Deliciosa fruta de temporada

El pasado primero de abril adelantamos nuestro reloj una hora. Esto indica, de manera institucional, que el verano ha llegado a nuestras vidas, sí aunque estemos en primavera, el verano nos ha alcanzado. Y durante esta época los habitantes de la Ciudad de México dormimos con una pequeña frazada, salimos a la calle con prendas ligeras, sandalias y nos alimentamos con fruta de temporada para refrescarnos. ¡Checa algunas de ellas y corre a saciar tu antojo!

Fresa

 

Un elixir dentro de las frutas. No es hacer menos a las otras frutas, sino reconocer que su color rojo, su granulado amarillo que revienta partícula a partícula en nuestra boca, y su moño además de su tamaño, son la síntesis perfecta de la fruta primaveral. La fresa evoca la primavera y es posible encontrarla de marzo hasta julio. Algunos dicen que su origen fue en Europa, otros que un militar francés la llevó de Chile a Europa.

Mango

Venido de la India y Birmania, en la actualidad uno de los mayores exportadores de mango es México. Abundan sus formar y especies, lo que es un patrón es ensuciarse las manos y la boca a razón de su jugosidad y textura. Cada mordida se asemeja a mordisquear una nube. Lo podemos encontrar desde marzo hasta agosto.

Piña

Su origen no está calculado con exactitud. Lo que se sabe es que pertenece a la región de América del Sur, en Brasil, Paraguay y Argentina. Sin embargo hoy México es un importante productor de piña encontrándola todo el año, aunque su mejor producción, por su exquisito sabor en los meses de marzo, abril, mayo y junio. La época de producción varía según la región donde se encuentre.

Naranja

El naranjo dulce, que se diferencia al amargo que sólo aporta un rico olor, es el cítrico más cultivado seguido por la mandarina y el limón. Se registra su procedencia en Asia, concretamente en la zona sureste de China. Es poco el aporte energético de esta fruta debido a su gran cantidad de agua y vitamina C, pero ello no disminuye el placer de ingerir una fresca agua de naranja.

Sandia

Un fruto que se consume desde hace más de 4,000 años. Se tiene registro en asentamientos e iconografía egipcia, incluso la del rey Tutankamón. Por ello se considera que el fruto ha sufrido distintas modificaciones genéticas hasta ser hoy la mayor aproximación de imaginar el sabor del arcoiris. “Lo que comen los ángeles”, decía Mark Twain, se puede encontrar de a marzo hasta agosto.

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    • Atún picante: Atún aleta azul marinado en chipotle, aguacate, pepino, mayonesa y crujiente tempura. Nos encanta que no se puede pedir un platillo más fresco que en un restaurante a las orillas del mar. El restaurante Tseenja, dentro de Azulik @azuliktulum, en Tulum a cargo del chef @hkawahito y chef ejecutivo de Azulik @chef.jorgeildefonso es el lugar perfecto para este tipo de cocina. ¿Se te antoja?📷: @josemeillon .
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    • Los flamingos, rosados y elegantes consiguen su tinte del particular alimento de alga y artemia. El impresionante festival de colores y coqueteos de estas aves se aprecia perfectamente en Celestún. Viajar a Yucatán es obligatorio para quienes quieren conocer este mítico sitio. ¿Qué animales son tus favoritos? 📷: @mateos_arturo .
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    • En el corazón de Tequila, Jalisco, se encuentra Matices Hotel de Barricas @maticeshoteldebarricas, un alojamiento compuesto por 30 habitaciones con forma de barrica, rodeadas por senderos de piedra y campos de agave. El destino ideal para conocer la zona y empaparte en el sabor local ¿Eres amante del tequila? 📷: @mateos_arturo
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    • Ubicado en la zona más exclusiva de Punta Cana, Sanctuary Cap Cana cuenta con más de 30,000 hectáreas de impecables playas e insuperables vistas al mar. Es el destino ideal para todo tipo de viajero gracias a su sinfín de actividades como deportes acuáticos, actividades al aire libre, y restaurantes de alta gastronomía. ¿Estás listo para viajar? 📷: @sanctuarycapcana
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    • Dos sitios hermosos para celebrar eventos memorables en Cuernavaca son Huayacán, con grandes jardines, ojos de agua y un bosque de bambús; el otro es el hotel Las Mañanitas, con enormes árboles que abrazan las construcciones y coloridos pavorreales decorando los jardines ¿A quién llevarías a este increíble lugar? 📷: @ana_lebasi
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