Biarritz, de magia costera

El ambiente surfero, la cocina vasca-francesa ejemplar y el encanto art déco de Biarritz, esta ciudad costera, la convierten en un destino imperdible, dice James Williams.

¿Por qué ir a Biarritz?

Este rincón al suroeste de Francia ha atraído por sus aguas curativas desde los días de Napoleón III. Para algunos, sus spas de alta tecnología pueden haber suplantado un chapuzón en el mar del Atlántico, pero éste sigue siendo un lugar para relajarse. Biarritz fue el primer lugar donde se practicó el surf en Europa y, hasta la fecha, miles de personas llegan aquí para montar sus olas. Otros prefieren lanzar los dados en su famoso casino.

¿Qué hacer en Biarritz?

Comienza con una caminata por su largo y alegre malecón hasta el Casino (casinosbarriere.com), con su fachada al estilo de los años 20. Extendiéndose hasta donde la mirada puede alcanzar, está la playa La Grande Plage. Alquila alguna de sus icónicas carpas rayadas o extiende tu toalla y disfruta de la brisa marina.

Continúa hacia el sur, pasando por el antiguo puerto pesquero, Port des Pêcheurs, hasta el acuario de Biarritz, donde podrás maravillarte con las siete especies de tiburón que habitan el lugar y reunirte alrededor de los tanques de alimentación de focas.

Biarritz

Otra buena opción es pasear por un camino rocoso hasta Rocher de la Vierge, que ofrece vistas espectaculares desde un arco que se encuentra debajo de una estatua de la Virgen María.

Desciende a la cala de Plage Port Vieux o hasta La Côte des Basques, el mejor lugar de la ciudad para remontar las olas. Reserva una lección en una escuela de surf u observa a los expertos poner a prueba sus habilidades en uno de los torneos de la ciudad.

En las inmediaciones de este lugar encontrarás la impresionante Cité de l’Océan (citedelocean.com), donde podrás vivir una experiencia de surf virtual con sensores cinéticos que miden tu balance mientras te adentras en la vertiginosa ola de Belharra o el tubo perfecto de Mundaka. De vuelta a la ciudad, deleita tus sentidos en el mercado de Les Halles (halles-biarritz.fr) y prueba el jamón de Bayona, los rojos y brillantes pimientos de Espelette y las ostras locales.

¿Dónde quedarse en Biarritz?

El Hôtel du Palais (hotel-du-palais.com) fue construido para ser la villa vacacional de Napoleón III y su esposa Eugénie en las dunas de La Grande Plage. Es un símbolo del apogeo de la ciudad, cuenta con una piscina esculpida y habitaciones elegantes. A una corta distancia está Hôtel de Silhouette (hotel-silhouette-biarritz.com), lleno de toques excéntricos.

El edificio del siglo XVII que lo alberga es una oda a la comodidad y al diseño contemporáneo, desde sus habitaciones insonorizadas hasta su tranquilo jardín con peculiares esculturas de ovejas. Villa Koegui (hotel-villakoegui-biarritz.fr) ofrece una buena noche de sueño con un diseño contemporáneo y la sensación de estar en familia.

Biarritz

¿Dónde comer y beber?

En el mercado Les Halles la influencia culinaria vasca-francesa se impone, así que asegúrate de visitar uno de sus bares de pintxos para degustarlos. Le Bistrot des Halles (bistrotdeshallesbiarritz.fr) tiene un ambiente acogedor con mesas de madera y anuncios de época, aquí probarás cocina familiar francesa.

No te pierdas clásicos como los tournedos de Saint Jacques (callos de hacha tiernos y dorados). A lo largo de Port des Pêcheurs, te encontrarás con algunas cabañas pertenecientes a los pescadores, conocidas como crampottes, donde podrás tomar un trago.

Acude a Crampotte 30 para pedir una copa de vino rosado y algunas tapas a la sombra de la iglesia de Sainte-Eugénie. Para conocer uno de los comedores más importantes de la ciudad, dirígete a L’Impertinent (l-impertinent.fr), con una estrella Michelin, y prueba su menú de degustación que incluye productos frescos como merluza local con ostras y crema de manzana.

¿Se te acaba el tiempo?

Descubre el faro del siglo XIX, que aún proyecta su luz, situado en Pointe Saint-Martin. Después de subir sus 248 escalones disfrutarás de vistas estupendas.

Tip de viaje 

Adquiere delicias regionales en la épicerie más antigua de Biarritz, Arostéguy. arosteguy.com

Información de viaje 

La moneda es el euro (1 EUR = 22.19 MXN) y el huso horario es GMT + 1. La mejor temporada para viajar es durante el verano y el otoño, cuando el clima es templado y agradable.

Cómo llegar

Aeroméxico (aeromexico.com) en colaboración con Air France (airfrance.com) vuelan desde la Ciudad de México a Biarritz, vía París. Considera que se requiere cambiar de aeropuerto. Vuelos desde $1,500 USD.

Recursos

Biarritz Tourisme (tourisme.biarritz.fr) es la página web oficial de turismo y contiene información útil para planear tu viaje, como hospedajes, restaurantes y festivales.

Más información

A Brief History of Surfing de Matt Warshaw ($20 USD, amazon.com). Warshaw define la cultura del surf y su historia en este libro entretenido e irresistible.