Barrio Sur es un restaurante de comida uruguaya ubicado en una hermosa y antigua casona de la colonia San Ángel Inn, cuya cocina está a cargo del chef Casimiro Ventura. Desde hace 22 años, este espacio se ha encargado de transportar a sus comensales a través de aromas y sabores a las cocinas de uno de los distritos más conocidos de Montevideo, Barrio Sur. Además, su decoración elegante y ambientación relajada te harán sentir tan cómodo como en casa. Texto: Lilian Guevara / Fotos: Cortesía y Lilian Guevara.

 

Comida uruguaya

 

El menú del Barrio Sur te permitirá disfrutar desde excelentes cortes de carne, pasta hecha en casa y vegetales hasta increíbles productos del mar. ¿Qué te parece si damos un recorrido por su menú?

 

Un vistazo a la parrilla

 

La selección de carnes del restaurante Barrio Sur está compuesta por cortes finos, importados y provenientes de animales 100% de libre pastoreo, sin hormonas ni químicos, algo que difícilmente encontrarás en otros restaurantes de comida uruguaya. Los imperdibles son el lomo de bife, el lomo de chorizo y el vacío, cortes de texturas contrastantes pero de increíble sabor y consistencia perfecta.

 

Comida uruguaya

 

 

La herencia italiana de Barrio Sur

 

Si visitas el restaurante Barrio Sur no te puedes perder de sus increíbles pastas hechas en casa, pues el sabor –gracias a sus procesos artesanales e insumos de la más alta calidad– es inigualable. Te recomendamos los gnocchis de cuatro quesos, los ravioles al pomodoro y los tallarines, clásicos de la comida uruguaya.

Por cierto, si lo acudes en un día 29 del mes, no te olvides de pedir los gnocchis, ya sea que los pidas a los cuatros quesos, arrabiata, boloñesa o con la salsa más te gusté del menú. También pídele al mesero que te cuente la historia de los Gnocchis del 29 y, lo más importante, recuerda poner un par de monedas bajo tu plato.

 

Otras increíbles de comida uruguaya

 

Asimismo, en el menú de comida uruguaya puedes encontrar ensaladas, sopa de tomate e incluso algunas preparaciones marinas como pescado de temporada a la alcachofa, pulpo o salmón. Si lo prefieres, también hay muy buenas pizzas a la leña, como las clásicas Margarita o la de gorgonzola. No te olvides del postre: su panqueque de dulce de leche  y su pastel Margarita a base de chocolate belga son un delirio.

 

Postres de inspiración italiana

 

 

Vino uruguayo: poesía embotellada

 

Además, de su exquisita comida uruguaya, algo que diferencia al restaurante Barrio Sur es la gran variedad de vinos de aquel país que solo encontrarás aquí. Las protagonistas de esta bebida fermentada son las uvas tannat –la uva nacional de Uruguay– y la syrah.

 

Vinos uruguayos

 

¡Ojo! En la planta baja del restaurante se encuentra Casa Barrio, una tienda de productos con una muy cuidada y fina selección de las mejores etiquetas de vinos uruguayos para llevar a casa. Así, sin duda, Barrio Sur es una muy buena opción para disfrutar de comida uruguaya en familia o entre amigos. CH: $550 pesos. Dónde: Santa Catarina 207, San Angel Inn. Horarios: Lunes de 13:00 a 18:00 y de martes a domingo de 13:30 a 23:00. IG: @barriosurdf 

 

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