Isabel Hori

Tan mexicano como la salsa

Tan mexicano como la salsa

Para los mexicanos la comida sin salsa no sabe igual, incluso es parte de un ritual que no solo significa agregar sabor a un alimento. ¡Es mucho más que eso! Por eso Tradex nos cuenta acerca del origen de tan noble y mexicanísima preparación. Antes de que llegaran los españoles a América, el maíz, el […]

Los 10 dulces años de Que Bo!

Los 10 dulces años de Que Bo!

El chef José Ramón Castillo quiso centrarse hace 10 años en lo que más le apasionaba: el chocolate. Por eso buscó una óptica distinta a las demás chocolaterías. Entonces nunca imaginó que se convertiría en el máximo exponente del cacao mexicano ni que su chocolatería Que Bo! sería reconocida por Le Guide de Croqueurs des Chocolat […]

Regresa Chef Series a J&G Grill

Regresa Chef Series a J&G Grill

J&G Grill, el restaurante del Hotel St. Regis de la Ciudad de México, anuncia la nueva temporada de Chef Series 2016, una sucesión de eventos culinarios a realizarse de agosto a noviembre, en la cual el chef ejecutivo del restaurante, el francomexicano Olivier Deboise Méndez, recibirá en su cocina a otros chefs de gran prestigio. […]

Viajar a la mexicana

Viajar a la mexicana

Food and Travel | Checa cuáles son las conductas y preferencias que la mayoría de los mexicanos tienen a la hora de viajar. Descúbrelas y dinos si te identificas.

¡Conviértete en un experto mezcalero!

¡Conviértete en un experto mezcalero!

El mezcal es un destilado de gran tradición en México; nace de la cocción y fermentación de los azucares del agave. El experto en mezcales Francisco Sosa, de la marca Koch El Mezcal, ofreció a Food and Travel una cata privada para degustarlo de manera correcta. Los secretos que nos compartió, ahora te los enseñamos […]

El agave tiene un nuevo espacio en Jalisco

El agave tiene un nuevo espacio en Jalisco

En el marco del décimo aniversario de que los paisajes agaveros fueran declarados Patrimonio Cultural por la UNESCO en la categoría “Paisaje cultural”, se inauguró el primer Centro Interpretativo Paisaje Agavero en Magdalena, Jalisco. Este nuevo espacio busca fortalecer la identidad y el patrimonio de la región, impulsando sus atractivos turísticos y culturales para que […]

5 hoteles boutique imperdibles en México

5 hoteles boutique imperdibles en México

Si estás ansioso por salir de viaje y rodearte de un ambiente relajado e íntimo, hospédate en alguno de los varios hoteles boutique que existen en territorio nacional, los cuales se caracterizan por su reducida cantidad de habitaciones. A través de sus paredes, estos hospedajes te contarán historias de tradición o mostrarán propuestas originales de […]

Sonora, mucho más que Puerto Peñasco

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El estado de Sonora mantiene abiertas sus puertas al turismo con sus nuevas rutas aéreas que van de Hermosillo, Ciudad Juárez y Tijuana, hacia Puerto Peñasco. Disponibles a partir del 21 de julio, las rutas surgieron gracias al trabajo conjunto de la Comisión de Fomento al Turismo del Estado de Sonora y la empresa Transportes […]

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