Carnavales del mundo imperdibles en 2023

22 de enero de 2023

Como buenos mexicanos, ¡nos encanta la fiesta! Y los carnavales, sin duda, son los grandes exponentes del festejo en todo su esplendor. El carnaval es una festividad anual que incluye desfiles y bailes, y que generalmente se celebra antes del inicio de la Cuaresma. Para hablar del origen de estas celebraciones hay que remontarnos unos 5 mil años atrás con los egipcios. Fotos: Cortesía, Unsplash, Adobe Stock.

Origen de los carnavales

Una de las teorías más populares sobre el origen de los carnavales en el mundo, afirma que en el antiguo Egipto y Grecia hubo grandes festividades que ocurrían alrededor de los ciclos de la naturaleza y el universo en ambas culturas. Orígenes que hoy nos permiten poder seguir disfrutando de las festividades a través de coloridos carnavales.

6 carnavales imperdibles este 2023

Carnaval de Venecia

Abrimos este listado con el glamouroso y elegante Carnaval de Venecia, este cautivador destino italiano. Se trata de un carnaval histórico en el que abundan: trajes de época del siglo XVII veneciano, máscaras y vestimentas de alta costura. El Carnaval de Venecia comenzó en 1162 en celebración de la victoria de la República de Venecia sobre su enemigo: el Patriarca de Aquileia.

El pueblo de Venecia se reunió en la Plaza de San Marcos para bailar y celebrar su victoria. Desde entonces, la victoria se celebra en las calles de Venecia. Este 2023 el carnaval se llevará a cabo del 4 al 21 de febrero, el inicio oficial es la famosa Fiesta del Agua, en italiano «Festa Veneziana sull’acqua». Durante el Carnaval de Venecia puedes disfrutar de eventos como: desfiles de máscaras, bailes y cenas de gala.

Carnaval de Niza

Continuando con los carnavales imperdibles en 2023, igualmente en Europa, está el Carnaval de Niza. Que por cierto, en esta edición que se llevará a cabo del 10 al 26 de febrero, celebrará su 150 aniversario. En este carnaval francés se puede disfrutar de carrozas, batallas de flores, cabezudos, bailarines y músicos que conforman un ambiente ideal para toda la familia, incluyendo a los más pequeños.

Por las noches todo se ilumina y se llevan a cabo animaciones visuales que armonizan las presentaciones de grupos artísticos y musicales.

Carnaval de Río de Janeiro

Y si de carnavales imperdibles hablamos, no podemos dejar de mencionar el Carnaval de Río de Janeiro, gran ciudad costera de Brasil. Este es probablemente el carnaval más famoso del mundo entero. Se celebra cinco días antes del miércoles de Ceniza, que es el inicio de la Cuaresma en el calendario católico, en su edición 2023 se llevará a cabo del 17 al 25 de febrero.

En el corazón del Carnaval está la samba, el resultado de la mezcla afroeuropea que define la cultura brasileña. Las mejores escuelas de samba realizan actuaciones frente a millones de personas en el Sambódromo (un estadio construido para dar asiento a los visitantes de este evento), portando llamativos disfraces que forman parte de la historia brasileña.

Carnaval de Veracruz

En cuanto los carnavales imperdibles en México este 2023, no puede faltar el Carnaval de Veracruz, que se llevará a cabo durante el verano, del 29 de junio al 5 de julio. Este 2023 celebran su 99 edición donde se realizarán desfiles, conciertos, marchas por el Boulevard Manuel Ávila Camacho con comparsas, batucadas, carros alegóricos, bailarines y coronaciones de reyes y reinas.

El Carnaval de Veracruz dará inicio con la ya popular «Quema del mal humor», un ritual que simboliza la eliminación de todo lo negativo que aqueja al mundo. Durante este acto se prende fuego a diversas figuras, para eliminar todo lo negativo y seguirse posicionando como uno de los carnavales más alegres del mundo.

Carnaval de Mérida

Continuando con los carnavales imperdibles en nuestro país, el Carnaval de Mérida, que en su edición 2023 proyecta recibir a más de un millón de personas, que se darán cita en la capital yucateca del 15 al 22 de febrero.

Este año además contará con un festival musical dentro de su programa de actividades, este se llevará a cabo en seis distintos escenarios donde se presentarán DJ’s de talla internacional, además de cantantes de distintos géneros musicales como pop y urbano. Entre las actividades de este carnaval también están: la coronación de reyes y reinas, concurso de comparsas y desfiles regionales.

Carnaval de Mazatlán

Finalmente, si tienen ganas de una experiencia norteña, no puedes dejar de asistir al Carnaval de Mazatlán. Reconocido por el estruendo de la tambora regional de Sinaloa en las calles, los trajes y su desfile de carros alegóricos colosales, ¡imperdible!

Sin duda uno de los grandes atractivos de esta fiesta es que se lleva a cabo al pie de su largo malecón, con hermosas puestas de sol de fondo, mientras se realizan actividades culturales como certámenes de poesía, premios de literatura y presentaciones artísticas.

Y hablando de eventos y lugares imperdibles, aquí te contamos cuáles serán los destinos nacionales e internacionales que serán tendencia entre viajeros este 2023.

20 de septiembre de 2022

Dar un paseo en las calles de Venecia, o en góndola mientras escuchas baladas es el sueño romántico que mueve a los viajeros a conocer esta ciudad italiana. Sin embargo, quienes deseen visitar este encantador destino europeo tendrán que reservar un lugar para entrar y cumplir su sueño. Averigua de qué se trata. Fotos: Unsplash y Pixabay.

Venecia: el primer destino de pago

Se estima que Venecia recibe cada año alrededor de 25 millones de visitantes que anhelan ver sus canales y plazas históricas. Sin embargo, debido a esta convocatoria masiva, las autoridades han decidido cobrar la entrada a los visitantes para llevar un control sobre la afluencia turística.

Esta medida, que estará vigente oficialmente a partir del 16 de enero de 2023, convertirá a Venecia en la primera ciudad del mundo en la que se tendrá que reservar y pagar un turno para poder visitarla. Con esta medida, la ciudad Patrimonio de la Humanidad pretende reducir el deterioro de la infraestructura antigua, el hundimiento de las calles y convertirse así en un destino sostenible para todos.

Así se reservará la entrada a Venecia

Los viajeros que deseen visitar esta popular ciudad deberán hacer una reserva previa mediante una aplicación y página web que aún no han sido lanzadas. Al hacerlo, obtendrán un código QR que permitirá pasar los torniquetes que estarán colocados en puntos de acceso estratégico, como Piazzale Roma, el puente Calatrava y la estación Santa Lucía.

Aún se desconoce si se impondrá un límite en la cantidad de accesos diarios. Sin embargo, las autoridades han informado que esta acción no negará la entrada a los visitantes, sino que solo hará más complicada la entrada de quienes no paguen su ingreso.

¿Cuánto costará la entrada?

Hasta el momento, se sabe que el precio del boleto de entrada a Venecia será fluctuante: costará entre 3 y 10; dependiendo de la afluencia de visitantes. Por ejemplo, durante la celebración del Carnaval, se podría esperar un precio alto. Además, quienes no paguen y sean descubiertos por las autoridades, podrían pagar multas de hasta 300 euros.

Sin embargo, los residentes y trabajadores de Venecia quedarán exentos de este pago. Asimismo, los turistas que se alojen en hoteles de la ciudad, los niños menores de seis años y los familiares de los residentes tampoco pagarán.

Así que aún estás a tiempo de comprar un vuelo y visitar Venecia de manera gratuita. Mientras tanto, nosotros te mantendremos informado con la información más relevante sobre este y otros lugares maravillo del mundo. No olvides seguirnos en redes sociales, encuéntranos como: @FoodandTravelMX

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8 de agosto de 2022

Como un palacio antiguo que resguarda obras de arte, pero que a su vez posee todas las comodidades de un hospedaje de lujo, Ca’ Sagredo Hotel es una gran opción en Venecia. Deja que te consientan desde este rinconcito italiano, enamórate de sus bellas vistas y entra en contacto con la cultura local. Sigue leyendo y conoce todo sobre este lugar. Fotos: Cortesía.

Despierta con vista al Gran Canal en Ca’ Sagredo Hotel

En tu próxima visita a Venecia, Ca’ Sagredo Hotel te dará la sensación de estar involucrado con el arte y gastronomía locales. Este antiguo palacio del siglo XV se ubica frente al mercado de Rialto, entre Ca’ d’Oro y el Puente de Rialto. Y gracias a su pasado histórico, ha sido declarado Monumento Nacional, y por ello conserva su belleza intacta. En cada uno de sus detalles y rincones, sentirás que estás habitando una residencia de la nobleza.

Cuando despiertes desde alguna de las 42 habitaciones, lo primero que llamará tu atención serán sus vistas hacia el Gran Canal. Elige una de las suites y deslúmbrate con pinturas y estucos de famosos artistas del siglo XVIII. La suite Sebastiano Ricci tiene 100 metros cuadrados y es perfecta para mayor espacio y comodidad. Además, el arte está presente en cada paso de Ca’ Sagredo Hotel. En sus cinco salones, podrás apreciar obras de arte originales del siglo XV y disfrutar de un recorrido, como si se tratara de un museo.

Comida genuina

En el restaurante L’Alcova, disfruta de las creaciones del chef Damiano Bassano, quien es originario de la bella Puglia. Como seguidor de su región natal, su filosofía sigue una línea de productos frescos de la tierra y el mar, preparados con talento y creatividad. Como ejemplo, están sus medallones de atún con Marsala o el rissotto carnaroli con gambas, mozzarella burrata y almendras.

De esta forma, en L’Alcova se disfruta de una exquisita gastronomía local, así como de una selección de etiquetas de las mejores zonas vinícolas italianas. Esto es justo lo que necesitas para compartir una agradable experiencia con tu compañía favorita. También agéndate una visita a Bar L’Incontro y a Rooftop terrace para brindar con cocteles clásicos y naturales que reflejan la filosofía de la gastronomía de Ca’ Sagredo Hotel.

No te lo pierdas

Prepárate para descubrir Venecia con el sello de Ca’ Sagredo Hotel. Con su Walking Tour te llevarán a los monumentos más representativos. A su vez, la experiencia de Tonificación matutina te ayudará a energizar tu cuerpo y alma gracias a sus vistas.

¿Listo para planear tu estancia? Pregunta por el Luxury Suite Package, este incluye: desayuno, bono de 10 euros en el restaurante l’Alcova y traslado desde el aeropuerto Marco Polo de Venecia al hotel con taxi acuático directo. Habitaciones: desde 397 EUR por noche. casagredohotel.com

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20 de abril de 2020

No todo es estrés, ansiedad y malas noticias, también se habla de un nuevo respiro para el mundo que sucede a la par de la cuarentena por COVID-19 que estamos viviendo. Por ello, aquí te mostramos el lado B del Coronavirus a través de estas imágenes de diversas partes del mundo y México, que te invitan a ser más consciente con el medio ambiente y la naturaleza, y ver lo hermoso que sigue siendo nuestro planeta.

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13 de marzo de 2019

Corazones de alcachofas fritos con perejil

No te desanimes con la idea de preparar alcachofas. Se vuelve sencillo una vez que lo dominas, y estos bocados crujientes y cremosos valen el intento

Porciones: 6.

Ingredientes

6 alcachofas
1 limón, el jugo
15 g de mantequilla salada
2 cdas. de aceite de oliva
1 diente de ajo, pelado
1 puñado de perejil, picado
150 ml de caldo de verduras

Procedimiento

Para preparar las alcachofas, retirar las hojas exteriores más duras, hasta que las hojas empiecen a sentirse suaves al tacto y se vuelvan más pálidas. Usar un cuchillo afilado para recortar la piel verde que se encuentra alrededor de la base de la alcachofa y el tallo.
Cortar de manera horizontal a través de la parte superior de la alcachofa justo hasta el punto donde las hojas se encuentran con el corazón. Luego cortar a través de la parte inferior para obtener un disco grueso y plano. Desechar todas las hojas y extraer el corazón. Reservar los corazones en un tazón grande con suficiente agua y jugo de limón para evitar la decoloración.
Colocar la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande, agregar el ajo y calentar a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido. Añadir los corazones de alcachofa, boca abajo, y cocinar durante 3 a 5 minutos, girando, hasta que estén ligeramente dorados.
Agregar el perejil y sazonar con un poco de sal y pimienta. Incorporar el caldo, cubrir la sartén y cocinar por 20 minutos o hasta que los corazones estén tiernos. Quitar la tapa, voltear y cocinar hasta que el líquido se haya evaporado. Servir caliente o a temperatura ambiente.

Maridaje Food and Travel

Vino blanco color ámbar, brillante, con acentos a almendras tostadas y un suave fondo de pimienta y salinidad. En boca, muy buena acidez, suaves notas tostadas, final largo.

Sugerencia: Amontillado del Príncipe, Marqués del Real Tesoro.

20 de marzo de 2015

Bendecida con historia, arquitectura y mariscos magníficos, esta ciudad italiana sigue seduciendo. Sube a una góndola o piérdete en sus calles laberínticas…

¿Por qué ir?

Historia, misterio y romance; todo se puede encontrar aquí. Los primeros habitantes de Venecia eran aldeanos que huían de las hordas bárbaras del siglo V, y la sal y el pescado eran sus únicos recursos en esta tierra.

Siglos más tarde, los barcos que comerciaban alfombras orientales, perfumes, objetos de plata, piedras preciosas y especias zarpaban libremente hacia Bizancio. Gracias a esto, los mercaderes venecianos se enriquecieron enormemente y derrocharon su dinero en la construcción de gloriosas iglesias y palacios que todavía hoy se pueden admirar.

El resto de Europa envidiaba su estilo de vida y sus riquezas; la Amante del Mediterráneo se volvió legendaria por sus placeres terrenales.

¿Qué hacer?

Explora los callejones diminutos de la ciudad y seguramente te encontrarás con una iglesia de estilo lombardo, un palacio gótico y un patio medieval. La Plaza de SanMarcos y su basílica bizantina son simplemente impresionantes (basilicasanmarco.it); asegúrate de subir al campanario para disfrutar de vistas panorámicas de la ciudad.

El Palacio Ducal (visitmuve.it) es conocido por sus habitaciones grandiosas y opulentamente adornadas, mientras que el impresionante Museo Correr (correr.visitmuve.it) está dedicado a la historia de la ciudad y a la pintura del Renacimiento.

Otras visitas obligadas incluyen la Galería de la Academia (gallerieaccademia.org), que posee una colección de obras de Bellini, Tintoretto y Veronés, y la colección Peggy Guggenheim (guggenheim-venice.it), con obras de Picasso y Kandinsky. Toma el vaporetto (autobús acuático) a lo largo del Gran Canal, y haz una escala en el Puente de Rialto para conocer su mercado de frutas y verduras.

¿Dónde quedarse?

Hay un sinfín de hoteles cinco estrellas que compiten por la atención de los visitantes, como Gritti Palace (thegrittipalace.com), un impresionante palacio del siglo XV en el Gran Canal.

La reciente renovación de sus espacios ha reafirmado su estatus icónico. Otra buena opción es el Marriott Venice (marriott.co.uk), que abrirá en algún momento de este mes. Cuenta con el spa más grande de la ciudad y habitaciones muy modernas y elegantes.

El concepto de hotel boutique se aprecia en cada una de las 29 habitaciones del Ca’ Pisani (capisanihotel.it), que se distingue por su decoración y mobiliario de estilo art déco. Si buscas un Bed & Breakfast digno de un príncipe veneciano, dirígete a Settimo Cielo (settimocielo-venice.com) en San Marcos. Su decoración con brocados, sus telas finas y los ladrillos expuestos de sus paredes le brindan un encanto contemporáneo inconfundible.

¿Dónde comer y beber?

Si estás en busca de un aperitivo, visita alguno de los muchos bares alrededor del Puente Rialto, o dirígete al glamoroso Harry’s Bar (harrysbarvenezia.com).

Un gran lugar para degustar tapas venecianas es la Osteria alla Botte (00 39 041 520 9775). El restaurante Oniga (oniga.it), en el barrio de Dorsoduro, se especializa principalmente en pescado fresco del mar Adriático.

También ofrece excelentes cortes de carne y platos vegetarianos. Su menú de temporada cambia todos los días y puede incluir, entre otras delicias, algunos schie (pequeños camarones de laguna disponibles sólo en diciembre). Los platillos fuertes cuestan alrededor de $22 USD. Da Fiore (dafiore.net) es un lugar galardonado con estrellas Michelin, famoso por su risotto. Si quieres llevar a casa algunos bocadillos gourmet, no puedes perderte las crostate di marroni (tartas de castañas) y los frittole (buñuelos con piñones, pasas y cáscara de naranja confitada) de la panadería Tonolo, en Dorsoduro. También visita VizioVirtù (viziovirtu.com) para comprar deliciosos chocolates y pasta de cacao.

INFORMACIÓN DE VIAJE

La moneda en Italia es el euro (1 EUR = 16.57 MXN) y el huso horario es GMT+1. El mejor momento para viajar es durante la época seca, que va de abril a junio, y de septiembre a octubre. El carnaval, durante el mes de febrero, también es buena opción si reservas con tiempo.

Cómo llegar
Lufthansa (lufthansa.com) vuela de la Ciudad de México a Venecia, vía Londres. Viaje redondo desde $1,000 USD.

Recursos
Oficina de Turismo de Venecia (turismovenezia.it) ofrece información para planear tu viaje y conocer los atractivos que ofrece la ciudad.

Más información
Venecia de Anaya-Touring Club ($178, gandhi.com.mx), ideal para un viaje de pocos días: cabe en el bolsillo y te ayudará a desenvolverte con naturalidad por las calles de Venecia.