El mejor souvenir no va en las maletas. Después de haberte sumergido por las maravillas del continente asiático, lleva a casa la habilidad y el sabor de la cocina regional. ¡Déjate guiar por las mejores escuelas de cocina en Asia y recuerda tu viaje desde tu cocina y los platos que preparás! Texto: Jo Davey y Laura Cortés / Fotos: cortesía de los sitios mencionados. 

 

En tu próximo viaje, toma clases en las mejores escuelas de cocina en Asia

 

Embárcate en un viaje gastronómico por los rincones más exquisitos de Asia, desde las exuberantes calles de Vietnam hasta la serenidad culinaria de Japón. Y que el mejor recuerdo sean estas clases dirigidas por expertos dentro de los siguientes templos culinarios. ¡Aprende los secretos de la cocina tradicional en cada rincón de Asia y lleva contigo el sabor auténtico de cada destino!

 

Taiwán

 

Escuelas de Cocina en Asia

 

El patrimonio gastronómico de Taiwán es una fusión única de influencias indígenas y coloniales japonesas y fujianesas destacando la presencia de ingredientes como la soya, el sake y los mariscos. En Taipéi, en la concurrida esquina del distrito de Datong, se encuentra una de las mejores escuelas de cocina en Asia: CookInn Taiwán.

Aquí encontrarás un programa de seis clases diseñadas para explorar lo mejor de la cocina local, desde tortillas de cebolla Cambray hasta auténticos y deliciosos tazones de fideos con carne. No pierdas la oportunidad de degustar el famoso té con leche y tapioca o el tradicional té Oolong que complementa cada platillo a la perfección. $80 USD en cookinn.tw

 

 

Singapur

 

Escuelas de Cocina en Asia

 

La cocina de Singapur es una mezcla de culturas, y dentro de las mejores escuelas de cocina en Asia se encuentra Cookery Magic, donde se ofrece una experiencia culinaria única en manos de Ruqxana. Este chef domina más de 500 platillos, desde clásicos indios y malayos, hasta chinos e indonesios, junto con platos contemporáneos y de la cultura peranakan.

En cursos diarios aprenderás a preparar comida nyonya o explorar el arte del curry, rodeada de exuberante vegetación y palmeras en una cocina al aire libre. Además, recolectarás hierbas y vegetales en la isla Pulau Ubin Kampong para cocinarlos sobre el mar en un palafito centenario. $120 USD por persona en cookerymagic.com

 

 

Malasia

 

Escuelas de Cocina en Asia

 

A las afueras de George Town, Penang es una isla conocida por sus vibrantes carritos de comida callejera y bares secretos, que reflejan la influencias de las comunidades tamil, malaya, británica y china. Y aquí se encuentra una de las mejores escuelas de cocina en Asia: Cooking with Chef Samuel.

Con su cocina sofisticada pero aún arraigada en lo tradicional, el chef Samuel ofrece clases personalizadas, en la que los estudiantes pueden elegir entre una variedad de platillos, desde clásicos como la sopa laksa y el curry rendang, hasta platillos locales como hokkien mee, un aromático tazón de fideos rojos y sabrosos caldos. $80 USD por persona en cookingwithchefsamuel.com

 

Tailandia

 

Platillo de Tailandia

 

Sumérgete en los vibrantes sabores tailandeses en una de las mejores escuelas de cocina en Asia: Mama Noi. Durante una clase de cuatro horas, te sumergirás en la esencia misma de la cocina tailandesa, recolectando ingredientes frescos en el mercado y preparándolos desde cero en la hermosa campiña de Chiang Mai.

Aprenderás a reconocer la calidad y madurez de los productos mientras te adentras a las especialidades regionales, desde el intenso curry del noroeste de Isaan hasta los picantes platos del sur, elaborados con pescado fresco y frutas tropicales. Es una experiencia inmersiva que lleva al viajero más allá de los platos típicos, explorando la riqueza y diversidad de la cocina tailandesa en su máxima expresión. $24 USD en mamanoicookeryschool.com 

 

Japón

 

Escuelas de Cocina en Asia

 

Descubre la magia culinaria de Tokio más allá del bullicio de los puestos callejeros en el vibrante distrito Tsukiji. Imprégnate de la elegancia y la precisión de las técnicas japonesas en la clase de Tsukiji de Suzuki-sensei, una de las mejores escuelas de cocina en Asia, donde el arte del sushi y el sashimi cobra vida.

Con el pescado más fresco del mercado más cercano, aprende a crear un festín de cuatro tiempos bajo la guía experta de este maestro del cuchillo. Embárcate en una experiencia gastronómica inolvidable y descubre los secretos mejor guardados de la cocina japonesa en cada corte y presentación. $276 USD en tsukiji-cooking.com

 

Lee más: para navegar por Indonesia a bordo de un barco boutique de lujo.

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Más allá de ser increíbles atracciones, las ruedas de la fortuna son maravillas arquitectónicas que nos permiten estar un poquito más cerca del cielo, a la par de que nos regalan impresionantes vistas panorámicas de la belleza urbana y natural que las rodea. Prepárate para un gran ascenso hacia las alturas en estas que son las ruedas de la fortuna más altas del mundo. Fotos: Unsplash, taichung.travel, Visit Dubai. 

 

México tiene una de las ruedas de la fortuna más altas del mundo

 

Parque Aztlán

 

Comenzamos por la rueda de la fortuna Aztlán 360, un nuevo icono que hoy se levanta en Ciudad de México. Se trata de la rueda de la fortuna del Parque Aztlán, que se planea inaugurar durante este año. La estructura cuenta de 85 metros de altura, 218 mil focos, 42 cabinas cerradas, aire acondicionado, calefacción y bluetooth para poner tu propia música durante sus recorridos que durarán entre 15 y 20 minutos.

 

 

 

Las ruedas de la fortuna más altas del mundo

 

The Wheel en ICON Park Orlando, Estados Unidos

 

Entre las ruedas de la fortuna más altas del mundo también está The Wheel en ICON Park Orlando, conocida como Orlando Eye. Posee una altura de 122 metros convirtiéndose en la rueda de observación más grande de la costa este, ofreciendo vistas impresionantes del centro de Florida, Orlando y los parques temáticos.

 

La ruedas de la fortuna más altas del mundo

 

 

Redhorse Osaka Wheel, Japón

 

Y es así como llegamos a Japón, hasta la Redhorse Osaka Wheel. Esta rueda de la fortuna construida en 2016 en la ciudad de Suita posee 123 metros de altura, 72 góndolas y está ubicada dentro de Exporcity.

 

Rueda Osaka

 

 

Lihpao Sky Dream, Taiwán

 

Con 3 metros de altura más, es decir 126 metros, la rueda de la fortuna Lihpao Sky Dream es la más alta de Taiwán y una de las más altas del mundo. Inaugurada en 2017 forma parte de Lihpao Land, parque temático equipado con la primera montaña rusa del mundo, ubicado en el distrito de Houli, Taichung, Taiwán.

 

Las ruedas de la fortuna más altas del mundo

 

 

 

London Eye, Inglaterra

 

Ya entrando en el top 5 de ruedas de la fortuna más altas del mundo, es el turno del icónico London Eye, con sus 135 metros de altura. Es la atracción más popular del Reino Unido y atrae a más de 3,75 millones de visitantes cada año.

 

London Eye

 

 

Estrella de Nanchang, China

 

Ahora hablemos de la Estrella de Nanchang, la capital de la provincia de Jiangxi, China. Esta rueda de la fortuna cuenta con 160 metros de altura, 60 cápsulas cerradas y una capacidad máxima de 480 pasajeros. Se tarda 30 minutos en dar una vuelta completa.

 

Singapore Flyer, Singapur

 

Y ya estamos en el sitio 3 de las ruedas de la fortuna más altas del mundo. El Singapore Flyer abrió sus puertas en 2008, tienen 165 metros de altura y 28 amplias cápsulas con aire acondicionado.

 

Las ruedas de la fortuna más altas del mundo

 

 

High Roller, Estados Unidos

 

La segunda rueda de la fortuna más alta del mundo está ubicada en Las Vegas: la High Roller, con 167,6 metros de altura y un diámetro de 158,5 metros. Fue construida como parte del proyecto The LINQ de Caesars Entertainment Corporation.

 

Las ruedas de la fortuna más altas del mundo

 

 

Ain Dubái, Emiratos Árabes Unidos

 

Finalmente, la rueda de la fortuna más grande del mundo está ubicada en la isla artificial Bluewaters Island, en Dubái. Se trata de Ain Dubái, que cuenta con una altura de 250 metros, cabinas para 48 pasajeros con aire acondicionado, y otorga espectaculares vistas 360 grados de los horizontes de Dubái.

 

Dubái

 

Después de conocer las ruedas de la fortuna más altas del mundo, ¿cuál visitarás primero?

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Vivir tanto y lo suficiente como para ver los cambios del mundo, para disfrutar más tiempo de los viajes, las aventuras, la familia y las amistades. En estos países, esa premisa se le cumple a muchas personas. La esperanza de vida depende de distintos factores, que pueden ser genéticos, o incluso socialmente contextuales como los avances médicos, el nivel socioeconómico y más. En general, las personas son cada vez más longevas. Fotos: Unsplash. 

De acuerdo con uno  de los reportes más reciente de la Organización Mundial de la Salud, la esperanza de vida aumentó a 72 en el 2016, con 74 para las mujeres y 69 para los hombres. Además, la expectativa de una vida saludable también incrementó para poco más de los 63 años. Aquí te compartimos la lista de países con las personas más longevas del planeta, pero también las razones por las que esto sucede. ¿Te gustaría vivir en esos países?

 

Japón

 

países con las personas más longevas

 

Uno de los países con las personas más longevas es la isla nipona, donde la expectativa de vida alcanza hasta los 84,26 años. Estimación que alcanzó gracias a las puntuaciones que obtuvo en los indicadores del reporte de la Organización Mundial de la Salud.

Algunos de estos indicadores son: niveles de contaminación, salud mental de los habitantes, seguridad en las calles y carreteras, y prevención de la violencia. El estilo de vida en este país también ejerce influencia en la longevidad de sus habitantes: desde el énfasis del pescado en la dieta diaria, hasta la popularidad del senderismo en el país.

 

Suiza

 

países con las personas más longevas

 

En completamente otro continente, Suiza ocupa el segundo lugar dentro de los países con las personas más longevas con 83,45 años. Esto quiere decir que, al nacer, una persona por lo menos tendrá esa cantidad de años de vida por delante.

Este país es uno de los más prósperos del mundo, de ahí que su esperanza de vida sea alta. Una de las principales razones para su posición es la alta calidad de los servicios médicos que ahí ofrecen y que alcanza a todos los habitantes gracias a los esfuerzos del gobierno. Además, Suiza es el país con la menor tasa de obesidad en Europa.

 

Corea

 

Longevidad en Korea

 

Con muy poca diferencia está Corea, donde las personas tienen una expectativa de vida de 83.30 años. Un estudio publicado en la Librería Nacional de Medicina de Estados Unidos, la longevidad de sus habitantes se debe a que las enfermedades cardiovasculares redujeron sustancialmente.

Además de que ahora tienen menos casos de cáncer de estómago, tuberculosis y de afecciones al hígado. De acuerdo con los autores del mismo estudio, ahora los habitantes y el gobierno deben de poner especial atención a la tasa de suicidios y de diabetes en el país.

 

España

 

España y longevidad

 

Otro lugar donde también se ha cuidado a la salud cardiovascular es en España, lo que lo ha convertido en uno de los países más longevos del mundo, donde la expectativa de vida alcanza los 83.22 años.

Este país tiene el segundo lugar de Europa. La organización sin fines de lucro Age in Spain explica que existen cinco razones a la longevidad en España: la dieta mediterránea, la calidad de los servicios médicos, la tradición de beber un tinto al día, el sentido de comunidad, y el clima que va de templado a cálido.

 

Singapur

 

Personas longevas en Singapur

 

Empatando con España, está Singapúr. Este lugar alargó la longevidad de sus habitantes mediante estrategias para la detección oportuna de enfermedades crónicas. Algunas de las estrategias que sigue es promover revisiones de salud periódicas, incluir a las personas de edad avanzada en actividades comunitarias para mantenerles ocupados y con conexiones sociales. ¿Qué te parece?

Aquí te contamos cuáles fueron los países más felices del mundo en el 2021.

Solo los viajeros de hueso colorado reconocemos todo el encanto que hay en medio del caos, instalaciones y comida de un aeropuerto. Esa sensación de activar tu mood viajero mientras recorres sus terminales y salas con maleta en mano, y esperando con ansias tu vuelo. Eso sí, existen aeropuertos que por sí solos son una atracción a visitar en distintos destinos. Fotos: Adobe Srtock, Unsplash, Turismo Irlanda, Pinterest, páginas oficiales de los aeropuertos. 

Sin duda entre los aeropuertos más espectaculares del mundo estarían: el que tiene su pista de aterrizaje en la arena, el que obliga a los aviones a pasar a pocos metros de las cabezas de turistas en la playa, también el que tiene parques, jardines y cines dentro, o el que posee un lujoso hotel con vista a las luces de la terminal (muy al estilo Nueva York). Te contamos sobre seis de los aeropuertos más espectaculares del mundo.

 

Aeropuerto Donegal, Irlanda

 

Aeropuertos

 

Abrimos este listado de los aeropuertos más increíbles del planeta con este ubicado en suelo irlandés: el Aeropuerto Donegal. El paisaje que lo rodea es espectacular, de hecho muchas personas que han aterrizado en este aeropuerto (utilizado también como conexión para viajar a Dublín), aseguran que ha sido el aterrizaje más hermoso de su vida: entre el azul del Atlántico, el verde del territorio de Irlanda, montañas y playas. ¡Una postal inolvidable! zbordirect.com

 

 

Aeropuerto de Franz Josef Strauss, Múnich

 

Aeropuertos

 

El segundo aeropuerto sorprendente del mundo está ubicado en Múnich, y a diferencia del anterior, este no destaca por su paisaje natural, sino por aspectos como el confort de sus zonas de espera, los servicios, la calidad de la comida, seguridad, atención y limpieza general.

Posee un hotel en la Terminal 2, además de wifi gratis, recorridos guiados por sus instalaciones, excepcionales zonas comunes y restaurantes como Air Bräu, que sirve cerveza y comida regional de Baviera con una muy buena relación precio-calidad. munich-airport.com

Aeropuerto Internacional Princesa Juliana, San Martín

 

San Martín

 

Continuamos con otro de los aeropuertos más sorprendentes del mundo, esta vez ubicado en la isla de San Martín, este aeropuerto tiene una peculiaridad fuera de serie, pues limita con una popular playa llamada Macho. Básicamente la pista del aeropuerto comienza justo detrás de la playa, por lo que cuando un avión aterriza, vuela literalmente a pocos metros por encima de las cabezas de los turistas que están disfrutando del mar. ¿Te animarías a ver a estos aviones pasar tan cerca de ti? sxmairport.com

 

 

Aeropuerto de Barra, Escocia

 

Aeropuertos

 

Hablando de playas, otro de los aeropuertos más increíbles del mundo es el Aeropuerto de Barra, al norte de Escocia, ¡este se encuentra literalmente sobre la playa! Tan es así que cada vez que sube la marea, la pista queda bajo el agua, debido a que solo está hecha de arena y pequeños postes que la delimitan. Aquí si bajas directo del avión a la playita, ¿te animas? El aeropuerto de Barra se encuentra en la bahía de Traigh Mhor, en el extremo norte. aerospaceinsight.com

 

 

Aeropuerto Internacional Hamad, Doha

 

Aeropuertos

 

Alejándonos un poco de los aeropuertos en playas, otro de los más sorprendentes del mundo está ubicado en Qatar, es el Aeropuerto Internacional Hamad en Doha, que por cierto fue votado como el Mejor Aeropuerto del Mundo en los World Airport Awards 2021. Este premio es un reconocimiento a sus esfuerzos para adaptarse y enfrentar los desafíos de la pandemia COVID-19.

Se trata de un aeropuerto con 600 mil metros cuadrados, con un lujoso hotel para viajeros con vista a la terminal, además este alojamiento cuenta con una piscina de 25 metros en el último piso, ideal para relajarte un rato después de un largo vuelo. Además posee esculturas distribuidas en todos los pisos y el Qatar Duty-Free con casi 100 tiendas y boutiques, además de más de 30 restaurantes y cafeterías. qatarairways.com

 

 

Aeropuerto Internacional Changi, Singapur

 

Singapur

 

Finalmente, para cerrar nuestro listado de los aeropuertos más espectaculares del mundo, no podíamos dejar de mencionar al Aeropuerto Internacional Changi, ubicado en Singapur. Se trata de una moderna edificación que conecta a viajeros de todo el mundo con más de 200 destinos, con decirte que hay cerca de 5 mil llegadas y salidas a la semana desde este aeropuerto.

La filosofía de sus servicios lleva el nombre de “Changi Experience” y se centra en asegurarse de que el paso por inmigración sea rápido, que retirar el equipaje sea simple y proporcionar una serie de servicios agradables y divertidos para los viajeros, como: sus varios parques infantiles, jardines cubiertos o al aire libre, alberca, cines, un jardín de mariposas, un supermercado y hasta lavandería.

¿Cuál te pareció el aeropuerto más sorprendente de este listado? Ahora que si quieres conocer alguno de estos aeropuertos, pero aún no sabes a qué destino dirigirte, checa esta nota donde te contamos cuáles son los destinos más populares para visitar en este 2022, ¡toma nota!

Las carreteras del mundo atraviesan bosques, montañas, selvas y desiertos que pueden llegar a ser peligrosos para los animales que habitan en estos ecosistemas. Para brindarles seguridad y no interferir en la vida silvestre, distintos países han creado los ecoductos, que son caminos seguros para que la fauna cruce autopistas transitadas. Foto portada: Adobe Stock. 

 

 

Banff National Park

 

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53 especies de mamíferos habitan en esta área natural de Canadá. El Banff National Park tiene 6,641 kilómetros cuadrados y está dividido en dos por la carretera Trans-Canada Highway. Para que esta infraestructura no afecte la vida de los animales, hay 38 ecoductos que cruzan debajo de la autopista y seis puentes verdes. pc.gc.ca

 

 

Isla Navidad

 

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En la temporada de desove, los cangrejos de la Isla Navidad, ubicada en Australia, salen de la selva para dirigirse al mar. Para que los autos no causen daños a estos animales en las carreteras concurridas, hay 31 pasos debajo de los caminos. Incluso hay un puente especial para cangrejos que mide cinco metros de altura. christmas.net.au

 

Singapur

 

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Las reservas naturales de Bukit Timah y Central Catchments de Singapur están divididas por la carretera Bukit Timah Espressway. Para reconectar estas importantes zonas verdes, el ecoducto Eco-Link @ BKE se construyó en 2013. El paso de personas está prohibido para permitir que la vegetación crezca. Animales como el pangolín de Sunda, la civeta común y la ardilla delgada utilizan este paso. nparks.gov.sg

 

Utah

 

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La carretera interestatal 80 tiene seis carriles para vehículos. Después de investigar los patrones de migración de los animales de la zona, el Departamento de Transporte de Utah construyó un puente para que la fauna pudiera migrar sin complicaciones cerca de Parleys Canyon. Por aquí cruzan alces, mapaches y ciervos. udot.utah.gov

 

 

Francia

 

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El primer ecoducto se construyó en Francia en la década de 1950. Actualmente, hay más de 250 caminos seguros para animales en el país y se siguen construyendo nuevos en las diversas carreteras que atraviesan el hábitat natural de la fauna. Uno de ellos está localizado en Correze, sobre la autopista A89 que conecta Lyon con Burdeos. Por ahí atraviesan zorros, ardillas, ciervos y corzos.

 

 

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Hay destinos que destacan por su herencia, por su cocina, por sus monumentos de cientos o miles de años; pero estas urbes brillan por la tecnología que las identifica, casi pareciera que faltaran décadas para que existieran, pero son una realidad. Por ello, aquí te mostramos seis de estas llamadas ciudades del futuro, las cuales, pareciera, se han adelantado al tiempo. Fotos: Unicorn: S.R.G – msucoo93; Cortesía Miraikan y Adobe Stock. 

Tokio, Japón

 

Ciudades del Futuro

 

El año que viene, esta ciudad recibirá a los atletas olímpicos y paralímpicos en una fiesta que promete que nos quitará el aliento. Si la capital japonesa ya parece salida de un libro de ciencia ficción, al parecer sus habitantes sienten que no es suficiente; así que, para el 24 de julio de 2020, pretenden tener un verdadero auto volador para encender la antorcha olímpica, eso es algo que definitivamente no querrás perderte.

Esta urbe alberga a Miraikan, también llamado el museo del futuro. Se ubica en la isla artificial de Odaiba, en la bahía de Tokio, y cuenta con exhibiciones sobre robots, escenarios apocalípticos y piezas de ingeniería sorprendentes. Para una vista épica de la ciudad, súbete al Tokyo Skytree, la torre más alta del mundo y la segunda estructura más alta de la Tierra gracias a sus 634 metros, solo detrás del Burj Khalifa, en Dubái.

 

Ciudades del Futuro

 

Tokio es una ciudad donde el espacio es primordial. Por eso, para los viajeros que no sufren de claustrofobia, es probable que reserven en un hotel cápsula. Se llaman así porque solo hay espacio para dormir y tu maleta; todos los demás servicios están aparte. Una opción lujosa del mismo concepto es The Millennials Shibuya, con cápsulas más amplias y un diseño futurista.

¿Todavía crees que los japoneses viven en el 2019 con todos nosotros? Entonces date una vuelta por Pasona 02, una granja subterránea, ubicada justo debajo de la gran metrópoli. Aquí, con cultivos hidrológicos, clima controlado y luz artificial, son capaces de sembrar 100 tipos de plantas diferentes. TOMA NOTA Para los amantes del anime, es muy probable que quieran visitar el mecha Gundam Unicorn de tamaño real, que renovaron para los Juegos Olímpicos y es un hito en Japón.

 

Songdo City, Corea

 

Ciudades del Futuro

 

Cuando se habla de ciudades del futuro, ésta suele encabezar las listas. Para edificarla se tuvo que rescatar una zona que el Mar Amarillo le había robado a la tierra, ubicada justo al sudoeste de Seúl. Lo siguiente fue una inversión que, para 2022, habrá alcanzado la cifra de 40 mil millones de dólares, y con la que se está creando una infraestructura interconectada en todos los sentidos.

Esto se traduce en wifi gratis y un sistema de ductos que lleva toda la basura a una planta subterránea central: ahí se utilizan los desechos para generar energía. Esto se administra desde un núcleo neurálgico conocido como G Tower, que se encarga de manejar la información, para así volver todo más preciso y generar el menor impacto ambiental, que es equivalente a la tercera parte de una ciudad común del mismo tamaño.

 

Songdo fue construida priorizando al peatón, las bicicletas y el transporte público. Casi la mitad de la ciudad son espacios verdes, lo que le valió la certificación LEED (Leadership in Energy & Enviromental Design). Así, los edificios corporativos se mezclan con las viviendas y los centros de ocio y diversión, volviendo los traslados cortos y prácticos.

 

Ciudades del Futuro

 

Surgir del mar Songdo City, Corea Visita Central Park, que alberga las principales atracciones de Songdo: el Tri-Bowl, la G Tower y el Incheon Urban History Museum. En este último entenderás más de este proyecto de urbe. Incheon es el área metropolitana que, junto con esta ciudad futurista, la isla Yeongjong y Cheongna, crean la IFEZ (Incheon Free Economic Zone), que busca convertirse en el centro económico más importante de Asia.

La G Tower no solo es el lugar donde se busca mejorar la vida de los habitantes; también tiene el mirador por excelencia de la ciudad. Ahí podrás tomar fotos increíbles de todo. Además de que luego puedes bajar a Rakuzen, un restaurante de comida japonesa, que también está dentro de la torre.

Por su parte, el Tri-Bowl es la pieza de arquitectura más futurista de todo Songdo. Es una especie de escultura gigante, que también cuenta con galería y sala de conciertos. TOMA NOTA El Sheraton Grand Incheon Hotel justo está a un lado de Central Park, con lo que sabes que estarás muy cerca de los lugares más emblemáticos y turísticos de Songdo. Habitaciones desde $135 USD. marriott.com

 

Ámsterdam, Países Bajos

 

Ciudades del Futuro

 

Es poco probable que asocies una ciudad con 700 años de antigüedad con una futurista, pero la capital de los Países Bajos cumple en todos los sentidos. Si algo han sabido hacer, es mejorar para mantenerse al día con las innovaciones. Éste fue uno de los primeros lugares donde empezaron a ocupar la recopilación de datos para mejorar la forma en que vivían los locales. De ahí que se dieran cuenta de que el futuro son los autos eléctricos, las bicicletas y que básicamente había que dejar atrás lo viejo.

Para 2030 tienen la meta de que no haya ningún auto o camión de diesel o gasolina recorriendo sus calles. Eso no es todo. Se han dado cuenta de que el crecimiento de la población es indetenible, por lo que están planificando la ciudad para que los habitantes que emigren y nazcan en los próximos 20 años no la superen. Así que la están convirtiendo en una capital inteligente en donde haya, incluso, vecindarios flotantes para contrarrestar su falta de espacio.

 

Ciudades del Futuro

 

A la par, las leyes también han cambiado con un enfoque más moderno. Si deseas algo más tangible que recopilación de datos, leyes y planeación a futuro, entonces visita el EYE Film Institute. Está estructura monumental parece doblarse sobre sí misma en una especie de origami gigantesco: cada ángulo que aprecias te da un espectro diferente del edificio. Dentro encontrarás un gran archivo nacional de películas, cuatro modernas salas de cine, un lugar para exposiciones y un restaurante. Otro edificio icónico es la sala de conciertos Muziekgebouw, que parece un cubo de cristal sobre la bahía.

En Ámsterdam están dispuestos a aprovechar todo, así que no es raro que lo que parecía olvidado tenga vida nueva. Crane Hotel Faralda es una gran prueba de eso. En una antigua grúa en uno de los muelles, encontrarás uno de los hoteles más exclusivos del país. Solo tiene tres suites con un diseño original y grandiosas vistas a Ámsterdam. Sí, las bicicletas son primordiales, ¿qué tanto? Hace varios años, la ciudad hizo una remodelación de su espacio y había que poner todas en algún lugar.

 

Ciudades del Futuro

 

La solución fue crear De Fietsflat, una plataforma flotante donde se podían almacenar miles de estos vehículos de dos ruedas. Actualmente, la estructura permanece ahí para quien quiera usarla y ver el llamado departamento para bicis. Haciendo honor a su nombre, el NEMO Science Museum se parece al submarino Nautilus que el famoso capitán Nemo construyó en Veinte mil leguas de viaje submarino, uno de los clásicos del escritor francés Julio Verne.

Por ello, esta ciudad del futuro, también es ideal para niños, pues está hecho para que experimenten fenómenos muy comunes que tienen que ver con la luz y el sonido, descubrir las matemáticas detrás del día a día, ver el funcionamiento de varias máquinas y admirar cómo funcionan los diferentes tipos de energía: eólica, solar y eléctrica. TOMA NOTA Aunque no son futuristas, sí son imperdibles. Visita el Rijksmuseum (rijksmuseum.nl) para deleitarte con el famoso cuadro de La ronda nocturna de Rembrandt, y el Van Gogh Museum (vangoghmuseum.nl) para presenciar su obra.

 

Abu Dabi, Emiratos Árabes Unidos

 

 

Otra sorprendente ciudad de futuro es este enclave abraza una especie de miniciudad que recibe el nombre de Masdar, cuya proyección es que cuando esté funcionando al 100% de su capacidad, no solo será sostenible, sino que se autoabastecerá. Comenzó su construcción en 2008, y pretende estar terminada para 2020. La idea es sobrepasar a las otras ciudades inteligentes; para ello buscan que en algún momento sea cero carbono, empleando solo energía solar; cero residuos, utilizando estrategias de reducción, reutilización y reciclado.

Además buscan que todo sea sustentable: métodos de transportación, materiales de construcción, comida y agua, defendiendo a su vez a la vida silvestre. Masdar ha topado con limitantes propias de la construcción de una infraestructura de dicho tamaño. Eso no significa que detengan los planes; se cree que podría significar la manera en que nuevas ciudades ecológicas se construyan. Tal vez, dos de sus detalles más impresionantes son la pared que bordea la ciudad, que reduce los fuertes vientos y evita que la arena invada todo, y la torre de viento gigante en el centro, la cual reduce el calor a nivel peatonal sin necesidad de aire acondicionado.

 

 

Además, los edificios son modernos, pero con detalles que han identificado a las culturas locales para mantener la frescura. Otro proyecto colosal en esta urbe es el de la playa Saadiyat, que destaca por el museo Louvre Abu Dhabi, que, igual que su contraparte en París ofrece una visión de las culturas antiguas. Para este proyecto participó Jean Nouvel, diseñador del Museo del muelle Branly, en Francia. Pero no solo es el nombre, sino que el gobierno francés colaboró con préstamo de obras y museografía para crear este nuevo paraíso del arte. TOMA NOTA Tratándose de los Emiratos Árabes Unidos, la ostentación está siempre presente, esta vez en forma del Rixos Saadiyat Island Resort, cuyo lema es All-Incluse All-Exclusive; aquí te sentirás como de la realeza. saadiyatisland.rixos.com

 

Curitiba, Brasil

 

 

El término ciudades inteligentes se refiere a los centros urbanos que han mejorado la calidad de vida de sus habitantes. Ésta es una realidad desde hace mucho tiempo en Curitiba. Cuando la iban a renovar, la idea era que fuera del estilo de Brasilia, que se consideraba más moderna. Sin embargo, la gente a cargo de Curitiba decidió ir hacia otro rumbo y, sin saberlo, crearon una de las primeras ciudades inteligentes del mundo.

Lo primero fue hacer peatonales las calles del centro, con lo que lograron que el corazón de la ciudad tuviera nueva vida. Luego modernizaron el transporte público creando carriles exclusivos para autobuses; un idea parecida al Metrobús, claro que en esta metrópoli brasileña tuvieron mayor tiempo para planearlo, y así es como 85% de la población se traslada.

 

 

La creación de jardines también fue fundamental. Aquí se han tomado el tiempo para que los espacios verdes estén organizados a la perfección, con materiales ligeros, pero que de todos modos luzcan. Dos de los emblemas de Curitiba son el espléndido conservatorio de cristal que se encuentra en el Jardín Botánico, y la Ópera de Arame, ubicada en el Parque das Pedreiras, capaz de recibir a mil espectadores.

Para admirar el diseño de la ciudad desde las alturas, dirígete a la Torre Panorámica, un edificio de telecomunicaciones que tiene un mirador abierto al público. Luego acude a Rea XV de Novembro, la calle peatonal que fue el primer cambio que vio Curitiba, donde disfrutarás de la vibra local. TOMA NOTA El Museu Oscar Niemeyer es una de las estructuras más peculiares de Brasil; su forma parecida a un periscopio hace que destaque de su alrededor. Adentro encontrarás exhibiciones diversas de arquitectura, en especial la del arquitecto brasileño que la diseñó. museuoscarniemeyer.org.br

 

Singapur, Singapur

 

 

Si hace mucho tiempo que no vas a esta ciudad asiática o es la primera vez que decides visitarla, ten por seguro que te impresionará su modernidad. De hecho, sucederá en cuanto te bajes del avión, pues el aeropuerto Jewel Changi tiene la cascada interior más alta del mundo, además de que la naturaleza convive totalmente con los espacios, haciéndolo lucir verde, selvático y encantador.

The Interlace son edificios interconectados en una especie de torre de Jenga que parece a punto de caer, creando una arquitectura llamativa en medio de espacios verdes. La NTU (Universidad Tecnológica de Nanyang, por sus siglas en inglés) y The Hive crean un espacio original donde aprender es divertido. Uno de los puntos favoritos es Gardens By The Bay, donde lo más nuevo es Floral Fantasy, un espacio donde flores, toques artísticos y tecnología se juntan para crear una experiencia casi fantástica a los visitantes.

 

 

Si prefieres un lugar tranquilo, dirígete a Serene Garden, diseñado para parecer un jardín zen japonés; se trata de dos hectáreas dedicadas a la relajación. Aunque el lugar favorito de todos no es el domo de las flores, el bosque en las nubes ni las esculturas, sino Supertree Grove, que son árboles gigantes hechos por el hombre, de entre 25 y 50 metros de altura, con pabellón aéreo sobre el que caminarás y admirarás la bahía.

Tal vez lo más sorprendente de esta impactante ciudad del futuro, no es lo que ves a simple vista, sino lo que está oculto, como sistemas de transporte, carreteras, líneas de gas, luz e internet de alta velocidad que van bajo tierra y también bajo el agua, para ahorrar el poco espacio que tiene la ciudad y salvar los espacios públicos. A la par, buscan nuevas ideas verdes y esperan tecnología que les permita adelantarse al acontecer humano; no por nada la consideran una ciudad del año 2050.

 

 

TOMA NOTA Hasta el momento no hay ningún restaurante con tres estrellas Michelin en Singapur. Sin embargo, prueba alguno de los que tienen dos: Waku Ghin, el restaurante japonés del chef Tetsuya Wakuda; Odette, discreto e íntimo es una muestra del cariño que el chef Julien Royer le tenía a su abuela; Shoukouwa busca mostrar los mejores ingredientes posibles; Shisen Hanten, representa a la elegancia del hotel The Mandarin Orchard y su especialidad de cocina de Sichuan, y Les Amis, que abrió en 1994 y cuya gastronomía francesa sigue siendo impecable. guide.michelin.com

 

 

Audi e-Tron

 

El nuevo Audi e-tron ya está disponible en México. Descúbrelo:

 

 

  • Equipado con 2 silenciosos motores eléctricos.
  • Potencia de 408hp (con función boost).
  • Tracción e-quattro.
  • Faros Matrix LED.
  • Audi Virtual Cockpit Plus.
  • Sistema de sonido Bang & Olufsen 3D.
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También checa Hoteles futuristas en el mundo. 

Como expresa el dicho mexicano, no te puedes portar como “Juan por tu casa” en todos los destinos que visitas, pues cada uno tiene reglas, costumbres y protocolos, que quieras o no debes seguir si no quieres ser mal visto, que tus actos sean mal interpretados e incluso ir a la cárcel. Por eso, aquí van algunas costumbres o hábitos de algunos países para que tomes nota cuando los visites.

 

1.- Si aquí en México le llamas reina o princesa a tu mascota, olvida llamarle así en Inglaterra, a menos que te otorguen un permiso real.

 

2.- Deberíamos adoptar algunas reglas, como las de Singapur, donde es ilegal masticar chicle y tirarlo al suelo. Esta regla se promulgó en 1992.

 

costumbres en países

 

3.- Que no te den ganas de ir al baño en la noche en un departamento en Suiza porque no podrás bajarle hasta que amanezca, ¡es ilegal por el tremendo ruido!

 

4.- En India y Corea cuando llegas a una casa, lo primero que debes hacer es quitarte los zapatos, no vayas a meter tus malas vibras del exterior y además contaminar la acústica del lugar.

 

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5.- En Indonesia está mal visto tocar la cabeza de otras personas.

 

6.- En muchos países occidentales cruzar los dedos se hace para desear o atraer suerte, pero ojo, si lo haces en Vietnam es una ofensa pues ellos lo relacionan con los genitales femeninos.

 

7.- ¡Mujeres! si van a Arabia Saudita no estrechen la mano de un hombre o pensará que desear ir a un hotel a tener sexo. Aunque en casi todo el mundo es un gesto de amistad o amabilidad.

 

 

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8.- ¡En Medio Oriente ni se te ocurra levantar el pulgar! En México es señal de que todo está en orden o todo está bien, pero levantar el pulgar en Medio Oriente, significa que le meterías el pulgar en el ano a esa persona.

 

9.- En Barbados no se puede usar ropa de camuflaje ya que son exclusivamente para el personal militar. Todo esto porque en alguna ocasión bandas criminales utilizaban este uniforme para engañar a la policía mientras cometían actos ilícitos.

 

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10.- ¡Malas noticias! En Corea del Norte las mujeres no se pueden subir a una bicicleta, así vaya un hombre, ya que no se considera un deporte ideal para la imagen de la mujer. En 1996 se prohibió por primera vez, y en 2012 se eliminó, pero un año después se restableció.

Vive una ruta urbana que muestra la tradición, la modernidad y la vibrante escena culinaria que hacen de esta isla un destino obligado, dice Renate Ruge

turismo en singapur¿Por qué ir?

La ciudad comienza a disfrutar de días más cálidos. El Grand Prix nocturno de la Fórmula Uno es ahora un evento permanente, y el Festival Mundial de Arquitectura también se celebra aquí.

Un nuevo distrito financiero se está desarrollando con grandes rascacielos y relucientes hoteles, y su escena culinaria es imperdible. Es un país pequeño y puedes ir de un extremo de la isla al otro en sólo una hora.

¿Qué hacer?

Aterrizar en el aeropuerto de Changi es como llegar a una pequeña ciudad con balnearios, jardines de orquídeas, una piscina en la azotea y un hermoso mariposario (changiairport.com). Dirígete a Orchard Road, una extensa zona comercial en Singapur, cuyas calles están repletas de centros comerciales, cafeterías y bares. Las tardes de té se disfrutan turismo en singapurmejor en el hotel Raffles (raffles.com), a la sombra de las palmeras en los jardines de su terraza.

Ordena un Singapore sling (el coctel representativo de la ciudad, con ginebra, granadina y brandy de cereza) en el Long Bar, antiguamente el lugar predilecto de literatos como Ernest Hemingway. Pasa una tarde tranquila en los Jardines Botánicos de Singapur: un oasis de 74 hectáreas con cascadas, un jardín de orquídeas y plantas tropicales (sbg.org.sg).

turismo en singapur¿Dónde quedarse?

El hotel colonial Raffles encabeza la lista de los mejores hospedajes. Ubicado en una construcción del siglo XIX, este lugar está repleto de alfombras orientales, palmeras y arcos blancos  que conducen a sus lujosas habitaciones de cinco estrellas (raffles.com).

Las elegantes camas de diseñador son uno de los distintivos de 23 Moon Hotel, donde puedes disfrutar de una bañera en tu propia terraza si tienes suerte de hospedarte en la suite Moonlight (moon.com.sg).

¿Dónde comer y beber?

Después de ir de compras, salir a comer es el pasatiempo nacional, y muchos restaurantes ofrecen una suculenta mezcla de cocina china, india y malaya, conocida como Peranakan. Prueba algunas turismo en singapurde sus especialidades en The Blue Ginger (theblueginger.com), ubicado en una bella casa restaurada.

Junto a Lau Pa Sat, un mercado de comida durante el día, existe una calle llamada Boon Tat que cierra el tránsito de coches por la noche y es apodada Calle Satay. Aquí, algunos vendedores ambulantes venden carnes al carbón, ensartadas en banderillas y servidas con salsa satay, acompañadas con jarras de cerveza Tiger.

También están los famosos chefs que han llegado de todas partes del mundo; la mayoría se encuentra en los restaurantes alrededor de Marina Bay. Las creaciones de los chefs Luke Mangan y Tetsuya han traído a la ciudad los sabores de Australia.

Tippling Club es uno de los restaurantes más populares en Singapur; aquí podrás degustar la cocina de vanguardia de Ryan Clift. Prueba los pimientos a las brasas con chile y salsa de soya, y bebe un exquisito coctel en el bar (tipplingclub.com).

Para disfrutar de un brunch relajado de fin de semana, muchos de los grandes hoteles ofrecen comidas junto a la piscina; por ejemplo, el Dolce Vita turismo en singapurChampagne Brunch del Mandarin Oriental. En el que podrás deleitarte con algunas copas del burbujeante elixir mientras degustas una gran variedad de deliciosos platillos singapurenses (mandarinoriental.com).

Visita 1-Altitude, el punto más alto del mundo, para tomar un trago al aire libre (1-altitude.com). Ku Dé Ta es otra buena opción: aquí, una multitud elegantemente vestida se mezcla con algunos amantes del Sol que usan bikinis junto a la piscina (kudeta.com). Otro lugar de altura para tomar un trago es Lantern, el cual debe su nombre al muelle Red Lantern, donde los primeros inmigrantes colgaban faroles como guía para losmarinos (fullertonbayhotel.com).

turismo en singapurINFORMACIÓN DE VIAJE

La moneda en Singapur es el dólar singapurense (1 SGD =10.84 MXN) y el huso horario es GMT+8. La mejor época para viajar son los meses de julio y agosto, cuando es más fácil encontrar ofertas de alojamiento.

Cómo llegar

KLM (klm.com) viaja desde la Ciudad de México a Singapur, haciendo parada en la ciudad de Ámsterdam. Viaje redondo desde $1,700 USD.

Recursos

Your Singapore (yoursingapore.com) ofrece información útil sobre las diversas atracciones turísticas y los mejores eventos en la ciudad para que antes de viajar armes tu agenda.

Más información

Only the Best! The ieat.ishoot.ipost Guide to Singapore’s Shiokest Hawker Food del Dr. Leslie Tay ($40 USD, amazon.com), una guía de la mejor comida ambulante en Singapur