fbpx Degustaciones abundantes en J by José Andrés

Degustaciones abundantes en J by José Andrés

Desenfadado, con una personalidad sagaz, de esencia española y mexicana El restaurante J By José Andrés es un espacio que celebra la conexión entre el nuevo y el viejo mundo. Su cocina está caracterizada por ofrecer especialidades del chef, con clásicos de la cocina española y mexicana. Acaba de cumplir dos años de vida y para conocer más sobre su menú visitamos este restaurante, ubicado dentro el hotel W Mexico City.

Desde que entras el diseño del espacio te envuelve y te advierte que aquí juegan con las texturas. Su carta es diversa y amplia, y toda fue confeccionada por el chef José Andrés, quien ha sido nombrado como una de las 100 personas más influyentes y que cuenta con 21 restaurantes diferentes en Estados Unidos. Nuestra recomendación es probar alguno de sus cuatro menús de degustación para dos personas, ya que son vastos y perfectos para no quedarte con antojo de nada.

 

El Spanish Classics es el más corto, con siete tiempos del menú. Al igual que el resto, este comienza con un cono de aguacate con corazón de tomate y chapulines; pero continua con croquetas de pollo, ensalada de lechuga romana y atún; así como chistorra envuelta en patata frita, ensaimada de Mallorca (pan) con sobrasada (un embutido de cerdo), chuletón de vaca y flan tradicional con crema catalana.

Mientras que el J by José Andrés Experience, tiene nueve tiempos entre los que sobresalen las papas con mojo, la tortilla de papas con flor de calabaza y el cochinillo asado.

 

Si alguien quiere disfrutar de los platillos que el chef José prefiera también puede pedir el Eat Like José. Los 12 tiempos de esta carta contienen delicias que sobresalen como las gambas al ajillo con puré de ajo negro y salsa brava, los tacos de lengua y las codornices con mole deconstruido.

Por su parte, los piquillos en nogada y hoja santa del Spain Meets México con 15 tiempos, son un clásico reinterpretado con salsa de hoja santa y pimientos del piquillo. En ese menú se degustan platillos que combinan lo mejor de ambos países. Cheque Promedio. Menú degustación de siete tiempos desde $600 pesos, incluye agua o copa de cava. Dónde. Campos Elíseos 252, Polanco, dentro del hotel W Mexico City. Tel. (55) 9138 1818. wmexicocity.com/jbyjoseandres

 

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    • Viajar en crucero por el Caribe es uno de esos gustos que, al parecer, una vez que lo haces, solo quieres repetir. Sobre todo si tu primer viaje es en Allure of the Seas, uno de los barcos de Royal Caribbean, que ofrecen más atracciones abordo. Es básicamente una ciudad flotante. ¿Estás listo para tomar tus maletas y emprender el viaje? @allureoftheseasofficial. @royalcaribbeanmexico 📷: @royalcaribbean #foodandtravelmx #foodandtravel #amazing #architecture #engineering #cuise #vacation #cruiseships #chill #travel #trip #go #explore #world #carribean #beach #port #usa #mexico #cool #want #wow #picoftheday
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    • Esto realmente es un especial regional del noreste del continente americano. Los Lobster Rolls como este, servido en Bar Harbor, Maine son una delicia  que incorpora sabores delicados en una presentación local. Si vas a visitar y viajar con @crystalcruises no olvides de comer uno en Stewmans’s Lobster Pound #stewmanslobsterpound .📷: @rjsayrols #foodandtravelmx #amazing #foodandtravel #want #yum #eat #try #taste #dish #wow #lobster #lobsterroll #pic #food #foodphotography #usa #america #canada #seafood #epic #yes #picoftheday #roll #bun #chef #cook
    • Con esta hermosa postal nos recibe una fresca mañana en la Ciudad de México. Al fondo, el legendario volcán Popocatépetl saluda con una discreta fumarola a todo el valle de México. La segunda, es una vista aérea de este volcán y su fiel acompañante Iztaccíhuatl. ¿Listos para el fin de semana? @cdmxstarterpacks @cdmxtraveloficial @cdmx_oficial 📷: @mateos_arturo y @rjsayrols #foodandtravelmx #amazing #architecture #exquisite #mexico #cdmx #mexicocity #🇲🇽 #wow #morning #sunrise #weekend #chill #cool #fresh #picoftheday #want #amazing #mountain #volcano #smoke #view #air #airplane
    • Es tiempo de irnos a la playa y que mejor que la del Secrets Akumal, en Riviera Maya, donde es posible observar tortugas nadando en la orilla. ¿Cuál es tu parte favorita de ir a la playa? @secretsresorts @secrets_akumal_maromabeach 📷: @ana_lebasi #beach #foodandtravelmx #amazing #exquisite #foodandtravel #hut #sun #summer #sand #water #ocean #want #vacation #path #sea #mexico #rivieramaya #cancunmexico #want #insta #instagood
    • En Morimoto, restaurante de cocina japonesa de vanguardia ubicado en el interior del hotel Camino Real Polanco, podrás armar tu selección de sushis, sashimis y onigiris servidos en esta atractiva presentación. ¡Excelente entrada! ¿Se te antoja? @hotelescaminoreal @morimoto_mexico 📷: @charlyramos #sushi #foodandtravelmx #amazing #exquisite #mexico #foodandtravel #asian #food #try #chopsticks #yum #want #mexico #cdmx #wheretoeat #sake #niguiri #taste #try #uff #cool #awesome #entree #entrada