Coctel Inés

 

Excelente aperitivo para empezar a degustar tu platillo favorito

 

Porciones: 1 porciones

Ingredientes:

  • 40 ml de cogñac Martell VSOP
  • 25 ml de Grand Marnier
  • 30 ml de vermouth Pascali
  • 10 ml de jugo de limón
  • 12 a 15 hojas de albahaca
  • 10 ml de jarabe natural
  • Twist de cítrico
  • Copa tipo vintage
  • Coctelera o shaker
  • Mortero
  • Colador oruga
  • Colador fino

Procedimiento:

  1. Enfriar la copa con suficiente hielo y apartar. Vaciar en la coctelera las hojas de albahaca, jugo de limón y jarabe natural y machacar suavemente con la ayuda del mortero. Añadir a la coctelera vermouth, grand marnier y cogñac, llenar con hielos, cerrar y agitar rigurosamente.
  2. Retirar el hielo de la copa. Servir el coctel realizando un doble colado (usando un colador oruga y uno fino). Decorar con hojas de albahaca y twist de cítrico.

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