Ya Shi Xiang: ¡Un singular té chino con un increíble nombre!
Conoce el té Ya Shi Xiang, peculiar té chino originario de la ciudad de Chaozhou, que literalmente se traduce como: «fragancia de excremento de pato».
Conoce el té Ya Shi Xiang, peculiar té chino originario de la ciudad de Chaozhou, que literalmente se traduce como: «fragancia de excremento de pato».
Conoce si es posible añejar el Té Pu-erh en casa, así como cuáles son sus características y forma de realizar este añajamiento.
En esta entrega de la Columna del Té, te contamos sobre las características de la konbucha, la presiada tisana japonesa, además de sus beneficios al beberla.
En esta nueva entrega de la columna del té conoce las formas de maridar té y nogada, disfrutando la temporada de chiles en nogada. Te aseguramos que será un maridaje que te sorprenderá.
El acto de combinar té con alimentos es tan antiguo como el propio consumo de su infusión. Los pueblos nómadas de Asia Menor consumían las hojas frescas de la planta del té para enriquecer su dieta diaria con vitaminas, nutrientes e incluso cafeína, como un evidente y comprobado elemento estimulante. No, querido lector, comer hojas […]
Decir Tencha, es hacer referencia a la propia y más pura alma del matcha… ¡Sí!, querido lector, este té verde puro nativo de la región de Uji, en Japón, es la base para producir el mítico matcha de grado ceremonial. Fotos: cortesía Escuela Mexicana de Té. Cultivadas de la misma forma que las utilizadas para […]
En el vasto mundo del té negro, una frase surge una y otra vez como indicador de calidad en taza… “Orange Pekoe”. Pero no, querido lector, este juego de palabras nada tiene que ver con el aroma y sabor de las naranjas. Entonces, ¿de qué se trata? Fotos: Cortesía Tea Gardens of Scotland. El término […]
La noticia de la inscripción de “La cultura del çay (té): un símbolo de identidad, hospitalidad e interacción social” en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO es motivo de celebración.
Durante marzo, estarán disponibles una serie de experiencias inspiradas en el color morado de ese árbol que llegó hace casi un siglo a la capital del país de la mano del jardinero y paisajista japonés, Tatsugoro Matsumoto. Conoce los detalles.
De entre todas las invenciones ligadas al fascinante mundo de la Camellia Sinensis, posiblemente no exista otra que haya impactado tanto en la manera en que bebemos su infusión como la bolsita de té. De Oriente a Occidente, las bolsas o sacos de té se han convertido en herramientas funcionales para millones de consumidores… Para […]
Celebra estas fechas preparando vino caliente y té, que es una de las bebidas ideales para Navidad, y conoce un poco más sobre su historia y elaboración.
Toma nota de los consejos y recomendaciones que te da la Escuela Mexicana de Té, para que puedas cultivar y mezclar tisanas en tu casa. ¡Será tu propio alquimista!