Con un nombre que hace honor a la herencia de una ciudad remota que existió durante la Edad de Hierro, alrededor del siglo VIII en la provincia de Zamora en España, Bodega Numanthia, alberga las mismas cualidades de tenacidad y resistencia. Dirigida actualmente por el argentino Lucas Löwi, quien busca la preservación de la herencia de estos viñedos.

Valdefinjas y Toro

Sus propiedades están distribuidas en 83 hectáreas de viñedos en las comunas de Valdefinjas y Toro, en la provincia de Zamora. La mayoría plantadas con vides de edad entre 70 y 100 años, y con 4,8 hectáreas de vides plantadas hace más de 120 años. Los cuales ofrecen vinos de gran intensidad y, a la vez, de gran elegancia.

Bodega Numanthia

Bodega Numanthia

Cuenta con dos etiquetas, Termanthia, vino icónico con expresiones arenosas, húmedas y secas; y Numanthia, colocándose esta última en los mejores lugares de su categoría en los últimos ratings de vinos, gracias a sus intensas notas aromáticas, frutales, de tabaco y de especias.

Puedes maridar ambas etiquetas con platillos como arroz ibérico con alcachofas, bacalao vasco al pil pil, cordorniz con trufa, alga y aceituna, ternera estofada, pulpo a la parrilla con mayonesa de wasabi, brownie y coco o una tarta cremosa de café irlandés. numanthia.com/es

Bodega Numanthia

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Agosto - Septiembre 2023
Agosto - Septiembre 2023

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Dulce Fabiola Vega

Dulce Fabiola Vega

Todo lo que tiene que ver con la comida, es de su interés. Desde las recetas y anécdotas detrás de ellas; los significados culturales que se les da y hasta cómo las prácticas de agricultura regenerativa y sostenible contribuyen al sabor de un perfecto caldito de olla. Por curiosidad, también investiga sobre desperdicio de alimentos y biodiversidad. Escribe y viaja cada que puede, casi siempre con el objetivo de compartir y aprender. Síguela en Instagram como: @dulzirri

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