Si te gustan las emociones fuertes, estas tirolesas de México no solo te regalarán adrenalina pura, sino que te harán sobrevolar sitios de excepcional belleza, que, vistos desde las alturas, te darán otra visión de la riqueza natural de nuestro país. Chihuahua, San Luis Potosí, Chiapas, Quintana Roo y Guerrero son los estados a los que tendrás que viajar pronto para vivir esta experiencia, donde volarás sobre profundos abismos, ríos y cascadas de aguas turquesa, la selva maya y el océano Pacífico. ¡Anótalas! Fotos: Charly Ramos/ Arturo Mateos/ Cortesía Secretaría de Turismo de SLP/ Cortesía CPTM de Quintana Roo/ Cortesía Xtasea.

 

Volar a 500 metros de altura

 

Tirolesas de México

 

Sin duda, una de las tirolesas de México más emocionantes que no te puedes perder está en el Parque de Aventuras Barrancas del Cobre, en Chihuahua, no solo porque te lanzarás por siete tirolesas, sino porque la experiencia completa incluye una caminata de 800 metros por uno de los cañones y tres puentes colgantes.

La belleza de esos precipicios y paisajes que quitan el aliento se aprecian mejor desde las alturas. La tirolesa más larga te suspenderá a una altura de 350 metros, y alcanzarás hasta 110 kilómetros por hora de velocidad, recorriendo 1,113 metros de longitud. Al final, regresarás a la base sobre un teleférico. Un modo maravilloso de vivir la magnificencia de las barrancas. Costo: $1,000. parquebarrancas.com

 

Rodar en las alturas

 

Tirolesas de México

 

Una tirolesa en verdad original es la que se encuentra en la Huasteca Potosina, en San Luis Potosí. Pedaleando la skybike, una bicicleta suspendida de dos cables, uno arriba y otro abajo, podrás observar las maravillosas cascadas de Micos.

La altura a la que te encuentras suspendido es de 80 metros y recorres 225 metros, una distancia suficiente para sentir toda la adrenalina y gozar con esos paisajes naturales de ensueño. El circuito completo incluye lanzarte por tres tirolesas más y atravesar un puente colgante. Costo: $900. adventureland.mx

 

Elevarse sobre un río azul turquesa

 

Tirolesas de México

 

Las maravillas naturales de Chiapas se aprecian mucho mejor desde arriba. En Cascadas El Chiflón, un conjunto de cinco caídas de agua ubicadas a 40 km de Comitán, hay una tirolesa que se desplaza por arriba del hermoso río, descendiendo a través de 400 metros de longitud.

Además de la emoción de la velocidad, observar desde arriba esas hermosas pozas de agua rodeadas de un total verdor, hará que el alma se te llene de la buena energía de la naturaleza. Al bajar, no olvides meterte a esas aguas cristalinas para mitigar el calor de ese bello lugar. Acceso: $55; tirolesa, $200. chiflon.com.mx

Fuego nocturno

 

Tirolesas

 

Disfruta de otra de las tirolesas de México en una experiencia muy original es la que ofrece el parque Xplor en Riviera Maya. Se trata de un circuito de tirolesas nocturno, llamado Xplor Fuego, en el que recorres siete (la mayor con 45 m de elevación), atravesando por aros de fuego y cayendo al final en un refrescante cenote.
Antorchas encendidas te irán acompañando durante todo el recorrido; la belleza del cielo estrellado y los sonidos de la selva serán el complemento perfecto. Quédate a disfrutar de otras actividades como recorrer el río subterráneo o manejar un vehículo anfibio (mar y tierra) por un sendero en la selva. ¡Te encantará! Costo adultos: $2,200; niños $1,100. xplor.travel

 

Adrenalina sobre el mar

 

Tirolesas de México

 

Una de las atracciones más nuevas en Acapulco es la tirolesa del parque Xtasea, que presume de tener la tirolesa más larga del mundo sobre el mar (cruza la Bahía de Puerto Marqués), con 1,810 m, y donde alcanzas 140 km por hora a 100 m de altura. Ofrece distintas formas de vuelo: acostado boca abajo, en pareja, sentado o suspendido en una hamaca; también hay una experiencia nocturna. Cuenta con cuatro líneas simultáneas para que te lances junto a tu familia o amigos. Costo desde: $900. xtasea.mx

 

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Los viajes producen un efecto de inspiración, tal y como lo exploramos en dos emisiones de Viajeros Inspirando Viajeros. Revive más de nuestra emisión en vivo por Facebook, vía Mundo Joven, en la que tuvimos conversaciones profundas con dos apasionados de México, que nos mostraron sus perspectivas en torno a explorar el país. Texto: Mariana Mendoza y Aurora Yee. Fotografías: Cortesía / Pixabay.

 

Rivelino, artista de talla mundial

 

En nuestra penúltima emisión de Viajeros inspirando Viajeros, el arte mexicano se hizo presente con la participación del escultor José Rivelino, originario de los Altos de Jalisco, quien nos platicó de sus viajes por el mundo exhibiendo su trabajo artístico.

 

Viajeros Inspirando Viajeros rivelino_retrato (1)

 

Es reconocido en muchos países gracias a que sus esculturas han sido exhibidas en espacios públicos de Francia, China, Reino Unido, Estados Unidos, Rusia, España e Italia, entre otros. “Los artistas que intervienen el espacio público necesitan una buena dosis de adrenalina y valentía, porque todos los ciudadanos son sus dueños», finalizó Rivelino.

 

Escultura viajera

 

 

También nos compartió que en septiembre (aún no hay fecha definida), en el Parque La Mexicana, en Ciudad de México, podremos disfrutar de su escultura “Tú”, dos dedos monumentales de 15 toneladas cada uno, apuntando al centro y con una separación de 1.5 m entre uno y otro, muy adhoc a la época actual, aunque la construyó hace seis años. Ésta ha viajado por diferentes ciudades de México. rivelino.com.mx

Darío Flota, promotor de Quintana Roo

 

Nuestra transmisión del 01 de septiembre en Viajeros Inspirando Viajeros tuvo por invitado al ingeniero Darío Flota Ocampo, director del Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo. Como amante de la Riviera Maya, nuestro entrevistado manifestó su interés en la recuperación de la industria turística en la zona.  “Con más de 107 mil cuartos para hospedaje y miles de empleos relacionados, hay una urgente necesidad de reactivación del turismo, pero debe hacerse con seguridad y sin que implique un aumento del número de contagios”, afirmó.

 

Darío Flota

 

Como parte fundamental de la reactivación del turismo, Darío Flota mencionó algunas de las acciones que están haciendo todos los involucrados en el sector para actuar con las medidas sanitarias adecuadas. Entre las implementaciones hay más de 250 criterios que fueron activados para el trato al turista, por lo que la invitación a visitar Quintana Roo es abierta para todos los mexicanos.

 

Momento de consciencia ambiental

 

La parte más conmovedora de nuestra transmisión en vivo fue cuando nuestro entrevistado afirmó que “los lugares más bonitos son los menos conocidos”. El favorito de nuestro entrevistado es Punta Allen, ubicado la Reserva Especial de la Biósfera de Sian Ka’an. Sin embargo, señaló que es importante hacer consciencia del impacto de nuestra presencia en estas zonas.

 

Viajeros Inspirando Viajeros Quintana Roo

 

De los 12 destinos turísticos de Quintana Roo identificados dentro del Caribe mexicano, hay dos que tienen fragilidad ambiental: Holbox y Bacalar. Por ello, debemos conservarlos y ser responsables de nuestras acciones al visitarlosrivieramaya.com

 

No ter pierdas todos los martes a las 18 horas por Facebook Live de Mundo Joven Viajeros Inspirando Viajeros. 

El pasado 5 de septiembre, las autoridades estatales anunciaron que, del 7 al 13 de septiembre de 2020, la zona norte de Quintana Roo entrará en semáforo amarillo del Sistema Epidemiológico de Riesgo establecido por la pandemia de Covid-19.

 

¿Qué destinos de Quintana Roo abarca?

 

Los municipios comprendidos dentro de esta nueva etapa son Tulum, Cozumel, Puerto Morelos, Isla Mujeres, Lázaro Cárdenas, Benito Juárez y Solidaridad. Cabe destacar que es en estos dos últimos municipios donde se ubican Cancún y Playa del Carmen, respectivamente.

 

 

¿Qué significa el semáforo amarillo?

 

Pasar a semáforo amarillo representará para la zona de Quintana Roo varios ajustes, como el aumento del 60% en la operación de hoteles, campos de golf, cines, centros religiosos, complejos comerciales y parques temáticos. También la reapertura moderada de playas, y el incremento de la capacidad de gimnasios al aire libre al 70% y al 50% en espacios cerrados.

 

Playas

 

Es importante que tomes en cuenta que la reapertura y reactivación de estos establecimientos será gradual, y que las discotecas, bares y clubes nocturnos permanecerán cerrados: solo será en semáforo verde cuando puedan reanudar actividades.

 

Apertura por regiones

 

Otro aspecto que no debes olvidar es que el sur de Quintana Roo seguirá en fase naranja. Así, si planeas un viaje próximo a los municipios de Bacalar, Othon P. Blanco, Felipe Carrillo Puerto y José María Morelos, te encontrarás con medidas de distanciamiento social más estrictas.

 

Laguna de Bacalar

 

Si aún tienes dudas sobre hospedarte en algún resort, checa lo que los hoteles están haciendo para brindar confianza a sus huéspedes.

 

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Con el objetivo de realzar la cultura maya viva y darle una mayor exposición a nivel nacional e internacional, los gobiernos de cinco estados firmaron un convenio de colaboración para el desarrollo en conjunto del Mundo Maya México. Fotos: Adobe Stock / Cortesía. 

En conferencia de prensa vía zoom, los secretarios de turismo José Antonio Nieves, de Tabasco, Marisol Vanegas Pérez, de Quintana Roo, Katyna de la Vega Grajales, de Chiapas, Jorge Manos Esparragoza, de Campeche, y Michelle Fridman, de Yucatán, realizaron esta firma y hablaron de sus objetivos.

En la reunión destacaron el fortalecimiento del turismo de las cinco entidades, coordinar acciones de beneficio mutuo, realizar una promoción turística en conjunto y potencializar la región, a través de la creación de nuevas rutas, circuitos turísticos y materiales informativos.

A continuación te enumeramos algunos de los atractivos turísticos de cada estado, que este acuerdo pretende darle una mayor difusión.

 

Tabasco

 

Mundo Maya

 

Cuenta con una rica diversidad natural y cultural, y en el tema de Mundo Maya, están desarrollando el proyecto Ríos Maya (que se ligará con el Tren Maya), una gran ruta turística que conectará municipios como Tenosique, Frontera, Centla y Villahermosa. Esta ruta incluirá el nuevo descubrimiento del sitio arqueológico Aguada Fénix, considerado el más antiguo de esa cultura, fundado hace 3 mil años.

 

Quintana Roo

 

Mundo Maya

 

Otro de los estados que forman parte de Mundo Maya es sin duda Quintana Roo. La selva en este estado es la mejor guardiana de los secretos de esa cultura ancestral. Aún hoy existen comunidades mayas dispuestas a mostrar su forma de vida y su gastronomía, a través de centros ecoturísticos especialmente diseñados para que los turistas vivan esa experiencia.

Asimismo, los vestigios arqueológicos como Tulum y Cobá, son formidables maneras de tener una acercamiento con su historia, así como los múltiples cenotes abiertos al público, los que esa cultura consideraba entradas al inframundo.

 

Chiapas

 

Mundo Maya

 

Mientras que en Chiapas, uno de sus grandes atractivos es su riqueza cultural. El 27% de población pertenecen a pueblos indígenas, y es uno de los principales destinos con diversidad etnolingüística, ya que aún se hablan 12 lenguas originarias.

Actualmente, sus atractivos están distribuidos en siete principales rutas turísticas que abarcan 27 municipios; cuentan con 55 centros turísticos de naturaleza; tres zonas de monumentos históricos y artísticos; 10 zonas arqueológicas y cuatro Pueblos Mágicos.

 

Campeche

 

Campeche

 

En cuanto a Campeche, sus principales atractivos son la ciudad Patrimonio de la Humanidad, San Francisco de Campeche, una urbe colonial y amurallada para protegerse de los ataques de los piratas. También cuenta con un patrimonio mixto, la zona arqueológica de Calakmul, una de las más grandes e importantes de la cultura maya y, además, reserva de la biósfera, pero a ésta hay que sumarle cuantiosas áreas exploradas llenas de vestigios, como Edzná, Chicanná, Xpujil, Balamkú y Hochob.

 

Yucatán

 

Mundo Maya

 

Además de sus zonas arqueológicas, entre las que destaca Chichen Itzá, y de sus impresionantes cenotes, la gastronomía local es una mezcla de lo maya con lo europeo y criollo, y uno de sus más grandes atractivos. La naturaleza también ha sido pródiga aquí. En todo el año se puede encontrar en distintas zonas de su costa al flamenco rosado, sobresaliendo la Reserva de la Biósfera Ría Celestún, compuesta por manglares, dunas, petenes, selva baja y pastizales. mundomaya.travel

Uno de los sectores más afectados por la crisis de salud ocasionada por el COVID-19, ha sido la turística y hotelera. En los más de 60 días que lleva la pandemia en México, que comenzó oficialmente el pasado 23 de marzo, más de 262 hoteles han cerrado, es decir, alrededor de 52 mil 400 habitaciones, han quedado vacías. Ante esta situación, la industria hotelera ya ha presentado graves afectaciones, debido a la cancelación de reservas, ocasionada por una gran baja de cantidad de viajeros, esto de acuerdo con el documento del Consejo Nacional Empresarial Turístico (CNET). Fotos: Adobe Stock / Cortesía. 

 

¿Qué pasa con los hoteles boutique?

 

Bajo estas circunstancias, el hotel Las Nubes de Holbox, nos compartió su sentir y cuáles son las medidas que han tomado desde que cerraron sus puertas hasta ahora.

Las Nubes cerró sus puertas el 22 de marzo bajo un acuerdo de la Asociación de Hoteleros de Holbox buscando la protección de los habitantes, colaboradores y proveedores de la isla. El hotel envío a la mayoría de su personal a casa con las indicaciones de atender estrictamente el aislamiento para cuidar de ellos y sus familias”, nos compartió en entrevista digital Joe Richaud, relacionista público del hotel Las Nubes de Holbox.

 

Las Nubes de Holbox Industria Hotelera

 

En cuanto a las medidas que les ha pedido el estado de Quintana Roo, acatar frente a esta a la crisis de salud, Richaud, nos dijo que éste ha cumplido con apoyar a la industria hotelera del estado, al suspender los cobros del impuesto hotelero, que es de mucha ayuda ante esta situación de cierre temporal.

 

Apoyos para seguir

 

“El gobierno estatal está cumpliendo con muchas de las medidas que creemos que son buenas como la suspensión del cobro de impuesto hotelero, se están trabajando negociaciones con Comisión Federal de Electricidad (CFE) y Comisión de Agua Potable y Alcantarillado (CAPA), para buscar condonaciones provisionales de pago de luz a los hogares. Dentro de lo que se puede sentimos el apoyo del gobierno estatal”.

Sin embargo, en cuanto al Gobierno Federal, este no se ha pronunciado para apoyar a la industria hotelera, lo cual los mantiene en una constante disyuntiva.

“Del lado Federal no hemos contado con apoyos, lo que nos deja en la disyuntiva de pagar los impuestos o seguir pagando a nuestros empleados y los sustentos más básicos. Creemos que sería muy bueno que nos ofrecieran una opción de pago diferido para ISR, pago de cuotas al IMSS e INFONAVIT”, explica Joe.

 

Las Nubes de Holbox Industria Hotelera

 

Impacto económico

 

Ante el alargamiento de la llamada “cuarentena”, Joe Richaud, nos explica que un aspecto positivo fue que sus huéspedes no cancelaron sus estancias, las pospusieron para después de mes de junio, pero si los días de confinamiento se prolongan esto podría tener graves repercusiones para Las Nubes de Holbox.

“El sector hotelero es uno de los más dañados. En nuestro caso, al estar ubicados en una isla, no contamos con la oportunidad para tener una clientela a la que podamos ofrecer servicio a domicilio. Los proveedores que llegan a la isla funcionan para cubrir las necesidades de la población, sin embargo, no tienen la capacidad de cubrir las necesidades de un hotel boutique para operar el restaurante u otros servicios de forma adecuada.

El impacto real en el hotel dependerá sobre todo del tiempo que dure la contingencia. La buena noticia es que mucha gente no canceló sus reservaciones, si no que las pospuso en su mayoría después del mes de junio, esto nos apoyará mucho, pero no funcionará si la crisis es más larga”.

 

Las Nubes de Holbox Industria Hotelera

 

¿Qué pasa con las grandes cadenas hoteleras?

 

Sin duda, una situación similar enfrentan los hoteles que forman parte de grandes cadenas, como Fairmont Mayakoba, ubicado en Playa del Carmen, en Quintana Roo, perteneciente a Mayakoba México, que también se ha visto en la necesidad de cerrar sus puertas desde el pasado 8 de abril, siguiendo las indicaciones del gobierno estatal y federal.

“Las autoridades locales, nacionales y globales siguen compartiendo información sobre cómo disminuir la propagación del virus: menos viajes, cancelación de reuniones sociales, cierre de negocios no indispensables, trabajo y escuela desde casa, y distanciamiento social.

«En respuesta a esta situación, y para colaborar en la detención de la propagación del virus, tomamos la difícil decisión de suspender las operaciones del hotel en Fairmont Mayakoba y de cerrar de manera temporal el 8 de abril a las 3:00 p.m. Estamos planificando reevaluar la situación y actualizaremos la fecha de reapertura a medida que haya información disponible”, nos compartió Axel Basurto, Public Relations Manager de Fairmont Mayakoba.

 

Fairmont Mayakoba

 

Impacto económico

 

Para Fairmont Mayakoba lo más importante es el bienestar tanto de sus trabajadores como de sus huéspedes, por lo que consideran que el impacto económico más fuerte que ha ocasionado la crisis de salud, ha sido el desempleo. Pero confían en que el destino y el resort puedan retomar fuerzas a finales de este año.

“Estos son tiempos difíciles para nuestro destino y alrededores, y nuestros corazones están con todos los afectados. Evaluando esta situación en constante evolución nos hace creer en un escenario donde vemos a la Riviera Maya resurgir hasta finales de este año y principios del 2021. El desempleo es el impacto más crítico y, a medida que vivimos estos tiempos inciertos y circunstancias desafiantes, pensamos que la seguridad de nuestros valiosos y leales huéspedes y colaboradores es lo más importante”, nos compartió Axel.

 

Después de la crisis

 

Cuando pase la crisis sanitaria, es primordial que la industria hotelera tenga un gran impulso, pues tanto para el hotel boutique de Las Nubes de Holbox, como para Fairmont Mauyakoba, lo más importante de garantizar después de la crisis sanitaria, es la seguridad y bienestar de trabajadores, colaboradores y huéspedes. Pero sin olvidar que se debe de incentivar primero el turismo local, ya que es de suma importancia para la economía del país.

“Necesitamos seguir en la mente de los consumidores potenciales a nivel global con una imagen constante y positiva. Vamos a necesitar que en cuanto pase la emergencia se fortalezca la promoción de México y sus destinos, ya que el sector es una de las principales fuentes de divisas y empleos para el país.

 

Reactivación sector turístico

 

«El Centro de Promoción Turística de Quintana Roo ya tiene pensada una agresiva campaña de publicidad y creo que todos los hoteles nos debemos de unir impulsando la misma línea y sintonía. Al día de hoy el hotel y la Asociación de Hoteleros de la isla, nos estamos sumando a la campaña #ElParaísoPuedeEsperar de la Secretaría de Turismo del Estado”, nos compartió Joe de Las Nubes de Holbox.

Mientras que Axel Basurto, de Fairmot Mayakoba coincide en que pasando la crisis por COVID-19, será de suma importancia garantizar las medidas sanitarias para huéspedes locales y extranjeros.

Debemos de brindar seguridad y confianza a nuestros clientes. Tener completa transparencia con futuros huéspedes nacionales e internacionales en cuanto a las medidas sanitarias y protocolos que estemos tomando para que estén a salvo en el momento que decidan viajar de nuevo”.

 

Reactivación sector turístico

 

Hoteles libres de COVID-19

 

El pasado 20 de mayo la Secretaría de Turismo dio a conocer que ya cuenta con un Lineamiento Nacional para la reapertura del Sector Turístico, que deberán seguir las empresas del sector turístico, como son aerolíneas, hoteles y cruceros, entre muchos otros, para poder reiniciar sus actividades el próximo 1 de junio.

Entre las medidas a seguir en la industria hotelera se encuentran: garantizar la completa sanitización de todos los espacios del hotel, conservar la sana distancia entre huéspedes, mantener un monitoreo de salud de todos los trabajadores del hotel, así como contar con servicio médico las 24 hrs; se eliminará el servicio de buffet en los restaurantes, y se incrementará la frecuencia de limpieza.

 

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Después de que se declarara emergencia sanitaria en todo el país a causa del Coronavirus (COVID-19), las autoridades tomaron la decisión de suspender el turismo en todas las playas y centros vacacionales de México para evitar contagios, así lo dio a conocer Hugo López-Gatell, subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud.

El subsecretario explicó que esta decisión fue tomada luego de la reunión virtual que se realizó el pasado martes 31 de marzo, con los 32 titulares de los gobiernos estatales para atender la emergencia del Coronavirus.

De esta forma la actividad turística nacional e internacional en las playas de México quedará suspendida hasta el próximo 30 de abril o hasta nuevo aviso, para mitigar la propagación del virus, pues no puede haber congregaciones de más de 50 personas.

 

Playas

 

“La orden es el Acuerdo emitido por la Secretaría de Salud que establece las medidas generales de seguridad sanitaria, y dice que se suspende la actividad en el espacio público y que no puede haber congregaciones de más de 50 personas, lo que lleva a que en el marco de la autoridad estatal y quizá municipal, se tomen medidas congruentes y también se suspenda la actividad turística en las playas, ya sea para turismo local, nacional o internacional”, dijo en conferencia de prensa López-Gatell.

 

Gobiernos que ya están tomando medidas

 

En Quintana Roo, el secretario de Seguridad Pública (SSP), Alberto Capella Ibarra, advirtió que ya está tomando medidas extremas en la entidad ante la pandemia del Covid-19, por lo que se comenzarán a cerrar las playas y calles más transitadas en las próximas horas. Asimismo, a través de un video, el jefe policiaco explicó que estas acciones forman parte del acuerdo establecido dentro del Consejo Nacional de Seguridad Pública (CNSP), y que el enfoque principal será en Cancún y Playa del Carmen.

En lo que respecta a Quintana Roo, la pandemia del Covid-19 amenaza la supervivencia de más de 44,000 empleos, de acuerdo con información del Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC por sus siglas en ingles).

 

Playas

 

En cuanto en el estado de Guerrero, sus autoridades determinaron suspender las actividades recreativas en las playas del estado a partir de este jueves 2 de abril, a las 20:00 horas y hasta el próximo 30 de abril o hasta nuevo aviso.

Por su parte, diversos estados de la República Mexicana como Sonora, Tamaulipas, Tabasco, Yucatán, y Baja California Sur, ya habían anunciado el cierre de sus playas, así como la restricción en el paso de turistas.

Ante este panorama, los empresarios hoteleros ya han dado por perdida la temporada vacacional.

 

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Llegar a la Riviera Maya siempre significa un deleite por la belleza natural que posee y más cuando hemos venido a conocer el nuevo hotel Barceló Maya Riviera, el sexto hotel del complejo Barceló Maya Grand Resort, enfocado solo para adultos. Fotos: Charly Ramos. 

Camino a nuestra habitación estamos sorprendidos con las dimensiones de la construcción. Aquí todo es enorme: las losas del piso, las columnas que sostienen los muros, la altura de los techos. Pero el terminado nacarado y madera en todos lados, causa una sensación de paz y relajación.

Nuestra suite es de dos habitaciones, con sala, comedor y una recámara con una gran cama. Al abrir los ventanales, la vista nos deja sin palabras. Nuestra terraza tiene acceso directo a una de las piscinas exclusivas para los huéspedes de las swim up, con camastros en el interior y una vista a la calmada playa.

 

Espectáculo culinario

 

Barceló Maya Riviera

 

Después de una reconfortarte ducha, ha llegado el tiempo de explorar la oferta gastronómica que Barceló Maya Riviera tiene: la cocina mexicana de Agave; los platillos franceses de La Comedie; las suculencias italianas de La Dolce Vita y las delicias nikkei de Sapporo, donde será nuestra cena.

Pero como un preámbulo de ésta, el hotel nos tiene preparada una cata de sake y cerveza japonesa, maridada con algunos bocados, a cargo de la sommelier del hotel, Ana Vázquez.

Ya en Sapporo, nos espera una noche inolvidable porque tendremos una experiencia de teppanyaki, donde los cuchillos del chef vuelan mientras nos cocina diversas exquisiteces.

 

Champagne bajo el agua

 

 

Barceló Maya Riviera

 

Al otro día lo primero que hacemos es solicitar el room service para romper el ayuno cómodamente y en pijama. El delicioso olor a café acaba por despertarnos y nos disponemos a disfrutar de este rico desayuno -que consiste en jugo, fruta, huevos, café y pan- en la mesa de la terraza. Redondeamos la experiencia con una porción de almendras de California, que nos dejaron en nuestra habitación.

Después, nos ataviamos con todo lo necesario para tener un gran día en la alberca y en la playa. Elegimos un camastro muy cerca del mar para asolearnos por un buen rato, pero el hotel Barceló Maya Riviera nos tiene preparado otro gran momento en la piscina: unos refrescantes cocteles con champagne Möet & Chandon, con una paleta de hielo en su interior y adornados con flores.

 

Barceló Maya Riviera

 

Decidimos meternos en la alberca -considerada la más grande del Caribe mexicano con sus 250 metros lineales-, que en su interior tiene sumergido una tina de hidromasaje, al que nos dirigimos con nuestra deliciosa bebida; las burbujas del agua maridan perfecto con el contenido de nuestra copa.

Después de nadar, nos espera un reconfortante almuerzo en la playa. Un raw bar ha sido instalado en una palapa, con almejas frescas con sangrita, ostiones, ceviche de camarón, pulpo a la gallega, callo de hacha en escabeche y, por supuesto, la langosta a la bellavista.

 

Horas de relajación

 

Esta tarde tenemos programada una sesión en el U-Spa Experience del hotel Barceló Maya Colonial, ubicado dentro del complejo hotelero, el spa más grande de los seis hoteles, ya que cuenta con un circuito de hidroterapia y 26 cabinas de masajes.

En preparación para nuestro masaje, realizamos el circuito, que consiste en entrar al vapor, al sauna, a la piscina de agua caliente y luego a la de fría; al final nos espera la piscina exterior con diversas regaderas que trabajan en distintas partes del cuerpo.

 

Barceló Maya Riviera

 

Nuestra masajista llega por nosotros para acompañarnos a la cabina wellness, donde disfrutamos del jacuzzi mientras tomamos una botella de champaña con chocolates, nos realizan una limpieza facial y después, un masaje de 50 minutos de cuerpo entero.

A la hora de la cena, la sommelier Ana Vázquez nos espera en el salón privado de Agave, con un carrito con botellas de tequila. Nos da a probar dos tequilas premium, el preámbulo perfecto para lo que nos aguarda.

Al revisar la carta, todo se lee delicioso. Podemos ver platillos de diferentes partes de la República Mexicana, como tlayudas oaxaqueñas, ceviche estilo Acapulco, chile xcatic relleno de camarón y panuchos de cochinita pibil. Nos decidimos por la sopa de lima y el pulpo al grill con recado negro, y de postre, un merengue de mango acompañado de helado de huitlacoche.

 

Acercamiento maya

 

 

Hoy nos toca despertar temprano porque realizaremos un tour con Alltournative. Desayunamos algo ligero en el buffet del restaurante Miramar, abierto para desayunos y comidas.

Una hora después hemos llegado a Cobá, una de las ciudades prehispánicas más importantes de la cultura maya en la península de Yucatán. Para llegar al basamento piramidal más alto, con 42 metros de altura, hay tres formas: caminando, en un tipo “bici taxi” o en bicicleta.

Elegimos ésta última para disfrutar de un original paseo por la selva. Llegamos en menos de 10 minutos. Antes de subir, disfrutamos de un snack de almendras de California, para recargar energías. Ya en la cima, nos sorprende la increíble vista panorámica de la selva.

 

 

Ahora hay que bajar con cuidado, apoyándonos con la cuerda colocada para ese fin. Volvemos a abordar la bicicleta para regresar al auto que nos llevará a la comunidad maya Tres Reyes, donde comeremos platillos cocinados por mujeres de la localidad Chimuch en las instalaciones que Alltournative ha adaptado para este recorrido.

Pero antes entramos a nadar al cenote Chimuch, donde observamos estalactitas y estalagmitas, y un agua transparente que nos invita a sumergirnos y disfrutar de esta atmósfera mágica que hipnotiza.

 

El mejor final

 

De regreso al hotel, la cena será en La Comedie, de cocina francesa. Nos encanta su decoración con figuras de artistas de circo hechas con alambre, cuyas siluetas se reflejan en las paredes. Allí nos han preparado una cena maridaje, que consiste en lascas de magret de pato, manzana y pistache; y un foie gras al cassis con crutones horneados.

También un filete de angus chateaubriand con salsa holandesa y papas confitadas, y un crème brûlée con grosella. Un cierre perfecto para nuestra primera vez en el Barceló Maya Riviera, un hotel que sabe como consentir.

 

 

Dónde. Carretera Chetumal Puerto Juárez Km. 266,3, Xpu-Há, Quintana Roo. Costo: suites desde $6,500 pesos. Tel: (984) 875-1500. barcelo.com

 

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Ya sea que desees viajar por placer, para consentirte, relajarte en la playa, degustar la gastronomía local o conocer más de las culturas ancestrales de Quintana Roo, se ha lanzado un nuevo sitio web que recopila todos los destinos del Caribe mexicano. Fotos: Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo. Foto portada: Adobe Stock. 

En total suman 14 destinos: Cancún, Costa Mujeres, Bacalar, Chetumal, Mahahual, Cozumel, Holbox, Isla Mujeres, Maya Ka’an, Puerto Morelos, Playa del Carmen y Tulum. Es decir, agrupa a todos los destinos del Caribe mexicano.

 

Caribe Mexicano

 

Mucho por ofrecer

 

La nueva página web, caribemexicano.travel, fue lanzada por el Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo, y ya se encuentra en total funcionamiento. En éste encontrarás la descripción de cada uno de los destinos, su clima actual, fotografías, actividades, hoteles y lugares para visitar.

También cuenta con diferentes apartados como alojamiento, donde reúne toda a oferta hotelera de los 14 destinos, de acuerdo con la tarifa que quieres obtener: todo incluido, plan europeo, hoteles boutique y glamping.

La sección de Qué hacer reúne las actividades que encontrarás en todos estos destinos, como actividades acuáticas, compras, vida nocturna, golf, museos, sitios arqueológicos, aventura, naturaleza, playas, buceo, wellness y parques naturales.

 

Caribe Mexicano

 

Los restaurantes están divididos por destino y se ofrece una descripción del tipo de cocina que ofrecen, así como su dirección. También encontrarás una cartelera de eventos que te mostrará todos los que hay en los 14 destinos, divididos por mes.

En resumen, ya no tendrás que buscar la página web de cada uno de los destinos, como era antes, sino que en caribemexicano.travel encontrarás todo lo que buscas para planear tu viaje a esta paradisiaca zona de nuestro país.

 

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El paradisíaco Tulum estrena restaurante de cocina mexicana: para muchos, el primero de alta cocina en este pedacito de Quintana Roo. El restaurante Ardea lo encontrarás en el interior del hotel Coco Hacienda, con hermosos jardines, acogedoras habitaciones, piscinas, palapas y diseño colonial que, junto a este nuevo espacio culinario, exhalan un lujo tropical irresistible. Fotos: Cortesía Hane Garza.

 

Chef al mando

 

El joven chef Alan Carias de 32 años aceptó el reto de estar a cargo del restaurante Ardea -nombre de la especia de la garza blanca- y buscará diversificar la cocina mexicana, adaptando recetas y técnicas típicas con la versatilidad de su estilo personal. Dentro de su currículum se encuentra Le Chique (Cancún), Passion by Martin Berasategui (Playa del Carmen) y la apertura de Trazo 1810, en San Miguel de Allende.

 

Ardea

 

Motivado por conquistar a los paladares locales y sorprender a los viajeros, el chef Alan se inspira en la autenticidad, para servir así una cocina versátil preparada con productos mexicanos, en especial, con los de temporada originarios de Yucatán. Estos ingredientes los trabaja al grill, al comal y al pib, combinados con cocina al vacío. El resultado sirve para comprender a profundidad los sabores de la cocina mexicana que se sirven en el restaurante Ardea, y que tanto nos enamoran.

 

Plato por plato

 

Empieza con las obleas de jícama con coulis de mango que resguardan a un crudo de atún, el cual es finalizado en la mesa con un jugo de tomate verde, o con un ceviche de coco con leche de tigre de jícama y plátano frito. Sigue con un adictivo, lleno de sabor, arroz meloso de calabaza con queso añejo de cabra. Aunque también las gorditas de requesón con ensalada de nopal y chile xcatic son imperdibles.

Como plato fuerte, te sugerimos el pulpo a la leña servido con atole de grano y ensalada de chile manzano, o la res al carbón con cebollas rellenas y pan de hongos con huitlacoche. Para cerrar con broche de oro, llévate a la boca un poco del tamal de chocolate, con ganache, atole de ceniza y un helado de toronja, que contrasta y refresca los sabores concentrados de este postre.

 

restaurante Ardea

 

 

Para maridar, puedes encontrar joyas en la barra como el whiskey mexicano Juan Montaña, destilado hecho de maíz criollo de Tlaxcala, o algún coctel creativo como algodoni que incluye vermut rojo, jarabe de maíz tatemado y jugo de piña.

 

Los primeros platos del día

 

Para el desayuno, que no falte en tu comanda los huevos fritos entre tortillas y hoja santa con salsa de chorizo, aguacate y jocoque. Y para acompañar, opta por una mexmosa: jugo de toronja, tequila y vino espumoso.

Entendiendo al turismo internacional que lo visita, el chef Carias también sirve opciones más ligeras para desayunar como hot cakes de camote, muesli de coco tierno, durazno, almendras y chocolate oscuro, açai bowl con leche almendra, frutas y chía, y huevos pochados con polenta suave.

 

 

restaurante Ardea

Banquete y diversión

 

Para estar en sintonía con la vibra chic y de fiesta de Tulum, Ardea ofrece un domingo al mes, brunch y pool party. El cubierto libre ($490) te permitirá degustar delicias como las tostadas de aguachile de camarón rojo, tacos de pescado frito y tacos ahogados de papa, mientras que la barra libre ($310) pone a tu disposición mimosas, bloody marys, cervezas y cocteles como green day (mezcal, cilantro, jugo de piña y pepino). Dónde: Av. Tulum Mz. 39, Centro, Tulum, Quintana Roo. Cheque Promedio: $900, tres tiempos con copa de vino. cocohacienda.com

 

 

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