¿Por qué debes viajar sola al menos una vez en la vida? Estas mujeres exitosas y viajeras nos cuentan cómo las travesías en solitario las han enriquecido en conocimientos y anécdotas. Así, como ellas, anímate y fluye por los caminos de nuevos destinos. ¡Conoce a estas mujeres viajeras que te llenarán de inspiración! Texto: Arcelia Lortia; Arturo Torres Landa y Aurora Yee / Fotos: Cortesía. 

 

Mujeres viajeras

Mélanie Belin: en busca de sus raíces

 

Hace más de 14 años, conocer sus raíces familiares motivó a Mélanie Belin, directora para México en Atout France, a viajar a México. Era la primera vez que salía de Europa, lo hacía sola y estaría en tierras aztecas, por lo menos, seis meses, para hacer sus prácticas en el IES Moda Casa de Francia.

Ahí inició la aventura de recorrer México, pero seis meses no eran suficientes y, con su visa por vencer, viajó a Chetumal, para cruzar a Belice y poder ingresar a México nuevamente, pero ahora como turista. “No investigué bien, el bus para Belice estaba terrible. No me dejaron pasar, me dejó y me tuve que regresar caminando. Sola, extranjera, con una visa a punto de expirar…”.

 

Mujeres viajeras

 

Al llegar a la frontera con México, tampoco la dejaban pasar, ya que su pasaporte no estaba sellado. Tras explicar la situación, le permitieron entrar. Haciendo una retrospectiva de aquel viaje, reconoce que fue un tanto peligroso y nada sabio. Hoy, aquella practicante aventurera es una de la mujeres viajeras que inspiran y la encargada de promover los atractivos turísticos de Francia en México y, también promueve la belleza de México, con sus familiares y amigos de origen francés.

 

Tips para viajar de Mélanie Belin

  • Es importante siempre reservar un alojamiento, ya sea un Airbnb, hotel, hostal.
  • Tener un contacto de confianza en el destino: un familiar, amigo o familiar de algún conocido tuyo que, además de darte recomendaciones, pueda guiarte durante la aventura.

 

 

Lula Martín del Campo: la aventura de conectar

 

Esta chef, amante y promotora incansable de la gastronomía mexicana, es otra de las mujeres viajeras de nuestro top. La curiosidad por descubrir nuevos horizontes motivó a Lula Martín del Campo a tomar sus maletas para explorar el mundo sola. Egresada de la Escuela Superior de Administración de Instituciones, a los 26 años, con dos maletas en mano, una llena de ropa y otra de ingredientes, emprendió, como jefa de cocina del hotel Habita, un viaje a la India para servir una taquiza para 250 personas en el hotel The Park de Nueva Delhi.

 

Mujeres viajeras

 

La escala de más de 15 horas en Hong Kong fue el primer reto, pues sin entender mucho y comunicándose como podía, logró comer, conocer el destino y regresar a tiempo al aeropuerto. Ya en Nueva Delhi, su equipaje no llegó, su evento era en dos días, y en su maleta estaba todo para hacer las tortillas. “Me sentía frustrada, pero una mujer india o mejor dicho un ángel, me ayudó a llamar a México, hablé con mi mamá, respiré profundo y continué”.

Dejando atrás la frustración, agarró al toro por los cuernos y mejor sirvió un buffet de guisados mexicanos que fue todo un éxito. “En ese viaje entendí que uno propone y Dios dispone, así que entregué el corazón y cociné con lo que había”. Para Lula, viajar sola es la mejor forma de conectar con una misma, de conocerse y de amarse.

 

Tips para viajar de Lula Martín del Campo

 

  • Contratar un plan con internet para estar siempre conectada. Es un básico para viajar sola.
  • Pedir recomendaciones a gente local, ya que ellos conocen la esencia de la ciudad.

 

Sandra Fernández: el arte de viajar contigo misma

 

Sandra Fernández

 

Explorar y entender la soledad, a través de una circunstancia y un entorno desconocido, es lo que inspira a Sandra Fernández a ser una de las mujeres viajeras que inspiran a recorrer el mundo sola. “En un viaje a la Toscana, cuando aún no me enfocaba al vino, visité la bodega Isole e Olena, cuyos dueños me contaron de Lissone, una localidad del norte de Italia que estaba haciendo cosas interesantes en torno al vino”, recuerda esta sommelière mexicana con más de 20 años de trayectoria, que ostenta una gran cantidad de certificaciones en el ramo.

Aquellas palabras la llenaron de entusiasmo y, sin pensarlo mucho, viajó en tren para conocer las tendencias que ahí se estaban gestando y maravillarse con vides de más de 300 años que yacen en medio de grandes dunas. En ese viaje, entendió el privilegio de viajar en solitario, disfrutó la libertad de cambiar los planes, se dejó llevar por los locales y descubrió que la conexión profunda con uno mismo nos une con nuestras pasiones, pues fue en aquel viaje donde su amor por el vino despertó.

 

Tips para viajar de Sandra Fernández

  • Llevar siempre copias del pasaporte, visa, tarjeta de crédito, identificación y claves de reservación.
  • Viajar ligero es fundamental: hacer la maleta con la conciencia de lo que necesitarás realmente.

 

 

Mariana Tafich: convicción de tratamundos

 

Mariana

 

Mariana Tafich es otra de las mujeres  viajeras de este top. Con orígenes palestino-libaneses, esta amante de la geografía se enamoró de los viajes desde temprana edad. Cuando tenía siete años, su abuela la invitó a un tour por España e Italia que la marcó para siempre al descubrir que viajar era fascinante. “Noté mi energía completamente expandida e incluso, cuando regresé al colegio, sentí que había aprendido más a nivel intelectual que en todos los años escolares”.

Esta sensación de plenitud la volvió a sentir a los 11 años, cuando su familia la mandó a estudiar a Dublín y todos los fines de semana la llevaban a explorar una nueva parte de Irlanda. Y a los 16 conoció las raíces de su abuela paterna y descubrió la cultura árabe desde Zgharta, en Líbano, y esto solo reafirmó su pasión y le regaló una revelación: quería dedicarse a viajar por el mundo.

Así, diseñó un plan de vida en función de los viajes. Estudió Comunicación porque lo consideró como una vía para lograr lo que quería transmitir, y trabajó muchos años en relaciones públicas en temas de hospitalidad. En la actualidad gestiona rentas de Airbnb y tiene un podcast, llamado Beans & Bubbles (disponible en Spotify), que atiende otra de sus pasiones, las recomendaciones gastronómicas. Por ello, recientemente se mudó a Madrid, ciudad que eligió como su nuevo hogar y desde donde se desplaza para conquistar el mundo.

 

Tips para viajar de Mariana Tafich

  • ¿Qué tipo de viajera soy? Hay que entender que no vas a replicar tu vida en otro lugar, por lo que hay que adaptarse.
  • Enfocarse en lo que quieres hacer y tomar precauciones con reservaciones; define un itinerario y objetivo.

 

Marcela Bolaño: saboreando el mundo

 

Chef Marcela Bolaño

 

Los viajes inspiran a Marcela Bolaño talentosa chef a la hora de crear y cocinar, tal y como refleja en su restaurante Marsálà, Cocina con Acentos, desde que lo abrió en San Miguel de Allende. Ambas pasiones las ha alimentado desde mucho tiempo atrás, comenzando a los 11 años cuando conoció Europa por primera vez en un viaje escolar con sus amigos. En esa ocasión, la llevaron a recorrer Alemania de sur a norte y quedó fascinada.

Otras experiencias que marcaron a esta talentosa chef, otra de las mujeres viajeras que nos inspiran, son una ruta que realizó en motorhome por Estados Unidos; cuando la contrataron para servir en una boda india en Italia, y los múltiples viajes que hizo a Grecia, debido a que su madre tiene una casa en ese país. “Los viajes te cultivan, te llenan de inspiración y también te cansan, pero siempre dejan crecimiento y aprendizaje, así como kilos de más”, asegura con su chispa característica.

Entre sus destinos favoritos está Tailandia, país al que describe como uno de los lugares en donde mejor ha comido, al igual que Italia y Francia. Tampoco descarta México: Oaxaca es un lugar gastronómico que le encanta. Como amante de la comida, se considera una viajera que planea en torno a ello, por lo que descubrir nuevos sabores siempre es parte de sus planes.

 

Tips para viajar de Marcela Bolaño

  • Mantener en orden tus documentos y revisar requisitos de entrada a cada país es indispensable y te ahorrará inconvenientes.
  • Hay que saber empacar, para lo cual la regla de menos es más es esencial y te permitirá moverte libremente.

 

 

Mariel de Viaje: viajera profesional

 

Mujeres viajeras

 

La empatía, el valor del tiempo y la solidaridad son las enseñanzas que le han dejado los viajes a esta periodista y comunicadora con más de 15 años de experiencia generando contenido sobre turismo. “Viajar te da el regalo de conectar con vidas distantes sin tener en medio un celular; de acercarte a diferencias sociales y culturales y ver las necesidades de las personas. Viajar me ha hecho más cercana y más consciente, sobre todo en esta época tan individualista”, afirma Mariel de Viaje.

Las actividades de aventura y naturaleza son el tipo de experiencia que más disfruta, sobre todo porque en cada una hay un reto. “Subir una montaña o hacer rapel en una cascada es muy significativo. Una de las aventuras que más atesoro es un recorrido en kayak que hice en Yukón, Canadá. Sin saberlo, me embarqué en una experiencia de navegación de más de nueve horas con una persona mayor que era mi guía, y pese a todo el cansancio, el miedo y la incertidumbre que sentía, logramos terminar la travesía y llegar a la frontera con Alaska.

De esa vivencia, y de los viajes en general, concluyo que siempre debes estar preparada para los cambios y para salir de la zona de confort. También enfrentarme al reto físico y al miedo, son dos sentimientos que me nutren a seguir viajando. Cuando piensas que no puedes hacer algo y lo logras, es único porque puedes sentir el cambio químico en tu cerebro y te das cuenta de lo que eres capaz de hacer y eso también es parte de los placeres y aprendizajes”.

Mariel, una de las mujeres viajeras que nos inspiran, dice que viajar sola no es estar sola todo el tiempo: “cuando viajamos, hacemos comunidad, y allá afuera hay un montón de chicas que hacemos tribu”. Para ella, una de la mujeres viajeras que nos inspiran, una regla de oro es ser tan cuidadosa en el extranjero como lo es en su propio país: no bajar la guardia y siempre confiar en la intuición.

 

Tips para viajar de Mariel de Viaje

  • Buscar la manera de vivir, recorrer y saborear los lugares, no solo pisarlos para hacerse una foto o video para redes sociales.
  • Inscribirse a tours, talleres o experiencias para conocer otros viajeros o incluso locales.

 

Adriana de la Torre: representar sueños

 

Adriana

 

La siguiente en este top de mujeres viajeras es Adriana de la Torre. Con una cultura viajera que se le inculcó desde que tuvo uso de razón, creció relacionada con conocer nuevos lugares, principalmente porque su papá tenía un trabajo que le permitía viajar constantemente a Londres. Además, tiene varias memorias de viajes en carretera hacia Zacatlán, en Puebla, puesto que su padre es propietario de un hotel y un restaurante llamado Altavista. “Fue una parte de mi educación que me enseñó a abrirme a nuevas formas de pensar, a ser paciente y a cómo reaccionar ante imprevistos”, afirma.

Con ello, decidió estudiar Administración de Empresas Turísticas, y posteriormente cursar una maestría, porque consideró que el Turismo es una forma de enriquecer el respeto entre seres humanos. Al terminar sus estudios, le ofrecieron entrar al mundo del periodismo y abrió la primera sección de Turismo de un periódico, un parteaguas para la especialización del rubro, también editó la sección y después tuvo una columna de análisis, con lo cual se le abrieron muchas puertas.

Adriana, que es otra de loas mujeres viajeras que nos inspiran, también fue parte del Consejo de Promoción Turística, cuando se fundó, llevando la parte de Relaciones Públicas. También experimentó la iniciativa privada al trabajar en Visa Internacional y en The Walt Disney Company. Todo esto le sirvió para fundar su propia empresa de relaciones públicas, AdNova, en 2005, junto a su socio y esposo, desde donde representan destinos como Las Vegas, Colorado, Texas, Calgary y Baja California.

 

Tips para viajar de Adriana de la Torre

• No hagas un programa de viaje en el que te quieras acabar el destino en poco tiempo. Haz uno pensando en todas las edades e integrantes del viaje.

• Sé un turista responsable: busca sostenibilidad y lleva verdaderos beneficios al lugar donde estás viajando, respetando y sin agredir la cultura o a la gente. Ve con la mente abierta para probar nuevas cosas.

¿Lista para empreder un viaje en solitario como estas mujeres viajeras mexicanas? ¡A fluir por los caminos de nuevos destinos! Lee más contenido sobre mujeres viajeras en el especial de nuestra revista digital. 

Revisa más útiles tips que nos compartieron otras cuatro grandes viajeras y conoce las primeras mujeres viajeras de la historia. 

El Caribe mexicano estuvo de fiesta con el Festival Gastronómico 5 de 50 by Food and Travel, que reunió grandes talentos de Latinoamérica en un solo lugar. Con una agenda llena de experiencias culinarias y un emocionante torneo de golf, este evento es digno de recordarse por mucho tiempo. Texto: Aurora Yee y Elsa Navarrete. Fotos: Charly Ramos.

Revive con nosotros todo lo que ocurrió del 16 al 21 de noviembre en el Festival Gastronómico 5 de 50 desde Hotel Xcaret Arte y Hotel Xcaret México. ¡Volverás a emocionarte con esta exquisita selección de momentos!

 

Las mujeres sommeliers han recorrido un largo camino para que su presencia sea cada vez más fuerte en el mundo del vino en México. El merecido reconocimiento de su profesionalización y trabajo a favor de la cultura vinícola las ha puesto en un papel de liderazgo en la industria. Conoce de voz de tres expertas cómo están cambiado el panorama, a través de sus reflexiones en The American Express Business Class Webinar. Foto de portada: Pixabay. 

 

 

Diversidad de género y vinos

 

Las invitadas a este webinarSandra Fernández, Gina Estrada y Laura Santander, son grandes figuras en el mundo vinícola. Sus trayectorias están llenas de especialización y amor por su trabajo, al igual que de trabajo constante para romper con esquemas pasados en los que las mujeres no tenían participación como profesionales del vino.

 

 

La profesión de sommelier está ampliamente relacionada con el espíritu sensible femenino. “Tenemos una expresión emocional más fácil y podemos conectar más con ello”, mencionó Sandra Fernández como una de las ventajas de las mujeres sommeliers.

Las primeras mujeres sommeliers activas del vino en México fueron hace 20 años”, coincidieron las panelistas. Dos décadas atrás comenzaron a tener más presencia, desde la parte de comercialización hasta llegar al frente en el servicio de restaurantesHoy, en los diplomados de especialización, cada vez hay un mayor porcentaje de mujeres, afirmó Gina Estrada, quien es vicepresidenta y docente de la Asociación de Sommeliers Mexicanos.

 

 

Mujeres en la industria

 

A diferencia de años atrás, hoy es cada vez más común que las mujeres piensen en dedicar su vida a promover la cultura del vinoGracias al trabajo de figuras como las panelistas de este webinar, hay  respeto, admiración y una búsqueda constante de equidad de género en el campo laboral. Aunque no es un camino fácil, quienes tienen verdadera pasión podrán encontrar un mundo lleno de satisfacciones, tal y como lo expresaron las expertas.

 

 

La sugerencia de Gina Estrada para quienes piensen en incursionar en ello es que siempre hay que buscar la profesionalización, pero además seguir estudiando. “Un sommelier activo siempre tiene que estarse actualizando, nunca terminamos de aprender», afirmó.

Promover cambios

 

Durante esta emisión de The American Express Business Class Webinar, una de las conclusiones de las invitadas fue que la equidad de género en el mundo del vino se está avanzando desde el área de servicio. «Es difícil romper cadenas, pero hay que tener convicción para aterrizarlas y ejecutar nuevos métodos», dijo Sandra Fernández.

 

 

«El trabajo de un sommelier es un servicio de especialistas, pagas por sus conocimientos, no importa si lo hace un hombre o una mujer», afirmó Laura Santander como respuesta a esta situación que a veces se enfrenta en el mundo del vino. Promover la igualdad de sueldos con base en las capacidades y no en el género, también es una de las acciones que los empresarios pueden comenzar a realizar para cambiar el futuro de la industria.

Si te lo perdiste o quieres revivirlo nuevamente, consulta este webinar a través de nuestro video hospedado en Facebook o en el IGTV de @foodandtravelmx. No te pierdas las próximas emisiones, todas dedicadas a pequeñas y medianas empresas del turismo y la gastronomía.

 

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