6 actividades fuera de lo común para celebrar el Día del Niño

27 de abril de 2023

¡Feliz Día del Niño (al que todos llevamos dentro)! Definitivamente si tuviéramos que elegir el día más divertido en el año, sería este. Por eso, esta vez te presentamos seis actividades (fuera de lo común) para que celebres este Día del Niño junto a tus pequeños. Desde talleres especiales en museos, pasando por festivales, hasta escapadas a otros estados, ¡elige tu favorito! Fotos: Adobe Stock, Cortesía, Unsplash, Twitter.

Actividades para celebrar el Día del Niño

Divertida ruta por Guanajuato en cuatrimoto

Un muy buen plan para celebrar este Día del Niño es con una escapada a la ciudad de Guanajuato para realizar una ruta pensada para los pequeños más extremos: un paseo en cuatrimoto. Se trata de una gran opción para conocer y recorrer los callejones de la capital del estado de una forma completamente diferente a bordo de estos vehículos. Eso sí, un adulto deberá ir al volante, así los pequeños serán excelentes copilotos y tendrán mayor facilidad para admirar cada rincón de la ciudad de Guanajuato.

Por un lado, empresas como Coyote Canyon Adventures ofrece recorridos en cuatrimoto que comienzan a las afueras de la ciudad y finalizan en el centro histórico de la misma, justo al caer el atardecer. Si lo que buscas es una opción menos extrema, pero igual de divertida, pueden pasar el día en el área natural protegida de Las Musas, en el municipio de Manuel Doblado. Es el lugar perfecto para que los niños y toda la familia conecten con la naturaleza a través de paseos, rutas de senderismo o un día de camping. Para más información visita guanajuato.mx

Conocer un avión de verdad en Tlaxcala

¿Y qué tal conocer un avión real? Un auténtico Boing 727-100, donado por la Fuerza Aérea Mexicana. Esta es una experiencia que se puede realizar en el Parque Temático de Tlaxcala, ubicado en la localidad de Tizatlán, a menos de dos horas de Ciudad de México. Lo mejor es que con gafas de realidad virtual los pequeños “pasajeros” pueden revivir la emoción de volar sobre la capital tlaxcalteca y ver la Luna y las estrellas.

La cuota de recuperación para vivir esta experiencia es solo de $10 MXN. Incluye: su pase de abordaje personalizado, acceso a una sala de proyección donde les muestran cómo llegó ese avión a Tizatlán, una explicación en el exterior del avión sobre algunas de sus partes, como las turbinas, que están abiertas para que la gente pueda conocerlas a fondo. El parque está abierto de martes a domingo de 9 am a 5 pm. visitcapitaltlaxcala.travel

Visitar una granja interactiva en el Ajusco

Otra actividad para salir de la rutina y festejar a los pequeños en su día, es visitar la granja interactiva del restaurante AZUR en el Ajusco, alejado del bullicio de Ciudad de México. Hasta el 30 de abril, los niños podrán disfrutar de una granja interactiva con conejos, un cerdito, gallos, gallinas y una llama. Aquí podrán aprender todo acerca de los animales: cómo cuidarlos, preservarlos e interactuar con ellos.

La granja tendrá un costo de $100 MXN por niño y podrán entrar y salir todo el tiempo que deseen. Adicional a esto habrá un menú especialmente preparado para los niños, que consta de una mini-hamburguesa de la casa acompañada de papas, un jugo y un regalo extra. Para finalizar la tarde, no dejen de quemar bombones en las fogatas del restaurante. IG: @azurprimesteak

Asistir a los talleres del Museo Interactivo de Economía

Si lo que quieren es salir a explorar la ciudad, una muy buena opción es recorrer el Centro Histórico de la Ciudad de México, hasta llegar al Museo Interactivo de Economía, donde hasta el 30 de abril, habrá talleres especiales para los niños, además de promociones y regalos.

Los pequeños que tienen 12 años o menos, obtendrán un 2×1 en el acceso general al museo. Ahora sí estarán listos para ingresar al Taller de Moneda Mexicana (sin costo extra) que se llevará a cabo del 21 de abril al 28 de mayo a las 12:30 pm. Aquí conocerán algunos elementos representativos de las monedas actuales y de otra época, identificando los cambios que han tenido a través del tiempo. mide.org.mx

Formar parte del Festival de la Niñez en CU

Continuando con las actividades para celebrar el Día del Niño, otra buena opción es asistir al Festival de la Niñez en Ciudad Universitaria, a cargo de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). En su segunda edición, este festival que se llevará a cabo el 29 de abril en las islas de CU a partir de las 10:30 am, tendrá la temática “Por un futuro sustentable”.

Como parte del festival se llevarán a cabo talleres de divulgación de la ciencia, muestras musicales, materiales de lectura, actividades deportivas, alimentos amigables con el medio ambiente y shows a través de los cuales los niños podrán aprender sobre la importancia de la conservación del medio ambiente. Te sugerimos llevar ropa cómoda, protector solar y agua. Costo: entrada gratuita. Dónde: Av. Ciudad Universitaria 3000, Coyoacán. Twitter: @cousunam

Festival de las niñas y los niños en el Zócalo

Para cerrar este listado con sugerencias de actividades para celebrar el Día del Niño, está el Festival de las niñas y los niños que se llevará a cabo en el Zócalo de Ciudad de México. Y es que este 30 de abril, la Plaza de la Constitución se convertirá en un gran patio de juegos con concursos, karaoke, circo, comida, regalos y una ludoteca.

El evento comenzará a las 10 am y terminará a las 7 pm, tiempo en el que se habilitará una Feria del Libro en la que además de presentaciones de títulos de literatura infantil, se regalarán 30 mil ejemplares para que los más pequeños, y se instalarán inflables temáticos, pistas para bicicletas, patines y avalanchas, y canchas para jugar tochito y básquetbol. Incluso habrá una Expo-Ciencia dentro de un planetario móvil. Cuándo: 30 abril. Dónde: Plaza de la Constitución. Costo: entrada gratuita. jefaturadegobierno.cdmx.gob.mx

Y si quieren ir a comer rico, a un restaurante que es el paraíso de niños y padres, aquí te contamos sobre Barracruda, ¡el lugar ideal!

30 de marzo de 2023

Por primera vez en la historia, el Tianguis Turístico 2023, el evento más importante del sector turístico en México, se realizó en Ciudad de México. Conoce los anuncios y novedades más relevantes de esta feria que reúne a los principales actores de turismo nacional. Texto: Arcelia Lortia, Mariana Mendoza, Cynthia Benítez y Cecilia Núñez / Fotos: Gabriel Núñez y Adobe Stock.

Este evento, que nació hace 47 años en Acapulco, Guerrero, se caracteriza por potenciar los atractivos naturales, culturales, históricos y gastronómicos de México a nivel nacional e internacional. Por ello, durante tres días, destinos, hoteles y empresas turísticas del país dieron a conocer sus nuevos atractivos y productos turísticos.

Durante la inauguración del Tianguis Turístico 2023, los anfitriones, la Jefa de Gobierno de la Ciudad de México, Claudia Sheinbaum y el secretario de Turismo federal, Miguel Torruco, dieron la bienvenida a todos los asistentes y prometieron que esta edición, rompería todos los récords.

En esta edición el Tianguis Turístico salió a las calles con dos pretextos: el Festival Turístico que se realizó del 25 al 27 de marzo sobre Paseo de la Reforma y la exposición fotográfica “Las riquezas de México” que permanecerá hasta el próximo 31 de marzo en el Paseo Galería Culturas Amigas, un espacio al aire libre ubicado frente a Reforma 222.

Tianguis Turístico 2023 rompe récord histórico

Al concluir la 47 edición del Tianguis Turístico 2023, el secretario de Turismo del Gobierno de México, Miguel Torruco confirmó que el evento cumplió con el cometido de superar las expectativas, y se convirtió en el más importante de la historia.

En conferencia de prensa, acompañado por la secretaria de Turismo de la Ciudad de México, Nathalie Desplas Puel, otros titulares de Turismo de los estados y presidentes de Cámaras y Asociaciones del sector, el titular informó que la 47 edición del Tianguis Turístico México 2023, rompió el récord histórico en citas de negocios con 88,432, esto es 36% más que en la edición 2022, cuando se registraron 64, 950 citas.

Además, indicó que el número de compradores también representó otro récord histórico con 2 mil 338 delegados inscritos, esto es 34 por ciento más respecto a la edición 2022, cuando se registraron mil 745 compradores. Asimismo, el Tianguis Turístico México 2023 también superó un récord histórico más, al registrar la participación de 90 naciones incluyendo a México. El récord lo tenía Acapulco en su 42 edición de 2017 con 88 países.

En cuanto a la cifra récord en número de expositores, al cierre del Tianguis Turístico 2023, el día de ayer 29 de marzo, la cifra definitiva fue de 5 mil 111 delegados de mil 429 empresas, superando el récord que tenía la edición anterior en Acapulco de 3 mil 648 expositores de mil 11 compañías.

Aquí te dejamos las 10 noticias más destacadas del Tianguis Turístico 2023. ¡Toma nota!

San Miguel de Allende lanza su Ruta del Vino

A partir del próximo mes, San Miguel de Allende incluirá en su cartera de atractivos la Ruta del Vino, un circuito que adentrará a los viajeros en la historia y cultura vinícola de Guanajuato.

La directora de Desarrollo Económico y Turismo de la ciudad, Tania Castillo, detalló en el marco del Tianguis Turístico 2023, que en la primera etapa de este recorrido, incluirá cinco bodegas localizadas en los alrededores de esta ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad.

Yucatán, el éxito de la diversificación

En los últimos 5 años, Yucatán ha creado más de 200 productos turísticos que destacan la riqueza natural, cultural, gastronómica e histórica de la entidad.

La titular de la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán, Michelle Fridman, expuso durante el Tianguis Turístico 2023, que con esa estrategia, junto con el programa «Aldeas Mayas» que busca preservar la autenticidad y herencia de esta cultura milenaria y la organización de eventos culinarios internacionales, se logró poner a Yucatán en el mapa turístico mundial.

Guanajuato celebrará a lo grande a José Alfredo Jiménez

En el marco del Tianguis Turístico 2023, el gobernador de Guanajuato, Diego Sinhue Rodríguez, presentó la edición 14 del Festival Internacional de José Alfredo Jiménez que se realizará del 22 al 26 de noviembre en el Pueblo Mágico de Dolores Hidalgo.

El evento contará con la participación de más de 30 intérpretes, además de pabellones de gastronomía y artesanías, así como un recorrido de cantinas que concluirá con una serenata en el mausoleo del cantautor en el panteón municipal.

Querétaro le apuesta a la sustentabilidad

Si bien, Querétaro ya tiene todo para conquistar a los viajeros, ahora el estado busca que esos atractivos que ya cautivan a los visitantes, sean cada vez más sustentables.

La secretaria de Turismo de Querétaro, Adriana Vega Vázquez Mellado, durante el Tianguis Turístico 2023, comentó que, solo cuidando el patrimonio histórico, cultural y natural de los destinos, se puede competir a nivel mundial. Hoy el camino es el turismo responsable y esa es la ruta que la entidad tomó desde hace tiempo.

Tlaxcala relanzará su marca turística

Otra de las noticias que destacaron durante el Tianguis Turístico 2023, fue que la capital tlaxcalteca relanzará su marca turística: “Tlaxcala Capital, origen de México”, así lo informó el presidente municipal de la ciudad, Jorge Corichi.

Por ello, han realizado un exhaustivo trabajo de rescate en su centro histórico y de sus 126 monumentos, que incluyó acciones como cambio de luminaria, de jardineras y de paleta de colores.

Además, en julio se llevarán a cabo dos festivales muy importantes para atraer al turismo: uno será el Festival de Blues y Jazz, donde participarán reconocidos músicos, y el otro será el Festival de Sabores, un evento gastronómico donde se ofrecerá cocina tradicional del estado.

Chihuahua quiere ser el estado más grande del turismo

Chihuahua tiene 67 municipios, de los cuales 50 tienen vocación turística, sin embargo, la riqueza de la entidad es tan vasta, que solo se necesita impulsar programas de capacitación y desarrollo de productos turísticos en esos rincones chihuahuenses que aún no detectan su brillo turístico.

El secretario de Turismo del estado, Edibray Gómez Gallegos, comentó durante el Tianguis Turístico 2023, que el reto es justamente ayudar a esos 17 municipios a encontrar su vocación turística o gastronómica y desarrollar producto turístico como es el caso de las nuevas rutas de vinos y quesos en las que están trabajando.

Puebla, la capital gastronómica de Iberoamérica

Durante el Tianguis Turístico 2023, la ciudad de Puebla presumió orgullosa su nombramiento como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, título otorgado por la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

Alejandro Cañedo, secretario de Economía y Turismo del Ayuntamiento de Puebla comentó que, con base en ello, han diseñado una estrategia de 360 grados, como la creación de un club de calidad llamado Mesas Poblanas, que ha certificado a 23 restaurantes, divididos en categoría gourmet y tradicional, por su servicio y alta calidad gastronómica, así como un Calendario Gastronómico, el cual marca cuándo y qué comer en la ciudad, de acuerdo a la temporada.

Zacatecas presume su festival cultural

Del 1 al 15 de abril se llevará a cabo el Festival Cultural Zacatecas, que en esta edición contará con más de 250 actividades artísticas, que incluyen: música, teatro, danza, cine, programa académico y exposiciones.

El titular de la Secretaría de Turismo de Zacatecas, Le Roy Barragán, comentó, en el Tianguis Turístico 2023, que el festival contará con la participación de cerca de 2 mil creadores, de los cuales 64% son talento local.

Monterrey busca ser el nuevo hub de México

Una de las novedades que sobresalió durante el Tianguis Turístico 2023, es el trabajo que se realiza actualmente para convertir al Aeropuerto Internacional de Monterrey en un punto de conexión estratégico global. Hoy por hoy, es el nuevo objetivo de Nuevo León, el estado líder en inversión extranjera.

La secretaria de Turismo del estado, Maricarmen Martínez Villarreal, explicó que actualmente la capital del estado cuenta con conexiones con los principales hubs del mundo, así que impulsar y trabajar de la mano del sector aéreo será uno de los principales objetivos en materia turística.

Los Cabos va por el turismo responsable

Uno de los destinos más buscados por los compradores en el Tianguis Turístico 2023, de acuerdo a Miguel Torruco, fueron Los Cabos, ubicados en Baja California Sur. Rodrigo Esponda, director general del Fideicomiso de Turismo de Los Cabos, indicó que hay tres ejes sobre los que han trabajado los últimos 18 meses: sustentabilidad, wellness, y turismo rural y comunitario.

También comentó que, en cuestión hotelera, en Los Cabos hay muchos proyectos nuevos y otros más en construcción. “Tenemos un segundo Four Seasons, Soho House, Grand Velas Boutique y Aman, entre otros. Además, hay proyectos muy innovadores, como The White Lodge, un hotelito con 20 habitaciones cuyo precio es súper módico; construido con adobe, en un entorno muy natural, con una playa enfrente. Es una experiencia única”.

Plus informativo: Aguascalientes apuesta por la inversión local

En entrevista, Gloria María Romo, Secretaria de Turismo de ese estado, nos compartió que por esos días abrió un hotel boutique llamado Vía 617. “Ello refleja que el empresario local sigue creyendo en su destino. También nos están llegando inversiones a nivel internacional, con las que queremos impulsar un nuevo segmento hotelero de gran turismo”.

Sobre proyectos nuevos en puerta, nos contó sobre el llamado las Rutas del Agua, un recorrido por manantiales que muestran porque el estado se llama Aguascalientes. En este se visitan diferentes municipios como Calvillo y Rincón de Romos, para ir descubriendo museos y zonas donde la geología determinó la naturaleza del espacio geográfico. También hay pequeñas iglesias o monasterios cuyo techo está formado con cantaritos, indicó. vivaaguascalientes.com

El próximo año, la edición número 48 del Tianguis Turístico regresará a la ciudad que lo vio nacer: Acapulco, Guerrero, donde se seguirá poniendo a México en el mapa turístico mundial.

También lee Tianguis Turístico 2023: «el mejor de la historia».

11 de febrero de 2023

¡Love is in the air! Como diría John Paul en su icónica canción. Ya sea que celebres este Día de San Valentín con amigos, novio, novia, ligue, o cualquier otra persona especial, valdrá la pena hacerlo con alguno de estos planes originales para el 14 de febrero. Fotos: Cortesía.

Sal de la rutina y anímate a ir a un glamping en medio del bosque, vivir una romántica experiencia a bordo de una trajinera o asistir a una cata de mezcal. Acá nuestra (muy buena) selección de planes:

Planes originales para el 14 de febrero

Glamping en medio del bosque

El primer plan original que te proponemos para pasar este Día de San Valentín es un glamping en medio del bosque y una cena bajo las estrellas. Canto del Bosque, es un centro ecoturístico ubicado en el municipio de Nanacamilpa en Tlaxcala, en el que podrán disfrutar de una velada inolvidable dentro de una cabaña o glamping.

El ambiente se torna aún más romántico con una cena ahí mismo, a la luz de las velas, con pétalos de rosas y la chimenea encendida. Los paquetes de cena incluyen una exquisita pechuga de pavo en salsa de jamaica, pasta al pesto y una pannacotta de chocolate amargo. Todo acompañado de una botella de vino. Fechas disponibles: 11, 14 y 18 de febrero. Dónde: Camino a Atzompa S/N, 90281 San Felipe Hidalgo, Tlax. Costo: $3,650 MXN (para el glamping) y $4,750 MXN (para las cabañas). IG: @santuariodelasluciernagas

Noche de jazz y cócteles

El siguiente plan fuera de lo común para este 14 de febrero es disfrutar de una noche de jazz y cócteles en uno de los primeros clubes exclusivamente de jazz que existieron en la capital: Zinco Jazz Club, un escenario para grandes talentos nacionales e internacionales.

Aquí habrá un especial de San Valentín «Enamórate con Jazz»: un show a cargo de Las Swing Sisters, un trío vocal femenino que recupera éxitos de los años 40 y 50, así como boleros clásicos de grupos como The Puppini Sisters o The Chordettes. Además, cuentan con un menú de alimentos (como tapas de jamón serrano, pulpo a la griega y fetuccine al pesto) y cócteles (como Negroni, Whiskey Sour y Clover Club). Dónde: Motolinia 20, Centro Histórico. Reserva en su Instagram: @zincojazzclub

Cata de mezcal

Ahora que, si lo tuyo es el mezcal, otro plan original para disfrutar este 14 de febrero es la cata de mezcal que se llevará a cabo en Ticuchi a cargo de Mezcaloteca (proyecto ubicado en Oaxaca dedicado a la conservación y difusión de la diversidad de mezcales tradicionales). La cata en esta barra de agaves se realizará el martes 14 de febrero, de 6:30pm a 11:30pm.

A través de esta degustación, podrán aprender del origen, las características, los procesos y las tradiciones involucradas en cada uno de los destilados que el proyecto oaxaqueño traerá a la capital. Incluye cinco mezcales. Dónde: Petrarca 254, Polanco. Costo: $650 MXN. ticuchi.mx

Sofisticado buffet de platillos japoneses

Para los más foodies, y amantes de la comida japonesa, este es el plan ideal. Kimasu, el restaurante japonés ubicado en Cráter Pedregal, al sur de Ciudad de México, ofrecerá una velada especial de San Valentín con un buffet que incluye una gran variedad de platillos japoneses: desde sushi hasta tempura.

Además, podrás disfrutar de un ronqueo de atún en vivo, donde el chef de Kimasu, Israel Gutiérrez, realizará en vivo de este tradicional arte japonés en el que se corta el atún fresco con habilidad y rapidez, utilizando un cuchillo japonés llamado hankotsu. La cita será el 14 de febrero a partir de las 8 pm. Dónde: Cráter 823, Col. Jardines del Pedregal. Costo: $990 MXN. Reservas: WhatsApp 5514975910. IG: @kimasu_sake_bar

Serenata a bordo de una trajinera

En este listado de planes originales para el 14 de febrero no podía faltar este evento: dar (o recibir) una serenara a bordo de una trajinera en Xochimilco. Se trata de un tour que estará disponible durante todo el mes, incluye un paseo en trajinera, menú de tapas, degustación de pulques de temporada, cerveza artesanal y una serenata.

A bordo degustarán de unas ricas tapas diseñadas por el chef de Petit Gateau Café: Abimael Arizmendi, además de pulque y cerveza artesanal. Para después dar paso a la serenata donde sonarán covers románticos y nuevas propuestas musicales a cargo de cantautoras y músicos mexicanos. Dónde: Embarcadero Cuemanco (1:45 pm). Costo: $1,500 MXN por persona. Reserva: WhatsApp 55 3407 9440. IG: @soundtravelmx

Conocer un nuevo restaurante

Otra opción es, en lugar de visitar el spot de siempre, conocer un nuevo restaurante juntos. Nuestra recomendación de un lugar romántico, ideal para estas fechas, es Terraza Alaia. Este lugar posee un íntimo ambiente arquitectónico y un exquisito menú a cargo del chef Cesar Luciano, que conjuga el mar, el huerto y la tierra en su selección de platillos Mediterráneos.

Cuenta además con una exclusiva carta de vinos y mixología. Para comenzar, pidan las Alaia Croquets (croquetas de jamón ibérico), para después continuar con un lechón al horno o el fideuá (paella de fideos y mariscos al estilo Gandía). Nuestra recomendación dulce es el fondant de queso manchego con sorbete de helado de guayaba. Dónde: Canoa 80, Tizapán San Ángel. IG: @alaiaterraza

Kit para preparar una romántica cena en casa

Si prefieren quedarse en casa para descansar y ver unas buenas pelis, este plan les va a encantar. Se trata de un kit para preparar una romántica cena en casa del restaurante Luzia. Incluye: 2 tipos de pasta hecha en casa, 3 tipos de salsa y 1 botella de vino. Costo: $995 MXN. Realiza tu pedido antes del 13 de febrero por WhatsApp: 55 2336 5530. IG: @luziamx

Cena con vistas a la ciudad

Hablando de cenas, un plan original para el 14 de febrero es también la cena con vistas a la ciudad que se llevará a cabo en el restaurante Balta, dentro del hotel Sofitel Mexico City Reforma. El menú de esta cena está inspirado en la novela, El amor es un bocado de nata de Gabriella Giacometti.

El chef Alejandro Zárate armó este menú de cuatro tiempos con sabores Mediterráneos de la cocina italiana. Platillos como el carpaccio de atún aleta azul, el tabulé de menta, el espaghetti con salsa de flor de calabaza, el filete mignon de res y el mousse de chocolate blanco, toman protagonismo. Dónde: Av. Paseo de la Reforma 297. Hora: 6 pm. Costo: $1,050 MXN. sofitel-mexico-city.com

Menú especial y spa en el hotel Westin Santa Fe

Otro plan perfecto y diferente para celebrar este 14 de febrero es pasar una hermosa velada en el hotel Westin Santa Fe, que ofrecerá un menú especial de tres tiempos que comenzará con un amuse bouche, un pequeño bocado que se sirve como aperitivo para estimular el paladar, para que después, tú y tu pareja puedan elegir entre una selección de platos principales, que están diseñados para disfrutarse en compañía, como el timbal de ratatuille mexicano y quinoa, cordero en salsa de chocolate y menta, o un huachinango en costa de zuccinni. Y claro que no faltará el momento dulce de la noche con un fresier de maracuyá y chocolate blanco. Costo del menú: $900 por persona.

Complementen la experiencia con el paquete especial para parejas, que el hotel tiene para ustedes en su Heavenly Spa, que incluye una sesión de 90 minutos de relajación y una sesión de jacuzzi al aire libre de 30 minutos. Costo: $4,700 y estará vigente hasta el 28 de febrero de 2023. Dónde: Av. Javier Barros Sierra 540, Santa Fe, Lomas de Sta Fé, Álvaro Obregón. Reservas al teléfono: +52 55 5089 8000 o en su sitio web.

Escapada a San Miguel de Allende

Finalmente, entre nos planes originales para el 14 de febrero también está una escapada express para disfrutar de las románticas y lujosas instalaciones de Rosewood San Miguel de Allende. Aquí podrán formar parte de la cena «Amor Secreto», una velada bajo las estrellas con mesas ultra privadas, un elegante menú de cinco tiempos creado por el chef ejecutivo César Enciso, champaña y música en vivo.

Al terminar, podrán continuar la celebración desde Luna Rooftop Tapas Bar con la experiencia Chocolate & Champagne. Dónde: Nemesio Diez 11, Zona Centro, 37700 San Miguel de Allende. Reservas: 855 669 7774. rosewoodhotels.com

Además de estos planes (muy) originales para el Día de San Valentín, termina de armar tu agenda para este mes con estos eventos imperdibles en febrero 2023, ¡experiencias inmersivas, pasando por festivales de música y ferias gastronómicas y culturales!

22 de agosto de 2022

Una hacienda pulquera y ganadera del siglo XVII, una deslumbrante noche estrellada y una propuesta culinaria que encumbra el producto local, fueron los protagonistas de Temporada de brillos, una experiencia curada por Food and Travel en Tlaxcala. Acompáñanos a revivir esta travesía llena de magia y sabor a través de estas imágenes capturadas con Samsung Galaxy S22 Ultra. Texto: Arcelia Lortia / Fotos: Gael García.

¿Quieres descubrir las demás características de Samsung Galaxy S22 Ultra? Conócelas aquí.

11 de agosto de 2022

Una historia de amor que empezó en un molino del siglo XVIII, un brillante cortejo de luciérnagas en medio de un bosque que parece encantado y una propuesta culinaria que enaltece los productos de Tlaxcala. Estos fueron los protagonistas de Temporada de brillos, una Experiencia curada por Food and Travel exclusivamente para los Socios Club Premier realizada en Tlaxcala. Acompáñanos a revivir esta travesía llena de magia y sabor. Texto: Arcelia Lortia / Fotos: Gabriel Núñez.

Naturaleza e historia de ensueño

La aventura inició en el municipio de Totolac -municipio de Tlaxcala- dentro de un antiguo molino de trigo que durante la Revolución Mexicana funcionó como un cuartel. Después, se convirtió en casa de descanso y hoy funciona como un hotel que, con tal solo oír su nombre, Molino de los Reyes, parece narrar su historia.

Arropado por la naturaleza y encantado por una cascada, este hotel boutique de solo ocho habitaciones fue el refugio de los Socios Club Premier durante dos días. Aquí, cada detalle está pensando en brindar una estancia llena de relajación y buen servicio. La Experiencia inició desde el check in con un masaje de hombros y la elección de aromaterapia. Ya en la habitación, un vino espumoso y una tabla de carnes frías y quesos de bienvenida, reiteraron el amor por los detalles que caracteriza a Molino de los Reyes.

El restaurante del hotel, ubicado frente a una cascada, rescata las recetas familiares de Erika Cisneros, directora y curadora gastronómica del lugar, quien además de rememorar, en cada platillo, la cocina de sus ancestros, tiene un gran respeto por los productos de Tlaxcala.

Con esa filosofía, Erika creó un menú especial para los Socios Club Premier. Para abrir apetito, sirvieron unos taquitos de jamaica con bombones de guacamole, seguidos de unas esferas de plátano macho rellenas de frijol sobre una cama de mole hecho en casa.

¿El plato fuerte? Un chile en nogada preparado con la receta familiar de Erika. El postre también enamoró a los asistentes, pues el pan de fiesta, típico de Totolac, estaba acompañado por un helado de pinole, una oblea de mole y bañado en pulque.

Por fin llegó la temporada de brillos

A 45 minutos de Molino de los Reyes, en el municipio de Nanacamilpa, también municipio de Tlaxcala, se encuentra un bosque mágico que cada noche de verano se convierte en el escenario de una deslumbrante danza de cientos de luciérnagas. Sí, es el cortejo de apareamiento de estos luminosos insectos.

Tras una breve caminata, los Socios Club Premier se internaron en la oscuridad del bosque de Minas, que forma parte de este espectacular santuario. Ahí, en medio de pinos y encinos, en punto de las 20:30, los insectos machos parecieron prepararse para cautivar no solo a las hembras, sino a todos los espectadores que han viajaron a Tlaxcala con la única intención de admirar sus destellos.

Solo transcurrieron unos minutos desde que el primer insecto emitió su luz, cuando cada parpadeo pareció ser el perfecto reproductor de lucecitas que encendían y apagaban a capricho de quienes las portaban.

Cuando las manecillas marcaron las 20:45, el bosque de pinos se vio plagado de luces: incontables y deslumbrantes, formaron una melodía visual. Así, con destellos de luz, las luciérnagas se van conquistando, y con esa misma intensidad, conquistaron a los viajeros.

En solo unos segundos, como si entraran en sintonía, las luciérnagas fueron apagando su florescencia. Y el bosque, después de casi 30 minutos, nuevamente se envolvió en la oscuridad de la noche. Ahora todo quedó en la memoria.

La riqueza de Tlaxcala a la mesa

Al día siguiente, el restaurante Mexko, ubicado en el Centro Vacacional La Trinidad, se convirtió en el escenario perfecto para cerrar esta Experiencia cargada de magia y sabor. Ahí, el chef Fernando del Razo, famoso por su propuesta de cocina mexicana tradicional con un toque vanguardista, deleitó a los Socios Club Premier con un menú que encumbró los productos de Tlaxcala.

La Experiencia culinaria comenzó con una sopa de hongos recolectados en la Matlalcuéyetl, la quinta montaña más alta de México. El segundo tiempo también destacó la riqueza de estas tierras; consistió en unos esquites tiernos con escamoles, mayonesa de romero y brotes de cilantro.

De plato fuerte, sirvieron una tetela de maíz azul con mole negro elaborado con huitlacoche, ensalada de verdolagas y quelites acompañada de un pork belly cocinado durante 24 horas.

Para cerrar con broche de oro está exclusiva Experiencia culinaria, llegó Huamantla, un postre que hizo alusión a este Pueblo Mágico de Tlaxcala famoso por sus tapetes de aserrín. Con frutos cítricos pulverizados, el chef Fernando dio vida a un pequeño y brillante tapete, el cual se sirvió con una mousse de piloncillo y chocolate blanco.

Así, entre bosques mágicos y propuestas culinarias únicas, los Socios Club Premier vivieron un fin de semana inolvidable en Tlaxcala.

Si quieres vivir más Experiencias memorables, regístrate en el programa de recompensas de Club Premier. Con tus compras, comenzarás a acumular Puntos Premier para disfrutar de aventuras como esta.

También lee: Disfruta el viaje más delicioso de tu vida con Club Premier

4 de agosto de 2022

Las lluvias llegaron y las luciérnagas iluminan Tlaxcala. La Experiencia Temporada de brillos creada por Food and Travel México fue exclusiva para consentir a Socios Club Premier. Durante dos días, los 18 asistentes pudieron realizar diferentes actividades alrededor de estos lumínicos insectos. Te compartimos los detalles de este recorrido. Fotos: Charly Ramos.

Temporada de brillos: una resplandeciente experiencia

A dos horas de Ciudad de México se encuentra un estado con una rica cultura y naturaleza: Tlaxcala. El lugar seleccionado para resguardar a los Socios Club Premier fue Molino de los Reyes, un hotel boutique ubicado en el municipio de Totolac.

“La propiedad fue un molino de trigo en el siglo XVIII, mientras que en la Revolución funcionó como cuartel y escondite para los hombres que luchaban por la justicia social. Pasó por varios dueños hasta que mi abuelo Joaquín Cisneros la adquirió en 1964. La razón por la que se decidió abrir al público en 2016 fue compartir la historia, las recetas de la familia, y la hermosísima locación”, declaró Erika Cisneros, directora Molino de los Reyes.

Tributo al producto local

Las mesas con vista a la cascada natural del recinto, recibieron con alegría a los Socios Club Premier, quienes disfrutaron de un menú de cinco tiempos en el que se enalteció al maíz. Para comenzar arribó una tostadita con escamoles con un toque de epazote; las larvas de la hormiga dejaron una sensación intensa y ayudaron a abrir el apetito.

Entre risas, anécdotas viajeras y buen humor de los asistentes a Temporada de Brillos, se presentó el platillo principal: un delicioso mole rojo tlaxcalteca con guajolote y un tamalito de anís. Erika compartió que la proteína es de gran relevancia para los pueblos aledaños y que es tradición dársela a los invitados de gala. El sabor del mole se prolongó, gracias a las tortillitas de maíz bicolor (azul/amarillo) que lo acompañaron.

Una noche con estrellas en la tierra

Ya listos para seguir disfrutando de la Experiencia Temporada de brillos, con el frío viento en la cara, botitas de lluvia y con los impermeables puestos, los Socios Club Premier emprendieron hacia la meta: ver las luciérnagas. De camino se conoció parte de la flora y la fauna de Tlaxcala; como magueyes, peras y manzanas criollas, y teporingos -conejos de los volcanes-.

Desde los más pequeños hasta los adultos del grupo, expresaron su emoción de conocer a los luminosos bichitos. Tras 30 minutos de caminata al atardecer en el Santuario de la Luciérnaga «Laguna Azul» en Nanacamilpa, fue que se llegó al punto de reunión. La espera terminó e inició un silencio profundo. Los participantes dejaron de emitir ruidos para poner toda su atención y no cohibir a los insectos. Poco a poco, las luciérnagas salieron a brillar en el escenario.

Aproximadamente por una hora, los Socios Club Premier observaron la danza de apareamiento de las luciérnagas. Los machos volaron sobre los arbustos con una luz intermitente, pero con la intensidad necesaria para flechar a las hembras. Ellas, tímidas, se posaron entre los matorrales en espera “del correcto”; solo emitieron su luz cuando le dieron el sí al macho. Fue como observar una serie de luces navideñas de color ámbar, sincronizadas al ritmo de la naturaleza.

Los asistentes a la Experiencia Temporada de brillos pudieron constatar la reacción química que ocurre para que se produzca la bioluminiscencia de los bichos. Esta se originó por las enzimas y proteínas de las luciérnagas que transforman la energía química en luz. Tras las postales, que les remontaron a cuentos de fantasía llenos de pequeñitas hadas, fue que concluyó el hechizo de la velada.

Un hito de la gastronomía de Tlaxcala

Al siguiente día, el chef Iván Fernando del Razo recibió a los comensales de Temporada de brillos en el restaurante Mexko, alojado dentro del centro vacacional La Trinidad. La propuesta del chef, que colaboró en el restaurante Noma (Copenhague), es dar un lugar a los productores de Tlaxcala en las mesas de su restaurante; por lo que trabaja de la mano de los campesinos.

Los Socios Club Premier degustaron seis de las creaciones icónicas del chef del Razo. Unos esquites con escamoles del municipio Españita (del productor José Muñoz) con cilantro y epazote. fueron saboreados por los invitados. El chef Iván compartió que este platillo lo relaciona con su abuelita Lidia Carrillo, quien fue su principal fuente de inspiración para iniciar en el mundo de la gastronomía.

El platillo estrella de la tarde fue la tetela rellena de alverjón -leguminosa- con mole negro hecho de huitlacoche (típico para celebraciones fúnebres en Tlaxcala), acompañado de pork belly cocinado por 24 horas. Por la combinación del maíz azul y el molito, los asistentes quedaron enamorados de los frutos de las tierras tlaxcaltecas.

No te pierdas la próxima fecha de la Experiencia Temporada de Brillos y participa en el programa de recompensas de Club Premier en donde con tus compras acumulas Puntos Premier para vivir Experiencias memorables.

Revive los lives que realizamos desde Molino de los Reyes.

También lee ¿Dónde ver luciérnagas en México?

21 de julio de 2022

¿Sabías que existen aproximadamente 2 mil especies de luciérnagas en el mundo? Estos insectos que poseen un característico brillo que se genera gracias a sus órganos lumínicos situados bajo el abdomen. Cuando absorben oxígeno, éste se combina con una sustancia llamada luciferina y reacciona produciendo luz. Lo mejor es que ya comenzó la temporada, ¡te contamos dónde puedes ver luciérnagas en México! Fotos: Adobe Stock y Unsplash.

No te pierdas la oportunidad de presenciar este inigualable fenómeno natural, lleno de luz y brillos, que se lleva a cabo cada año durante la temporada de lluvias: en los meses de junio, julio y agosto. Hay ciertos lugares ideales para ver luciérnagas en México y ser testigo de su avistamiento en un entorno natural, ¡toma nota!

Tlaxcala, edén de luciérnagas en México

Comenzamos con un destino que es sede por excelencia para disfrutar del luminoso vuelo de las luciérnagas en México: Tlaxcala. Específicamente hablamos del Santuario de las Luciérnagas ubicado en el municipio de Nanacamilpa.

Este santuario permanecerá abierto hasta el 14 de agosto. Aquí tendrás acceso a miradores que te dejan observar en vivo y a todo color cada luz de estos insectos que iluminan el cielo y los árboles. La experiencia tiene duración de una hora, misma en la que deberás seguir sencillas normas como: guardar silencio y no usar linternas.

Incluso cuentan con paquetes que incluyen hospedaje. Desde un hotel burbuja, pasando por un glamping de lujo, hasta un acogedor hotel. Checa todos los detalles en su página web. Costo: Entrada al santuario desde $350 MXN por persona. santuariodelasluciernagas.mx

Puebla también se llena de luz

Otro destino para ver luciérnagas en México es San Rafael Ixtapalucan en el estado de Puebla. Aquí se abrió una ruta ecoturística que mantiene el entorno adecuado para que las luciérnagas te maravillen. En este terreno de 5 mil hectáreas de pino y heno, podrás realizar un recorrido de una hora, a partir de las 20:30 pm, hasta agosto.

Para completar tu experiencia también podrás acampar, hospedarte en una cabaña o hasta realizar senderismo. Costo: Entrada al santuario desde $150 MXN por persona. FB: @Valle De Luciérnagas San Rafael Ixtapalucan

Otra opción para ver luciérnagas en Puebla

La siguiente parada para ver luciérnagas es el Valle de Texmelucan en Santa Rita Tlahuapan, Puebla. La ruta de las luciérnagas de este lugar se inauguró hace dos años, y se realiza del 15 de julio al 15 de agosto. La cita comienza a las 20:30 y termina a las 21:30.

Además de disfrutar el espectáculo de luciérnagas, no dejes de caminar por el bosque, contemplar el paisaje de Santa Rita y dar un paseo por el rincón Teapaxco para observar la cañada Tecampanario. Costo: Entrada al santuario desde $250 MXN por persona. visitpuebla.mx

El Estado de México se vuelve luminoso

No podemos dejar de mencionar que otra opción para ver luciérnagas en México es dentro del Parque Eco Turístico Esmeralda, en Amecameca de Juárez. Aquí podrás ver un increíble espectáculo natural que, de acuerdo a sus propias estadísticas, es el hogar de más 160 mil luciérnagas por hectárea.

Además, en este sitio puedes realizar otras actividades, ya que cuenta con zona para acampar, cabañas, palapas con asadores, restaurante y estacionamiento; todo iluminado con energía solar. Te recomendamos llegar antes de las 20:30 horas. Costo: Entrada al santuario desde $200 MXN por persona. bosqueesmeralda.com.mx

Experiencia de brillos al estilo Food and Travel

Finalmente, no podíamos cerrar este listado sobre dónde ver luciérnagas en México sin mencionar la experiencia que organiza Food and Travel México en Tlaxcala. Ideal para disfrutar lo mejor de esta temporada de brillos con el toque único y sibarita que nos caracteriza. Mantente pendiente de más detalles sobre esta experiencia en nuestras redes sociales @foodandtravelmx

Y si además de la temporada de luciérnagas, quieres disfrutar de más aventuras durante este año, checa estas cinco experiencias en familia que te asombrarán con lo que la naturaleza de México tiene para ofrecer.

7 de junio de 2022

Este año, Morelia en Boca Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México se realizará a partir del 1 de julio y hasta el 9 de octubre. Pero a diferencia de las 11 ediciones anteriores, la capital michoacana no será la única ciudad donde se podrán disfrutar de las propuestas gastronómicas de los chefs y cocineras tradicionales invitadas. Fotos: Cortesía.

En entrevista, Fernando Pérez Vera, organizador del evento, nos contó que hasta el momento hay cuatro destinos confirmados que fungirán como sedes alternas al evento: Monterrey, Oaxaca, Tlaxcala y Yucatán (aún queda por confirmar Quintana Roo), donde chefs y cocineros michoacanos servirán cenas y almuerzos informales en diversos restaurantes destacados de cada sitio.

Por ejemplo, en Monterrey habrá una muestra y una cena en el Club Industrial con los chefs Daniel Romero y Eduardo Morali. “Y nosotros llevaremos a Rubí Silva, de Los Mirasoles, y a las cocineras tradicionales de Pátzuaro Victoria González y Yunuen Velázquez”.

La ciudad que vio nacer Morelia en Boca

Del 7 al 9 de octubre, el evento central en Morelia regresará a lo que era antes de la pandemia: habrá demostraciones de cocina, degustaciones, catas, talleres, muestras de vinos, de gastronomía, de productores locales y habrá zona de cocineras y chefs preparando comida, señaló Fernando Pérez.

También nos compartió algunos nombres de los chefs participantes de los destinos invitados: Alex Ruiz y Thalia Barrios, de Oaxaca; Pedro Evia y Rebeca de Anda, de Yucatán; Francisco Molina y Marcos Erick Morales, de Tlaxcala; y Julián Martínez, Poncho Coronado, Mohammed Mazeh, Josefina Santacruz y Pablo San Román, de Ciudad de México.

De Michoacán estarán los chefs Mariana Valencia, Rubí Silva, Cynthia Martínez, Lucero Soto, Fermín Ambas, y por supuesto, las cocineras tradicionales Blanca Villa Gómez, Victoria González, Yunuen Velázquez, Rosario Vera y Rosalba Morales, entre otros.

Extender fronteras

La decisión de ya no realizar Morelia en Boca solo en la ciudad que lo vio nacer, fue una de las lecciones de la pandemia. “Aprendimos que el festival debía ser una herramienta constante de comunicación y no solo un evento de tres días. Entonces los dividimos en dos fases que abarcaran todo el año: vamos a diferentes destinos y luego, esos mismos destinos tienen presencia en Morelia”.

Por ello, en ese evento central, que este año también cambiará su sede al Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia –donde hay salones grandes y jardines muy bonitos, aseguró Fernando–, cada uno de los destinos invitados montará una muestra de su gastronomía.

Para conocer toda la cartelera y costo de los eventos, entra a su sitio web y sigue sus redes sociales: IG: @meboficial. ¿Ya estás listo para esta fiesta de sabor?

31 de mayo de 2022

El estado más pequeño de la República Mexicana resguarda grandes lugares llenos de tradición, naturaleza y cultura gastronómica. Aquí te compartimos tres poderosas razones para que inicies tu recorrido por Tlaxcala. Fotos: Charly Ramos, Carlos León y Adobe Stock.

Cuna del pulque

La época de oro del pulque corresponde al Porfiriato, que fueron los años de apogeo para la industria, esto debido a la gran conectividad que otorgaron los ferrocarriles. Desde esos años, Tlaxcala fue -y es- uno de los principales proveedores de este elixir de los dioses.

Y la Hacienda Xochuca, ubicada en el municipio de Tlaxco, es prueba fehaciente. Se tiene registro de su existencia desde el año 1847, y en la actualidad se dedica al cultivo del maguey para la elaboración del pulque.

El dueño Guillermo Ramírez Flores, tercera generación dedicada a la industria del pulque, es el encargado de ofrecer tours dentro de las 150 hectáreas que conforman la hacienda. Aquí explorarás el crecimiento de los magueyes, cómo se extrae el aguamiel y se deja fermentar para covertirse en pulque.

En Tlaxcala no hay nada mejor que disfrutar de un día saboreando este fermentado y, para el bajón, opta por las delicias culinarias que ofrecen, como los tlacoyos de arberjón, la sopa de milpa y el pollo Xochuca, cocido con la penca del maguey, acompañado de papas. Costo: recorridos desde $130 por persona.

Delicias gastronómicas

El chef Francisco Molina te espera en el restaurante Evoka, que es un referente de la cocina en Tlaxcala. Aquí encontrarás preparaciones auténticas con ingredientes de la región y técnicas ancestrales. Como el volcán de escamoles con queso artesanal y puré de frijol orgánico o las sabrosas tortas de milanesa de rib eye con chalupa y salsa del día.

Recientemente, Tlaxcala recibió grandes propuestas gastronómicas, en un evento donde el restaurante Evoka fue la sede de la Ruta del Cerdo volumen V presentada por US Meat. El protagonista del menú de seis tiempos fue la proteína.

La chef invitada Lula Martín del Campo se encargó en llevar a la mesa la tostada de chilorio, mientras que el chef anfitrión sorprendió con su chicharrón casero y pico de gallo verde de xoconostle con camarones; ambos se maridaron con un clamato hecho con salsas caseras y cerveza bien fría, lo que hizo destacar los atributos del cerdo.

Como platillo fuerte, la chef dueña de Cascabel y Marea Restaurante de Mar ofreció unos mejillones con chorizo, acompañados de ayocotes; la jugosidad del cerdo resaltó la suavidad de los frijoles. Para concluir la deliciosa experiencia, ante los ojos de los comensales abrió paso un helado de maíz bañado con chocolate y espolvoreado con trozos de tocino hecho por el chef Molina. Cheque Promedio en Evoka: $850 por persona.

Temporada de luciérnagas

Durante los meses de junio a agosto en Tlaxcala hay un espectáculo de la naturaleza que debes de vivir al menos una vez: noche de luciérnagas. Observa la danza de estos pequeños insectos que emanan su propia luz, te dará unas fotografías memorables; recuerda no utilizar flash para preservar a estas pequeñas amiguitas.

Te sugerimos contratar un tour para que puedas ir a los lugares privilegiados de los santuarios de las luciérnagas. No te pierdas los próximos eventos que Food and Travel está preparando especialmente para ti: una conjugación entre la gastronomía y la admiración de estos seres llenos de luz.

También te contamos de 5 destinos en México que lucen más bellos en época de lluvias.