Chefs

Chef Salvador Ancira, joven promesa mexicana

Chef Salvador Ancira, joven promesa mexicana

La cocina tradicional mexicana ha encontrado un nuevo representante en Salvado Ancira. Te contamos más acerca de este joven mexicano que durante mucho tiempo trabajo siguiendo las ordenes del chef Gerardo Vázquez Lugo.

Mujeres al mando de la repostería

Mujeres al mando de la repostería

Celebramos el Día Internacional de la Mujer resaltando el trabajo de tres chef mexicanas que han tomado el mando de la repostería. Conoce un poco más de su trabajo y disfruta de sus bocados dulces.

Lo que no sabías del chef Daniel Ovadía

Lo que no sabías del chef Daniel Ovadía

Platicamos con el chef mexicano Daniel Ovadía, quien nos compartió un poco de su historia y del trabajo que le ha costado consolidarse. Sobre todo ahora que dirige, al lado de su socio Salvador Orozco, Bull & Tank, un grupo integrado por 17 exitosos restaurantes.

Chef David Castro, el ingenio detrás de Fauna

Chef David Castro, el ingenio detrás de Fauna

Platicamos con el chef David Castro, del restaurante Fauna, en Ensenada, Baja California, quien nos platicó su historia en el mundo culinario, así como sus secretos en la cocina y sus metas a futuro. ¡Checa la entrevista!

Guía Michelin Francia 2019 reconoce a chefs latinoamericanos

Guía Michelin Francia 2019 reconoce a chefs latinoamericanos

Conoce cuáles son los restaurantes que forman parte de la Guía Michelin Francia 2019, la cual en este año reconoció el talento de chefs latinoamericanos como el de Indra Carrillo, chef mexicano que obtuvo su primera estrella Michelin. Checa la nota.

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