Sunset Monalisa cumple 14 años como imperdible en Los Cabos
El restaurante Sunset Monalisa es un imperdible en Los Cabos y este año celebra su aniversario 14. Descubre lo que tienen para ti en esta fecha especial.
Con 20 años de experiencia en preparar a profesionales de la gastronomía en el estado de Morelos, el Instituto Universitario Euroamérica abrió su primer campus sede en la colonia Santa María La Ribera, en la Ciudad de México. Y para celebrarlo, en conjunto con La Europea, realizaron una clase de cocina especial para que aprendiéramos a preparar un delicioso platillo maridado con vinos chilenos.
Formados en cinco grupos, cada equipo prepararía un platillo diferente guiados por uno de los estudiantes o egresados de la universidad.A nosotros nos tocó preparar pollo al pesto y pasta al vino blanco. Para ello, elegimos una mitad de pechuga, la cual salpimentamos y pusimos a freír en aceite de olivo. Una vez frita le agregamos el pesto –salsa compuesta por albahaca, nuez de Castilla, piñones y ajo-, y la pusimos a cocer en el horno durante media hora.
Mientras esto ocurría, también fuimos preparando nuestra agua para cocer la pasta de tornillo. La cual debe de salarse perfectamente antes de agregar la pasta, ya que después no es recomendable, pues ya no es posible que adquiera el sabor. Una vez cocida, la pasamos a un sartén con cebolla y ajo sofreído con aceite de hierbas finas, y le agregamos un poco del vino blanco chileno Santa Carolina, Gran Reserva, de La Europea, para después complementarla con crema entera.
Ahí, dejamos que adquiriera una consistencia más espesa para que se incorporara la salsa con la pasta. Una vez lista, la dejamos reposar unos minutos en el sartén, mientras sacamos del horno el pollo al pesto. Ya con los dos platillos listos, nos dedicamos a montar nuestro plato con jitomates cherry, flores comestibles, y cebollín picado.
Siendo la escuela de Hotelería y Gastronomía más antigua del estado de Morelos. Ahora, abrió sus puertas por primera vez en la Ciudad de México, con 5 licenciaturas en su oferta educativa:
Pero si solo eres amante de la cocina, el Instituto Universitario también imparte clases muestra, talleres, cursos, catas y degustaciones. Si quieres más información entra a su página web y tampoco te pierdas los últimos días del Festival del Vino Chileno en La Europea. universidadeuroamerica.edu.mx laeuropea.com.mx
El restaurante Sunset Monalisa es un imperdible en Los Cabos y este año celebra su aniversario 14. Descubre lo que tienen para ti en esta fecha especial.
Los cocineros y empresarios de Tijuana están convencidos de que para la creatividad culinaria no hay fronteras, por eso siempre nos sorprenden con nuevas aperturas que invitan a explorar esta urbe una y otra vez. Checa las más recientes.
Descubre estas diferentes opciones que te permiten hacer videoconferencias con tus seres queridos para seguir teniendo momentos especiales y creando memorias juntos, a pesar de la distancia que genera el confinamiento.
Te contamos cómo se llevó a cabo esta edición virtual del Tianguis de Pueblos Mágicos del 9 al 10 de diciembre y qué temas se pusieron sobre la mesa durante las conferencias y paneles de este gran evento con sede digital en San Luis Potosí.