Disfrutar de la nieve es el principal reclamo de quienes viajan en busca de las pistas de esquí. Pero, ¿sabías que la mitad de la diversión también ocurre en la mesa? Aquí te decimos dónde comer en tus destinos de esquí favoritos: Winter Park, Big Bear, Steamboat y Deer Valley, donde la propuesta culinaria es casi tan emocionante como bajar por las cuestas. ¡Aprovecha que aún hay mucha nieve para visitarlos! Fotos: Cortesía
Winter Park: No te pierdas los descuentos
Con más de 12 kilómetros cuadrados de extensión, y poseedor una excelente reputación gracias a que es uno de los destinos de esquí que ha estado en operación durante más tiempo (fue fundado en 1940), Winter Park, es sin duda, uno de los resorts más queridos por los mexicanos. Situado en Colorado, la temporada de esquí primaveral sigue en pie y se prevé que se alargue hasta mayo, gracias a las condiciones climáticas favorables para la preservación de la nieve. Para conocer la fecha con exactitud, te recomendamos consultar con frecuencia su página web. Y si quieres ver los eventos que compondrán el Spring Bash + Splash, dirígete aquí.
Dónde comer en Winter Park
Tabernash Tavern: Si buscas dónde comer auténticas preparaciones del oeste americano, acude a este clásico de Winter Park, cuya carta de vinos ha sido reconocida por la prestigiosa publicación Wine Espectator. Su propuesta es internacional con énfasis en las preparaciones con productos frescos y a las brasas, como verás en en el salmón Cassoulet con lonchas de tocino ahumado en madera de manzano, o en su hamburguesa Panoramic hecha con una mezcla de brisket y short rib. tabernashtavern.com
Fraser Valley Distilling: Esta destilería artesanal aprovecha la excelente calidad del agua de Winter Park para producir deliciosos licores. La lista incluye ginebra, bourbon, whisky, vodka y hasta un destilado de agave azul que reposan en barricas de whisky: ¿su nombre? whisgave. fraservalleydistilling.com
Steamboat: diversión para todos
Se trata de otro de los destinos de esquí de Colorado que siempre puntea alto en las preferencias de las familias, ¿sabes por qué? Porque aquí puedes encontrar todo tipo de actividades en la nieve: desde esquiar y hacer snowboard hasta relajarte en aguas termales o cabalgar en la nieve. Entra a su página web para conocer las fechas de cierre de la temporada, ¡todavía hay mucha nieve para disfrutar! Y para ver todos los eventos que habrá el resto de la temporada, sólo haz clic aquí.
Dónde comer en Steamboat
Laundry, kitchen & cocktails: Este restaurante especializado en cenas se caracteriza por usar tres tipos de madera para ahumar: mesquite, cereza y manzano. Con ellos elaboran sus platos emblema, como el lomo de bisonte servido con arroz silvestre o el carpaccio de bisonte con alioli trufado. Por cierto, el nombre de este establecimiento se debe a que ocupa las instalaciones de la primera lavandería del pueblo. rexsfamily.com/the-laundry-restaurant
Mountain Tap Brewery: No es ninguna novedad que cuando se busca dónde comer en los destinos de esquí, una de las opciones más populares son las cervecerías. Además de producir sus propias cervezas con el agua de las montañas aledañas, Mountain Tap Brewery también ofrece un vasto menú de especialidades a la leña, entre las que destacan las pizzas al horno. Lo mejor es que es un espacio 100% familiar, y si viajas con niños, les encantará cenar en alguna de las góndolas climatizadas que encontrarás en el patio del restaurante. ¡Esto es llevar el amor por el esquí a otro nivel! mountaintapbrewery.com
Big Bear: ¡aprovecha las ofertas de la temporada!
Su cercanía con las ciudades más visitadas del sur de California lo convierte en uno de los destinos de esquí más populares entre los viajeros mexicanos. Sin embargo, la temporada que va de Semana Santa a finales de mayo suele ser de baja afluencia, ¡de modo que encontrarás numerosas ofertas y promociones si visitas Big Bear para hacer esquí primaveral! Checa todo lo que te espera en su página oficial. Además, entra aquí para ver su calendario de eventos y conciertos.
Dónde comer en Big Bear
Big Bear Himalayan Restaurant: ¿Quién dijo que la comida en los destinos de esquí sólo debía inspirarse en los Alpes europeos? La demostración de que los destinos de esquí tienen gran diversidad culinaria es este restaurante, que emplea productos y especias frescas para crear platillos de Nepal, el Tibet y el norte de la India. Además de deliciosa, se trata de una propuesta idónea para quienes consumen pocas proteínas animales: la prueba está en su calabaza salteada con semillas de mostaza y en sus suculentas ensaladas con tofu y lentejas. himalayanbigbear.com
Barrel 33 Big Bear: Después de pasar un día entre la nieve, no hay mejor forma de cerrar la jornada en los destinos de esquí que junto a una (o varias) copas de vino. Si buscas dónde comer y probar los mejores vinos del mundo en Big Bear, nuestra sugerencia es Barrell 33 Big Bear, donde se especializan en servir sándwiches y bocadillos para acompañar sus catas y degustaciones. Su carta de vinos es extensa y se centra en etiquetas californianas, aunque también te proponemos preguntar por sus exquisitas sidras. barrell33bigbear.com
Deer Valley: ¡La temporada se extiende y tendrá descuentos!
Al hablar sobre dónde comer en tus destinos de esquí favoritos, no podíamos dejar de mencionar un imprescindible para todos los amantes de la nieve. Localizado en Utah, Deer Valley se ha destacado siempre por sus excelentes nevadas, pistas de gran nivel y los altos estándares de su oferta hotelera y culinaria. Si te consideras un viajero exigente, estás de suerte, porque la temporada acaba de extenderse hacia finales de abril. Adicionalmente, si acudes en este lapso podrás hacerte acreedor a importantes promociones y descuentos de hasta el 25% presentando tu Ikon Pass. Conoce todo lo que te espera visitando su página web y no le pierdas la pista a su agenda de eventos y actividades. Conócela aquí.
Dónde comer en Deer Valley
Fireside Dining en Deer Valley Resort: Transpórtate a los Alpes disfrutando de esta experiencia culinaria, compuesta por una degustación de cuatro tiempos de especialidades europeas, como pato fricasse sellado con tomillo o trucha sellada con mantequilla tostada. Sin duda, alguna, la parte favorita de todos es cuando llegan las raclettes, cocinadas en una auténtica estufa de piedra encendida con leña. deervalley.com
Riverhorse on Main: Cuatro diamantes de la AAA avalan la calidad de este restaurante, considerado uno de los sitios más elegantes de Deer Valley. En su menú encontrarás platillos que rotan dependiendo de la temporada, ya que apuestan por cocinar con ingredientes frescos y de cercanía. No te pierdas la langosta servida con gnocchi y ajo negro, ni tampoco su trío de carnes de caza (bisonte, venado y ciervo) que disfrutarás acompañado con papas horneadas con trufa. riverhorseonmainparkcity.com
¿Qué te parecieron estas recomendaciones sobre dónde comer en tus destinos de esquí favoritos? Para conocer más sobre las promociones y detalles de Ikon Pass, no olvides ingresar a su página web.
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