¿Eres amante de la pizza? Pero… ¿ya estás aburrido de probar siempre los mismos sabores, las mismas especialidades? Entonces debes conocer Basa Basa Pizza, que, con la destreza e ingenio del chef Jorge Guerra y Rodrigo Vélez, conquistarán tu paladar experto, con sus divertidas e innovadoras combinaciones. Fotos: Cortesía / Ana Belen Ortiz.
Se trata de una pizzería en línea que tuvo su apertura este 1 de julio, y que hará realidad muchos de tus deseos culinarios más sorprendentes, ya que podrás disfrutar de combinaciones deliciosas y divertidas, que, sin duda, no podrás encontrar en ningún otro lugar.
Es así como en Basa Basa Pizza disfrutarás de ingredientes de primera calidad, como una masa artesanal suave, fusionada con suculento queso que se entrelaza con los demás ingredientes. Que terminan formando innovadoras pizzas como la Noalita -con el característico sabor de las alitas-, preparada con salsa de tomate, mezcla de quesos, salchicha artesanal, pancetta y salsa de chile fermentado y blue cheese ranch, que se sirve aparte (ahora te contamos de las salsas).
También te recomendamos probar la HotBoi preparada con salsa de tomate, mezcla de quesos, pepperoni, chicharrón de chile serrano y salsa de miel de habanero. Pero la que fue nuestra favorita, fue la Malverde, preparada con salsa chimipesto, mezcla de quesos, alcachofa, aceituna, alcaparra y menta, con salsa macha. ¡Deliciosa!
Las salsas forman el maridaje perfecto con las pizzas, ya que están hechas en casa y han sido cuidadosamente seleccionadas para combinación. Por ello encontrarás desde: miel de habanero, salsa de chile fermentado, chiles güeros encurtidos, hasta salsa macha y blue cheese ranch, que con una sola gotita que le pongas a tu pizza, potencializará los sabores y, créenos, se volverá una adicción.
Si pensabas que la pizza era solo plato fuerte, pues Basa Basa Pizza, refuta esa creencia, ya que quedarás encantado con sus dos opciones de pizza dulce, como La Tibush, preparada a base de nutella, queso fontina, blueberries, frambuesas, kinder bueno y menta. Sin duda una suculencia para los amantes del chocolate.
También está La Marsh, preparada con chocolate amargo, malvavisco, sal de jengibre y queso manchego semicurado rallado. Te remontará sin duda a las veces que asaste bombones en una fogata, y se te hará agua la boca de lo deliciosa que está.
Basa Basa Pizza es un proyecto de Grupo Palmares (Terraza Cha Cha Chá, Palmares Azotea, Suuwaii y WokWok), y que solo puedes pedir a través de su servicio de delivery a través de las apps UberEats y Rappi, en la colonia Roma y sus alrededores. También puedes hacer PickUp en Palmares Azotea, en calle Durango 216, Col. Roma Norte.
Para los que viven en Santa Fe y zonas aledañas, no se desanimen, ya que tienen pensando ofrecer servicio próximamente, así como en Polanco y colonias cercanas. Cheque Promedio: $350. Horarios: de 13:00 hrs a 22:00 hrs. IG: @basabasapizza
Con más de 14 años dedicándose al periodismo en medios de comunicación impresos y digitales, se ha especializado en Periodismo Digital. Desde el 2015 es Editora Web en Food and Travel México, desde donde escribe para inspirar a los lectores con sus memorias viajeras. Ama las culturas mexicana y japonesa, un buen mezcal y el ramen. Le encanta conocer nuevos lugares, personas y contar historias, que provengan de un rinconcito de México o de un lugar recóndito del mundo. Piensa que la vida es como un buen baile “hay que saberse mover para disfrutarlo”. Síguela en Instagram como: @abelaynne
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