La Cantina Palacio tendrá platillos del chef Dante Ferrero
Conoce todo sobre el nuevo menú temporal de La Cantina Palacio, en el que el Dante Ferrero te conquistará con sus platillos. ¡Te encantará!
¡Soy vegetariano pero tráigame por favor un pescado! Es una declaración extraña, ¿verdad? Pues resulta que existen varios tipos de semivegetarianismos, palabra que denota las elecciones dietéticas de las personas. Por regla en común no comen carne de mamíferos. Descubre aquí las características de cada clase de dieta relacionada a los vegetarianos.
Se diferencia del vegetarianismo estricto porque incluye en la alimentación huevos y productos lácteos, es decir leche, queso, yogurt y mantequilla. Su origen se atribuye al budismo y se relaciona con la prohibición del sacrificio animal. Existen diversas motivaciones para los que prefieren esta dieta. Algunos argumentan que la carne roja no aporta a la salud del organismo, mientras que otros quieren evitar el sufrimiento animal y deterioro medioambiental.
Se basa en la exclusión del consumo de animales terrestres, por lo que los ceviches y el pescado zarandeado pueden estar en tu dieta. Al igual que los ovolactovegetarianos, los seguidores de esta dieta comen fundamentalmente frutas, verduras, semillas, cereales y legumbres. Algunos consideran que son de los primeros pasos para convertirse en vegano. Los beneficios de esta dieta incluyen primordialmente la fibra y el omega 3, que mantienen los niveles óptimos de colesterol bueno para cuidar al corazón y el sistema inmunológico.
Este término fue acuñado en 1944 y celebra su día el 1 de noviembre de cada año. Para quienes siguen este tipo de alimentación, se trata de una filosofía de vida motivada por el respeto a los animales y la oposición a la explotación de los mismos. Por eso además de no incluir alimentos de origen animal, ni derivados; no compran productos estéticos que son probados en animales y no utilizan pieles para vestir.
Es una alimentación que implica únicamente comer productos 100% de origen vegetal, en la que los mismos no pueden ser cocinados por encima de los 40 – 42 grados centígrados. Además ningún ingrediente puede estar procesado ni refinado, ni con aditivos. Para que te des una idea, las donas pueden ser aceptadas por los veganos, pero no para los crudiveganos.
Propone un modo de alimentación que imita a la de los cazadores y recolectores que fueron nuestros antepasados, que vivieron durante la época del Paleolítico. Por lo que la intención es consumir alimentos sin procesamientos, ningún congelado, enlatado, ni refinado. Además tampoco permite la ingesta de lácteos. A diferencia de los vegetarianos y veganos, ésta es rica en carnes rojas y blancas, pero sin embutidos.
Conoce todo sobre el nuevo menú temporal de La Cantina Palacio, en el que el Dante Ferrero te conquistará con sus platillos. ¡Te encantará!
La temporada del mole de caderas en este 2021 ya comenzó, acude a los restaurantes poblanos que lo ofrecen y disfruta de su tradición.
Hay que homenajear a las mujeres que nos rodean preparándoles estas refrescantes y coquetas bebidas con ginebra, vodka y champagne.
Para los extranjeros que nos visitan, incluso para los locales, si se hospedan en el hotel Barceló Reforma, dense una vuelta por su restaurante Garibaldi, taquería tradicional, y disfruten de unos al pastor, rib eye, campechanos, volcanes y más.