5 alimentos mexicanos que debes incluir en tu dieta

El mundo necesita un modelo de alimentación que sea amigable con nuestro planeta, por lo que Knorr y el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) hicieron una campaña global con el informe 50 Alimentos del Futuro, con el que proponen una dieta más completa y con bajo impacto ambiental. Te contamos de cinco ingredientes que, además de pertenecer a esta lista, son mexicanos.

 

Nopal

 

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Uno de los objetivos de la lista es incrementar el consumo de vegetales, por lo que el nopal es una gran opción. Por su alto contenido en fibra soluble e insoluble, es útil para perder peso, no dudes en utilizarlos en licuados, ensaladas y guisados.

 

Camote

 

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Por su versatilidad, puedes aplicarle diferentes métodos de cocción que le darán resultados deliciosos. Una de las recomendaciones de la nutricionista Georgina Gómez (Unilever México), es diversificar nuestro consumo de cereales y sus derivados, una buena forma es sustituyendo harinas por tubérculos como el camote.

 

Amaranto

 

Alimentos

Su contenido proteico es de gran calidad, incluso comparada con fuentes de origen animal como la leche. Tiene un bajo costo en el mercado y su cultivo es resistente. Adiciónalo a tus licuados, prepara sopas y ensaladas, disfrútalo como topping o costra de otros alimentos y usa su harina para hacer panes y galletas.

 

Frijol

 

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Pertenece a la familia de las leguminosas y es fuente de proteína, fibra y vitamina B. Son excelente opción para incrementar la proteína de origen vegetal. Los chefs César Vázquez (Margaret Chic Kitchen) y Diego Niño (La Shula) nos propusieron una deliciosa forma de comerlos: en una preparación fresca de ceviche, empleando los frijoles como elemento principal.

 

Flor de calabaza

 

Alimentos

 

Las calabazas son un gran alimento y sus flores tienen el mismo valor, además se trata de un producto que está disponible todo el año en nuestros mercados. Su sabor es sutil y deben recibir un tratamiento delicado a cambio de obtener sus beneficios, entre los que se encuentran vitaminas, calcio, ácido fólico y potasio.

 

Alimentos

 

Algunos otros ejemplos de ingredientes del informe de 50 Alimentos del Futuro son la quinoa, el kale, el fonio (cereal), las habas y el berro. Las dietas sustentables con alimentos del futuro son una gran oportunidad para cuidar nuestra salud y la del planeta. knorr.com.mx

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    • ¿Amas esquiar? Muchos dicen que es la adrenalina, otros afirman que es el paisaje el culpable de la atracción que sienten por el esquí. Renueva tu Ikon Pass para el invierno 2019-2020 y obtén un descuento de hasta $30 dólares si compras antes del miércoles 24 de abril. 📷: @ikonpass
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    • Atún picante: Atún aleta azul marinado en chipotle, aguacate, pepino, mayonesa y crujiente tempura. Nos encanta que no se puede pedir un platillo más fresco que en un restaurante a las orillas del mar. El restaurante Tseenja, dentro de Azulik @azuliktulum, en Tulum a cargo del chef @hkawahito y chef ejecutivo de Azulik @chef.jorgeildefonso es el lugar perfecto para este tipo de cocina. ¿Se te antoja?📷: @josemeillon .
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    • Los flamingos, rosados y elegantes consiguen su tinte del particular alimento de alga y artemia. El impresionante festival de colores y coqueteos de estas aves se aprecia perfectamente en Celestún. Viajar a Yucatán es obligatorio para quienes quieren conocer este mítico sitio. ¿Qué animales son tus favoritos? 📷: @mateos_arturo .
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    • En el corazón de Tequila, Jalisco, se encuentra Matices Hotel de Barricas @maticeshoteldebarricas, un alojamiento compuesto por 30 habitaciones con forma de barrica, rodeadas por senderos de piedra y campos de agave. El destino ideal para conocer la zona y empaparte en el sabor local ¿Eres amante del tequila? 📷: @mateos_arturo
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    • Platillos simples y contundentes, como este pulpo a la brasa con kale y polenta, es parte de la propuesta de @sidecutwhistler, uno de los restaurantes de @fswhistler. ¿Ustedes que van a comer hoy? @gowhistler 📷: @charlyramos
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    • Ubicado en la zona más exclusiva de Punta Cana, Sanctuary Cap Cana cuenta con más de 30,000 hectáreas de impecables playas e insuperables vistas al mar. Es el destino ideal para todo tipo de viajero gracias a su sinfín de actividades como deportes acuáticos, actividades al aire libre, y restaurantes de alta gastronomía. ¿Estás listo para viajar? 📷: @sanctuarycapcana
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    • Dos sitios hermosos para celebrar eventos memorables en Cuernavaca son Huayacán, con grandes jardines, ojos de agua y un bosque de bambús; el otro es el hotel Las Mañanitas, con enormes árboles que abrazan las construcciones y coloridos pavorreales decorando los jardines ¿A quién llevarías a este increíble lugar? 📷: @ana_lebasi
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