Deseadas por muchos, las Estrellas Michelin son un logro reservado para la élite del mundo gastronómico. Te platicamos todo acerca de los mexicanos que han logrado obtener el anhelado premio.
Conoce cuáles son los restaurantes que forman parte de la Guía Michelin Francia 2019, la cual en este año reconoció el talento de chefs latinoamericanos como el de Indra Carrillo, chef mexicano que obtuvo su primera estrella Michelin. Checa la nota.
Platicamos con el chef Álvaro Clavijo, del restaurante El Chato, en Bogotá Colombia, quien nos compartió su historia y secretos en la cocina. ¡Conócelo!
Platicamos con el chef mexicano Paco Mendez, del restaurante Hoja Santa en Barcelona, y poseedor de una estrella Michelin, quien nos contó algunos de sus secretos gastronómicos. ¡Te contamos!
Platicamos con destacados chefs de Yucatán, quienes nos compartieron sus más grandes secretos de la cocina peninsular.
Platicamos con el chef español Vicente Torres, quien nos compartió los detalles más importantes de su historia en el mundo gastronómico.
Preparamos un recuento de las personalidades gastronómicas que lamentablemente nos dejaron este 2018, aquí encontrarás toda la información para recordarlos
Gracias a su talento nato e indudable creatividad, Gabriela Ruiz logró poner
a Villahermosa en el radar culinario y ahora llega a Ciudad de México para abrir Carmela y Sal, donde ha realizado conciertos comestibles. En esta ocasión
nos cocinó canciones navideñas con una sazón mágica
Conoce la trayectoria del historiador y gastrónomo, Edmundo Escamilla, quien dedicó su vida a la difusión cultural de la gastronomía mexicana, a través de la Escuela de Gastronomía Mexicana, libros y programas educativos.
Conoce un poco más sobre la chef mexicana Patricia Quintana, quien es considerada un ícono de la gastronomía mexicana, debido a su amplia trayectoria de investigación y difusión de la misma.
Food and Travel | Chef mexicana Patricia Quintana, quien durante 50 años, esta chef ha rescatado el acervo gastronómico del país.
Platicamos con Alfredo Reyeros, chef del restaurante BeefBar, que se encuentra dentro del hotel Camino Real Polanco, quien compartió algunos de sus secretos de cocina, así como la importancia del consumo de carne.