fbpx Chile en nogada vegano en Garabatos

Chile en nogada vegano en Garabatos

La temporada de granada marca el inicio del consumo de chiles en nogada, este tradicional platillo forma parte del imaginario colectivo de los mexicanos y abundan opciones para degustarlo. Garabatos ideó un chile en nogada vegano apto para el consumo de personas con alguna alergia a lácteos o que llevan un régimen alimenticio sin productos de origen animal. Te contamos más acerca de esta suculenta versión.

Muchos comensales esperan con ansias el momento de acudir a los diferentes restaurantes y probar el primer chile en nogada del año, sin embargo, existen personas que por cuestiones de salud no pueden formar parte de esta deliciosa tradición, con esto en mente el chef Leonardo Pérez-Gallardo comenzó a trabajar una receta que incluyera elementos que asemejaran la receta tradicional pero evitando la utilización de productos de origen animal. Nos reunimos en Prime Blend de Mabe para conocer más acerca de este ingenioso manjar.

El reto de transformar un plato tradicional tan renombrado es enorme y lograr la aceptación de los clientes es aún más complicado, para afrontar estos problemas es necesario contar con un producto final increíble que pueda ser comparado con las otras versiones; nosotros lo probamos y te aseguramos no extrañarás la receta tradicional. Usando una combinación de nueces se logró crear una salsa muy similar a la nogada tradicional a excepción de un ligero toque más dulce al final que resulta espectacular.

El negocio familiar utiliza solamente productos de alta calidad y no tiene problemas en incluir semillas como piñones, almendras y nueces en el relleno, estas se amalgaman a la perfección con el portobello, hongo utilizado para suplir la presencia de la carne. El objetivo principal del restaurante en preparar un chile en nogada vegano, es el de permitir a todos los comensales disfrutar uno de los platillos más emblemáticos de nuestra gastronomía. Podrás encontrar los chiles en nogada veganos y tradicionales en cualquiera de las 12 sucursales de Garabatos del 15 de agosto al 30 de septiembre, con un costo de $225 pesos. garabatos.com

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    • El Fuerte es un Pueblo Mágico en Sinaloa fundado en 1563 por Francisco de Ibarra. Las pintorescas entradas son testigo de los siglos y su cambiante belleza. Este pueblo está lleno de choques culturales y da evidencia de la rica herencia de este país. 📷: @mauricioramosvm #foodandtravelmx #picoftheday #amazing #architecture #door #mexico #travel #trip #sinaloa #tourism #go #want #pretty #picturestque #cool #wow #steps #colors #nice #america #friends #instatravel #traveller #travelgram #pueblomágico #estoesméxico🇲🇽 #Sinaloa #elfuerte
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    • Viajar en crucero por el Caribe es uno de esos gustos que, al parecer, una vez que lo haces, solo quieres repetir. Sobre todo si tu primer viaje es en Allure of the Seas, uno de los barcos de Royal Caribbean, que ofrecen más atracciones abordo. Es básicamente una ciudad flotante. ¿Estás listo para tomar tus maletas y emprender el viaje? @allureoftheseasofficial. @royalcaribbeanmexico 📷: @royalcaribbean #foodandtravelmx #foodandtravel #amazing #architecture #engineering #cuise #vacation #cruiseships #chill #travel #trip #go #explore #world #carribean #beach #port #usa #mexico #cool #want #wow #picoftheday
    • El centro de Boston es un espacio lleno de historia de Estados Unidos. Desde tener el parque público más viejo del país (abierto en 1634) hasta ser sede de universidades de clase mundial, este destino encanta y atrae a un sinfín de turistas y viajeros. ¿Conoces esta ciudad estadounidense? ¡No olvides revisar los viajes de @crystalcruises para hacer la mejor visita en el noreste americano! 📷: @rjsayrols #foodandtravelmx #amazing #architecture #boston #usa #massachusetts #america #foodandtravel #wow #want #trip #travel #history #fountain #monument #bostoncommon #tower #building #treat #cool #picoftheday
    • Esto realmente es un especial regional del noreste del continente americano. Los Lobster Rolls como este, servido en Bar Harbor, Maine son una delicia  que incorpora sabores delicados en una presentación local. Si vas a visitar y viajar con @crystalcruises no olvides de comer uno en Stewmans’s Lobster Pound #stewmanslobsterpound .📷: @rjsayrols #foodandtravelmx #amazing #foodandtravel #want #yum #eat #try #taste #dish #wow #lobster #lobsterroll #pic #food #foodphotography #usa #america #canada #seafood #epic #yes #picoftheday #roll #bun #chef #cook
    • Con esta hermosa postal nos recibe una fresca mañana en la Ciudad de México. Al fondo, el legendario volcán Popocatépetl saluda con una discreta fumarola a todo el valle de México. La segunda, es una vista aérea de este volcán y su fiel acompañante Iztaccíhuatl. ¿Listos para el fin de semana? @cdmxstarterpacks @cdmxtraveloficial @cdmx_oficial 📷: @mateos_arturo y @rjsayrols #foodandtravelmx #amazing #architecture #exquisite #mexico #cdmx #mexicocity #🇲🇽 #wow #morning #sunrise #weekend #chill #cool #fresh #picoftheday #want #amazing #mountain #volcano #smoke #view #air #airplane
    • Es tiempo de irnos a la playa y que mejor que la del Secrets Akumal, en Riviera Maya, donde es posible observar tortugas nadando en la orilla. ¿Cuál es tu parte favorita de ir a la playa? @secretsresorts @secrets_akumal_maromabeach 📷: @ana_lebasi #beach #foodandtravelmx #amazing #exquisite #foodandtravel #hut #sun #summer #sand #water #ocean #want #vacation #path #sea #mexico #rivieramaya #cancunmexico #want #insta #instagood
    • En Morimoto, restaurante de cocina japonesa de vanguardia ubicado en el interior del hotel Camino Real Polanco, podrás armar tu selección de sushis, sashimis y onigiris servidos en esta atractiva presentación. ¡Excelente entrada! ¿Se te antoja? @hotelescaminoreal @morimoto_mexico 📷: @charlyramos #sushi #foodandtravelmx #amazing #exquisite #mexico #foodandtravel #asian #food #try #chopsticks #yum #want #mexico #cdmx #wheretoeat #sake #niguiri #taste #try #uff #cool #awesome #entree #entrada