son alrededor de 32 campos de fútbol! A parte de los campos de flores, Keukenhof tiene cinco jardines temáticos, cada uno con distinta personalidad. Por ejemplo, en el Pink Tea Garden hay hierbas aromáticas para disfrutar de una tarde de té; mientras que el Tropical Beach Garden contiene pequeñas palmeras y hamacas para relajarse.

Cada rincón del parque fue cuidadosamente diseñado por paisajistas que incluyeron detalles de estilo inglés. De hecho, el jardín tal cual data del siglo XV, aunque se abrió a los turistas por primera vez en 1949. Toma en cuenta que este espectáculo es anual y de tiempo limitado. Este 2023, Keukenhof estará abierto hasta el 14 de mayo.

¿Solamente hay flores?

Aunque el eje central del parque son las flores, en Keukenhof también se encuentran molinos de viento y detalles de estilo inglés. Además, ahí también se encuentra Castillo de Keukenhof: una construcción que data del siglo XVI, época conocida como el Siglo de Oro neerlandés.

¿Qué actividades se pueden hacer en Keukenhof?

Este sitio es tan amplio que alberga distintas actividades para admirar las flores desde distintas perspectivas. Algunas de las opciones son tomar un paseo en bote, caminando con un tour guiado, o en bicicleta. A estos paseos también puedes llevar a tu perro, ya que Keukenhof es pet friendly. Eso sí: requieren que siempre tenga la correa puesta.

¡Hazlo realidad!

Llegar a Keukenhof desde Ámsterdam es bastante sencillo, especialmente porque en el sitio web se pueden adquirir tickets que incluyen transporte desde la ciudad y hasta Keukenhof. Los precios de entradas van desde los 19 euros (380 pesos mexicanos aproximadamente) para adultos, y 9 euros (180 pesos mexicanos aproximadamente) para niños y jóvenes. ¡Conoce también estos jardines en México!

9 de abril de 2023

La llegada de la primavera representa un cambio de ánimo en las personas y en el ambiente. Especialmente se nota en los países y regiones donde la nieve y las temperaturas del invierno son extremas. En esta ocasión te vamos a compartir dos bonitas tradiciones primaverales en Asia que celebran el cambio de las estaciones. Fotos: Adobe Stock, Unsplash y Pixabay.

Tradiciones primaverales en Asia

Nowruz, Asia Central

El festival del primer día de la primavera es una fecha de gran importancia en países con influencia de la cultura persa. Y es que durante el equinoccio de primavera, los habitantes de países como Azerbaiyán, Kurdistán, Uzbekistpan, Irán, Tayikistán, Turkmenistán y Pakistán, realizan bailes, comidas y ceremonias para agradecer la conclusión del invierno y el comienzo de un nuevo ciclo en la tierra. ¡De hecho, en Irán coincide con los festejos del año nuevo de ese país!

La fecha exacta puede cambiar entre el 21 de marzo, el 20 y el 22; y las preparaciones para estas tradiciones primaverales comienzan desde una semana antes, cuando los locales hacen limpiezas físicas y espirituales. Además, durante la noche anterior las personas preparan una receta llamada samanu, que consiste en trigo y brotes de trigo cocinados lentamente durante la noche con azúcar y especias.

A esta celebración que incluso es reconocida por parte de la UNESCO como Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad, se suman competencias como el buzkashi, en la que dos equipos compiten con caballos para anotar puntos. ¡Atención! Para extranjeros esta competencia puede resultar extraña: ya que el balón suele ser una cabra sin vida. Todo lo que conlleva la celebración del Nowruz se vuelve aún más interesante porque la mayoría de sus ceremonias se han hecho tradicionalmente al menos desde el año 330 antes de cristo.

Nyepi, Bali

En Bali las tradiciones primaverales cambian contundentemente, ya que la llegada de la primavera es celebrada de una forma muy distinta: en silencio. Esta tradición dicta que durante 24 horas todas las personas en Bali deben de entrar en un estado de autoreflexión por medio de la meditación. Este año, el Nyepi se celebró desde las 6 de la mañana del 22 de marzo, hasta las 6 de la mañana del 23 de marzo. Año con año, la fecha puede cambiar porque depende del calendario lunar.

El Nyepi se traduce en que nadie va a trabajar: incluyendo al transporte público, restaurantes e incluso aeropuertos. De hecho, las luces en la isla también deben de estar apagadas y los locales esperan que también los turistas respeten el silencio durante ese día y no visiten las playas. Aunque está claramente permitido hacer actividades dentro del hogar, siempre y cuando se mantenga el ruido y las luces al mínimo. A veces, la conectividad al internet también es ligeramente suspendida.

La razón del silencio es que la leyenda cuenta que los desfiles que fueron hechos en días y semanas previas fueron tan deslumbrantes y llamativos que atrayeron malos espíritus a la isla, los cuales deberán de ser confundidos para encontrar una isla tranquila y casi desierta. Al día siguiente comienzan las celebraciones del Ngembak Geni, cuando se retoman las actividades sociales y la vida vuelve a la normalidad, hasta el siguiente año.

¿Ya conocías estas tradiciones primaverales de Asia? Te compartimos aquí información sobre otra en Japón.

21 de marzo de 2023

¿Soy a la única que pensar en “primavera” le trae a la mente un montón de flores? Y es que no puede ser de otra forma, si se trata de una estación del año que por excelencia se identifica con el renacimiento de la naturaleza: las flores crecen, los árboles se ponen verdes y se llenan de fruta, y en los paisajes naturales abundan los colores y aromas. Dicho esto, no hay mejor timing para visitar los más bonitos jardines botánicos en Ciudad de México, que para recibir la primavera. ¡Aquí cuatro de nuestros favoritos! Fotos: Unsplash y redes sociales oficiales.

¿Qué es un jardín botánico?

Pero antes una parada técnica, tienes que saber que es un jardín botánico no es como cualquier otro jardín. Se trata de un espacio que se centra en la protección, exposición y estudio de las plantas o especies vegetales.

En los jardínes botánicos encontrarás colecciones documentadas de plantas, que, a diferencia de otras áreas verdes, se mantienen con un orden y control específico. Cada planta está identificada y etiquetada con el propósito de realizar investigación científica, conservación de la diversidad, exhibición y educación. Suelen estar divididos en pequeñas áreas donde presentan colecciones de plantas de todo el mundo, autóctonas o de un tipo concreto.

4 jardines botánicos en CDMX

Ahora que ya sabes cuáles son sus principales características, aquí cinco jardines botánicos en Ciudad de México para recorrer en esta temporada primaveral.

Jardín Botánico de Chapultepec

Comenzamos con el Jardín Botánico de Chapultepec, que tiene una superficie de 4 hectáreas. Cuenta con más de 50 especies arbóreas y más de 850 ejemplares, entre ellos, fresno, cedro blanco y ahuehuete. Además, es un espacio ideal para apreciar jardines de polinizadores, estanques y un orquidiario. Si prestas atención incluso puedes encontrar orugas de Mariposa Monarca, agaves, cactus que florecen una vez en años y tecolotes.

Constantemente se llevan a cabo talleres como el de Jardín de Polinizadores, el de Especies Endémicas o el de Elaboración de Composta. Sin duda este será uno de los jardínes botánicos de la CDMX que te encantará. Puedes estar pendiente del calendario de actividades en TT: @chapultepeccdmx Dónde: Paseo de la Reforma 126, Bosque de Chapultepec I Sección.

Jardín Botánico del Instituto de Biología UNAM

Otro de los jardínes botánicos en CDMX es el Jardín Botánico IBUNAM, que además, es el lugar ideal para comprobar que México tiene una increíble diversidad vegetal. Las colecciones vivas de este jardín botánico mantienen más de 1,600 especies de plantas nativas de los bosques, desiertos y selvas mexicanas. Aquí además puedes descubrir los diversos usos históricos y culturales de esta diversidad vegetal, e incluso prácticas para su conservación.

Y para recibir la primavera, este sábado 25 de marzo se llevará a cabo un espectáculo de música y danza en la plazoleta del jardín botánico, donde se presentará el trío Los Descarados con sus sones huastecos. Mientras que el sábado 1 de abril se realizará una visita temática para conocer cómo se relaciona la música con la botánica. Dónde: Tercer Circuito exterior, S/N Ciudad Universidad.

Jardín Botánico de CICEANA

Seguimos nuestro listado de jardines botánicos en Ciudad de México ideales pare recibir la primavera es el Jardín Botánico de CICEANA, ubicado en una azotea, ¡una de las las primeras cinco azoteas verdes de México!

Su diversidad se compone de 264 especies de plantas suculentas y más de 50 especies y variedades de plantas ornamentales, medicinales y hortalizas. Mismas que están distribuidas en sus 903 metros cuadrados. Dónde: Plaza San Jacinto 23 D San Ángel Acoquiasco.

Cosmovitral Jardín Botánico

Finalmente, concluimos este top de jardínes botánicos con uno que si bien se encuentra en Toluca, es uno de los más hermosos del listado, hablamos de: Cosmovitral Jardín Botánico. Se trata de un área de poco más de 3,500 metros cuadrados donde hoy se alberga a más de 400 especies de plantas de distintas partes de la República Mexicana y del mundo.

Eso sí, el principal atractivo de este lugar es la obra que el artista mexiquense Leopoldo Flores (1934-2016), creó junto a un grupo de 60 artesanos locales: 71 módulos vitrales que se componen de 45 toneladas de vidrio soplado y 500 cristales de 28 colores. Dando como resultado una muy linda fusión entre el arte y la naturaleza. Dónde: Avenida Lerdo de Tejada esquina Juárez s/n, colonia Centro, Toluca.

Y hablando de actividades para realizar durante esta temporada, después de disfrutar de un recorrido por cualquiera de estos jardines botánicos en la ciudad, no dejes de visitar alguno de estos cinco restaurantes con opciones veganas para esta cuaresma.

19 de marzo de 2020

Hoy 19 de marzo a las 21:49 dará inicio el equinoccio de primavera en el hemisferio norte. Este es uno de los momentos del año en los que el Sol está situado en el plano del ecuador celeste y marca el fin del invierno. Por lo tanto, te compartimos algunos datos curiosos que debes conocer de esta hermosa temporada. Fotos: Adobe Stock.

La primavera en la naturaleza

El nombre proviene de los términos “prima” que quiere decir primero y “vera”, que significa verdor. Las hojas y flores de los árboles de hoja caducifolia vuelven a crecer de manera gradual, dando colorido de nuevo al paisaje después del invierno. Durante esta época, las primeras flores aparecerán los lirios, tulipanes, iris, claveles, narcisos, lilas y dientes de león; además es el momento idóneo para la realización de la siembra.

La primavera en la salud

De acuerdo a un estudio del Centro de Genética Humana de la Universidad de Oxford, las personas nacidas en primavera -de marzo a junio- tienen una mayor predisposición a sufrir anorexia nerviosa; además, durante esta época, se da un mayor porcentaje de esquizofrenia y trastorno bipolar entre los nacidos en de marzo a junio.

Con los cambios bruscos de temperatura, se acentúan las depresiones y es también durante esta estación que se puede oír del “síndrome del corazón roto” que se trata de un estrés físico o emocional intenso, que provoca síntomas similares a los de un ataque cardíaco: dolor en el pecho o dificultad para respirar.

Mientras que también oirás el término «fiebre de primavera» que se refiere a los síntomas psicológicos y fisiológicos asociados con la llegada de la primavera. Éstos incluyen una mayor energía, dificultad para concentrarse en las tareas diarias, inquietud, nerviosismo y ganas de salir pero que no son, en realidad, ninguna enfermedad.

Con el aumento de horas de luz, se produce un aumento de vitamina D en nuestro organismo y los hombres con mayor nivel de esta vitamina también presentan grandes picos de testosterona en sangre y, por consecuencia, un incremento de la libido.

La primavera en la arquitectura

Para celebrar la llegada de la primavera, algunas culturas prehispánicas crearon maravillas arquitectónicas gracias a sus conocimientos astronómicos. Ejemplo de estas creaciones es el Templo Mayor, ubicado en el centro de Ciudad de México: la manera en que fueron colocados y planeados los templos de Tláloc y Huitzilopochtli permite que con la llegada de la primavera la trayectoria que sigue el sol proyecte sus rayos justo en medio de ambos edificios.

En el Estado de México, en Teotihuacán, también se da un evento similar, particularmente en el Templo de Quetzalpapálotl: al momento del equinoccio, los rayos del sol provocan un juego de luces y sombras a su paso por las almenas.

Al sur del país, en la zona arqueológica de Dzibilchaltún en Yucatán, a partir de las 05:00 horas, desde varios puntos del Templo de las siete muñecas, el sol sigue un camino trazado que le permite brillar desde los vanos de la construcción.

¿Cuántos datos curiosos adicionales conoces?

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18 de marzo de 2019

¿Cómo negar que ya se ha comenzado a sentir el calor característico de la temporada de primavera? Lo que anuncia su inminente llegada en pocos días, por ello, y para que calmes la temperatura, te dejamos cinco recetas de deliciosas bebidas que te ayudarán a refrescarte.

Agua de coco con fresa

Porciones: 4.

Ingredientes

2 tazas de fresas, limpias y sin pedúnculo
½ litro de agua de coco
8 cubos de hielo
Hojas de menta, opcional
Azúcar, opcional

Procedimiento

Licua las fresas con el agua de coco.
Añade los cubos de hielo y licua ligeramente para obtener trozos más pequeños de hielo.
En cada vaso añadir una hoja de menta para decorar.
Puedes añadir azúcar al gusto por cada vaso o en total.

Lassi de mango

Porciones: 2

Ingredientes

1 pieza de mango, grande y maduro
4-5 cubos de hielo
250 ml de yogurt griego natural
½ cdta. de jugo de limón
250 ml de agua, opcional, para llegar a consistencia

Procedimiento

Licuar el mango con los cubos de hielo y el yogurt griego natural.
Añadir el jugo de limón y mezclar.
En caso de que quede muy espeso, añadir 50 ml de agua e ir probando la consistencia deseada.

Agua de limón y menta

Porciones: 8

Ingredientes

1 l de agua
8 piezas de limón, su jugo, apartando 8 rebanadas para decoración
8 hojas de menta, fresca y limpia

Preparación

Vaciar en el agua el jugo de limón y añadir las hojas de menta.
Permitir reposar en el refrigerados por al menos 15 minutos para infusionar sabores.

Chamoyada

Porciones: 4

Ingredientes

1 taza de jugo de naranja
1 taza de mango, picado
2 tazas de hielo, en cubos
½ taza de chamoy líquido, extra para decorar

Preparación

En una licuadora procesar el jugo de naranja con el mango y una taza de hielo.
Verter el chamoy en la licuadora y mezclar.
Decorar los vasos con el extra de chamoy y vaciar el líquido de la licuadora.

Horchata

Porciones: 4

Ingredientes

2 tazas de arroz Morelos
6 tazas de agua
½ raja de canela
1 cdta de vainilla
azúcar, opcional

Preparación

Remojar el arroz en tres tazas de agua durante toda la noche.
Al día siguiente, licuar y añadir la canela y la vainilla. Pasar por un colador y asegurarse que no pasen trozos muy grandes a la jarra.
Añadir las tres tazas del agua restantes a la jarras y revolver. En este momento puedes añadir el azúcar al gusto y opcionalmente.

15 de marzo de 2019

El equinoccio de primavera marca el inicio de un nuevo ciclo. Nuestros antepasados usaron a la astronomía para diseñar y crear pirámides que señalan de forma visual el cambio de estación. Por ello, aquí te dejamos unos lugares ideales en México para que planees una visita y admires el equinoccio de primavera que comienza el miércoles 20 y termina el 21 de marzo, y cargarte de energía positiva para la nueva temporada. ¡Recuerda vestir de colores claros!

Tajín en Primavera

La fiesta oficial de la primavera en la zona arqueológica El Tajín se realiza cada año, en esta y otras dos posiciones: Takilhsukut y el Zócalo de Papantla. Este año el festival será del 20 al 24 de marzo, coincidiendo con las fechas del equinoccio, y que este año cumple 20 años Cumbre Tajín, festival de la identidad. En la Pirámide de los Nichos se puede observar el juego de luces, además de que los visitantes y locales vestidos de blanco se unen con música y cultura para recibir la energía de esta temporada. Dónde: en el norte del estado de Veracruz, cerca de la ciudad de Papantla.

Pirámide de Cholula

Cada año en esta pirámide se realiza el Ritual de Quetzalcoátl, un evento que consta de siete actos: la ofrenda ritual, llegada al recinto sagrado, danza de doncellas, creación del quinto Sol, la restauración de los hombres, el robo del sustento, la danza a Quetzalcoátl y el sacrificio ritual. Es una representación que dura alrededor de 60 minutos con danzantes personificados como aztecas en un acto para pedir prosperidad y bienestar, obedeciendo a la tradición. Dónde: Ciudad de Cholula, Puebla.

Edzná

Esta zona arqueológica cuenta con diferentes templos que muestran el conocimiento de tecnología y astronomía maya. El templo de cinco pisos de la zona arqueológica de Edzná tiene un papel protagónico en el inicio de la primavera, porque alrededor de él se reúnen viajeros y locales vestidos de blanco, para recibir la energía que irradia, pero que principalmente agradecen la vida con rituales y ofrendas. Dónde: en el estado de Campeche a una hora en automóvil de la capital.

Dzibilchaltún

Su nombre significa «Donde hay estructuras sobre piedras planas», a pesar de ser poco conocido, el fenómeno que sucede en el equinoccio es impresionante, diferente y vale la pena visitarlo. Cuando el Sol se pone al oriente se puede que poco apoco avanza su silueta hasta ponerse primero en el centro de la puerta y después justo atrás del centro, enmarcando a la pirámide en un peculiar resplandor. Dónde: a menos de una hora de Mérida, Yucatán.

Teotihuacán

El inicio de la primavera en este sitio arqueológico de México se aprecia en el Templo de Quetzalpapálotl, gracias a la luz del Sol se iluminan ciertas partes de la construcción y se puede ver al Sol descendiendo en forma de serpiente emplumada, lo cual marca el inicio de un nuevo ciclo. Este año disfruta del evento Equinoccio de Primavera que se realizará el 20 de marzo. Dónde: ubicado en el Estado de México, a poco más de una hora en automóvil.

Chichén itzá

Uno de los lugares más representativos para recibir el equinoccio de primavera es sin duda la Pirámide de Kukulcán. Este lugar fue hecho por la civilización maya, quienes usaron la astronomía para construir las pirámides y lograr el efecto de luz sobre ellas en dos momentos del año. Lo que sucede en el inicio de la primavera es impresionante y debe de verse por lo menos una vez en la vida. En ese día aparecen triángulos de luz bajando por las escaleras de la pirámide y esto forma la silueta de una serpiente. Dónde: en Yucatán, a hora y media de Mérida y a poco más de dos horas de Cancún.

Monte Albán

Este centro ceremonial es el más importante y grande de la cultura zapoteca. La belleza arquitectónica de este lugar es suficiente y hace que no sea necesario algún fenómeno relacionado con la estructura de las pirámides y con el Sol. Cuenta con tres estructuras que se pueden admirar sin embargo normalmente los visitantes se acercan al Monumento de los Danzantes para cargar energía. Dónde: en Oaxaca, a 40 minutos de la capital.

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24 de marzo de 2017

Ir con las estaciones quiere decir consumir productos de temporada, para aprovechar su máximo potencial nutritivo, su delicioso sabor, color y aroma, así como al mejor precio debido a su mayor oferta. Una gran cantidad de vegetales florecen durante la primavera, lo cual beneficia al mismo tiempo al organismo, cubriendo sus necesidades. Aunque actualmente podemos encontrar casi todo tipo de vegetales a lo largo del año, siempre es mejor y mucho más recomendable consumir lo que está en su mejor punto.

Por esa razón, te compartimos algunos de los alimentos que llegan en estos meses cálidos para consentir al paladar, a la vista y a todos los sentidos. Las posibilidades son infinitas teniendo un plato blanco como lienzo y tintas naturales de todos colores. Lo mejor de todo es aprovechar esta variedad para alimentarse de una forma fresca, sana y divertida.

Frutos rojos y frutas tropicales

Poco a poco se despiden los cítricos invernales como las naranjas y las mandarinas, para compensar esa vitamina C con fresas jugosas y dulces. Llegan las primeras ciruelas amarillas y rojas, los duraznos aterciopelados, las cerezas, y toda variedad de frutos rojos como frambuesas y zarzamoras. Y frutas tropicales como kiwis, mangos, toronjas, piñas, melones y sandías invaden las estanterías en los mercados.

Verduras y tubérculos

Las últimas coles y coliflores dan la bienvenida a hermosas alcachofas, zanahorias, cebollas, calabazas, berenjenas, apios, rábanos, y a la más grande variedad de hojas verdes como berros, acelgas, espinacas y puerros, lechugas y espárragos frescos.

Temporadas cálidas del mundo animal

De igual forma en cuanto a los insumos de origen animal, ciertas especies dan lugar a otras; los pescados clásicos como el bacalao dejan paso al atún, el bonito, el calamar o las anchoas. Además de las carnes que encontramos en el supermercado durante todo el año, como el pollo o el cordero, en primavera se disfruta de la carne de pequeñas aves como el capón o la codorniz.

Especias, hierbas y aromas frescos

Las especias, desde la antigüedad, han sido empleadas por las grandes civilizaciones para refrescarse durante los meses más calurosos y contrarrestar el calor producido dentro del cuerpo. Entre las especias más refrescantes se encuentran la menta, las semillas de hinojo, el cilantro, la albahaca, el jengibre y el eneldo; todas ideales para aromatizar y dar vida a cualquier elaboración, bebidas, sopas frías, carnes y pescados, pastas e incluso postres. Incluso adornar los platillos con flores comestibles es una forma deliciosa de celebrar esta época del año.

Con la llegada de tantos productos es posible alimentarse de una forma variada, equilibrada y muy saludable. Aguas frescas, cremas y sopas frías, compotas y mermeladas, tartas de frutas, jugos y aderezos, helados y sorbetes, combinaciones infinitas de ensaladas, huevos con acompañantes frescos, pastas con colores verdes, pescados y mariscos… la primavera invita a comer bien y a disfrutarlo.

19 de marzo de 2017

En todo el mundo se celebra la llegada de la primera parte del verano: la primavera, que hace ilusión por lo que viene, emociona y hace recordar los inicios, los frutos y sabores que da la tierra y el calor que proporciona el Sol. En el hemisferio norte del planeta se celebra en el mes de marzo y en el hemisferio sur, en septiembre; los días son más largos, las noches más cortas, y la luz y el calor invitan a salir, disfrutar y festejar la vida. Por ello, te compartimos un poco de los festivales más espectaculares alrededor del mundo que vale la pena vivir.

Festival de Primavera en Teotihuacán – México

El 21 de marzo es un día lleno de misticismo que se remonta a épocas prehispánicas y culturas mesoamericanas que veneraban los ciclos de la naturaleza y sus elementos. Cientos de personas realizan visitas a diferentes zonas arqueológicas del país. Teotihuacán, a 40 kilómetros de la Ciudad de México, alberga las Pirámides del Sol y la Luna y el Palacio de Quetzalpapálotl, entre otros conjuntos monumentales. En vez de subir las pirámides, es posible sobrevolar la zona en un globo aerostático, realizar un campamento nocturno o incluso, disfrutar de un temazcal. Además de música, globos de cantolla y espectáculos de danzas, un pabellón gastronómico ofrece antojitos mexicanos y bebidas tradicionales como pulque y chocolate.

Primavera y Juventud – Argentina y alrededores

Primavera es sinónimo de juventud, por eso en Argentina se celebra con el Día de los Estudiantes. El día 21 de septiembre tiene lugar una festividad con más de 100 años de tradición, en la que se organizan actividades recreativas, culturales y deportivas, festivales de música y talleres educativos. Jóvenes y adolescentes se reúnen en parques públicos y zonas al aire libre como los Bosques de Palermo.

Festival del Sechseläuten – Suiza

En Zúrich se celebra la llegada de la primavera con el tradicional festival del Sechseläuten, el tercer domingo y lunes de abril. Sechseläuten significa “campanadas de las seis”, las campanadas de la catedral Grossmünster que señalaban a los artesanos el final de la jornada, una vez establecido el horario de verano. La fiesta, de origen medieval, comienza con un desfile en el que niños con trajes tradicionales caminan por las calles; luego se quema el llamado muñeco Böögg, que representa el invierno; lo más interesante del evento es que de acuerdo al tiempo que transcurre desde que se prende fuego a la base hasta que explota la cabeza del Böögg, determina qué tan bueno será el verano.

Primavera y Año Nuevo – China

La fiesta de la primavera es una de las más importantes y tradicionales en China, tiene lugar el primer día del año nuevo, con el comienzo de otra rotación de siembra y cosecha. Durante este festival, cada familia se ocupa de limpiar sus casas con el fin de eliminar todo aquello que ya no es necesario conservar. El carácter chino 福 significa bendición; en la víspera se disfruta de una gran cena, fuegos artificiales y dragones danzantes.

Batalla de las Flores y el Entierro de la Sardina – España

Específicamente en Murcia, se llevan a cabo dos celebraciones para decir adiós al invierno. Como una prolongación del Carnaval, estas festividades surgieron y se llamaron Fiestas de Abril. Durante la Batalla de las Flores o el Bando de la Huerta, se realizan desfiles de carrozas y personas vestidas con trajes de época, que van repartiendo alimentos propios de la gastronomía local como morcilla, salchichas o habas, y vino o cerveza. El Entierro de la Sardina, declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional, es un desfile que culmina con la quema de alguna figura simbólica, generalmente una sardina. El objetivo es enterrar el pasado, lo socialmente establecido, para permitir renacer con mayor fuerza.

Holi Festival – India

El festival de colores al que acuden miles de personas para lanzar polvos de brillantes colores a amigos y desconocidos, es una celebración de la India que tiene mucho significado. Los colores representan alegría, salud y armonía, así como la desaparición de barreras entre unos y otros. Esta celebración conmemora la victoria del bien sobre el mal, marcando el término del invierno y la abundancia que brinda la primavera con la naturaleza y su generosidad. En marzo, la emoción por la llegada de la primavera, reúne entre brincos, música y baile, a miles ante la reencarnación de la fraternidad y la tolerancia.

Hanami – Japón

Hanami quiere decir literalmente mirar las flores o el florecimiento de los cerezos, uno de los acontecimientos más atractivos y esperados de Japón. Durante este tiempo los cerezos se llenan de flores anunciando el fin de la estación invernal y la promesa de un tiempo cálido y próspero. Entre finales de marzo y principios de abril se da el florecimiento que simboliza el comienzo de una nueva etapa, fructífera y bella; la contemplación de las flores de sakura hace alusión a la perfección y brevedad de la existencia y la importancia de disfrutar el tiempo presente.