fbpx Alipús San Miguel, para amantes del mezcal

Alipús San Miguel, para amantes del mezcal

¿Eres de las personas a quienes les encanta el sabor intenso del mezcal? Entonces debes probar Alipús San Miguel, elaborado por productores artesanales que tienen como prioridad preservar la diversidad de agaves en el estado de Oaxaca.

Para probarlo, acudimos a la mezcalería Alipús Condesa, donde conocimos a los maestros mezcalilleros Leonardo Rojas y Jesús Ríos, creadores de Alipús San Miguel, en donde disfrutamos de una cata dirigida con mezcal.

Primero probamos Alipús San Miguel, elaborado por Félix García, en el Potrero Sola de Vega en Oaxaca, que posee una variedad de agave 80% Espadín y 20% Arroqueño, el cual sirvió como perfecto maridaje para un taco oaxaqueño de chapulines.

Maestros mezcalilleros

Para que se te antoje más, te contamos que la elaboración del mezcal de Félix García es artesanal en horno de piedra cónico y bajo tierra, molienda con mazo sobre canoa de madera. Cuenta con una fermentación natural en tinas cilíndricas de madera y con doble destilación en olla de barro.

Como segundo tiempo, probamos una enplatanada con mole negro de Oaxaca y una chalupita de cochinita pibil,  maridados con Alipús San Miguel, producido por el maestro mezcalillero Leonardo Rojas, también en el Potrero Sola de Vega, Oaxaca, que posee una variedad de agave 80% Espadín y 20% Arroqueño, con elaboración en horno de piedra cónico y bajo tierra, molienda con mazo sobre canoa de madera, fermentación natural en tinas cilíndricas de madera y destilación doble en olla de barro. Mensualmente se producen 1000 litros.

Alipus San Miguel

Cerramos la noche mezcalera con una exquisita tlayuda con arrachera de Oaxaca y mezcal Alipús San Miguel de Jesús Ríos, comprobando que para quien tiene corazón mezcalero, la comida mexicana es el mejor acompañante de esta espirituosa. grupo.losdanzantes.com

 

 

 

 

 

 

 

    • ¿Tienes antojo de un trago fresco y lleno de sabor? Esta ginebra servida en @chinagrillmx combina los delicados sabores de la menta, pepino y limón para crear un coctel a base de ginebra con mucha personalidad. ¿Cuál es tu drink favorito?📸: @charlyramos #foodandtravelmx #amazing #picoftheday #yum #gin #saturday #gno #nightout #cool #drink #cocktail #coctel #rico #quiero #want #restaurant #cdmx #mexico #lime #lemmon #cucumber #glass #chinagrill #grill #food #menu #eat #drink
    • Desde el corazón de la #CDMX el Monumento a la Revolución celebra más que un aspecto de la historia de nuestro hermoso país. Desde el fin del ejercicio del poder de Porfirio Díaz, hasta la consolidación de nuestro país en la modernidad, este ícono de la ciudad es testigo de nuestra colorida historia. ¿Cuál es tu monumento favorito? 📷: @crissayrols #foodandtravelmx #amazing #picoftheday #architecture #mexico #history #monument #mexicocity #cool #night #nightlife #revolution #revolucion #increible #centro #center #lights #wow #cool #want #trip #travel #tourism #explore
    • El mejor descanso en el mundo es estar tirado en un atardecer en la playa. @unico2087 hace que esa experiencia sea lo más lujosa y cómoda posible. No pierdas un segundo planeando tus vacaciones y ven a conocer lo que más gusta de la Riviera Maya. 📷: @unico2087 #foodandtravelmx #amazing #picoftheday #architecture #beach #bed #sunset #chill #sleep #vacation #explore #want #travel #trip #mexico #rivieramaya #quintanaroo #romantic #romance #sky #clouds #sun #palmtree #warm #nice #luxury #hotel #mexico #tourism #travel
    • Si quieres disfrutar de los mariscos más frescos y deliciosos de la #CDMX, dirígete a @latrainera. Estas suculentas almejas solo se pueden degustar en un restaurante con especialidad en delicias del mar. ¿Y tu qué comiste hoy? #foodandtravelmx #amazing #picoftheday #clam #almeja #mariscos #seafood #food #try #taste #prepare #eat #yum #shell #lunch #dinner #shellfish #fire #cool #date #want #deli #delicioso #delicious
    • Qué placer es estar en un país donde las vistas impresionan a cualquier hora del día. Este amanecer, en las Barrancas del Cobre en el estado de Chihuahua, hace que nos volvamos testigos de lo sublime. Busca tu escape en estas impresionantes formaciones. ¿Conoces este cañón? @hotellaestacioncreel 📷: @mauricioramosvm #foodandtravelmx #picoftheday #amazing #nature #wow #foodandtravel #mexico #barrancasdelcobre #sunrise #morning #cool #awesome #want #trip #travel #family #friends #go #explore #trees #sun #mountain #view #travelgram #traveller #instatravel #travelphotography #mexico
    • El Fuerte es un Pueblo Mágico en Sinaloa fundado en 1563 por Francisco de Ibarra. Las pintorescas entradas son testigo de los siglos y su cambiante belleza. Este pueblo está lleno de choques culturales y da evidencia de la rica herencia de este país. 📷: @mauricioramosvm #foodandtravelmx #picoftheday #amazing #architecture #door #mexico #travel #trip #sinaloa #tourism #go #want #pretty #picturestque #cool #wow #steps #colors #nice #america #friends #instatravel #traveller #travelgram #pueblomágico #estoesméxico🇲🇽 #Sinaloa #elfuerte
    • En China Grill, los ingredientes asiáticos se mezclan con los mexicanos de una forma magistral. ¿Te animarías a probarlo en la semana? ¡Vamos a comer! @chinagrillmx #foodandtravelmx #foodandtravel #amazing #yum #food #salad #cdmx #mexico #want #tasty #yummy #foodporn #foods #foodie #mexico #restaurant #polanco #chic #cool
    • ¿Eres amante del esquí? ¡Entonces te encantará saber esta noticia! Alterra Mountain Company tiene para ti el Ikon Pass, que lanza para la próxima temporada de invierno 2018-2019, con el que tendrás acceso a 36 de los mejores destinos en el mundo para practicar esquí de montaña. ¡No te lo puedes perder! 📷: @alterramountaincompany #ski #foodandtravelmx #foodandtravel #lake #water #snow #winter #vacations #awesome #cool #amazing #chill
    • Impresionantes paisajes que te robarán el aliento y vistas espectaculares que no encontrarás en ningún otro lado te esperan en Texas #TravelTexas #BigBend https://bit.ly/2M3yFZO ¿Todos listos para el fin de semana? 📷: @traveltexas #river #foodandtravel #foodandtravelmx #foodandtravelblogger #travel #nature #rocks #amazing #formation #canyon #bigbendnationalpark #bigbend #texas #formation #sky #picoftheday #explore #trip #travel #weekend #cool #want #go
    • La sobremesa en @aromascotidianos se presenta de forma deliciosa si se disfruta con el postre, como este merengue Aromas con frutos rojos, acompañado con helado de maracuyá. ¿Lo has probado? 📷: @auroyee #aromascotidianos #foodandtravelmx #foodandtravel #lunch #dessert #dine #food #foodandtravel #taste #sweet #berries #icecream #merengue #dinner #taste #tasty #yum #want #amazing #cool #mexicocity #dondecomer #postre #foodporn #foodphotography #foodie #instafood #foodgram #deli
    • Viajar en crucero por el Caribe es uno de esos gustos que, al parecer, una vez que lo haces, solo quieres repetir. Sobre todo si tu primer viaje es en Allure of the Seas, uno de los barcos de Royal Caribbean, que ofrecen más atracciones abordo. Es básicamente una ciudad flotante. ¿Estás listo para tomar tus maletas y emprender el viaje? @allureoftheseasofficial. @royalcaribbeanmexico 📷: @royalcaribbean #foodandtravelmx #foodandtravel #amazing #architecture #engineering #cuise #vacation #cruiseships #chill #travel #trip #go #explore #world #carribean #beach #port #usa #mexico #cool #want #wow #picoftheday
    • El centro de Boston es un espacio lleno de historia de Estados Unidos. Desde tener el parque público más viejo del país (abierto en 1634) hasta ser sede de universidades de clase mundial, este destino encanta y atrae a un sinfín de turistas y viajeros. ¿Conoces esta ciudad estadounidense? ¡No olvides revisar los viajes de @crystalcruises para hacer la mejor visita en el noreste americano! 📷: @rjsayrols #foodandtravelmx #amazing #architecture #boston #usa #massachusetts #america #foodandtravel #wow #want #trip #travel #history #fountain #monument #bostoncommon #tower #building #treat #cool #picoftheday